Kartoffeln mit roter Schale sind nicht nur hübsch, sondern durch ihre leuchtende Farbe auch besonders nahrhaft. Jedoch, das sind nicht die einzigen Gründe für den Anbau roter Kartoffeln. Eigentlich, es ist nur die Spitze des Eisbergs. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau dieser Kartoffeln zu erfahren.

Warum rote Kartoffeln anbauen?

Kartoffeln mit roter Haut sind gesünder als zum Beispiel, langweilige Russets. Der Grund liegt in der Hautfarbe. Die rote Farbe von Kartoffeln ist auf Anthocyane zurückzuführen. ein verbreitetes Pigment, das reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Mitteln ist. Antioxidantien machen die Knollen nahrhafter und eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, trägt dazu bei, das Krebsrisiko zu senken.

Rote Kartoffelsorten sind auch eine gute Quelle für Vitamin B6; sind fett, natrium- und cholesterinfrei; und (das war ein Schock) sind eine ausgezeichnete Kaliumquelle – sogar mehr als eine Banane!

Wenn Sie all dies nicht dazu ermutigt, mehr rote Kartoffelsorten in Ihre Ernährung aufzunehmen, bedenken Sie. Rote Kartoffeln haben weniger eine stärkehaltige und mehr eine wachsartige Textur. Dadurch eignen sie sich hervorragend für die Verwendung in Salaten, Suppen, geröstet, oder gekocht. Sie behalten beim Kochen ihre schöne Farbe und ihre Form. Sie haben eine dünne Haut, die und sollte, belassen werden, was kein Peeling mehr bedeutet. Sie machen sogar tolle Kartoffelpüree; wieder, lass die Haut dran.

Arten von roten Kartoffeln

Es gibt so viele Möglichkeiten, rote Kartoffeln anzubauen. Red Bliss ist wahrscheinlich die Sorte, die den meisten Menschen bekannt ist, aber bei weitem nicht die einzige Sorte. Die meisten haben weißes bis cremefarbenes Fleisch, die einen schönen Kontrast zu ihren verschiedenen Rottönen bilden.

Rotgold-Kartoffeln, jedoch, gelbes Fleisch und rote Haut haben, eine atemberaubende Kombination. Rote Adirondack-Kartoffeln haben gesprenkeltes rosa errötetes Fleisch und rote Häute. Die Farbe dieser Sorte verblasst beim Kochen, aber nur bis zu einem malvenfarbenen Farbton.

Andere Arten von roten Kartoffeln, die Sie anbauen können, sind:

• Häuptling
• La Rouge
• NorDonna
• Norland
• Rotes La Soda
• Roter Pontiac
• Roter Rubin
• Sangre
• Wikinger

Rote Kartoffeln werden wie jede andere Kartoffelsorte angebaut und liefern viel für Sie und Ihre Familie.