In den Vereinigten Staaten, die meisten Gärtner bauen Süßkartoffeln für die Großen an, süße Knollen. Jedoch, die blattgrünen Spitzen sind auch essbar. Wenn Sie noch nie versucht haben, Kartoffel-Weinblätter zu essen, Sie verpassen ein leckeres, sehr nahrhaftes Gemüse.

Sind Süßkartoffelblätter essbar?

So, Sind Süßkartoffelblätter essbar? Jawohl, bestimmt! Nächste Frage:Was sind „Camote-Tops“? Die Reben von Süßkartoffeln (insbesondere die dunkelvioletten Sorten), sind im spanischsprachigen Raum als Camote-Tops (oder Kamote-Tops) bekannt.

Egal wie man sie nennt – Süßkartoffelblätter, Camote-Tops, oder Kamote Tops – die Reben sind reich und aromatisch, obwohl sie wie die meisten Grüns etwas bitter sein können. Die Blätter werden ähnlich wie Spinat oder Kohlrabi zubereitet. Das Kochen der Weinblätter der Süßkartoffel in einer kleinen Menge Wasser entfernt jegliche Zähigkeit oder Bitterkeit. Sobald das Süßkartoffelgrün zart ist, die Blätter hacken und in Rezepten verwenden oder mit Butter und Knoblauch anbraten, Spritzen Sie dann das heiße Süßkartoffelgrün mit Sojasauce oder Essig und einer Prise Salz.

Warum das Essen von Kartoffel-Weinblättern gut für Sie ist

Die Blätter der Kartoffelrebe sind voller Nährstoffe. Für Starter, die Blätter sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien und enthalten viel Vitamin A und C, sowie Riboflavin, Thiamin, Folsäure, und Niacin. Süßkartoffel-Weinblätter liefern auch beeindruckende Mengen an Ballaststoffen, zusammen mit Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink, Kupfer, Kalium, und Eisen.

Anbau von Süßkartoffelgemüse

Von allen Kartoffeln, Süßkartoffeln sind am einfachsten anzubauen. Pflanzen Sie die Süßkartoffel-Slips im Frühjahr, denn Süßkartoffeln brauchen vier bis sechs Monate konstant warmes Wetter. Süßkartoffeln bevorzugen sandige, gut durchlässiger Boden, volle Sonne, und viel Platz für die Reben, um sich auszubreiten. Sie lieben Hitze und vertragen kein kühles Wetter oder schwere, matschiger Boden.

Geben Sie den Pflanzen einen Vorsprung, indem Sie vor dem Pflanzen etwas Kompost in den Boden graben. aber vermeiden Sie stickstoffreiche Düngemittel. Frisch gepflanzte Kartoffeln wie normales Wasser, aber einmal etabliert, die Pflanzen benötigen wenig Feuchtigkeit. Mulchen Sie zwischen den Pflanzen, um das Unkraut in Schach zu halten.

Du kannst Süßkartoffelgrüns oder junge Triebe jederzeit während des Wachstums ernten.