Palmöl könnte sein Gegenstück gefunden haben, was ein Segen für den Planeten wäre

Wissenschaftler der University of Bath haben erfolgreich eine Ölhefe mit einem identischen Lipidprofil wie Palmöl gezüchtet.

Palmöl ist überall. Es ist in schätzungsweise 50 Prozent der Artikel im Lebensmittelgeschäft zu finden, von verpackten Lebensmitteln bis hin zu Reinigungsmitteln, und ist auch durch sein Profil als „gesunde gesättigte Fettsäuren“ beliebt. Es ist ein Öl, auf das sich nur wenige Lebensmittelhersteller trotz der Umweltzerstörung leisten können durch seine Produktion angerichtet.

Die Palmölproduktion ist die Hauptursache für die Zerstörung des Regenwaldes in Malaysia und Indonesien, die 87 Prozent des weltweiten Palmöls produzieren, sowie in Teilen Mittelamerikas, wo Palmölfarmen gerade erst anfangen, den Weltmarkt zu erobern. Es ist auch für den Tod unzähliger Orang-Utans verantwortlich, deren natürlicher Lebensraum zerstört wird, um Platz für Plantagen zu schaffen.

Warum halten wir an der Palmölproduktion fest, wenn es sich um eine so notorisch schlechte Industrie handelt? Der Wächter erklärt, dass Palmöl einfach zu gut ist in dem, was es tut:

Weitere Studien sind erforderlich, um herauszufinden, welche die nachhaltigste und finanziell rentabelste Kultur ist, um die Hefe zu produzieren, wie sie vor Ungeziefer und Inhibitoren geschützt werden kann und wie ein hoher Sättigungsgrad aufrechterhalten werden kann. Die Hoffnung ist, dass M. pulcherrima wird, wenn alles gut geht, innerhalb von 3 bis 4 Jahren für den industriellen Einsatz bereit sein.

Dies sind hervorragende Neuigkeiten für eine Branche, die dringend eine Überholung benötigt. Während einige Organisationen daran arbeiten, die Palmölproduktion nachhaltiger zu gestalten, wie die Rainforest Alliance und der Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO), wird die überwiegende Mehrheit des Palmöls weiterhin auf nicht umweltfreundliche Weise produziert. P>