Lauch wird wegen seiner dicken, saftige Stängel. Sie sind eine milde Alternative zur Zwiebel.

Lauch benötigt eine lange Vegetationsperiode – bis zu 170 Tage. Sie wachsen am besten in kühlen, mildes Wetter.

Es gibt zwei Arten von Lauch:Kurz- und Langsaison.

• Langjähriger Lauch hat dicke, zylindrische Stiele. Sie brauchen etwa 170 Tage, um die Ernte zu erreichen. Langjähriger Lauch wird vom Spätsommer bis zum Winter geerntet.
• Lauch in der Kurzzeit hat dünne Stiele. Sie reifen in etwa 120 Tagen. Kurzsaison-Lauch wird im Sommer geerntet. Sie sind weniger winterhart als Langsaison-Lauch. Kurzsaison-Lauch lagert sich nicht so gut wie Langsaison-Lauch.

Wo man Lauch pflanzt

• Lauch in voller Sonne anbauen. Lauch verträgt Halbschatten.
• Lauch wächst am besten in gut durchlässigen Böden, die reich an organischer Substanz sind. Fügen Sie im Frühjahr vor dem Pflanzen ein paar Zentimeter gealterten Kompost oder eine kommerzielle organische Pflanzmischung in das Pflanzbeet hinzu. Drehen Sie den Boden auf 12 Zoll tief.
• Ein Boden-pH-Wert von 6,0 bis 6,8 ist für Lauch am besten.
• Bauen Sie Lauch dort an, wo kürzlich Hülsenfrüchte angebaut wurden. Sie profitieren vom Stickstoff im Boden.
• Lauch wird oft gesät oder in Gräben verpflanzt. Das Pflanzen von Gräben ist eine Möglichkeit, die Stängel zu blanchieren, um sie zarter und würziger zu machen.
• Bereiten Sie Gräben von 15 bis 20 cm Tiefe und 10 bis 15 cm Breite vor. Sämlinge werden auf den Boden des Grabens verpflanzt. Wenn Pflanzen wachsen, verfüllen Sie die Pflanzen mit Erde, bis der Graben schließlich gefüllt ist.
• Lauch kann in bodennahen Beeten gepflanzt werden. Umgebenden Boden oder Mulch anhäufen, um Lauch in bodennahen Beeten zu blanchieren.
• Die Stiele von Lauch können auch blanchiert werden, indem Papier- oder Plastikröhrchen um die Stiele gewickelt werden.

Lauch Pflanzzeit

• Lauch benötigt je nach Sorte 120 bis 170 Tage, um geerntet zu werden.
• Lauch wächst am besten bei Temperaturen zwischen 13 und 24 °C. Das Wachstum wird durch heißes Wetter gebremst.
• Züchten Sie Lauch aus Transplantationen, die im Haus begonnen wurden, oder aus Samen, die direkt im Garten gesät wurden.
• Säen Sie Lauchsamen im zeitigen Frühjahr drinnen aus; Beginnen Sie die Aussaat im Haus 10 bis 6 Wochen vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost.
• Setzlinge bereits 4 bis 5 Wochen vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost in den Garten pflanzen, wenn sie etwa 10 cm groß sind. Die Transplantation sollte spätestens im Frühsommer für die Herbsternte im Garten sein.
• Um das stämmige Stängelwachstum zu fördern, Halten Sie die Spitzen der im Haus begonnenen Sämlinge bis zu einer Höhe von 10 cm, bis sie in den Garten verpflanzt werden.
• Bei mildem Winterklima, Lauch im Haus ansetzen oder direkt in den Garten säen 12 Wochen vor dem ersten Frost im Herbst zur Ernte im Herbst oder Spätwinter.
• Lauch kann warme Temperaturen vertragen, aber das Wachstum wird verlangsamt.
• Reifer Lauch kann Kälte vertragen und wird unter einer isolierenden Schneedecke überleben.
• Pflanzen Sie 12 bis 15 Lauch pro Haushaltsmitglied.

Lauch pflanzen und verteilen

• Lauchsamen 12 mm tief aussäen.
• Samen keimen in 10 bis 14 Tagen bei 70 ° F (21 ° C).
• Lauch in einem Abstand von 10 bis 15 cm verdünnen oder umpflanzen. Platzieren Sie die Reihen 12 bis 16 Zoll (30-40 cm) auseinander.
• Stagger-Pflanzen-Lauch in Doppelreihen; Dies gibt den Fächern mehr Raum zum Wachsen.
• Lauch kann in 5 bis 6 Zoll (12-15 cm) tiefe Gräben gesät oder verpflanzt werden. Die Grabenpflanzung ermöglicht das Auffüllen von Erde um die Stängel herum, während sie wachsen; Dies ist eine Methode zum Blanchieren der Stiele. (Blancierte Stiele werden weiß und zart.)
• Wenn Sie einen Sämling in einen Graben verpflanzen, Füllen Sie den Boden kontinuierlich auf, um alle Blätter bis auf die oberen 2,5 bis 5 cm zu bedecken.
• Die Gräben werden im Laufe der Vegetationsperiode nach und nach aufgefüllt.
• Sie können auch zulassen, dass das Gießen den Boden um die Pflanzen herum, die die Gräben füllen, auf natürliche Weise zusammenbricht.

Container wachsender Lauch:

• Lauch muss für den besten Geschmack gehügelt werden und ist nicht gut für den Anbau in Containern geeignet.

Begleitpflanzen für Lauch:

• Lauch mit Karotten pflanzen, Sellerie, Knoblauch, und Zwiebeln.

Pflege von Lauch

Lauch gießen und füttern:

• Halten Sie den Boden rund um Lauch gleichmäßig feucht; Wasser, wenn die Oberfläche gerade trocken ist.
• Bereiten Sie vor dem Pflanzen Pflanzbeete mit gut gealtertem Dünger und gealtertem Kompost vor.
• Füttern Sie die Pflanzen während der Vegetationsperiode alle vier Wochen mit Komposttee.

Pflege von Lauch:

• Um groß zu werden, Weiß, saftiger Lauch, Blanchieren Sie den unteren Teil des Stängels, indem Sie Erde oder Mulch um die Stängel herum aufhäufen, um das Licht während der Entwicklung auszuschließen. Sie können auch zulassen, dass Gräben um die Stängel herum einfach zusammenbrechen. Durch das Blanchieren werden die Stiele länger und zarter.
• Steigen Sie um die Stängel herum bis knapp unter die Blattverbindung. Mulchen Sie nicht höher als die Blattverbindung; Dadurch wird verhindert, dass sich Erde zwischen Blättern und Stängel festsetzt.
• Fügen Sie 12 Zoll oder mehr Stroh über den Pflanzen hinzu, wenn sich das Wetter dem Gefrierpunkt nähert. Lauch muss vor Minusgraden geschützt werden.

Lauch Schädlinge:

• Zwiebelthrips können bei trockenem Wetter Lauch angreifen. Schlauch-Thripse von Pflanzen.
• Zwiebelmaden (die Larven einer Fliege) können Lauchschenkel und -wurzeln befallen. Decken Sie die Pflanzen mit einer schwimmenden Reihenabdeckung ab, um zu verhindern, dass Fliegen Eier legen.

Lauch-Krankheiten:

• Lauch kann von Rost oder Mehltau befallen werden.
• Keine Überkopfwasserlecks.
• Sprühnebel Pflanzen mit Komposttee, der ein Antimykotikum ist.

Lauch ernten und lagern

• Lauch kann geerntet werden, sobald er groß genug ist. Lauch kann schalottengroß geerntet werden.
• Lauch erreicht seine ausgewachsene Größe, wenn die Stängel einen Durchmesser von 2,5 bis 5 cm erreichen und die Blätter 30 bis 45 cm groß sind.
• Um das volle Stängelwachstum zu fördern, etwa im Hochsommer die obere Hälfte der Blätter abschneiden.
• Der Geschmack von Lauch wird verbessert, wenn Pflanzen von einem leichten Frost getroffen werden.
• Heben Sie Lauch nach Bedarf im Winter an, aber schließen Sie die Ernte ab, bevor der Boden gefriert.

So verlängern Sie die Ernte:

• Mulch im Frühjahr gepflanzt, Langsam wachsender Lauch mit dicker Strohschicht im Spätherbst für die Ernte über den Winter.
• Säen Sie im Sommer langsamer wachsende Sorten für eine frühe Frühjahrsernte.
• Säen Sie schnellwüchsige Sorten im Winter in einem Plastiktunnel oder Frühbeet für die Frühjahrsernte.

Lauch lagern und konservieren:

• Bewahren Sie Lauch im Garten auf, bis Sie bereit sind, ihn zu verwenden.
• Zwischen Blättern und Stängeln spülen, um Erde und Splitt zu entfernen.
• Lauch hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche oder bei Erkältung, 2 bis 3 Monate an einem feuchten Ort.
• Du kannst Lauch sechs bis acht Wochen in feuchtem Sand oder Erde an einem kühlen Ort aufbewahren.

Lauchsorten zum Wachsen

• ‘ Amerikanische Flagge’ (90-120 Tage):klassisch, Hausgarten Vielfalt.
• ‘Giant Musselburg’ (105 Tage):Schottisches Erbstück, beste winterhart.
• ‘King Richard’ (75 Tage):wächst im Sommer zu voller Größe; nicht winterhart.
• ‘Lancelot’ (70 Tage):bolzensicher, virentolerant.
• ‘Lincoln’ (50-100 Tage):frühe Sorte mit langen, weiße Schenkel.

Über Lauch

• Der Lauch ist eine winterharte zweijährige Pflanze, die einjährig angebaut wird. Es ist ein mild schmeckendes Mitglied der Zwiebelfamilie.
• Lauch hat dicke weiße Stiele mit Fächern, Urkundengrün, riemenartige Blätter.
• Für eine zweite Saison im Garten gelassen, Lauch blüht und ist nicht aromatisch.
• Botanischer Name: Allium porrum
• Herkunft:Mittelmeer, Ägypten

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