Während Minustemperaturen und ein schneebedeckter Boden signalisieren können, dass die Hauptwachstumssaison vorbei ist, es muss nicht das Ende von frischem Gartengrün bedeuten.

Besonders Collard Greens gedeihen bei kaltem Wetter, was für mich ein Glück ist, da es nicht viel gibt, genieße ich es mehr, als eine Pfanne mit frischem heimischem Kohl in etwas Knoblauchbutter zu brutzeln.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Grünkohl nach einem Frost stark wachsen lassen.

Was Sie lernen werden

• Wird Frost Collard Greens töten?
• Wie man Collards für eine Winterernte anbaut
• Verlängern Sie die Saison in kalten Klimazonen

Wird Frost Collard Greens töten?

Collards, Brassica oleracea div. acephala , sind die winterhartesten von allen Brassica Spezies.

Diese Mitglieder der Familie der Brassicaceae sind unglaublich frosttolerant und können Temperaturen bis in die oberen Teenagerjahre überstehen.

Eigentlich, Frost verbessert tatsächlich ihren Geschmack, da kalte Temperaturen die Pflanze dazu veranlassen, die Stärke im Laub in Zucker umzuwandeln, was zu einem süßeren Geschmack und einer zarteren Textur führt.

Jedoch, ein harter Frost tötet die Pflanzen – aber es gibt Schritte, die Sie ergreifen können, um sie zu schützen.

Diese unglaublich winterharte Pflanze kann auch nach dem Einfrieren der Blätter weiter geerntet werden. Das macht sie zu einer idealen Wahl, um in den kälteren Monaten eine Portion gesundes Grün zu pflanzen.

Wie man Collards für eine Winterernte anbaut

Collards sind eine zweijährige Pflanze, die normalerweise im Winter überwintert USDA-Härtezonen 8-10, obwohl sie in einem milden Jahr sogar in kälteren Zonen ohne Hilfe überleben können.

Ich habe einmal in meinem Zone 6-Garten Grünkohl angebaut, der den Winter ohne Schutz überlebt hat und im nächsten Jahr wieder wächst!

Wenn Sie in einem warmen Klima leben, Die beste Zeit zum Pflanzen ist im Herbst für eine Ernte während der Wintermonate. Für beste Ergebnisse, Sie müssen Ihr erstes durchschnittliches Frostdatum kennen.

Sie können die Aussaat im Spätsommer oder Frühherbst im Garten ausbringen. abhängig von Ihrem Standort. Ihr Ziel ist es, rechtzeitig Samen zu säen, damit Ihre Ernte nach ein oder zwei leichten Frösten, aber vor dem ersten Killerfrost erntereif ist.

Überprüfen Sie Ihr Saatgutpaket um die Reifezeit Ihrer gewählten Sorte zu bestimmen – diese beträgt normalerweise zwischen 55 und 75 Tagen.

Erfahren Sie mehr über die verschiedene Sorten von Grünkohl in dieser Zusammenfassung .

An sehr warmen Orten, Sie können etwa acht Wochen vor dem durchschnittlichen ersten Frosttermin im Haus beginnen, Samen in den Garten zu verpflanzen. Dies wird ein wenig variieren, je nach gewählter Sorte.

Wählen Sie einen Standort mit mindestens vier oder fünf Sonnenstunden pro Tag.

Weitere Informationen zum Anbau von Grünkohl finden Sie in unserem Leitfaden.

Da diese Pflanze zweijährig ist, Wenn der Frühling kommt und das Wetter wärmer wird, Pflanzen werden schrauben und Samen setzen.

Möglicherweise können Sie zu diesem Zeitpunkt noch ernten, aber die Blätter können zäh und bitter werden und es ist möglicherweise besser, einfach eine neue Ernte zu beginnen.

Verlängern Sie die Saison in kalten Klimazonen

In kälteren Regionen, Zonen 7 und darunter, Es gibt eine Reihe von Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um Ihre Kohlpflanzen so lange wie möglich bis in die Wintermonate zu produzieren.

Saisonverlängerungstechniken, wie der Bau von Frühbeet- oder Reifenhäusern kann nützlich sein, um Ihre Grüns vor Schnee und extrem kalten Temperaturen zu schützen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Pflanzen vor Kälte zu schützen, häufig mit Materialien, die Sie möglicherweise bereits in Ihrem Garten haben, wie altes Fensterglas oder Platten.

Ich baute Mini-Frühkästen für meine Collards mit alten Fenstern und etwas Altholz. Ich machte Holzrahmen von etwa zwei Fuß Höhe und der Breite und Länge der Fenster, und stellen Sie die Fenster oben auf Scharniere, damit sie leicht auf- und zuschwingen können.

Weitere Informationen zu finden Sie in unserem Leitfaden DIY Frühbeete und Gewächshäuser .

Ich habe meine Pflanzen auch mit viel zerkleinerten Blättern umgeben, um sie gut isoliert zu halten.

Stroh eignet sich gut als Mulchmaterial für die kalte Jahreszeit. Immer wenn ich etwas Grün ernten möchte, Ich öffne einfach das Fenster und schnappe mir ein paar Blätter. So einfach geht's! Ich muss nur daran denken, den Schnee abzubürsten, wenn er sich oben ansammelt.

Sie können auch verwenden schwimmende Reihenabdeckungen auf das von Ihnen gewählte Mulchmaterial.

Sie können mehr darüber erfahren Wintermulchen für kältetolerante Pflanzen in diesem Ratgeber .

Frischen Sie die Wintereintöpfe auf

Mit ein bisschen Vorbereitung und ein paar zusätzlichen Schritten habe ich nahrhafter gartenfrischer Grünkohl um Wintereintöpfe hineinzuwerfen und Pommes zu rühren, wann immer ich will!

Sie schmecken auch köstlich als Beilage in diesem Rezept für Rahmkohl, An unsere Schwesterseite, Lebensmittel .

Haben Sie bei kaltem Wetter Grünkohl angebaut? Teile deine Tipps in den Kommentaren unten!

Und für weitere Informationen über Kreuzblütler anbauen in deinem Garten, Sehen Sie sich als nächstes diese Anleitungen an:

• Ein Geschmack, den Sie lieben:Wie man Rosenkohl anbaut
• Herzhaftes Grün aus dem Garten ernten:Wie man Grünkohl anbaut
• Wie man Bok Choy anbaut