Die Covid-19-Pandemie hat die Ernährungspräferenzen der Menschen so beeinflusst, dass viele ehemalige strikte Vegetarier zum ersten Mal in ihrem Leben auf Eier zurückgegriffen haben. leicht und kostengünstig resorbierbares Protein zu erhalten. Die statistische Auswirkung dieses neuen Trends besteht darin, dass der Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern in Indien seit der Zeit vor der Pandemie um fast 10 % gestiegen ist und als der Pro-Kopf-Verbrauch im Ganzen sieht einen Sturz im Land, Geflügel zeigt einen überraschenden Aufwärtstrend.

Mit dem Rampenlicht jetzt auf der Geflügelindustrie, Die Verbraucher haben begonnen, mehr und mehr Wissen und Verständnis über die verschiedenen auf dem Markt verfügbaren Angebote zu sammeln – von Freilandhaltung, freilaufend und biologisch. Zu verschiedenen Preispunkten, Jede dieser Sorten bietet dem nun vielfältigen Kundenstamm einen anderen ernährungsphysiologischen und ethischen Wert.

Jede dieser Sorten unterscheidet sich auch in Bezug auf die Kosten erheblich voneinander. Investition, und Gewinnpotenzial und auf der Marktnachfrage basiert. Die Qualität eines Eies hängt davon ab, was die Hennen gefüttert werden. die Art der sanitären Einrichtungen und des Raums, die ihnen zur Verfügung gestellt werden, ihre Sonneneinstrahlung und freie Mobilität, die Menge und Qualität des Wassers, das sie trinkt, sowie die allgemeinen Klima- und Wetterbedingungen, Daher lohnt es sich, diese Faktoren für angehende Geflügelzüchter zu erkunden.

Schauen wir uns jeden dieser Punkte im Detail an –

Konventionelle Eier

Diese sind sowohl hinsichtlich der Kosten für den Erzeuger als auch hinsichtlich der Kosten für den Endverbraucher die günstigsten Eier. Dies sind in der Regel Eier geringer bis mittlerer Qualität, die von Hennen geschlüpft werden, die überwiegend mit Getreidefutter gefüttert werden. oft mit Antibiotika und hormonellen Injektionen versetzt, was zu einem erhöhten Ertrag und einer verminderten Ernährung pro Ei führt.

Obwohl Indien einer der drei größten Eierproduzenten der Welt ist, die meisten dieser Eier erfüllen nicht die international vorgeschriebenen Ernährungssicherheitsstandards, Das bedeutet, dass diese Eier nicht exportiert werden können. An der heimischen Front Diese Eier werden zu günstigen Preisen verkauft, was die billige Ernährung und die engen Käfige rechtfertigt, in denen die meisten Hennen, die diese Eier produzieren, leben.

Herkömmliche Eier kosten etwa 3 bis 4 Rupien pro produziertem Ei und werden zwischen 5 und 7 Rupien auf dem Markt verkauft. Ebenfalls, im Segment der konventionellen Eier gibt es eine Vielzahl von Anbietern, was es für Lieferanten schwierig macht, die höheren Preise in der Preisspanne zu erzielen. Dieses margen- und kostengünstige Setup ist deshalb, geeignet für diejenigen, die eine Geflügelhaltung als Ergänzung zu einem anderen Lebensunterhalt betreiben, und verlassen sich nicht unbedingt darauf als alleinige Einnahmequelle – oder sie produzieren in massivem Umfang, um die Größe zu nutzen, um die Kosten weiter zu senken und die Gewinne zu steigern.

Freilandeier

Eier aus Freilandhaltung scheinen die ethisch korrekteste Option für erstmalige Eierfresser und moralisch motivierte Verbraucher zu sein, da sie Hühnern die besten Bedingungen und die größte Freiheit unter allen Methoden der Hühnerzucht bieten. Die Hühner haben größtenteils Zugang ins Freie und erhalten auch einen Unterschlupf zum Ausruhen mit ausreichend Platz pro Henne, 2 Quadratmeter zum Ausruhen im Schatten.

Das Futter ist neben der Nahrungssuche der Hennen Vollkorn, da sie ihre Tage im Freien in einer natürlichen Umgebung verbringen. Diese Nahrungssuche umfasst Insekten, Saat, und Regenwürmer im Boden, die zu einer viel nährstoffreicheren und ganzheitlicheren Ernährung führen, die viel mehr im Einklang mit der Natur steht als jede künstliche Ernährung.

Angesichts der Natur der Lege- und Brutumgebung, Eier aus Freilandhaltung sind viel teurer in der Herstellung und folglich auch auf dem Verbrauchermarkt einen höheren Preis erzielen. Ein Freilandei kostet etwa Rs.10 bis Rs. 20 zu produzieren, und geht für Rs.25 bis Rs.30 auf dem Endverbrauchermarkt – und mit wachsender Nachfrage in den Vororten, die Zahl der Abnehmer wird in naher Zukunft mit Sicherheit neue Höchststände in Folge sehen.

Freilaufende Eier

Auch bekannt als die nächstbeste Option, Freilaufeier sind ein Kompromiss zwischen der konventionellen Geflügelfarm und dem Freilandgeflügel weit. Während die Hennen nicht die Freiheit haben, im Freien herumzulaufen und in den Nistbereich zurückzukehren, um sich auszuruhen, die Hennen werden nicht in Einzelkäfigen gehalten. Es gibt einen beengten Raum, in dem alle Hennen freigelassen werden und innerhalb dieser Eingrenzung, sie können sich bewegen.

Auch das Futter wird gemanagt und die Hennen werden nicht zur eigenen Nahrungssuche freigelassen. Dadurch wird zwar sichergestellt, dass die Hennen nicht komplett in Gefangenschaft gehalten werden, Sie werden immer noch in überschaubaren Beschränkungen gehalten, was die Betriebsführung erleichtert. Diese Eier kosten zwischen Rs.5 und Rs.10, um sie zu produzieren und für Rs.10-Rs.15 auf den Markt zu bringen.

Bio-Eier

Das Endziel, zu dem Bio-Eier neigen, ist die Bekämpfung von die missbräuchliche Verwendung von Antibiotika in der Geflügelindustrie, die globale Superbakterien hervorgebracht und die Nahrungskette verzerrt hat. Bio-Eier sind ein Produkt von biologisch gefütterten Hühnern, was bedeutet, dass das Futter neben anderen Nährstoffquellen aus ungespickten Körnern und Bohnen besteht. solange sie nicht künstlich verstärkt werden.

Hauptsächlich, Freilandbetriebe bevorzugen eine Bio-Ernährung für ihre Hennen, jedoch, jeder Betrieb (in Bezug auf Mobilität und Infrastruktur) kann die Produktion von Bio-Eiern beanspruchen, Und das zu Recht, solange die Nahrung der schlüpfenden Hennen aus Bio-Futter besteht. Da das Spektrum der landwirtschaftlichen Betriebe breit gefächert ist, und Bio-Eier sind nur eine Funktion des Futters, die Kosten für die Herstellung eines Bio-Eies können stark variieren, d.h., von Rs.5 bis Rs.20, und dadurch, kann einen Preis zwischen Rs befehlen. 10 bis Rs. 30 im Endmarkt.

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