Die meisten Kräuter gedeihen unter sonnigen mediterranen Bedingungen in gut durchlässigen Böden. Sicherlich eines der beliebtesten Kräuter, Basilikum ist in den meisten Fällen ein zartes Einjähriges. Mit diesem Gedanken im Hinterkopf, am Ende der Saison Basilikumernte, Kann man Basilikum über den Winter behalten?

Wird Basilikum über den Winter sterben?

Wie vorab erwähnt, Basilikum ist in den meisten Fällen einjährig. Speziell, Basilikum, die beliebte Basilikumsorte, die für die erhabensten Pestosaucen angebaut wird, ist einjährig. Es gibt einige andere Basilikumsorten, die widerstandsfähiger sind und zu einem mehrjährigen Lebenszyklus neigen.

Allgemein, das Ende des Sommers oder der erste Teil des Herbstes kündigt das Ende der Basilikumernte an, aber gibt es eine Möglichkeit, das Leben von Basilikum am Ende der Saison zu verlängern? Sie können versuchen, Basilikum über den Winter zu behalten. Jedoch, Süßes Basilikum soll seinen Lebenszyklus innerhalb eines Jahres durchlaufen und danach zur Aussaat gehen. Am Ende der Saison, obwohl, Sie können versuchen, es am Leben zu erhalten, indem Sie Topfbasilikum nach drinnen bringen.

Sofern Sie das Kraut nicht in einem Gewächshaus anbauen, die heißen Temperaturen und das direkte Sonnenlicht, in denen Basilikum gedeiht, sind normalerweise nicht im Haushalt eines Durchschnittsbürgers zu finden, Stellen Sie also sicher, dass Sie so viel Licht wie möglich bereitstellen. künstliche Beleuchtung für 10-12 Stunden pro Tag während der dunkleren Wintermonate. Sogar so, die Pflanze kann eine Zeit lang verweilen, aber es wird irgendwann erliegen. Mit diesem Wissen, es ist am besten, bereit zu sein, entweder eine andere Pflanze zu kaufen oder im Frühjahr eine eigene aus Samen zu gründen.

Basilikumpflege nach der Saison

Da Basilikum süß ist, frischer Geschmack ist flüchtig, Es ist ratsam, nach der Saison einen Spielplan für die Basilikumpflege zu haben. Das ist, Wie werden Sie all das frische Basilikum verwenden, während es auf seinem Höhepunkt und bei der endgültigen Ernte ist?

Basilikum wird am besten frisch verwendet. Das gesagt, es ist auch scharf, wenn es getrocknet ist. Verwenden Sie einen Dörrautomat oder konservieren Sie das Laub einfach durch Lufttrocknung in einem warmen, gut belüfteten Raum für etwa eine Woche trocknen, ist eine großartige Möglichkeit, die Lebensdauer dieses Krauts zu verlängern. Sobald das Kraut getrocknet ist, Entfernen Sie die Blätter von den Stielen und bewahren Sie die Blätter entweder ganz oder gemahlen in einem luftdichten Behälter vor Hitze und hellem Licht auf. Auf diese Weise gespeichert, getrocknetes Basilikum ist ein Jahr haltbar.

Eine bessere Methode zum Aufbewahren und Verwenden von frischen Basilikumblättern ist das Einfrieren des Krauts. Das Einfrieren von Basilikum ermöglicht es Ihnen, die leuchtend grüne Farbe zu erhalten, die das Essen so schön ergänzt, beim Trocknen färbt sich das Kraut unangenehm braun. Das Einfrieren Ihres Basilikums führt auch zu einem Geschmack, der eher frisch ist. Sie können ganze Blätter in kleinen Portionen in kleinen Plastiktüten einfrieren oder hacken und mit etwas Wasser in eine Eiswürfelschale geben. Oder, Das gehackte Basilikum mit etwas Olivenöl mischen und dann in Eiswürfelbehältern einfrieren.

Einmal eingefroren, Entfernen Sie die Basilikumwürfel und bewahren Sie sie für die zukünftige Verwendung in luftdichten Behältern im Gefrierschrank auf. Sie können auch eine fabelhafte Pesto-Sauce zubereiten und sie in Chargen einfrieren. Gefrorenes Basilikum hält genauso lange wie getrocknetes, etwa ein Jahr.

Jedoch, Wenn Sie sich entscheiden, Ihr Basilikum für die Nacherntesaison zu lagern, Tu es! Ich vermisse das frische Aroma und den zarten Geschmack von frisch gepflücktem Basilikum im Winter. Es gibt wirklich nichts Vergleichbares, und ich sehne mich nach dem Frühling, wenn ich ihn wieder kultivieren kann.