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Bio-Pekannuss-Produktion
Die Pekannuss ist ein Baum, der zur Familie der Juglandaceae gehört. Pekannussbäume werden seit relativ kurzer Zeit kultiviert. Die Pekannuss kann roh gegessen werden, gesüßt, oder gesalzen. Es ist ein Laubbaum, mit wechselständigen Blättern, gefiedert, bis 45 Zentimeter Länge, bestehend aus 9 bis 15 Flugblättern. Pekannüsse werden seit jeher angebaut; es wird erst seit etwa 100 Jahren kultiviert, hat aber enorme Popularität erlangt.
Pecan nimmt aufgrund seines ausgezeichneten nussigen Geschmacks den 5. Platz unter den führenden Baumnüssen ein. Allgemein, die Pekannuss ist eine reichhaltige Fettquelle (72 g) Protein (9 g), Kohlenhydrate (15 g), und Mineralien. Der botanische Name von Pecan ist Carya illinoensis, die ein Mitglied der Gattung Carya ist. Der Pekannussbaum wird in den USA kommerziell angebaut, Mexiko, Australien, Kanada, und Westeuropa. Ebenfalls, es wird in Ägypten vertrieben, Indien, Israel, Marokko, Peru, Truthahn, und Südafrika. Pekannüsse sind in Nordamerika beheimatet. Obwohl, das natürliche Verbreitungsgebiet reicht von Nord-Zentral-USA bis Nord-Mexiko.
Der biologische Anbau schützt und ernährt eine Bodenmikrobe, die wiederum den Pflanzen hilft, zu gedeihen, indem sie bei der Nährstoffaufnahme und anderen Funktionen hilft. Der ökologische Landbau muss eher die Regel als die Ausnahme sein, da er neben der Erhaltung der Bodengesundheit noch viele weitere Vorteile mit sich bringt. Pekannussbäume brauchen tief, fruchtbar, und gut durchlässiger Boden mit beträchtlichem Wasserhaltevermögen. Pekannüsse mögen im Allgemeinen einen leicht sauren pH-Wert zwischen 5,5 und 7 pH-Werten. Die Bäume mögen viel Wasser, aber kein stehendes Wasser muss die Pflanzstelle entwässern. Torfmoos ist ein guter Zusatzstoff, um unsere sandigen Böden zu verbessern und Feuchtigkeit zu speichern, ohne den pH-Wert des Bodens zu verändern.
Indien hat großes Potenzial für den biologischen Anbau von Pflanzen. Die von der indischen Regierung eingesetzte Task Force für biologischen Anbau stellte fest, dass weite Gebiete des Landes mit Chemikalien ausgebeutet werden, die geringe Ernteerträge liefern. Dann, Diese Gebiete können gezielt auf eine hohe Produktion durch biologischen Landbau ausgerichtet werden. Durch biologischen Anbau kann die Bodenqualität erhalten werden. Die Verwendung von Chemikalien beeinträchtigt die Nachhaltigkeit des Bodens und verringert die Bodenwirksamkeit. Und, Die Anwendung von organischem Dünger ist die einzige Lösung, um die Produktivität des organischen Kohlenstoffs im Boden in Zukunft zu verbessern.
Der Pekannussbaum ist eine der wichtigsten Nüsse der gemäßigten Klimazonen, die in Indien angebaut werden. In Indien, Pekannuss wird hauptsächlich in Jammu und Kaschmir angebaut, und Himachal Pradesh. Der Pekannussbaum ist eine schöne Pflanze, die für Schatten- und Zierzwecke verwendet werden kann. Der Anbau des Pecannussbaums in Indien steht noch am Anfang. Auf dem Land findet man exotische Baumsorten, die Früchte tragen, und Sämlingsbäume liefern keine typgerechten Nüsse. So, es besteht die Notwendigkeit, durch vegetative Vermehrung hochwertige Baumschulen zu erziehen.
Pekannussbaum wächst gut in tiefen, gut durchlässige Böden, mit guten Nährstoff- und organischen Anteilen und gutem Wasserhaltevermögen, Bereitstellung von Bedingungen für die Entwicklung des Wurzelsystems. Für die Pekannussproduktion muss eine große Menge Land bereitgestellt werden. Pflanzen Sie am besten auf einem Feld, das seit mindestens 10 bis 20 Jahren von Waldbäumen gerodet wurde, um die Wirkung von Wurzelpathogenen zu minimieren. Hilltops sind die besten Standorte für den Anbau von Pekannüssen. Bodenflächen sind akzeptabel, vorausgesetzt, es gibt eine gute Luft- und Wasserableitung für das Wachstum von Pekannussbäumen. Die Nord-Süd- oder Ost-West-Reihenausrichtung ist für das Baumwachstum zufriedenstellend.
Die organische Pekannussproduktion stellt das Stickstoffmanagement vor gewisse Herausforderungen. Pekannussbäume benötigen jährlich 100 bis 150 Pfund tatsächlichen Stickstoff pro Morgen. Herkömmliche Pekannussplantagen werden mit synthetischen Düngemitteln gedüngt, die es den Züchtern ermöglichen, die Geschwindigkeit und den Zeitpunkt der Stickstoffanwendung präziser zu steuern, der leicht verfügbare Stickstoffgehalt.
Allgemein, Biodünger kann als alternative nachwachsende Ressource für die Nährstoffversorgung verwendet werden. Zwischen verfügbarer und genutzter Menge besteht eine große Lücke. Obwohl, der Nährstoffbedarf von Pflanzen aus biologischen Quellen nicht gedeckt werden kann, wenn 100 % der bebaubaren Fläche auf biologischen Landbau umgestellt werden.
Bodenvorbereitung für die Bio-Pekannuss-Produktion ;
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Der ökologische Landbau wird in der Lage sein, agronomische und ökologische Vorteile durch den Strukturwandel und das Management des landwirtschaftlichen Systems zu erzielen. Lebensmittel aus biologischem Anbau haben sich in Bezug auf Gesundheit und Sicherheit als überlegen erwiesen. Die Kombination niedrigerer Inputkosten und günstiger Preise kann geringere Erträge ausgleichen und Biobetriebe profitabler machen als konventioneller Anbau. Jedoch, der den Bio-Preis nicht berücksichtigte, ergab gemischte Ergebnisse beim Gewinn der Premium-Preis für das Bio-Lebensmittel, der über die wirtschaftliche Erreichbarkeit des ökologischen Landbaus entscheidet, zumindest beim gegenwärtigen Entwicklungstempo des ökologischen Landbaus. Der ökologische Landbau verfolgt einen Ansatz zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung, der weitgehend präventiv als reaktiv ist. Das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten ist in Biobetrieben im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft geringer.
Ein Pekannussbaum kann erfolgreich in Gebieten angebaut werden, die im Frühjahr frei von starkem Frost und während der Sommersaison sind. Es erfordert ein mittleres Temperaturniveau von über 26,7 °C. Sie benötigt einen mäßigen Niederschlag von etwa 75 bis 100 cm und Starkregengebiete sind für ihren Anbau nicht geeignet.
Pekannuss kann sowohl durch Samen als auch durch vegetative Methoden vermehrt werden. Obwohl, es wird kommerziell durch Knospen oder Pfropfen auf Sämlingsunterlagen vermehrt.
Pekannussunterlagen werden aus Samen gewonnen. Um eine bessere Samenkeimung zu erzielen, wird eine Schichtungsperiode vor der Aussaat empfohlen, indem Sie die Samen 90 Tage lang in feuchten Sand legen, bei 4 °C. Nackte Wurzeln sollten in der Ruhephase der Pflanze (Winter) umgepflanzt werden und die Sämlinge in Plastikbehältern können zu jeder Jahreszeit umgepflanzt werden. sofern sie bei Wassermangel bewässert werden.
Die Samen werden bei niedrigen Temperaturen von 1 bis 5 °C für etwa 12 bis 16 Wochen geschichtet, um eine gute und schnelle Keimung zu erzielen. Um eine gute Saatkeimung zu gewährleisten, die Saat muss im Dezember-Januar unter natürlichen Feldbedingungen ausgesät werden. Ebenfalls, Die Setzlinge können in Polyäthylensäcken aufgezogen werden, die an der gewünschten Stelle mit Erdkugeln gepflanzt werden können, ohne ihre Wurzeln zu beschädigen. Tief, fruchtbar, und gut durchlüftete Sandböden werden für Baumschulen für Pekannussbäume verwendet. Pekannussbäume vertragen keine nassen Füße des Bodens. Die Lilts werden in Reihen in gut vorbereiteten Boden gesät und dann mit einer 10 cm dicken Bodenschicht bedeckt. Die Samen müssen vor dem Pflanzen etwa 10 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Minderwertige kleine Sämlinge werden im ersten Jahr des Pflanzenwachstums entfernt. Die Pflanzen bleiben 2 bis 3 Jahre in der Gärtnerei, um die richtige Größe für das Knospen und Veredeln und das anschließende Wachstum zu erreichen, aber sie werden nach einem Jahr verpflanzt, indem die Pfahlwurzel auf 20 bis 25 cm Länge gekürzt wird, was ein kräftiges faseriges Wurzelsystem und eine hohe Überlebensrate verbessert. Um Schäden durch Nagetiere und Vögel zu vermeiden, die Samen müssen mit einer Paste aus Bleirot und Leinöl bestrichen werden.
Pekannussbäume können auch vegetativ vermehrt werden, indem ausgewählte Sprosssorten auf Wurzelstöcken von Pekannusssämlingen geknospt oder gepfropft werden. Unter den vegetativen Vermehrungsmethoden Patch Knospung und Peitschenveredelung sind die erfolgreichsten. Patch Knospung kann im Juni mit einem Doppelklingen-Knospenmesser durchgeführt werden, wenn sich die Rinde leicht ablöst.
Wurzelstöcke mit einem Durchmesser von mehr als 2 cm werden aufgesetzt. Dann, die Knospen der Vorsaison werden für die Frühjahrsknospe verwendet, während gut entwickelte reife Knospen der aktuellen Saison in der Spätherbstsaison Patch-Knospen werden. Die Knospe wird mehr als 20 cm hoch vom Boden auf den Schaft gesteckt und mit Polyethylen- oder gewachsten Stoffstreifen gebunden.
Pekannussveredelung auf dünnerem Wurzelstock in der späten Ruhezeit hat Pekannuss Erfolg gebracht. Der Spross wird auf die unterirdische Wurzel des Wurzelstocks im Feld oder auf ein Wurzelstück als Bankpfropf gepfropft. Hartholzstecklinge (50 cm lang und 20 mm dick) behandelt mit Indolbuttersäure (IBA) um 10, 000 ppm hat eine ausgezeichnete Bewurzelung gegeben. Die klonale Vermehrung von Pekannussbäumen durch Stuhlgang war ebenfalls recht erfolgreich. Um eine gute Durchwurzelung im Stuhl zu induzieren, ist eine gürtelförmige Anwendung (3000 bis 6000 ppm) erforderlich. Der Mutterstuhl wird aus den Stecklingen oder Luftschichten der handelsüblichen Baumsorten hergestellt.
Die Kontrolle der Baumgröße ist das größte Hindernis für die Pekannussproduktion. Der Ernteertrag wird reduziert, wenn die Bäume überfüllt sind. 30 bis 40 Jahre alte Bäume müssen einen Abstand von 60 oder mehr Fuß haben. Neu gepflanzte Bäume in diesem Abstand führen zu einer ineffizienten Nutzung von Land und Ausrüstung.
Der ökologische Landbau basiert weitgehend auf der Entwicklung der organischen Bodensubstanz. Bio-Anbauer müssen jährlich den Gehalt an organischer Substanz im Boden überwachen, bis er etwa 2% erreicht. zu diesem Zeitpunkt muss es alle 5 Jahre überwacht werden. Pekannussplantagen sind im Wesentlichen Wiesen mit zwischengepflanzten Bäumen, und sie ahmen weitgehend Hartholzwaldsysteme nach. Die organische Substanz kann durch das Anpflanzen von Leguminosen-Zwischenfrüchten wie Klee zwischen Baumreihen weiter verbessert werden.
Die Wassermenge, die ein Pekannussbaum benötigt, hängt hauptsächlich vom Alter des Baumes und der Jahreszeit ab. Ein heißer, Trockenperioden benötigen mehr Bewässerung als eine längere Nassperiode.
Für den Pekannuss-Anbau, Die Bewässerung ist während des Gründungsjahres am kritischsten. Ein ausgewachsener Pekannussbaum wird durch mangelnde Bewässerung nicht stark geschädigt, obwohl Ertrag und Nussqualität stark reduziert werden können. Junge Pekannussbäume werden mit Tropfbewässerung recht gut funktionieren. Die Bewässerung einmal jeden zweiten Tag ist ebenfalls zufriedenstellend.
Das Beschneiden von Pekannussbäumen ist wünschenswert, wird aber oft vernachlässigt. Die Ausbildung in Pekannussbäumen beginnt mit dem Pflanzen, wenn 1/3 der Spitze entfernt wird und Äste bis zu m über dem Boden austreten dürfen.
In der Regel, die Pekannussbäume werden im zentralen Führersystem trainiert. Sobald der Rahmen etabliert ist, werden reife Pekannussbäume nur sehr wenig beschnitten. Getrocknete und abgebrochene Äste müssen entfernt werden und auch überfüllte Äste werden entfernt.
Bio-Mulch kann verwendet werden, um Unkraut zu bekämpfen und Feuchtigkeit in neu angelegten Obstgärten zu erhalten. Als zusätzlichen Vorteil, organischer Mulch dient auch als langsam freisetzende Nährstoffquelle, wenn sich die Pflanzenmaterialien zersetzen. Wenn der Obstgartenboden aus Bermudagras besteht, Erwarten Sie nicht, dass ein organischer Mulch eine ausreichende Unkrautbekämpfung bietet. Gelegentliche Behandlungen mit Glyphosat sind erforderlich, um das Eindringen von Bermudagras in den gemulchten Bereich zu stoppen.
Organische Mulches wie Blätter, Pinienkerne, Kiefernstroh, Grasschnitt, und abgesplitterte Äste, die in einer Tiefe von etwa 8 bis 12 Zoll in einem 7 bis 10 Fuß großen Bereich um junge Pekannussbäume herum angebracht werden, dienen als wirksame Methode zur Minimierung der Unkrautkonkurrenz. und Mulchen fördert das Baumwachstum. In den meisten Fällen, Mulchen sollte mit der Handkultivierung gekoppelt werden, um die Unkrautkonkurrenz zu beseitigen.
Krankheiten von Pekannussbäumen sind im Südosten aufgrund der warmen, feuchtes Klima und die Niederschlagsmenge. Bei der Einrichtung eines ökologischen Produktionssystems, Potenzielle Verluste aufgrund von Krankheiten müssen stark berücksichtigt werden. Ohne die in der konventionellen Produktion verwendeten Fungizide Die Produktion von Pekannussbäumen im Südosten ist eine Herausforderung.
Mehrere Krankheiten, die Pekannussbäume befallen können, sind bakterielle Blattverbrennung, flaumiger Fleck, Mehltau, und Stängelfäule. Bodenbedingte Krankheiten bei Pekannussbäumen umfassen Baumwollwurzelfäule, Krone Galle, und Wurzelknotennematoden. Diese Baumkrankheiten sind oft schwer zu kontrollieren.
Pekannussschorf ist bei weitem die am weitesten verbreitete und insgesamt destruktive Krankheit des Pekannussbaums. Mehltau- und Anthraknosekrankheiten sind ebenfalls Pilzkrankheiten, die sowohl Blätter als auch Früchte befallen. aber diese Krankheiten sind nicht so häufig oder schädlich. Andere Pekannusskrankheiten des Laubs sind Flaumflecken, zonaler Blattfleck, und bakterieller Blattbrand. Andere Krankheiten sind bei Pekannussbäumen von untergeordneter Bedeutung, einschließlich der Bündelkrankheit, Krone Galle, Mistel, Nematoden, und zahlreiche kleinere Blattkrankheiten.
Sortenresistenz, kulturelle Praktiken, Düngung, Bewässerung, und Schädlingsbekämpfung können alle eine Rolle bei der allgemeinen Baumgesundheit und Krankheitsentwicklung spielen. Die wichtigste Entscheidung für die biologische Pekannuss-Produktion wird die Sortenauswahl sein, wobei resistente Sorten die wirtschaftlichste und praktischste Bekämpfungsmaßnahme sind.
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