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Die folgenden Informationen beziehen sich auf den Bericht über die Anbaupraktiken der Teekultur und den Teeanbau-Projektbericht.
Tee ist ein immergrüner Strauch aus Asien. Es ist als Getränk kategorisiert, normalerweise heiß verzehrt, entweder mit Wasser oder Milch zubereitet. Tee soll aus Südwestchina stammen, wo es als Heilgetränk konsumiert wurde. Langsam verbreitete sich der Ruhm des Tees in ostasiatischen Ländern und erreichte schließlich Europa um das 16. NS Jahrhundert. Der Teeanbau beschränkt sich hauptsächlich auf tropische und subtropische Regionen. Dies ist neben Wasser das zweitgrößte Getränk der Welt. Die Teepflanze ist biologisch als Camellia sinensis bekannt. Die Teeblätter enthalten Koffein, sind aber alkoholfrei. Die Lebensdauer eines Teestrauchs beträgt 100 Jahre in Bezug auf die wirtschaftliche Nutzung. Die verschiedenen Teeformen, die heutzutage erhältlich sind, sind auf die unterschiedlichen Herstellungsverfahren zurückzuführen. Dieser Teeanbau-Projektbericht beschreibt die Anbauanforderungen und am Ende finden Sie über die Kosten- und Gewinnanalyse für den Teeanbau auf einem bestimmten Stück Land.
Indien ist einer der größten Teeproduzenten der Welt mit einer Produktion von 1325,05 Millionen kg im GJ 2018. Die Einnahmen aus dem Export von Tee sind ebenfalls auf 5064,88 crores gestiegen. Dies zeigt, dass die Teeproduktion in einem Entwicklungsland wie Indien die Wirtschaft ankurbelt. Die wichtigsten Tee produzierenden Staaten in Indien sind Assam und Westbengalen. Für den Bundesstaat Assam Die Teeproduktion trägt 15% zur Wirtschaft des Staates bei. Die Teeindustrie schafft Beschäftigungsmöglichkeiten für die ländliche Bevölkerung des Staates. Der gesamte in Assam und Westbengalen produzierte Tee macht 45 % bzw. 22,36 % der Gesamtproduktion aus. Der Tee aus Assam hat einen stechenden Geruch und ist berühmt für seinen Likör, wohingegen der Tee aus Westbengalen für sein Aroma und seinen Geschmack berühmt ist. Aufgrund dieser weltweit anerkannten Teesorten, die im Land produziert werden, Es gab eine große Nachfrage aus Ländern wie Ägypten, Iran, Pakistan, Russland usw. Es ist wichtig zu wissen, dass Indien auch der größte Teekonsument der Welt ist. So, Der Trend zum Anbau von mehr Sorten und Mischungen ist immer auf dem Vormarsch und es sollten Anstrengungen unternommen werden, um mehr Anbaufläche zu schaffen. Die Gewährleistung einer angemessenen Qualität und des Nacherntemanagements kann der Teeindustrie helfen, bessere Leistungen zu erbringen.
Der Tee ist auch eine blühende Pflanzensorte aus der Familie der Theaceae. Die Teepflanze, in freier Wildbahn gelassen, kann wachsen und sich zu einem schalenförmigen Baldachin entwickeln. Die Rinde der Pflanze ist rau und grau gefärbt. Die Teepflanze kann eine maximale Höhe von 9 m erreichen, aber für den kommerziellen Anbau, sie werden auf ungefähr 2 m beschnitten. Die Blätter der Pflanze sind dunkelgrün mit gezackten Rändern und einer spitzen Spitze. Die Form der Blätter ist oval und sie sind wechselständig angeordnet. Die Länge der Teeblätter beträgt ca. 5-10 cm und sie sehen auf der Unterseite behaart aus. Die Blüten der Pflanze sind weiß und wachsen in Büscheln. Jede Blüte hat einen Durchmesser von 4 cm mit 5 Kelchblättern und 5 oder 9 Kronblättern. Die Blüten dieser Pflanze sind zwittrig und werden im Allgemeinen von Bienen bestäubt.
Arten, die Tee produzieren, sind C. assamica und C. sinensis, die allgemein als Assam-Typ bzw. China-Typ bekannt sind. Die Teewissenschaftliche Abteilung, UPASI und Forschungsinstitute haben einige Klone entwickelt, die für den Anbau in der südindischen Region verwendet werden sollen. Sie heißen jayaram, Sundaram, Golconda, athrey, Pandian etc. Einige exklusive Teesorten, die in Indien angebaut werden, sind nach den Orten benannt, an denen sie angebaut werden, wie zum Beispiel:
Darjeeling Tee
Assam-Tee
Dooars und Terai-Tee
Kangra-Tee
Nilgiri-Tee
Annamalais-Tee
Wayannad-Tee
Karnataka-Tee
Munnar-Tee
Travancore-Tee
Tee kann in einer Vielzahl von Bodenbedingungen angebaut werden, Der am besten geeignete Boden sollte jedoch leicht sauer und ohne Kalziumgehalt sein. Teeplantagen sind intolerant gegenüber Wasserstagnation; daher sollte der Boden Unterschichten mit guter Versickerungsfähigkeit haben. Für den Teeanbau ist ein weicher und leichter Lehmboden mit gutem Eisengehalt wünschenswert. Der pH-Wert des Bodens für den Teeanbau sollte im Bereich von 4,5 bis 5 liegen. Um Bodenerosion zu vermeiden, die Teesträucher werden entlang der Konturen gepflanzt.
Der ideale Temperaturbereich für den Teeanbau liegt bei 20 bis 27˚C und die benötigte Niederschlagsmenge beträgt etwa 125 bis 150 cm pro Jahr. Die Luftfeuchtigkeit der Plantagenfläche wird auf 80 % geschätzt. Zu trockene Wetterbedingungen sind für Tee nicht geeignet. Tee kann in den Ebenen oder in Höhenlagen von 600 bis 2200 m über dem Meeresspiegel angebaut werden.
Die Vermehrung kann entweder durch Samen oder durch Stecklinge erfolgen. Die Samen werden aus den Früchten gewonnen und in Wasser eingeweicht, um die Schwere zu überprüfen; die zu Boden sinkenden Samen werden zur Aussaat verwendet. Die Keimung des Samens erfolgt nach 20 bis 30 Tagen und wird dann vorsichtig in Polyäthylenhüllen gefüllt und nach 9 Monaten als Pflanzmaterial verwendet.
Stecklinge werden zunächst in einer Gärtnerei gezüchtet und es wird geschätzt, dass 1,25 lakh Stecklinge wachsen, Es werden 0,15 Hektar Baumschulfläche benötigt. Der Baumschulbereich sollte 67% Schatten haben, um diese Stecklinge zu züchten. Das Beschneiden der Mutterbüsche induziert junge Triebe in ihnen. 3 cm dieser juvenilen Triebe mit gesundem Mutterblatt und aktiver Achselknospe werden von der Mutterpflanze gesammelt; diese werden dann in Polyäthylensäcken gepflanzt, die mit Pflanzerde und Sandmischung im Verhältnis 3:1 gefüllt sind. Die Pflanzmischung sollte auch unten roten Untergrund und Sandmischung im Verhältnis 1:1 enthalten. Die Stecklinge sollten so gepflanzt werden, dass der Blattstiel den Boden nicht berührt und es sollte leicht gegossen werden. Die Beutel sind mit Polyethylenfolien überzogen, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Der Prozess der Schwielenbildung beginnt innerhalb von 4 bis 6 Wochen und entwickelt Wurzeln in 10 bis 12 Wochen. Der Schatten wird nach und nach entfernt, wenn eine Bewurzelung von 80% beobachtet wird, damit die Pflanzen aushärten. Diese Pflanzen werden 6 bis 8 Monate in der Gärtnerei belassen, bevor sie in den Hauptbereich verpflanzt werden.
Lesen Sie:Teepulverherstellungsprozess aus grünen Teeblättern.
Das Land muss gründlich von vorhandenem Bewuchs oder unerwünschten Pflanzen und Stoffen befreit werden. Eine tiefe Gabelung des Landes bis zu einer Tiefe von 18 bis 24 Zoll hilft, alte Wurzeln und Steine zu entfernen. Das Land sollte eingeebnet werden, woraufhin seitliche und führende Drainagen hergestellt werden, um Bodenerosion zu verhindern.
Es werden Gruben mit den Maßen 30 x 30 x 45 cm ausgehoben und 12 bis 15 Monate altes Pflanzmaterial für die Bepflanzung ausgewählt. Die Polyäthylenhülsen sollten vorsichtig entfernt werden, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Nach dem Einpflanzen in die Grube sollte die Erde leicht angedrückt werden. Die Aussaat erfolgt in der Regel im Juni-Juli oder September-Oktober. Es gibt drei verschiedene Methoden, um Tee zu pflanzen. Sie sind:
Auf- und Ab-System
Einzelhedge-System
Doppelheckensystem
Tee wird im Allgemeinen in Gebieten mit ausreichenden Niederschlägen sowohl in der Monsun- als auch in der Winterzeit angebaut. So, unter diesen Bedingungen ist keine zusätzliche Bewässerung erforderlich. Unterbodenbewässerung erfolgt im Sommer an Jungpflanzen und an Stellen, die sich im Regenschattengebiet befinden oder geringe Niederschlagsvorhersagen haben, Den Teefarmen sollten 2 oder 3 Bewässerungszyklen zur Verfügung gestellt werden.
Obwohl Dünger in der Aufzuchtphase bereitgestellt wird, eine zusätzliche Düngung sollte zwei Monate nach dem Umpflanzen der Pflanzen auf die Hauptfläche erfolgen. 35 Teile Ammoniumphosphat, 15 Teile Kaliumsulfat und Magnesiumsulfat und 15 Teile Zinksulfat werden in 10 Liter Wasser gelöst und auf die Pflanzen aufgetragen. Dies sollte alle 15 Tage wiederholt werden. Die obige lösliche Mischung reicht für ungefähr 900 Pflanzen aus.
Stickstoff wird in Form von Ammoniumsulfat von März bis April geliefert, Harnstoff im Mai-Juni und Calciumammoniumnitrat im November-Dezember. Es wird zusammen mit Kalium im Verhältnis 2:3 für beschnittene Teefarmen verwendet. Nach der ersten Anwendung sollte ein Mindestabstand von 3 bis 4 Wochen eingehalten werden. Die Abgabe von Phosphordünger an Betriebe mit geringen Erträgen erfolgt im Jahreswechsel. Die ausgebrachte Phosphormenge hängt von der Ertragsleistung der Teefarm ab. Mikronährstoffe können dem Teeplantagengebiet bei Mangel zugeführt werden, die sich durch eine reduzierte Blattgröße auszeichnet, die Bildung weiterer Triebe etc.
Wenn Tee auf Hügeln wächst, Es besteht die Möglichkeit, dass der Bodengrund durch starken Regen ausgewaschen wird und dadurch der pH-Wert des Bodens gestört wird. Dies kann durch Zugabe von Kalk in Form von Calciumcarbonat oder Dolomitkalk korrigiert werden.
Die Unkrautbekämpfung erhöht die Produktivität des Betriebs. Manuelles Unkrautjäten wird durchgeführt, wenn die Teepflanzen jung sind. Wenn die Pflanzen wachsen, Eine richtige Auswahl an Herbiziden kann helfen, das Unkraut zu bekämpfen.
Das Pflanzen von Schattenbäumen ist in Teeplantagen eine wesentliche Praxis, da Teesträucher in den ersten Wachstumsjahren Schatten benötigen. Zwei Arten von Schattenbäumen werden zusammen mit Teepflanzen angebaut, d.h. die temporären Schattenbäume und die dauerhaften Schattenbäume. Temporäre Schattenbäume dienen den Teepflanzen während der ersten 2 bis 3 Jahre und werden dann entfernt. Inzwischen, die dauerhaften Schattenbäume etablieren sich im Hof.
Mulchen der Basis der Pflanze mit Wasserhyazinthe, Citronella etc. ist wichtig, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, Erosion verhindern, Bekämpfung von Unkräutern und Erhöhung des organischen Gehalts im Boden.
Das Training des Teestrauchs nach dem Pflanzen erhöht seine Produktivität. Es beinhaltet viele Operationen wie Zentrieren, Kippen, und Beschneiden. Das Abschneiden des Hauptstamms, indem nach 3 bis 5 Monaten Pflanzzeit nur 8 oder 10 Blätter übrig bleiben, wird als „Zentrieren“ bezeichnet. Das Entfernen der Blätter zusammen mit der Knospe wird als „Tippen“ bezeichnet und das erste Kippen erfolgt in einer Höhe von 35 cm und das nächste in 60 cm Höhe. „Beschneiden“ ist die Entfernung des gesamten unnötigen vegetativen Wachstums der Pflanzen. In Teeplantagen werden 5 verschiedene Arten des Beschneidens beobachtet, wie zum Beispiel:
Um die Teeplantage vor streunenden Tieren zu schützen, Die Umzäunung erfolgt in den ersten Pflanzjahren. Stacheldrahtzäune mit Holzpfosten können eine wirtschaftliche Option für den Zaun sein.
Schädlinge, die die Teeplantagen häufig befallen, sind Schuppen, Phassus Bohrer, Blattläuse, rote Spinnmilbe, rosa Milbe, scharlachrote Milbe, Thripse, Nematoden, und Teemückenwanze. Die richtige Wahl von Insektiziden und landwirtschaftlichen Managementtechniken kann diese Schädlinge bekämpfen.
Die häufigsten Krankheiten, die bei Teepflanzen vorkommen, sind Blasenfäule, schwarze Wurzel, rote Wurzel, und Brownout. Die Verwendung gesunder Stecklinge und krankheitsresistenter Sorten kann hilfreich sein. Manchmal kann die Begasung des Bodens mit Chemikalien die meisten Wurzelkrankheiten entfernen und kontrollieren.
Allgemein, 2 oder 3 Blätter zusammen mit der Knospe zu pflücken ist der Prozess der Ernte der Pflanzen. Die Ernte erfordert viel Arbeit und dies ist der Faktor, von dem die Qualität des Tees abhängt. Nachdem eine Knospe aus der Achselwurzel sprießt, die Ernte dauert etwa 60 bis 90 Tage. Das Zupfen erfolgt auf zwei Arten, hartes Rupfen und leichtes Rupfen.
Wenn die Triebe bis zum Mutterblatt gezupft sind, dann heißt es leichtes Rupfen und wird entweder im April-Juni oder Oktober-Dezember durchgeführt. 60 % der Gesamternte werden im Abstand von 7 bis 10 Tagen gepflückt.
Wenn das Zupfen über das Mutterblatt hinaus erfolgt, dann wird es als hartes Rupfen bezeichnet. Dies geschieht in der Regel von Juli-September oder Januar-März. Das Pflückintervall beträgt 12 bis 15 Tage und es werden nur 40 % der Ernte gepflückt.
Es gibt viele Faktoren, die das Wachstum und den Ertrag von Tee beeinflussen, wie z. Pflanzmaterial, Schnittmethoden, und Management. 3000 kg verarbeiteter Tee aus den Blättern gilt als hoher Ertrag für Teefarmen.
Nachdem die Blätter gepflückt sind, sie werden an die verarbeitende Industrie geschickt. Die Verarbeitung von Teeblättern erfolgt entweder nach einer orthodoxen Methode oder nach der CTC-Methode. Die Verarbeitungsschritte der Blätter sind bei beiden Verfahren gleich. Sie werden im Folgenden beschrieben:
Verwelken – Das künstliche Trocknen der Blätter für etwa 12 bis 18 Stunden, um den Feuchtigkeitsgehalt durch Ausbreiten auf Trögen zu entfernen, wird als Welken bezeichnet.
Rollen – Es wird getan, um die Zellen in den Teeblättern so aufzubrechen, dass sie oxidieren und den Blättern Farbe verleihen. Die Blätter werden entweder mit einer oder mehreren Rollen für 30 bis 40 Minuten gerollt.
Fermentation – Ausbreiten der gerollten Blätter auf Aluminiumtabletts oder Betonböden mit hoher Luftfeuchtigkeit in der Umgebung für ca. 1 oder 2 Stunden entscheidet über die Qualität des Tees.
Trocknen – Durch das Führen des fermentierten Tees in dünnen Schichten über Förderbänder in einen Trockner, der bei 250 bis 280 °F gehalten wird, wird jede zusätzliche Feuchtigkeit in den Blättern entfernt. Der Trockner hat zwei Temperaturen, eine für den Einlass und die andere für einen Auslass. Und der Vorgang dauert 30 bis 40 Minuten.
Benotung – Ballaststoffe werden aus dem verarbeiteten Tee vor der Sortierung entfernt. Später, Zur Sortierung wird der Tee durch die unterschiedlich großen Maschen geleitet.
Die Investitionskosten für den Teeanbau auf 1 Hektar Land werden hier diskutiert. Dies sind ungefähre Werte und sollten nur als Referenz verwendet werden. Je nach Standort auf dem Hof kann es zu Abweichungen in den Werten und Materialkosten kommen.
Annahmen:
Lohnsatz pro Manntag:Rs 200.
Anzahl der Teepflanzen auf 1 Hektar Land:15556.
Die Sterblichkeitsrate beträgt 10 %.
Deswegen, überlebende Pflanzen:ca. 14000.
Die Kosten für das Pflanzmaterial:Rs 7 pro Stück (Preis kann je nach Sorte variieren).
Kosten für 1 Tonne FYM:1,2 Rs.
Die durchschnittlichen Kosten für Düngemittel pro kg betragen 8 Rs.
Material- und Arbeitskosten (fix) Investition in Rs Landvorbereitung, Nivellierung, und Reinigung @ 30 Manntage für 3 Arbeiter25, 000.00Layout Design und Markierung @ 10 Manntage2000.00Gruben ausheben und mit Dünger und Dünger füllen @ 933 Manntage20 Gruben/Manntag zum Graben und 100 Gruben/Manntag zum Füllen
1, 86, 672,00 Die Kosten für den erforderlichen Dung betragen 3 kg/Grube56, 000,00Kosten für Düngemittel @ 40 g pro Pflanze4978,00Kosten für Pflanzmaterial1, 08, 892,00 Pflanzkosten @ 156 Manntage (100 Pflanzen / Tag)31, 200.00 Gesamtfixkosten 4, 14, 742,00Arbeitskosten für landwirtschaftliche Instandhaltung (variable Kosten) Investition in Rs
Jahr 1
Jahr 2
Jahr 3
Jahr 4
Kosten für die Wiederbepflanzung der verlorenen Pflanzen @ 16 Manntage–3200––Interkulturelle Aktivitäten wie Jäten, Hacken und Bodenbearbeitung @ 20 Manntage je 12000.008000.008000.00–Mulchen und Düngen des Bodens @ 15 Manntage3000.003000.003000.00–Versorgung von Wasser durch Bewässerung3000.003000.003000.00–Erneutes Ausbringen von Dünger und Dünger–8000.0010, 000.0010, 000.00Beschneiden und Kippen–3000.005000.0010, 000.00Blattpflücken oder Ernten @ 20 Manntage pro Ernte–––20, 000.00 Gesamte wiederkehrende Kosten 18, 000.00 28, 200.00 29, 000.00 40, 000.00Die Anzahl/Menge der produzierten Teeblätter am Ende des 4. NS Jahr:2200 kg.
Der Verkaufspreis von 1 kg grünen Teeblättern:Rs 17 (Durchschnittspreis vom indischen Teeamt festgelegt).
Das Einkommen aus dem Verkauf des grünen Blattes beträgt 37 Rupien, 400.
Während der 4 NS Jahr, Ernte bringt nicht viel Gewinn, aber im darauffolgenden Jahr, wenn der Ertrag auf 3700 kg ansteigt. Dann beginnen die Gewinne durch den Verkauf von grünem Blatt.
Der Verkauf von 3700 kg @ 17 Rs/kg würde ein Einkommen bringen:62 Rs, 900.
Hier kann der Gewinn beurteilt werden als:(Rs 62, 900 – 40 Rupien, 000) =22 Rupien, 900.
Aus den obigen Annahmen die Anfangsinvestition für den Teeanbau wird auf etwa 4 Rs geschätzt, 32, 742. Es ist wichtig zu verstehen, dass die Ernte erst nach dem 4. NS Pflanzjahr, Gewinne sind auch erst nach wenigen Erntezyklen zu erwarten.
Das indische Tee-Board unter dem Ministerium für Handel und Industrie hat viele Pläne entwickelt, um die Teebauern und Verarbeitungseinheiten zu begünstigen. Sie können das nächstgelegene Büro des Teeausschusses oder deren Website besuchen, um die genaue Höhe der von der Regierung für jeden Sektor bereitgestellten Subventionen aufzulisten.
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