Während die Pilzzucht wie ein äußerst technisches und kompliziertes Geschäft erscheinen mag, es ist eigentlich viel einfacher als gedacht. Es ist nicht nur einfach, aber es ist auch ein extrem schnelles Geschäft, d.h., Sie können innerhalb weniger Wochen mit der Realisierung der Gewinne beginnen, solange Sie einen potenziellen Kundenstamm haben und die Logistik herausgefunden hat.

Lassen Sie uns in die Schritte zur Gründung eines Pilzgeschäfts einsteigen. Beachten Sie, dass diese Schritte für jede Art von Speisepilz gut funktionieren. jedoch, die Zutaten oder die Inputs können von Sorte zu Sorte variieren. Eine indikative Liste dieser Eingaben wurde im Voraus aufgenommen.

Schritt 1:Spawn und Substrat

Pilzbrut ist im Grunde alles, was das Pilzwachstum fördert, da es mit Myzel infundiert ist. Myzel ist in der Welt der Pilzzucht ähnlich wie Samen in der Pflanzenwelt. Der Laich ist im Wesentlichen der Träger dieses samenähnlichen Myzels und muss in eine Umgebung gebracht werden, die das Keimen von Pilzen begünstigt. In der Pflanzenwelt, ein Samen wird in den Boden gesät, in der Welt der Pilzzucht, der myzelinfundierte Laich wird dann in das Substrat gelegt, d.h. die Heimat für den samenartigen Laich. Das könnte ein Pilzbeet sein, Holzstamm, und so weiter und so fort.

Reden wir ein wenig über Spawn. Alles reicht von sterilisiertem Sägemehl bis hin zur endgültigen Impfung von Holzstämmen, Karton, pasteurisiertes Stroh, oder sogar Pilzbetten. Sägemehl hat viele Vorteile, wenn es als Brut verwendet wird – erstens es ist extrem günstig. Sie können große Mengen für ein paar Cent kaufen und zweitens, da die Sägemehlpartikel extrem klein sind, sie geben dem Myzel viel Raum, um sich auszudehnen und zu sprießen, in mehr Produkte übersetzen!

Jedoch, was als Laich verwendet wird, würde je nach Pilzsorte, die man kultivieren möchte, erheblich variieren. Manchmal, Körner wie Roggen und Hirse werden auch für die Pilzzucht verwendet. Diese sind zwar relativ teuer, sie dienen als nahrhafterer Laich für das Pilzmyzel, um sich davon zu ernähren, in ein höherwertiges Produkt übersetzen. Andere häufige Laicharten in der Pilzzucht sind Plug, Holzschnitzel, Stroh, flüssiger Laich, usw.

Schritt 2:Vorbereitung des Substrats

Das gängigste Substrat ist Stroh, in welchem ​​Fall, Das so beschaffte Stroh wird in kleinere Stränge zerkleinert. Das verwendete Stroh muss sterilisiert und aufgeweicht werden, damit es als Substrat verwendet werden kann. und um das zu erreichen, es wird etwa eine halbe Stunde oder manchmal in Wasser gekocht, sogar mehr. Anschließend wird es abgegossen und zum Abkühlen auf einer gereinigten Fläche ausgebreitet.

Die Wahl des Substrats hängt auch von Ihrem Laich ab. und in der Regel Sie müssen die beiden zusammenbringen, um sicherzustellen, dass sie kostenlos sind. Zum Beispiel, ein Laich auf Sägemehlbasis passt gut zu Holzstämmen, Betten aus Holzspänen, Karton, sägemehlbasierte Substrate, usw. Bei Getreidebruten Substrate auf Stroh- und Sägemehlbasis wirken Wunder. Für Dübel- und Dübelspannweiten, man konnte in Holzstämme und Betten schauen.

Schritt 3:Einpacken

Am häufigsten, Brut und Substrat auf Stroh- und Sägemehlbasis werden in der kommerziellen Pilzzucht verwendet. Nach der Impfung, der nächste schritt ist offensichtlich, plastiktüten damit zu füllen. Pilzbrut ist verjährt und verdirbt sehr schnell, wenn nicht die richtige Atmosphäre zum Keimen gegeben wird. Packen Sie etwa fünf Zentimeter Stroh in Plastiktüten und besprühen Sie den Laich leicht mit Wasser. Sie müssen diesen Vorgang des Schichtens wiederholen, bis Sie fast den gesamten Beutel gefüllt haben. Sobald das erledigt ist, Sie müssen die Oberseite des Beutels schließen und überall Löcher bohren, um das Keimen zu unterstützen.

Schritt 4:Überwachung der Inkubationsbedingungen

Jetzt, dies ist der tatsächliche Zeitraum, in dem Pilze aus dem Laich sprießen und variiert von Sorte zu Sorte. Im Hinblick auf die Gewährleistung von Qualitätsprodukten, Dies ist vielleicht einer der wichtigsten Schritte, zusammen mit dem Laichen, um gute Früchte der Pilzzucht zu gewährleisten. In der Regel, Die meisten Pilze gedeihen im Dunkeln und selbst wenn sie inspiziert werden sollen, sie werden mit minimaler Licht- oder Schwarzlichteinwirkung geprüft.

Weiter, Temperaturen und Feuchtigkeit sind zwei weitere Faktoren, die beachtet werden müssen. Welche Temperatur zu einem bestimmten Pilz passt, hängt davon ab, zu welcher Art er gehört. aber als Richtschnur gilt:Etwas um 70-80 Grad Fahrenheit ist der weithin akzeptierte Bereich.

Schritt 5:Die Keimungsphase

Die Anforderungen hier sind ziemlich anders als im Inkubationsraum. Pilze, um fruchtbreit und dicht sein zu können, braucht es viel Sonnenlicht und Feuchtigkeit. Die benötigten Temperaturen sind, jedoch, normalerweise niedriger als derselbe, der für die Inkubation benötigt wird. Wieder, Diese Anforderungen können sich je nach Sorte ändern, die Sie anbauen möchten. Daher ist es schwierig, eine Faustregel zu geben. Um die Nuancen verschiedener Sorten zu verstehen, die Sie in Indien realistisch anbauen können, Wir empfehlen Ihnen, sich diesen Kurs anzusehen.

In der Regel, vor den Myzelfrüchten, es wird etwa einen Tag bei viel kühleren Temperaturen belassen. Die Beutel werden dann aufgeschnitten, damit die Sprossen Platz haben, um zu großen und voluminösen Pilzen zu wachsen.

Schritt 6:Ernten der Pilze

Wichtig bei der Ernte ist nur, dass Sie das Myzel nicht beschädigen dürfen. Deswegen, Achten Sie darauf, den Stiel direkt am Ansatz abzuschneiden, ohne den Block zu beschädigen, damit die Pilze weiter sprießen können. Einige Sorten verlangen, dass Sie den Pilz abschneiden, für einige, Sie müssen sich drehen und brechen.

Zusätzlich, Das Waschen von Pilzen, um sie extra weiß oder extra „sauber“ zu machen, damit Sie einen höheren Preis auf dem Markt anbieten können, sollten Sie vermeiden. Häufig, Am Ende spülen die Menschen Pilze mit Kaliummetabisulfit-Lösung, was aus Sicht der Langlebigkeit der Pilze unerwünscht ist. Ungewaschene Pilze bleiben länger frisch und helfen Ihnen, Ihren Pilzanbau auch unter Rentabilitätsgesichtspunkten aufrechtzuerhalten!

Der Ozean der Möglichkeiten für den Pilzanbau ist in Indien und im Ausland gleichermaßen riesig. und wir hoffen, dass es Ihnen gelingt, die Ihnen zur Verfügung stehenden Ressourcen zu nutzen, um in das Geschäft der Pilzzucht einzusteigen.