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Das Entlüften dient in erster Linie dazu, im zu verarbeitenden Material vorhandene Luft zu entfernen. Das Vorhandensein von Luft in vielen Lebensmittelprodukten fördert die Oxidation und kann die Lebensdauer oder Qualität des Produkts beeinträchtigen. in vielen Fällen kann es den Wärmewiderstand und die Heizlast erhöhen. HRS hat ein Abluftmodul (Entlüftungsmodul) entwickelt, das vor der thermischen Behandlung in die Produktionslinie eingebaut werden kann.
Für diese hat HRS ein Abluftmodul (Entlüftungsmodul) entwickelt, das vor der thermischen Behandlung in die Produktionslinie eingebaut werden kann. Die Hauptkomponenten des Luftentfernungsmoduls umfassen:
Arbeiten unter Vakuum, der Entlüfter zieht die Luft und/oder andere flüchtige Bestandteile, die an die Oberflächen des Produkts gelangt sein könnten.
Das Produkt tritt durch ein automatisches Ventil ein und im oberen Teil befindet sich ein Kondensator, um Aromen und andere flüchtige organische Verbindungen zurückzugewinnen, die durch die Schwerkraft in den Behälter zurückgeführt und in das Produkt wieder aufgenommen werden. Das Vakuum wird automatisch durch einen elektronischen Drucksensor geregelt und der Verflüssiger wird mit Kaltwasser gekühlt. Der Aromakondensator basiert auf einem Wellrohrwärmetauscher der MI-Serie. Der Entlüfter dient auch als Puffertank für das Produkt, Regulierung des Flusses zur Produktionslinie. Die Durchflussmenge kann eingestellt werden und ein Durchflussmesser ist installiert, um eine genaue Kontrolle zu ermöglichen.
Um eine effektive CIP-Reinigung zu erreichen, wird eine CIP-Kreiselpumpe in Reihe mit der Produktpumpe eingebaut. Hinter der Produktpumpe ist ein Sicherheitsventil angebracht, um eine Überdruckbeaufschlagung der Verarbeitungsleitung zu verhindern, vor der Produkterwärmung sind außerdem ein Manometer und ein Thermometer angebracht.
Das System zur Luftentfernung (Entlüftung) umfasst die folgenden Komponenten:
