Gesundes Leben und Essen erfordert drei bis fünf Portionen Gemüse pro Tag. Abwechslung in Ihrer Ernährung ist ein einfacher Weg, um dieses Ziel zu erreichen, und die Zugabe verschiedener Lebensmittel verhindert Langeweile. Microgreens sind eine interessante und schmackhafte Möglichkeit, mehr Gemüse einzuführen. Was sind Microgreens? Sie sind das neueste angesagte Gemüse, das Fünf-Sterne-Restaurants und High-End-Erzeugnismärkte schmückt. Die gute Nachricht ist, dass sie im Innenbereich leicht anzubauen sind.

Was sind Microgreens?

Microgreens sind die gekeimten Samen verschiedener Salat- und Gemüsesorten. Die Samen werden in kleinen, flache Behälter wie Saatflächen, die die Ernte erleichtern. Neben Salat-Microgreens, Sie können Kreuze sprießen, Rüben, Radieschen, Sellerie, Basilikum, und Dill. Die Produktion von Microgreen ist teuer und zeitaufwendig in Großbetrieben, aber zu Hause, Der Anbau von Microgreens ist sehr einfach.

Keimende Microgreens

Viele Gärtner ziehen es vor, die Samen zu sprießen, bevor sie sie pflanzen. Wenn Sie dies wünschen, Sie können Ihre Samen in ein feuchtes Papiertuch in eine geschlossene Plastiktüte einwickeln, bis sie keimen und dann aussäen. Jedoch, es könnte schwierig sein, den gekeimten Samen zu pflanzen, ohne das zarte neue Wachstum abzubrechen. Die Pflanzen wachsen so schnell, dass das Keimen von Microgreens nicht wirklich notwendig ist.

Wie man Microgreens anbaut

Der Anbau von Microgreens erfordert Erde, ein Container, Wärme, Wasser, und Samen. Zu lernen, wie man Microgreens anbaut, ist ein großartiges Projekt für Kinder. Für den Behälter, Wählen Sie ein niedriges, fast flaches Tablett, vorzugsweise mit Entwässerung. Die verwendete Erde sollte eine Blumenerde mit etwas zusätzlichem Perlit sein, der in das Medium gemischt wird. Salat-Microgreens können auf die Oberfläche des Bodens gesät oder leicht mit einer Siebung feiner Erde bedeckt werden. Schwerere Samen benötigen vollständigen Bodenkontakt und sollten ¼ bis 1/8 Zoll (3-6 mm) tief gesät werden.

Microgreens brauchen keinen Dünger, aber sie müssen feucht gehalten werden. Ein Wassersprüher ist nützlich, um die Erde zu befeuchten, und du kannst einen Deckel oder eine Plastikfolie über den Behälter legen, bis die Samen sprießen. Stellen Sie den Behälter für die Keimung an einen Ort, an dem die Temperaturen mindestens 16 ° C betragen. Salat-Microgreens und einige andere Grüns können bei etwas kühleren Temperaturen angebaut werden. Geben Sie den Microgreens viel helles indirektes Licht.

Ernte von Microgreens

Verwenden Sie eine Küchenschere, um die winzigen Pflanzen nach Bedarf abzuschneiden. Sie sind bereit für die Ernte, wenn sie das wahre Blattstadium erreichen – im Allgemeinen bei einer Höhe von etwa 5 cm. Die Microgreens halten nicht lange und neigen zum Verwelken. Sie sollten gründlich gewaschen werden, um sicherzustellen, dass keine Krankheitserreger oder Kontaminationen vorhanden sind.