Freunde und Nachbarn, die dich in ihrem Leben haben, um Kürbisse zu züchten, um sie mit ihnen zu teilen, haben in der Tat Glück. Kuchen, Herbst-Displays, Kürbislaternen – für alle ist gesorgt.

Sie können dieses Glück verlängern, indem Sie Samen sparen, auch, damit ihr sie nächstes Jahr alle in den Garten pflanzen könnt.

Samenbibliotheken, Gemeindemitglieder, und andere Gärtner in der Nähe schätzen die Extras.

Und natürlich, Sie profitieren auch, mit mehr Geldern im Gartenbudget, und die Sicherheit, eine Sorte anzubauen, die sich bereits bewährt hat.

Hier, Wir werden die Grundlagen des Sammelns behandeln, Trocknen, und speichern, ob Sie eine Sorte von . anbauen Cucurbita pepo , C. moschata , oder C. maxima . Das erwartet Sie:

Die besten Kürbissorten zum Sparen von Saatgut

Vielleicht beäugen Sie diese Schönheit aus dem Heimwerkerladen, die Sie schnitzen möchten, oder eine Tortensorte, die Sie vom Bauernmarkt mitgebracht haben.

Oder fragen Sie sich, ob Sie Samen von Kürbissen retten können, die Sie selbst angebaut haben?

In jedem dieser Szenarien Es gilt diese Vorsichtsmaßnahme:Versuchen Sie nicht, Hybridsorten zu retten.

Sie sind gut zum Braten und Essen , aber gespeicherte Hybridsamen wachsen nicht „getreu“ zur Mutterpflanze.

Dies bedeutet, dass die neuen Pflanzen wahrscheinlich keine Früchte produzieren, die denen Ihrer Pflanze oder des Marktes ähneln. Sie werden auch nicht die anderen Eigenschaften besitzen, für die der Hybrid gezüchtet wurde, wie Krankheitsresistenz oder hohe Erträge.

Wenn Sie diese wunderbaren Winterkürbisse selbst angebaut haben, Sie werden wissen, ob Sie eine Hybridsorte zur Hand haben. Schau dir einfach die an Saatpaket , oder verweisen Sie erneut auf den Anbieter, bei dem Sie sie gekauft haben.

Alle Sorten mit „F1“ als Teil ihres Namens oder ihrer Beschreibung sind definitiv Hybriden, während alle, die als "Erbstück" oder "offen bestäubt" beschrieben werden, für dieses Projekt in Ordnung sind.

Glücklich, Auch wenn Sie Hybriden ausschließen, Sie haben immer noch eine Vielzahl von offen bestäubten Optionen zur Verfügung, um Saatgut zu sparen.

‚Jarrahdale‘ ist einer meiner Favoriten, beides, weil die Samen prall und lecker zum Rösten oder Aufbewahren sind, und weil das Fleisch dieses tief gerippten, Die haselnussbraune australische Schönheit ist dick und süß zum kochen und Backen.

„Jarrahdale“

Für dein erstes Jahr, selbstverständlich, Sie benötigen 'Jarrahdale'-Samen, um zu wachsen. Sie sind in Drei-Gramm-Paketen erhältlich aus botanischen Interessen .

‘Jack Be Little’ ist eine unterhaltsame Wahl für diejenigen, die neu in der Sameneinsparung oder im Gartenbau sind – oder beides! Dieses Erbstück produziert Früchte, die nur fünf Zentimeter groß und drei Zentimeter im Durchmesser sind. perfekt für kleine Kleinkindhände und Herbstmittelstücke.

„Jack sei klein“

‘Jack Be Little’ ist in Packungen mit 50 Samen erhältlich von Burpee .

Eine weitere Vorsichtsmaßnahme:Wenn Sie das Glück haben, in dieser Saison zwei oder mehr Kürbissorten in Ihrem Garten anzubauen, dieses Projekt weitergeben.

Sie können nicht sicher sein, dass die beiden Arten nicht kreuzbestäubt wurden.

Wenn sie haben, die das Aussehen oder die Qualität der diesjährigen Ernte nicht beeinträchtigen, aber einige der Kürbisse können Samen enthalten, die genetisches Material von zwei verschiedenen Elternsorten enthalten.

Dies bedeutet, dass sie als Kreuzung mit unerwarteten Eigenschaften keimen würden, und sie können unerwünschte Eigenschaften haben, oder Früchte produzieren, die vom Aussehen her nicht als Kürbis zu erkennen sind.

Es ist besser, nicht die ganze Zeit zu riskieren, Wasser, jäten, und Düngung, die beim Anbau dieser stark ernährenden Pflanze beteiligt sind, nur um festzustellen, dass Sie einen seltsamen mysteriösen Kürbis anbauen, weil Sie gesammelte Samen gepflanzt haben.

Stattdessen, Kaufen Sie Samen für die gewünschte Sorte für die nächste Saison, und versuchen Sie, nur eine Sorte anzubauen, wenn Sie beim nächsten Mal Ihre eigene speichern möchten.

Es ist auch erwähnenswert, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, wenn Sie es sind wachsender Sommerkürbis , oder andere Arten von Winterkürbis oder Kürbisse in der Nähe. Sie befruchten sich nicht mit Kürbissen.

Nebenbei, Wenn Sie eine Frucht lieben, die Sie auf einem Bauernmarkt gekauft haben, und daran denken, Samen davon zu retten, Sie gehen ein Risiko ein, auch wenn es als Erbstück bezeichnet wird.

Sofern Sie die Erzeuger nicht kennen und feststellen können, dass dies nicht der Fall ist, Es besteht eine gute Chance, dass ihre Erbstückkürbisse auch nahe genug herangewachsen sind, um sich gegenseitig bestäuben zu können.

Nachdem Sie die Früchte aus nahe beieinander gewachsenen Hybriden oder Sorten herausgesiebt haben, Die Auswahl eines Kürbisses zum Sparen von Samen ist ziemlich einfach.

Wählen Sie eine, die einheitlich geformt ist, makellos, und schwer für seine Größe – und das kommt von einer gesunden Pflanze.

Nachdem Sie Ihre Auswahl getroffen haben, Sie müssen herausfinden, wie viel Samen Sie ernten müssen, um sicherzustellen, dass Sie in der nächsten Saison alles erreichen können, was Sie wollen. Alle Details, die Sie benötigen, kommen als nächstes.

Wie viele sollten Sie sammeln?

Berücksichtigen Sie alle Ihre Pflanzbedürfnisse – und die Ihrer Freunde –, wenn Sie entscheiden, wie viel Sie sparen möchten.

Ob Sie Reb- oder Buschsorten anpflanzen, wird Ihre Entscheidung beeinflussen.

Anbauer säen in der Regel dreimal so viele Rebensamen, wie sie zur Reife heranwachsen wollen. Ausdünnen der schwächsten Sämlinge, aber nur säen doppelt so viele für Buschsorten .

Bestimmen Sie, wie viele Samen Sie für das nächste Jahr benötigen, und fügen Sie mehr hinzu, je nachdem, ob Sie Extras für andere Gärtner sparen möchten, oder für Jahreszeiten, die über die kommende hinausgehen.

Erinnern, Was Sie zum Trocknen sammeln, hat eine gute Chance, bis zu sechs Jahre lebensfähig zu bleiben, wenn es richtig gelagert wird.

Denken Sie aber auch daran, dass Ihre Keimrate möglicherweise nicht ganz so hoch ist wie die von kommerziellen Sorten. Viele davon kommen mühsam handbestäubte Pflanzen , was ihre Lebensfähigkeit (und ihren Preis!) erhöht.

Sobald Sie festgestellt haben, wie viele Sie und Ihre Freunde für die Aussaat benötigen, Ich würde noch einmal 10 Prozent zur Gesamtsumme hinzufügen. Dies wird alle leichten oder kleinen aufnehmen, die in der Mischung landen, aber nicht keimen.

Samen brauchen nicht viel Platz, und du kannst immer Kompost alle, die nicht im Kürbisbeet gepflanzt werden, Letztendlich.

Wann speichern

Der ideale Zeitpunkt, um Samen aufzubewahren, ist, wenn der Kürbis 20 Tage oder länger nach der Ernte ist.

Wenn Sie die Früchte auf einem Markt oder Geschäft gekauft haben, Es ist sicher, dass es mindestens so alt ist.

Für heimische Sorten, einige der Anzeichen für die Reife sind eine Farbänderung oder ein bräunlicher Stiel, zusammen mit einer Schwarte, die Sie mit Ihrem Fingernagel nicht durchstechen können.

Mehr erfahren zum Erntezeitpunkt in unserem Ratgeber .

Eine schöne Sache beim Sparen von Kürbiskernen ist, dass es keine Eile gibt.

Jedes Mal, wenn Sie bereits planen, in die reifen Fruchtwerke zu schneiden, wenn Sie im Oktober Ihre Kürbislaterne schnitzen oder im November einen Kuchen backen. Machen Sie die Tat einfach, bevor die Rinde oder das Fleisch zu faulen beginnen.

So trennen und trocknen

Beginnen, die Frucht aufschneiden.

Machen Sie einen vertikalen Schnitt, beginnend an einer Seite des Stiels. Die Schwarte von oben nach unten durchschneiden, und machen Sie dann einen passenden Schnitt auf der anderen Seite.

Verwenden Sie Ihre Hände und ein Buttermesser aus Metall, um die beiden Seiten auseinander zu hebeln. enthüllt die Samen und das Fruchtfleisch im Inneren.

Anstatt zu versuchen, den Stiel zu halbieren, so schneiden, dass es am Ende mit der einen oder der anderen Hälfte wegzieht.

Versuchen Sie, gerade tief genug zu schneiden, um die beiden Hälften der Frucht auseinanderziehen zu können. Jedes Mal, wenn Sie die Klinge weiter einstechen, Sie riskieren, die Samen zu schneiden, und Sie möchten, dass sie ganz bleiben.

Sie können den Kürbis mit einem seitlichen Schnitt in zwei Teile teilen, auch, ob es gedrungen oder oval ist und auf diese Weise leichter zu balancieren ist. Aber du riskierst, mehr Samen zu schneiden, wenn du direkt durch die Mitte schneidest.

Wenn du bist eine Kürbislaterne schnitzen , Schneiden Sie die Oberseite etwa drei Zoll nach unten ab. Oder, Schneiden und heben Sie einen Abschnitt des Oberteils, der den Stiel enthält, eine Öffnung zum Herausnehmen der Eingeweide lassen.

Mit einem Eisportionierer die Kerne herauskratzen, ein Metalllöffel oder Messbecher mit Griff, oder deine Hände. Lassen Sie so viel wie möglich vom faserigen Fruchtfleisch zurück, aber verschwende nicht zu viel Zeit damit, dir Sorgen zu machen.

Legen Sie den Inhalt in ein Sieb unter kaltem fließendem Wasser, und verwenden Sie Ihre Hände, um die Samen zu reiben und sie vom Fruchtfleisch zu trennen. Kompostiere die Trümmer.

Lassen Sie die Samen auf einem Backblech vollständig trocknen, oder ein Stück Zeitung oder Pergament. Dies kann einige Wochen dauern, aber überstürze es nicht. Noch feuchte Samen können leicht schimmeln, was sie zum Pflanzen ruiniert.

Wenn sie sich trocken anfühlen, töte alle, die leicht sind, verfärbt, oder kaputt.

Wenn noch Reste von getrocknetem Fruchtfleisch eingemischt sind, wähle sie mit deinem Fingernagel aus, Achten Sie darauf, die Rümpfe nicht zu zersplittern.

Aufbewahrungstipps

Wir haben den sauberen und aufgeräumten Teil dieses Projekts erreicht!

Legen Sie die trockenen Samen in Behälter, die Sie im Voraus mit dem Namen der Sorte und dem Datum der Ernte beschriftet haben.

Zu den optimalen Aufbewahrungsmöglichkeiten gehören kleine Papierumschläge, Taschen mit Reißverschluss, oder sogar wiederverwendete Babynahrungsgläser, solange sie innen vollständig trocken und luftdicht verschlossen sind.

Bewahren Sie die Behälter kühl, trockener Platz, Wie ein dunkler Schrank in einem Gästezimmer bleibt man das ganze Jahr über ziemlich kühl.

Wenn Sie sie gründlich an der Luft trocknen und dann in einem luftdichten Behälter verschließen, es ist möglich, sicher zu lagern diese Samen in den Kühlschrank oder Gefrierschrank auch.

Wenn ich eine große Charge lagere, Normalerweise teile ich es in bequeme Mengen auf, basierend darauf, wie viele ich säen möchte und den Bedürfnissen meiner beabsichtigten Empfänger.

Ich verschließe sie dann in separaten kleinen Kraftpapierumschlägen, die mit Datum und wie viele Samen darin beschriftet sind.

Ich stecke alle Umschläge in einen schuhkartongroßen Plastikbehälter, Mach den Deckel zu, und stell es in den Gefrierschrank. Ich hole die Umschläge nacheinander heraus, wie benötigt.

Sie können sich darauf verlassen, dass Samen, die Sie auf diese Weise lagern, lebensfähig bleiben mindestens drei oder vier Jahre , und vielleicht sogar bis zu sechs.

Es ist eine große Menge an Samen, Charlie Brown!

Ich schätze die Art und Weise, wie Sie Kürbiskerne aus den gleichen Früchten, die Sie zum Kochen verwenden, leicht aufbewahren können. Oder, Sie können sie zuerst für Herbstausstellungen verwenden, und schneiden Sie sie dann auf und ernten Sie, was Sie später brauchen.

Habt ihr schon Erfahrungen mit diesem Projekt, oder fragen dazu? Fühlen Sie sich frei, in den Kommentaren unten zu teilen, damit wir alle Hilfe anbieten oder uns über Ihren Beitrag freuen können.

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