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Moderne Landwirtschaft
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Das Beste (und Spaßigste) am Angeln ist das Gefühl, nachdem Sie einen Fisch gefangen haben – oder viele. Der vielleicht schlimmste (und am wenigsten unterhaltsame) Teil des Angelns ist das Säubern Ihres Fangs. Die meisten Angler sind wahrscheinlich damit vertraut, einen Fisch zu reinigen; Aber wenn Sie neu im Sport sind, kann dieser Blog als Leitfaden dienen, der Ihnen beim Säubern Ihres Fangs hilft.
Es wird empfohlen, Ihre Fische innerhalb der ersten Stunden nach dem Fang zu reinigen – jedoch nicht später als am Ende des Tages, selbst wenn Sie sie einfrieren. Dies ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Fang frisch bleibt. Wenn Sie länger als einen Tag auf Ihrem Boot unterwegs sind, müssen Sie Ihre Fische an Bord reinigen. Wenn Sie nur ein paar Stunden unterwegs sind, können Sie Ihre Fische am Dock oder zurück an Land putzen. Zum Säubern von Fischen braucht man glücklicherweise nicht viel außer etwas Hintergrundwissen und ein paar Werkzeugen.
Unabhängig von der Größe Ihres Bootes ist es durchaus möglich, eine Einrichtung für die Fischreinigung zu haben. Während Sie den Deckel für Ihre Kühlbox oder jede flache Oberfläche auf Ihrem Boot verwenden können, gibt es auch Filettische, die platzsparend in vorhandene Angelrutenhalter passen. Diese Tische können verstellbar sein und enthalten normalerweise Platz zum Aufbewahren und Aufbewahren der für die Reinigung erforderlichen Werkzeuge sowie ein Lineal zum Messen Ihres Fangs. Diese Tische halten alles in einem Bereich, so dass die Reinigung ein Kinderspiel ist. Zusammen mit dem Tisch können Sie auch einen Zangen- und Messerhalter installieren, um Ihre Werkzeuge an einem Ort aufzubewahren.
Wenn Sie lieber nur das verwenden möchten, was Sie haben, ist das kein Problem. Seien Sie einfach darauf vorbereitet, es danach aufzuräumen. Um einen Fisch auf einem Boot zu reinigen, benötigen Sie eine flache Oberfläche (d. h. einen Kühldeckel oder wenn die Rückseite Ihres Bootes einen flachen Landebereich hat), Zeitungs-/Plastikfolie, Papiertücher, ein scharfes Filetiermesser, ein Schabwerkzeug (z Buttermesser geht auch), sauberes Wasser, eine Kühlbox mit Eis und einen Eimer.
Wenn Sie lieber mit dem Reinigen Ihrer Fische warten möchten, bis Sie von Ihrem Boot aus sind, ist dies ebenfalls möglich. Am einfachsten ist die Reinigung am Dock oder Ufer meist ohnehin – es ist meist immer flach und stabiler als ein schaukelndes Boot. Sie benötigen die gleichen Gegenstände, um Ihre Fische zu reinigen, egal wo Sie sie reinigen möchten. Es gibt verschiedene Schritte, um Ihren Fisch zu reinigen.
Zuerst müssen Sie Ihre Reinigungsstation einrichten. Sie sollten sicherstellen, dass dieser Raum hygienisch und klar genug ist, damit Sie effektiv arbeiten können. Legen Sie Ihre Zeitung, Handtücher und Werkzeuge bereit, damit Sie beim Säubern Ihrer Fische schnell darauf zugreifen können. Sie sollten auch einen Eimer in der Nähe haben, damit Sie Teile später entsorgen können.
Jetzt beginnen Sie mit dem Spülen Ihres Fangs. Verwenden Sie frisches Wasser, um den Schleim und andere Rückstände von Ihren Fischen zu entfernen. Dann entlüften Sie es für einen insgesamt saubereren Prozess. Beginnen Sie dazu mit einem Schnitt unter den Kiemen des Fisches. Nachdem du deinen Fisch gesäubert und ausgeblutet hast, tupfe ihn mit einigen Papiertüchern so trocken wie möglich. Dies erleichtert die Handhabung beim Reinigen und verhindert ein Ausrutschen beim Schneiden Ihres Fisches.
Der nächste Schritt ist das Entfernen der Schuppen (falls gewünscht) vom Fisch. Hier ist ein Buttermesser oder ein Schälwerkzeug hilfreich. Beginnen Sie damit, das Messer oder Werkzeug am Ansatz des Schwanzes bis zum Kopf zu führen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis sich der Körper glatt anfühlt. Spüle den Fisch ab, um ihn sauber zu halten und alle verbleibenden Schuppen zu entfernen. Befühlen Sie den Fisch vorsichtig, um zu sehen, ob Sie Schuppen übersehen haben; aber achten Sie auf scharfe Flossen. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis Sie den ganzen Fisch fertig haben.
*Hinweis:Waagen sind sicher zu konsumieren, sie schmecken nur nicht am besten
Nun zum kniffligen Fischputzen. Hier wird es sich als nützlich erweisen, Ihren Fisch früher im Prozess auszubluten. Um die Eingeweide zu entfernen, solltest du am Schwanzansatz bis zu den Kiemen entlang der Unterseite einen Einschnitt machen. Achte darauf, das Messer flach zu halten, du könntest das Fleisch ruinieren, wenn du die Eingeweide durchstichst.
Sobald Sie es bis zum Fischkopf geschafft haben, können Sie ihn entweder abschneiden oder daran befestigt lassen. Das ist persönliche Präferenz. Spreizen Sie den Einschnitt – wie einen Schmetterling – und beginnen Sie mit der Entnahme von Organen aus der Bauchhöhle. Sie sollten den Anus des Fisches mit einer „V“-förmigen Kerbe ausschneiden. Achten Sie darauf, auch die Nieren zu entfernen, falls der Fisch welche hat. Diese werden weiter oben und gegen sein Rückgrat sein. Du solltest die Niere mit einem Löffel oder deinem Daumen herauskratzen. Achten Sie darauf, alles aus seiner Bauchhöhle zu entfernen, damit Sie Ihre Mahlzeit später in vollen Zügen genießen können.
Nach dem Reinigen der Eingeweide ist es an der Zeit, die Flossen zu entfernen. Um die Rückenflosse zu entfernen, solltest du sie entweder abschneiden oder sie greifen und schnell zum Kopf hochziehen. Wenn Sie sich entscheiden, die Flosse durch Ziehen zu entfernen, werden dadurch auch alle kleinen Gräten im Fisch entfernt.
Nachdem Sie Ihren Fisch ausgenommen und die Flossen entfernt haben, spülen Sie das Innere des Fisches vorsichtig und gründlich aus. Spülen Sie auch die Außenseite ab, falls sie während des vorherigen Schritts des Prozesses unordentlich geworden ist. Sie können dazu auch ein Papiertuch verwenden. Die Verwendung von zu viel Wasser kann den Geschmack Ihres Fangs auswaschen.
Wenn Sie mit der Reinigung fertig sind, legen Sie alle weggeworfenen Teile und den Müll in Ihren Eimer. Fühlen Sie sich frei, jetzt sauberes Zeitungspapier oder Plastikfutter zu legen, wenn Sie mehr Fische zu reinigen haben. Achten Sie darauf, Ihren Abfall ordnungsgemäß zu entsorgen und Ihren Arbeitsplatz gründlich zu reinigen, bevor Sie ihn verlassen.
Jetzt ist Ihr Fisch fertig zum Filetieren oder Steaken zum Kochen. Wenn Sie Ihren Fisch filetieren möchten, beginnen Sie damit, den Fisch mit Ihrem Filetmesser hinter den Kiemen und der Brustflosse anzustechen. Schneiden Sie dann bis zur Wirbelsäule ab, ohne sie zu durchtrennen. Sobald Sie das Rückgrat erreicht haben, drehen Sie Ihr Messer und schneiden entlang der Wirbelsäule. Dadurch entsteht eine Klappe vom Kopf deines Fisches zu seinem Schwanz. Ziehen Sie die Klappe zurück, während Sie weiter entlang der Wirbelsäule schneiden. Versuchen Sie, so nah wie möglich am Rückgrat zu schneiden, um möglichst viel Fleisch zu erhalten. Wiederholen Sie dies auf beiden Seiten des Fisches. Spülen und trocken tupfen.
Wenn du deinen Fisch lieber steaken möchtest, beginne damit, mehrere Schnitte senkrecht zu seinem Rückgrat zu machen. Schneiden Sie den Fisch von Kopf bis Schwanz in 0,5 bis 2,5 cm große Abschnitte. Sie sollten Knochen und Fett vom Fleisch wegschneiden. Haut und Rückgrat des Fisches intakt lassen.
Bevor Sie dies tun, stellen Sie sicher, dass Sie einen Fisch zubereiten, der unbedenklich verzehrt werden kann. Einige Fische sollten nicht gegessen werden, da sie einen hohen Gehalt an Quecksilber und Schwermetallen enthalten, die nicht sicher aufgenommen werden können. Fische können auch scharfe Zähne und Flossen haben, um sich zu schützen, also achten Sie beim Putzen darauf und entfernen Sie sie vor der Aufnahme.
Jetzt können Sie Ihre Fischfilets oder Steaks in der Pfanne anbraten, grillen oder backen. Sie haben ein unbeschriebenes Blatt, um Ihr eigenes kulinarisches Meisterwerk zu kreieren. Würzen und bereiten Sie Ihren Fisch nach Belieben zu – frisch oder gefroren. Vielleicht haben wir vorhin gelogen, deine Bemühungen nach dem Kochen zu probieren, ist wahrscheinlich der beste Teil des Angelns.
