von Cláudia Figueiredo Silva, Zinkpro Corporation, Eden Prärie, MN, VEREINIGTE STAATEN VON AMERIKA; und Stavros Chatzifotis HCMR, Gournes Heraklion, Griechenland;

Einführung

Spurenelemente sind Schlüsselelemente für die Aktivierung und Funktion von Hormonen und Hunderten von Enzymen. Sie sind wichtig für die richtige Entwicklung und Funktion des Knochens, Nerven- und Fortpflanzungssystem, entscheidend für die Produktion und den Erhalt von Epithelgewebe und beeinflusst somit die Gesundheit durch verbesserte Haut, Kieme, Flosse, Schuppen und Magen-Darm-Integrität.

Durch die wichtige Rolle bei der Aktivierung und Modulation mehrerer Prozesse, die an der Immunantwort von Fischen beteiligt sind, Eine optimale Spurenelement-Ernährung ist sehr wichtig, um Stress und Krankheiten zu bekämpfen. Unter diesen, Zink hat bekanntlich positive Wirkungen über das Wachstum hinaus, nämlich durch die Modulation der Immunantwort und der Resistenz gegen die Krankheitsentwicklung von Muskel und Knochen, Reduzierung der Katarakthäufigkeit und des oxidativen Stresses.

Zusätzlich, Zink spielt eine wesentliche Rolle bei der Wundheilung, und beschleunigt Reepithelisierungsprozesse bei Fischen (Ogino und Yang 1979; Hughes 1985; Jensen et al., 2015; Gerd et al., 2018). Interessant, Metall-Aminosäure-Komplexe haben sich bei der Reduzierung von Hautläsionen von Atlantischem Lachs nach Caligus-Befall als wirksamer erwiesen als anorganische Mineralien (Figueiredo-Silva et al. 2019), Dies weist auf verbesserte Barriere-Abwehrmechanismen gegen Krankheitserreger hin.

Wir haben die Wirkung von Metall-Aminosäure-Komplexen (Availa®Zn, Availa®Fe, Availa®Mn, Availa®Cu, Availa®Se), in der Hälfte des anorganischen Anteils oder in Kombination mit anorganischen Mineralien (Sulfate von Zn, Fe, Mn und Cu, und Se in Form von Selenit), auf Wachstumsleistung, Darm- und Hautmorphologie, Leberenzymaktivität und Zinkgehalt in der Haut des europäischen Wolfsbarsches.

Materialen und Methoden

Vierfache Gruppen von europäischem Wolfsbarsch, mit einem anfänglichen Körpergewicht von 15g, wurden täglich mit einer von drei Diäten gefüttert, formuliert, um in der Spurenmineralquelle und/oder dem Grad der scheinbaren Sättigung zu variieren, für vier Monate. A Kontrolldiät (46% Rohprotein, 18% Rohfett, 19,2 % stickstofffreier Extrakt) wurde formuliert, um eine anorganische Spurenelement-Vormischung von 100 ppm Zn (ZnSO4) zu enthalten, 80 ppm Fe (FeSO4), 24ppm (MnSO4), sechs ppm Cu (CuSO4) und 0,24 ppm Se aus (Na2SeO3).

Eine zweite und dritte Diät wurden so formuliert, dass sie Metall-Aminosäure-Komplexe als 50:50-Kombination mit anorganischen Mineralien oder in der halben Dosis anorganischer Mineralien in der Kontrolldiät enthielten. bzw.

Um die Reaktion auf Spurenmineralquellen und -spiegel zu verstärken, Fische wurden in der zweiten Hälfte der Fütterungsperiode (letzte zwei Monate) einer Temperatur-Challenge unterzogen, mit einer Futterbeschränkung von 50 Prozent, aus der Aufnahme in der Vorstressperiode im letzten Monat der Fütterungsperiode.

Resultate und Diskussionen

Metall-Aminosäure-Komplexe (ergänzt mit der Hälfte des Niveaus der Ergänzungsmengen aus anorganischen Quellen haben die Wachstumsleistung des europäischen Wolfsbarsches erfolgreich aufrechterhalten. Die Leistungsergebnisse zeigen, dass Metall-Aminosäure-Komplexe effektiver sind, daher eine besser bioverfügbare Quelle von Spurenelementen als anorganische Quellen im europäischen Wolfsbarsch, wie bereits bei Atlantischem Lachs nachgewiesen (Figueiredo-Silva et al. 2019) und Welse (Paripatananont und Lovell, 1995a, B).

In einem Werk von Paripatananont und Lovell (1995a) Zink-Methionin-Komplex (Zn-Met) ist drei- bis fünfmal besser bioverfügbar als anorganisches Zn (ZnSO4), um die Wachstumsanforderungen in gereinigter und praktischer Nahrung mit Phytinsäure zu erfüllen, bzw.

Zusätzlich, Es wurde beobachtet, dass die Vorteile der Ergänzung von Kanalwels-Diäten mit Metall-Aminosäure-Komplexen gegenüber anorganischen Mineralien über die Wachstumsleistung hinausgehen, wobei Zn-Met beim Schutz von Kanalwelsen gegen Edwardsiella ictalurid drei- bis sechsmal wirksamer ist als ZnSO4 (Paripatananont und Lovell 1995b).

Erhöhte hepatische Aktivität von Glutathionperoxidase (GPx), die in europäischen Wolfsbarsch gefunden wird, ergänzt mit Metall-Aminosäure-Komplexen in der Hälfte des Gehalts an anorganischen Spurenelementen, weisen darauf hin, dass Metall-Aminosäure-Komplexe die antioxidative Kapazität von Fischen wirksamer fördern.

Der teilweise oder vollständige Ersatz anorganischer Spurenelemente durch Metall-Aminosäure-Komplexe hatte einen deutlichen Einfluss auf die Anzahl der Becherzellen, sowohl im Darm als auch in der Haut des europäischen Wolfsbarsches. Als Teil des Immunsystems der Schleimhäute Becherzellen spielen eine wichtige Rolle beim Schutz von Fischen vor Krankheitserregern, insbesondere bei Wassertieren, die in engem Kontakt mit ihrer Umwelt stehen.

Es wird erwartet, dass eine verbesserte antioxidative Kapazität (z. B. GPx) und Barriere-Abwehrlinien (z. B. Becherzellen) zu einer besseren Reaktion der Fische auf Krankheiten führen, und führen so zu gesünderen Fischen, vor allem, wenn sie unter kommerziellen landwirtschaftlichen Bedingungen angebaut werden.

Die Ergebnisse dieses Projekts sollen zur Entwicklung einer effizienteren Ernährung für den europäischen Wolfsbarsch beitragen, durch die Bereitstellung von Spurenelementen, die hochverfügbar sind und die Leistungsziele von Wolfsbarsch effizient erfüllen, zu ihrem Wohlfahrtsstatus beitragen.