von Rebecca Sherratt, Funktionen-Editor, Internationales Aquafeed

Die Riesengarnele (Penaeus monodon) ist ein bekanntes Krebstier in der Aquakulturindustrie. in großer Zahl gezüchtet, die nur von den Weißschenkelgarnelen (Litopenaeus vannamei) übertroffen wird. Ein Grund für die weit verbreitete Popularität der Riesengarnele ist ihre Anpassungsfähigkeit und einfache Haltung. Diese spezielle Garnele kann in einer Vielzahl von Salzgehalten zwischen 3-35ppt gedeihen, obwohl ihre optimalen Werte zwischen 15-25ppt und Temperaturen zwischen 28-33°C liegen. Riesengarnelen sind auf der ganzen Welt zu finden, reichen von Südostasien, der Pazifische Ozean, Nordaustralien und die Arabische Halbinsel.

Riesengarnelen erkennt man an ihrer dunklen Färbung. Ihr Panzer und Unterleib, gebändert mit schwarz und weiß, Kontrast zum Rot, hellblauer oder brauner Farbton ihrer Körper. Riesengarnelen können eine Größe von 330 mm und ein Gewicht von 33 g überschreiten. Weibchen in der Regel größer als Männchen.

Riesengarnelen ernähren sich von kleinen Krebstieren, Weichtiere und Polychaetenwürmer. Viele wilde Unterarten der Tigergarnelen sind nachtaktiv, im Schutz der Dunkelheit aus dem Substrat auftauchen, um Nahrung zu suchen oder sich zu paaren. Larven schlüpfen vor der Küste, bevor Sie Mündungen und Sümpfe betreten, die als Kinderstube dienen. Juvenile Riesen-Tigergarnelen wandern nach der Reifung in tiefere Gewässer.

Die kommerzielle Zucht von Riesengarnelen begann in den späten 1980er Jahren und hat im Laufe der Jahre einen allmählichen Anstieg mit nur geringen Schwankungen der Zuchtzahlen erlebt. In 1990, 289, 799 Tonnen (t) Riesengarnelen wurden weltweit für die Aquakultur gezüchtet, die auf 630 gestiegen ist, 984t im Jahr 2000 und 701, 081t im Jahr 2016.

Optimale Fütterungslösungen

Damit Landwirte bei ihren Ernten optimale Erträge erzielen können, Es wurde viel geforscht, um Nährstoffe zu entdecken, die das Garnelenwachstum am besten fördern. Riesengarnelen werden normalerweise in Teichen gezüchtet, wobei ihre natürliche Nahrung aus Copepoden und Polychaeten durch pelletierte Futtermittel ergänzt werden kann, um eine ernährungsphysiologisch ausgewogene Ernährung zu erreichen. In einer Studie von Tacon aus dem Jahr 2002 Schätzungsweise 75-80 Prozent aller gezüchteten Garnelen werden mit industriell zusammengesetzten Aquafeeds gefüttert.

Das effizienteste Futter für Riesengarnelen muss reich an 10 essentiellen Aminosäuren sein; Methionin, Histidin, Tryptophan, Isoleucin, Arginin, Valin, Threonin, Lysin und Phenylalanin. Von diesen zehn, Methionin, Arginin und Lysin können sich als teuer erweisen, leicht verfügbar zu machen, Hier kann sich Cystin als Alternative zu Methionin und Tyrosin als teilweiser Ersatz für Phenylalanin als nützlich erweisen.

Fettsäuren sind auch für das Wachstum von Riesengarnelen lebenswichtig. Vier spezifische Fettsäuren gelten als lebenswichtig für die Spezies; Docosahexaensäure, Linolen, Eicosapentaen- und Linolsäure. In einer Studie von 1976 von Guary et al. Es wurde gezeigt, dass Riesengarnelen verbesserte Wachstumsraten aufweisen, wenn sie mit Lipiden aus marinen Quellen gefüttert werden, statt aus Pflanzenöl. Andere Fettsäuren wie Arachidonsäure fördern nicht unbedingt ein optimiertes Wachstum, wurden jedoch als vorteilhaft erachtet, um eine ordnungsgemäße Reifung zu gewährleisten.

Sojabohnen sind als Quelle für Phospholipide zu einer beliebten Zutat in Garnelenfutter geworden. Lecithin hat sich als wirksamer Wachstumsförderer bei Garnelen erwiesen, die Sojabohnen im Überfluss liefern und auch Inositol und Cholin in ihre Ernährung aufnehmen.

Die teuerste Zutat in Garnelenfutter ist, in den meisten Fällen, Cholesterin. Da Garnelen keine Sterine synthetisieren können, sie sind ein wesentlicher Bestandteil ihrer Ernährung. Eine Studie von Castille usw. aus dem Jahr 2004 ergab, dass der Nahrungsbedarf von Garnelen an Cholesterin mindestens 0,15 Prozent beträgt. Damit das Garnelenfutter eine optimale Wasserstabilität und Bindungsfähigkeit behält, Pellets sollten darauf abzielen, nicht mehr als vier Prozent Rohfaser zu enthalten.

Vorbereitung für die Aufzucht

In Brütereien, Für die Larvenaufzucht werden kleine Innenbecken aus Beton verwendet. Nauplien sind mit rund 100 bestückt, 000-pro-Tonne und bis zum späten Mysis-Stadium kultiviert. An diesem Punkt, sie werden dann in neue Gespräche überführt und bis zu Postlarven (PL) 12-15 kultiviert. An diesem Punkt, formulierte Futtermittel können zur Ergänzung bestehender Diäten hinzugefügt werden. Nach der Reifung werden die Garnelen intensiv, halbintensive oder ausgedehnte Teiche.

Die Gewährleistung eines optimalen Zustands der Aufzuchtteiche ist der Schlüssel zu einer guten Garnelenzucht. Die Teichvorbereitung muss regelmäßig durchgeführt werden, um die Gesundheit der Garnelen zu verbessern und eine reiche Ernte zu gewährleisten.

Eine Studie von Suresh aus dem Jahr 2006, Aceituno und Oliva stellten folgende wichtige Schritte bei der Teichvorbereitung bei der Zucht von Riesengarnelen fest:

• Sicherstellung der Verfügbarkeit natürlicher Nahrungsorganismen im Wasser
• Oxidieren Sie organische Abfälle und anorganische Verbindungen, die sich am Teichboden ansammeln
• Eliminieren Sie Krankheitserreger und Prädatoren, die aus dem vorherigen Kulturzyklus vorhanden sein können
• Optimieren Sie die Alkalität des Wassers und den pH-Wert des Bodens
• Sediment nach Bedarf entfernen oder neu verteilen

Zwischen jedem Kulturzyklus, Teiche sollten 7-14 Tage getrocknet werden. Die Oxidation von Schwarzschlamm wird deutlich, wenn sich das Sediment von schwarz nach braun verschiebt. In Bereichen, in denen der Teich nicht ausreichend getrocknet werden kann, Zur Desinfektion können Chlorverbindungen eingesetzt werden. In dieser Phase werden auch Bodenbearbeitung (Pulverisierung des Bodens, um Abfälle sowohl Sonnenlicht als auch Luft auszusetzen) und Kalkung (Regulierung des pH-Werts des Bodens) durchgeführt.

Teichfüllung und Düngung erfolgen gleichzeitig. In diesem Prozess, Siebfilter werden verwendet, um Krankheitserreger zu eliminieren. Chlor wird in Konzentrationen zwischen 3-30 mg/Liter angewendet, um Vibrio spp. zu eliminieren. Im Anschluss daran ein Schaufelrad wird das Wasser mit Sauerstoff angereichert und der Teich wird durchschnittlich fünf Tage lang zur Ruhe gelassen. Zur Ergänzung der PL-Diät werden Düngemittel verwendet, um reichlich Phyto- und Zooplankton zu erreichen.

Umfangreiche Landwirtschaft, häufig in Indien durchgeführt, Bangladesch, Indonesien und die Philippinen, wird in Gebieten durchgeführt, in denen das Pumpen von Wasser aufgrund der natürlichen Gezeitenströmung nicht erforderlich ist. Garnelen werden nach mindestens sechs Monaten geerntet. Diese Anbautechnik wird nach und nach durch halbintensive Landwirtschaft ersetzt, um den Ertrag zu verbessern.

Halbintensive Riesengarnelenzucht findet in Teichen von ein bis fünf Hektar (ha) mit einer Rate von 5-20 PL/m2 statt. Der Wasseraustausch wird wieder durch die Gezeitenströmung geführt und gelegentlich durch Pumpen unterstützt. Der Produktionsertrag liegt zwischen 500-4000kg/ha/Jahr.

Die beliebteste Methode der Garnelenzucht ist die Intensivzucht. die in Nicht-Gezeitengebieten wie Thailand und Malaysia auftritt. Kleinere Teiche (zwischen 0,1-1,0 ha) haben einen Bestand zwischen 20-60 PL/m2. PL werden vier- bis fünfmal täglich gefüttert und die endgültige Futterverwertungsrate (FCR) liegt zwischen 1,2:1 und 2,0:1. Ein Standardertrag aus intensiver Garnelenzucht liegt zwischen 4000-15, 000kg/ha/Jahr.