Nachdem sich die Eierproduktion im Alter von etwa 60-70 Wochen verlangsamt hat und die Legehennen das Legeende erreicht haben, „verbrauchte“ Hennen müssen aus dem Stall entfernt werden. Entvölkerung, egal welches Gehäusesystem verwendet wird, umfasst drei Schritte:Fangen, tragen und verpacken. Trotz der Tatsache, dass die Schritte für Käfige und käfigfreie Herden ähnlich sind, Entvölkerung in käfigfreien Umgebungen kann etwas schwieriger sein.

„Hennen können überall sein, wenn sie in einer Voliere untergebracht sind; sie werden nicht nur alle auf Sitzstangen sitzen, “, sagt Gerpe. „Nester müssen geschlossen werden, damit sie sie abends nicht betreten können, und Gitter, die verhindern, dass die Hennen unter die Voliere gehen, sollten installiert werden.“

„Es gibt immer einige Hühner, die auf dem Boden sein werden, also sollten diese wenn möglich, zuerst entfernt werden, " er addiert.

Während in Volierensystemen der Boden üblicherweise mit Einstreu bedeckt ist, in Käfigsystemen, der Boden ist normalerweise sauber, glatte Oberfläche. „Die Produzenten entfernen gerne den größten Teil des Mülls, um zu verhindern, dass die Leute stolpern. aber nicht ganz, da ein nackter Boden rutschig sein kann, “ erklärt Gerpe.

Der wohl größte Unterschied, obwohl, ist, dass Hühner in Käfigsystemen nicht leicht entkommen können. In Volierensystemen, jedoch, wenn die Entvölkerung falsch durchgeführt wird, Hühner werden überall verstreut und müssen einzeln gejagt und gefangen werden.

„Dies kann verhindert werden, indem gleichzeitig alle Korridore in einer engen Reihe von Arbeitern entvölkert werden, und wenn möglich sofort nach entflohenen Hennen, “, sagt Gerpe.

Ein weiteres Problem, mit dem Geflügelhalter in käfigfreien Systemen konfrontiert sind, ist der Zugang zu den Hennen im Inneren der Voliere. Je nach Volierensystem, Korridorbreite, oder Anordnung von Volierenreihen, es kann schwierig sein, Hühner zu fangen, ohne dass es zu Kollisionen mit den Stallmöbeln kommt, sagt Gerpe.

„Käfige Systeme, auf der anderen Seite, haben nur eine relativ kleine Öffnung, um die Hennen durchzulassen, was auch zu Kollisionen mit den Buchtenmöbeln führen kann, " er sagt. „Es kann notwendig sein, Bänke oder Plattformen bereitzustellen, um höhere Ebenen zu erreichen, wenn die Balkone das Gewicht der Arbeiter nicht tragen können.“

Am besorgniserregendsten ist vielleicht, wie stressig die Entvölkerung der Hennen ist. Das Verfahren - sowohl in Käfig- als auch in Volierensystemen - kann auch zu Verletzungen führen, wie Brüche, Verrenkungen und Muskelverletzungen.

„Vorläufige Ergebnisse unserer ersten Studie schätzten, dass etwa 8 Prozent der Hennen eine Verletzung erlitten, die möglicherweise während der Entvölkerung aufgetreten ist. “, erklärt Gerpe und fügt hinzu, dass diese Zahl nur geschätzt werden kann, da Verletzungen, die als „frisch“ eingestuft werden, bis zu zwei Tage alt sein können. „Unsere Bemühungen, diese negativen Auswirkungen zu reduzieren, " er sagt, „basieren auf unseren eigenen Beobachtungen, Treffen mit der Schweizer Eierindustrie, Produzenten und den Input eines professionellen Entvölkerungsunternehmens in den Niederlanden, das wir letztes Jahr besucht haben.“

In einem zweiten Projekt Gerpes Ziel war es, Verletzungen zu reduzieren, Stress und Ermüdung der Arbeiter während der Entvölkerung. Eine Strategie, auf die sie sich konzentrierten, war die Beleuchtung, das Testen der Entvölkerung führt zu völliger Dunkelheit, mit modifizierten Stirnlampen und sogar vorinstallierten LED-Blaulichtern. Sie bauten tragbare Blaulichtmodule, die Licht mit einer Wellenlänge von 400 Nanometern emittieren. Es ist eine Frequenz, die Hühner nicht gut sehen, sagt Gerpe, und sie haben die Hälfte der Ställe mit diesen Modulen ausgestattet. Die andere Hälfte wurde entweder ohne Licht oder in extrem gedimmten Vollspektrumlichtern entvölkert.

Nach unserer persönlichen Erfahrung zu urteilen, Wir empfehlen, dass sich der Hersteller nicht an den tatsächlichen Entvölkerungsverfahren beteiligt, sondern übernehmen die Rolle eines Supervisors oder Organisators, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten

Bei diesem Versuch, Gerpe bewertete auch die Bearbeitungszeit, Dies erklärt, dass längere Bearbeitungszeiten mit erhöhten Stressreaktionen verbunden sind. Durch die Bereitstellung von Karren für die Kisten, damit die Hennen in den Stall gepackt werden konnten, Sie konnten die Bearbeitungszeit minimieren – und da sie auf diese Weise entfernt wurden, mussten die Vögel nicht nach draußen getragen und gekarrt werden. Beide Methoden wurden verglichen.

Derzeit, Gerpe analysiert noch Daten, Daher kann er keine schlüssigen Ergebnisse liefern. Aber er sagte, es scheint die Einstellung der Produzenten zu sein, und vor allem Erfahrung mit dem Verfahren, sind sehr einflussreiche Faktoren, die es zu berücksichtigen gilt. „Wir konnten zum Beispiel erhebliche Unterschiede in der Arbeitsgeschwindigkeit sehr erfahrener Leute beim Entvölkern eines neuen Stalls beobachten, " er sagt.

„Nach unserer persönlichen Erfahrung zu urteilen, Wir empfehlen, dass sich der Hersteller nicht an den tatsächlichen Entvölkerungsverfahren beteiligt, sondern übernehmen die Rolle eines Supervisors oder Organisators, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, " er fährt fort.

Das dritte Experiment wird auf den Handhabungsaspekt näher eingehen, und Gerpe wird nicht nur den Effekt der Abgabezeit in einem stärker standardisierten Umfeld untersuchen, vergleicht aber auch die konventionelle Handhabung mit einer alternativen Handhabungsmethode, von der angenommen wird, dass sie weniger ermüdet.

„Mit diesen Ergebnissen wollen wir nicht die alternative Handhabungsmethode als neuen Standard fördern, da es in der Praxis schwer umsetzbar wäre, “ schließt er, „sondern das Potenzial hervorzuheben, die Entvölkerung im Hinblick auf den Tierschutz durch die Handhabungsmethodik zu verbessern.“

Das ZTHZ ist eine Kooperation der Universität Bern mit dem Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen der Schweiz.