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Heute, lass uns diskutieren Geschäftsplan Ökologische Milchwirtschaft und seine Fakten.
Die Bio-Bewegung ist das Konzept, das hauptsächlich auf dem Grundprinzip gesunder Böden basiert und zu gesunden Ernten führt, gesunde Tiere, gesunde Menschen, und ein gesunder Planet. Die biologische Pflanzen- und Tierproduktion konzentriert sich hauptsächlich auf den Aufbau organischer Bodensubstanz und Biologie, um ein starkes und dynamisches Umfeld für die Produktion gesunder Lebens- und Futtermittel zu schaffen.
Bio-Milchviehhaltung ist die Methode der Aufzucht von Tieren mit Bio-Futter (d. h. Weiden, die ohne den Einsatz von Düngemitteln oder Pestiziden angebaut werden), in Weide- oder Ackerland, zusammen mit der eingeschränkten Verwendung von Antibiotika und Hormonen. Produkte, die wir vom Bio-Milchhof beziehen, sind die Bio-Milchprodukte. Bio-Milchviehhaltung ist Produktionsmethode, die eine zielorientierte Regelung festlegt, die es den Landwirten ermöglicht, ihre eigene Situation individuell zu meistern, unter Beibehaltung der organischen Integrität.
Ökologische Landwirtschaftssysteme wurden auf der Grundlage sehr hoher Tierschutzstandards eingeführt. Ein Bio-Standard umfasst Lebensbedingungen, Lebensmittelqualität, transportieren und schlachten.
Die Methode des ökologischen Landbaus ist ein einzigartiges Anbausystem, wo die Bio-Kühe einen Großteil ihres Lebens im Freien verbringen, wo sie auf natürliche Weise mit Gras und Klee grasen können. Im Durchschnitt, Bio-Kühe verbringen, 215 Tage im Jahr im Freien, das ist mehr Zeit im Freien als die durchschnittliche Zeit im Freien im Vergleich zu normalen Freilandkühen.
In einem ökologischen Landbau, Es wird strikt vermieden, Kühe ihr ganzes Leben lang im Stall zu halten. Sie gehen einfach nur bei schlechtem Wetter drinnen, Alle Kühe sollten in gut gebetteten, geräumigen Höfen untergebracht werden.
Lesen Sie:Häufig gestellte Fragen zur Milchwirtschaft.
In einer biologischen Milchwirtschaft Wir sollten einige Regeln strikt einhalten, wie,
In einer Bio-Milch werden Kühe im Allgemeinen nicht wie andere Kühe zu ihren Milchleistungsgrenzen gezwungen. Die durchschnittlichen Milcherträge der Kühe im Biobetrieb liegen um rund 20 % unter denen in der intensiven Produktion.
Bio-Produzenten von Tierprodukten dürfen die Krankheitsbehandlung nicht kontrollieren, um das Tierprodukt als Bio darzustellen. Sie sollten ein angemessenes Gesundheitsprogramm für die Herde implementieren, das Strategien zur Krankheitsprävention, Parasitenbekämpfung und Krankheitsbehandlung. Der Impfplan für endemische Krankheiten sollte unbedingt umgesetzt werden. Kräuter, Naturheilkunde, Homöopathische Behandlungen können bei Bio-Tieren angewendet werden.
Die Verwendung von Antibiotika sollte auf 30 Tage oder das Doppelte der angegebenen Zeit bis zum Absetzen beschränkt werden. Auf den Einsatz von Hormonen wird komplett verzichtet. Implementieren Sie gute Hygienepraktiken wie Zitzendips, Melken von Hygienechemikalien regelmäßig. Die Fütterung und andere Geräte sollten vor dem Melken mit klarem (geprüftem) Wasser gespült werden.
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Für einen effizienten ökologischen Landbau ist eine andere Produktionsstrategie erforderlich, die Weide, eine futterreiche Ernährung und eine begrenzte Rolle für Getreide und andere Kraftfutter. Alle gekauften Futtermittel sollten biologisch zertifiziert sein. Und für die Verwaltung aller Biobetriebe benötigen Sie mehr Arbeitskraft und ein gewisses Maß an Engagement für den Betrieb und die ökologischen Prinzipien.
Für einen Bio-Molkereibetrieb alle Kühe sollten täglich freien Zugang zur Weide haben, Paddocks oder Start- und Landebahnen. Während der gesamten Vegetationsperiode, Kühe dürfen im Freien grasen. Mindestens 30 % ihres Trockenmassebedarfs sollten von der Weide stammen. Wird auf der Weide roher oder kompostierter Mist ausgebracht, die Kühe dürfen nicht auf dem Land grasen, bis der Mist biologisch abgebaut ist. Einige Hersteller kompostieren, Dünger vor der Feldanwendung, um diesen Prozess zu beschleunigen.
Das Stallmanagement der Kühe sollte den minimalen Stress in einer Einrichtung reduzieren, die ihrer normalen Sozialisation entspricht, Fütterung und liebevolles Verhalten. Die Unterbringung der Tiere sollte sehr komfortabel ausgestatteter Stall mit weichen Böden sein, genug Platz, ausreichende Bodenhaftung, ausreichende Belüftung und Zugang zum Freien. Das Haus sollte sehr sauber gehalten werden, trocknen und bieten Schutz vor den Elementen. Die Anbindeställe können in Häusern gehalten werden, in den Wintermonaten müssen die Tiere jedoch mindestens zweimal pro Woche ins Freie gehen.
Der Bio-Bauernhof braucht besondere Anforderungen an Futter und Wasser. Für ihren Ernährungsbedarf und ihr Wiederkäuerverhalten wir sollten ihnen eine ausgewogene Bio-Futterration ohne Antibiotika geben, Hormone, chemisch extrahierte oder gentechnisch hergestellte Komponenten, oder Substanzen, die synthetisch konserviert oder gefärbt sind. Das Futter sollte Stoffe enthalten, die für die Gesunderhaltung der Kühe notwendig und unerlässlich sind, darunter große Mengen an hochwertigem Raufutter. Alle Zutaten, die Sie verwenden, sollten als biologisch zertifiziert und von einer staatlichen Zertifizierungsstelle zugelassen sein.
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Bio-Kühe benötigen eine angemessene Gesundheitsversorgung, um die Gesundheit der Tiere zu erhalten und Krankheiten vorzubeugen. Wir sollten Hormonspritzen bei Fortpflanzungsschwierigkeiten verwenden, und Kühe mit anhaltenden Mastitisproblemen werden aus der Bio-Herde gekeult.
Wir sollten unbedingt vorbeugende Gesundheitsmaßnahmen ergreifen, wenn die Kühe krank oder verletzt werden, und die chemischen Behandlungen sind nicht erlaubt, vorbehaltlich der Normen und der Zulassung einer Zertifizierungsstelle. Antibiotika und andere chemische Therapien können zur Behandlung kranker Kühe eingesetzt werden. die Milch der behandelten Kühe gilt jedoch 15 bis 30 Tage lang nicht als biologisch.
Bio-Milchtiere, die mit Produkten behandelt werden müssen, die nicht für den Bio-Anbau zugelassen sind, müssen aus dem Bio-Bestand entfernt werden.
Bevor Sie Milch verkaufen, Sie müssen sich von einem externen Zertifizierer zertifizieren lassen. Das Organic Foods Production Act (OFPA) führt den Zertifizierungsprozess durch. OFPA bietet standardisierte Regeln, Bio-Produzenten, die jährlich weniger als 5000 US-Dollar an Produkten verkaufen, sind von der Zertifizierung ausgenommen. Sie sollten ihre Produkte direkt an Verbraucher verkaufen und sich an die Regeln des National Organic Program (NOP) halten.
Es gibt zwei Merkmale für die Zertifizierung der Bio-Milchproduktion. Einer hängt von der Milchviehherde ab und der andere basiert auf der Futterproduktion oder dem Erwerb.
Milchkühe sollten ein Jahr vor der Zertifizierung biologisch aufgezogen werden. Sie sollten die Aufzeichnungen über die Gesundheit der Herde führen, Ernährung und Lebensbedingungen.
Die in diesem Übergangsjahr verwendeten Futtermittel können aus Futtermitteln stammen, die im dritten Jahr der dreijährigen Übergangsfrist für die Futtermittelproduktion hergestellt wurden.
Die Pflanzen- und Futtermittelproduktion erfordert eine dreijährige Übergangsfrist vor der Bio-Zertifizierung. Während dieser Zeit, Sie sollten keinen Kunstdünger verwenden, Herbizide, Insektizide, Klärschlamm, oder gentechnisch verändertes Saatgut und Impfmittel.
Flächen mit mehrjähriger Heugewinnung sind für den Dreijahresbedarf schnell geeignet, wenn keine verbotenen Produkte (z.B. Herbizide, usw.) angewendet wurden.
Ein Milchviehbetrieb muss einem ökologischen Systemplan folgen. Dies sind die Schritte im Prozess.
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Futterkosten sind der größte Kostenfaktor in der biologischen Milchwirtschaft, Bis die Milchbauern ihre eigenen Energie- und Proteinfutterquellen (z. B. Getreide und Proteinzusätze) anbauen mussten. Der jüngste Anstieg der Bio-Briefkastenmilchpreise, wird es für einige Bio-Milchproduzenten zu einer rentablen Option machen. In Gebieten, in denen diese Futtermittel leicht zugänglich sind und keine erheblichen Transportkosten erfordern, wird dies wirtschaftlich machbar sein. Tiergesundheit ein weiterer Aspekt der Einfluss auf die Produktionskosten in einer Biomolkerei hat. Die Arbeitskosten spielen auch in der Kostenübersicht eine wichtige Rolle.
Wie alle Bio-Lebensmittel die Nachfrage nach Bio-Milch im Zusammenhang mit der steigenden Verbraucherpräferenz für natürliche und biologisch angebaute Produkte. Die Nachfrage nach Bioprodukten ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen, wie zum Beispiel die Wahrnehmung von Bio als gesund und rein, zunehmende Sorge um die Umwelt und Sorge um Nutztiere. All diese Faktoren sind entscheidend für eine steigende Nachfrage nach Bio-Milchprodukten, ist die Popularität von Labels wie „grass-fed“ und „weide-raised“.
Der Preis ist die grundlegende Einschränkung auf dem Bio-Milchmarkt, da Bio-Milch fast dreimal so teuer ist wie normale Milch. Dieser große Unterschied beschränkt den Markt nur auf städtische und sensibilisierte Verbraucher.
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