Kohlrabi ist eine winterharte zweijährige Pflanze, die einjährig angebaut wird. Kohlrabi wird wegen seiner geschwollenen Basis angebaut, die eigentlich der Stamm der Pflanze ist. Der kugelförmige Sockel entwickelt sich über dem Boden. Kohlrabi ist eine gute Wahl für Gärten, die keine tiefen Böden haben.

Sorten mit Weiß, hellgrüne oder violette Skins sind verfügbar. Sowohl die Kugelbasis als auch die Blätter können gegessen werden.

Kohlrabisamen im Garten 3 bis 4 Wochen vor dem letzten durchschnittlichen Frosttermin im Frühjahr aussäen. Kohlrabi wächst am besten bei kühlen Temperaturen zwischen 4,4 °C und 23,9 °C. Kohlrabi benötigt 45 bis 60 Tage, um reif zu werden. In warmen Winterregionen, Kohlrabi im Spätsommer für die Winterernte säen. Kohlrabi verträgt einen frühen Herbstfrost.

Beschreibung. Kohlrabi ist eine winterharte zweijährige Pflanze, die einjährig angebaut wird. Kohlrabi hat einen geschwollenen, kugelförmigen Stängel, der es wie eine Rübe aussehen lässt, die auf einer Kohlwurzel wächst. Stängel können weiß sein, Violett, oder grün und sind mit einer Rosette aus langstieligen blaugrünen Blättern gekrönt. Kohlrabi ist milder und süßer als Kohl oder Rübe.

Ertrag. Pro Haushaltsmitglied 4 bis 5 Kohlrabi pflanzen.

Kohlrabi . pflanzen

Seite? ˅. Kohlrabi in voller Sonne pflanzen. Kohlrabi gut anbauen, gut durchlässiger Boden reich an organischer Substanz. Arbeiten Sie 5 cm alten Kompost in die Erde ein, bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen. Kohlrabi bevorzugt Böden im Bereich von 5,5 bis 6,8. Seitenkleid Kohlrabi mit gealtertem Kompost zur Zwischensaison.

Indoor-Start. Kohlrabi-Samen können drinnen oder in einem Frühbeet oder einem Plastiktunnel begonnen werden.

Pflanzzeit im Frühjahr. Kohlrabi ist eine Kaltwetterpflanze. Kohlrabisamen im Garten 3 bis 4 Wochen vor dem letzten durchschnittlichen Frosttermin im Frühjahr aussäen. Kohlrabi benötigt 45 bis 60 Tage, um die Reife zu erreichen, und sollte so angebaut werden, dass er vor durchschnittlichen Temperaturen von über 23,9 ° C zur Ernte kommt. Kohlrabi für die Herbsternte in heißen Sommerregionen anbauen.

Pflanzung für die Herbst- oder Winterernte. In warmen Winterregionen, Sie können Kohlrabi über den Winter anbauen. Kohlrabi im Spätsommer für die Winterernte säen. Kohlrabi verträgt einen frühen Herbstfrost. In kalten Winterregionen, Kohlrabi im Sommer für die Frühherbsternte säen.

Nachfolgekulturen. Sie können Kohlrabisamen säen, solange die Temperaturen über 4,5 °C liegen.

Pflege bei kaltem Wetter. Wenn Sie Kohlrabi für die Spätherbst- oder Winterernte anbauen, Schützen Sie die Pflanzen mit Reihenabdeckungen oder einem Plastiktunnel, wenn Nachttemperaturen unter -4°C prognostiziert werden.

Weitere Tipps unter Tipps zum Starten von Kohlrabi-Samen .

Pflanzung und Abstand. Kohlrabisamen ½ Zoll tief und 1 Zoll (2,5 cm) auseinander säen; dünne erfolgreiche Sämlinge im Abstand von 5 bis 8 Zoll (12-20 cm). Platzieren Sie die Reihen 18 bis 24 Zoll (45-60 cm) auseinander. Ausgedünnte Sämlinge können in einen anderen Teil des Gartens verpflanzt werden.

Intensiver Abstand. Säen Sie Samen oder setzen Sie Transplantate im Abstand von 10 bis 15 cm in einer versetzten Doppelreihe aus.

Wie viel wachsen. Züchte 6 bis 10 Pflanzen pro Person.

Begleitpflanzen. Rüben, Sellerie, Kräuter, Zwiebeln, Kartoffeln. Nicht mit Stangenbohnen pflanzen, Erdbeeren oder Tomaten.

Container. Kohlrabi hat große Wurzeln und ist nicht gut für den Containeranbau geeignet.

Pflege für Kohlrabi

Wasser und Fütterung. Halten Sie die Erde für ein schnelles Wachstum gleichmäßig feucht. Kohlrabi, der ohne Wasser auskommt, wird holzig. Bereiten Sie Pflanzbeete mit gealtertem Kompost vor. Seitenkleid Kohlrabi mit gealtertem Kompost einmal im Monat. Alternative, Sie können Kohlrabi einmal im Monat mit einem Pflanzenstartdünger oder einem ausgewogenen organischen Dünger düngen.

Pflege. Sorgfältig kultivieren, um die flachen Wurzeln nicht zu beschädigen. Mulchen Sie Kohlrabi mit gealtertem Kompost, wenn die Pflanzen 10-12 cm hoch sind.

Schädlinge. Kohlrabi kann von Cutworms befallen werden, Kohlgreifer, und importierte Kohlwürmer. Legen Sie Halsbänder um die Stängel, um die Sämlinge vor Schäden durch Erdraupen zu schützen. Entfernen Sie die Eierbüschel unter den Blättern und waschen Sie die Pflanzen mit verdünnter Seifenlösung. Kohlwürmer können durch Besprühen mit . bekämpft werden Bacillus thuringiensis .

Krankheiten. Kohlrabi ist anfällig für Kohlgelb, Klubwurzel, und Falscher Mehltau. Pflanzenkrankheitsresistente Sorten. Entfernen und zerstören Sie infizierte Pflanzen.

Ernte und Lagerung von Kohlrabi

Ernte. Kohlrabi ist erntereif, wenn die Stängelkugeln einen Durchmesser von 5 bis 7 cm erreichen. Globen, die einen Durchmesser von mehr als 7,5 cm haben, können holzig werden. Kohlrabiblätter können für den Tisch geerntet werden; Kochen Sie sie wie andere Grüns.

Wenn die Haut einer Kugel hart ist, schälen Sie die äußere Schicht ab; die Mitte kann noch zart und würzig sein.

Winterernte. In milden Winterregionen, Kohlrabi über den Winter im Boden belassen und nach Bedarf Kugeln ernten.

Weitere Tipps unter So ernten und lagern Sie Kohlrabi .

Aufbewahren und Konservieren. Kohlrabi ist im Kühlschrank 1 bis 2 Wochen oder bei Erkältung ein bis zwei Monate gut haltbar. feuchter Ort. Kohlrabi kann zum Einfrieren geschält und gewürfelt werden.

Kohlrabi-Sorten zum Wachsen

Sorten. „Frühviolettes Wien“ (60 Tage); „Frühweißes Wien“ (55 Tage); „Großherzog“ (50 Tage); „Lila Donau“ (52 Tage); „Kolibri“ (50 Tage).

‘Early White Vienna’ produziert kompakte Pflanzen; hellgrüne Haut und weiße Fleischkugeln; diese Sorte schießt langsam; wachsen aus Samen in 50 bis 55 Tagen.

‘Grand Duke’ produziert grünhäutige Kugeln mit einem Durchmesser von 10 cm; wachsen aus Samen in 48 bis 50 Tagen.

‘Kolibri’ produziert violette Kugeln mit weißem Fleisch; es kann Hitze vertragen; wachsen aus Samen in 50 Tagen.

Gemeinsamen Namen. Kohlrabi, Kohlrabi mit Rübenwurzeln, Stängel Rübe, Kohlrabi, Deutsche Rübe

Botanischer Name. Brassica oleracea , Gongyloden-Gruppe

Herkunft. Hybrid

80 Gemüse anbauen:KÜCHENGARTENGROWERS’ GUIDE