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Bevor Sie einen Apfelbaum kaufen und pflanzen, sollten Sie Folgendes beachten:
■ Platz zum Wachsen und Gestalten des Baumes. Wie viel Platz hast du? Dies bestimmt die Form des Baumes, den Sie wählen.
■ Baumgröße und Wurzelstockart. Welche Baumgröße passt in den Raum? Die endgültige Größe eines Apfelbaums wird durch seinen Wurzelstock bestimmt.
■ Verwendung von Obst:frisches Essen oder Kochen. Welche Apfelsorte möchtest du? Für frisches Essen, Kochen, oder speichern? Betrachten Sie die Sorten und die Apfelsorte, die Sie anbauen und essen möchten.
■ Blütezeit und Ernte. Wann blüht der Baum? Dies bestimmt die Bestäubung – Äpfel benötigen eine zweite Sorte oder Sorte, um sich gegenseitig zu bestäuben – und die Erntezeit.
Hier ist ein Überblick über jede dieser Überlegungen:
Der Platz, den Sie zum Wachsen eines Apfelbaums haben, bestimmt die Form des Baumes. Hier sind Apfelbaumformen und der Platz, den sie benötigen:
• Apfelbaum in Standardgröße kann bis zu 40 Fuß hoch werden, wenn sie nicht beschnitten wird und eine Verbreitung von 9 bis 40 Fuß haben. Häufiger werden Standardapfelbäume auf eine Höhe von etwa 20 Fuß beschnitten. Der Stamm wird etwa 6 Fuß hoch. Pflanzen Sie Standardapfelbäume in einem Abstand von 30 Fuß in Reihen von 30 bis 40 Fuß auseinander. Ein normaler Apfelbaum trägt in 4 bis 8 Jahren Früchte und wird etwa 60 Jahre alt. Standard-Apfelbäume sind sehr winterhart und eignen sich gut zum Pflanzen in sehr kalten Winterregionen. Apfelbäume in Standardgröße werden normalerweise nicht in Hausgärten oder sogar in den meisten kommerziellen Obstgärten gepflanzt.
• Halbzwerg- oder halbnormaler Apfelbaum wird 15 bis 20 Fuß hoch, wenn sie nicht beschnitten wird, und wird genauso breit. Halbzwerg-Apfelbäume werden normalerweise auf 12 bis 15 Fuß hoch und breit beschnitten. Der Stamm wird etwa 4 Fuß hoch. Halbzwerg-Apfelbäume sollten 12 bis 15 Fuß voneinander entfernt in Reihen von 15 bis 20 Fuß voneinander entfernt gepflanzt werden. Diese Bäume können einen zentralen Anführer (ein einzelner Haupttrieb, der aus dem Stamm ragt) oder mehrere Anführer haben – manchmal becherförmig beschnitten. Halbzwergbäume sind sehr häufig veredelte Bäume; ein Spross (Spross genannt) einer Apfelsorte (der die Fruchtqualitäten der Sorte überträgt) wird auf einen bestimmten Wurzelstock gepfropft (um dem gepfropften Spross Kraft zu verleihen), der die Größe des Baumes bestimmt. Ein Halbzwerg-Apfelbaum trägt in 3 bis 4 Jahren Früchte und wird etwa 60 Jahre alt. Diese Bäume benötigen oft eine Leiter zum Beschneiden und Ernten.
• Zwerg- oder Buschapfel wird 10 bis 12 Fuß hoch und ebenso breit wachsen. Buschapfelbäume haben normalerweise Stämme, die 2 bis 3 Fuß hoch sind. Pflanzen Sie Zwerg- oder Buschapfelbäume in einem Abstand von 12 bis 15 Fuß in Reihen von 15 Fuß auseinander. Diese Bäume können einen zentralen Anführer (ein einzelner Haupttrieb, der aus dem Stamm ragt) oder mehrere Anführer haben. Zwerg- oder Buschapfelbäume können gepfropft werden – eine Apfelsorte, die auf einen zwergwüchsigen Wurzelstock gepfropft ist (siehe Erklärung oben) – oder genetischer Zwerg, ein von Natur aus kompakter Baum, der etwa 7 Fuß hoch wird. Buschbäume werden normalerweise im Alter von etwa zwei Jahren gepflanzt. Sie tragen schnell Früchte – im Alter von 3 bis 4 Jahren. Buschapfelbäume wachsen bodennah und sind ohne Leiter leicht zu pflücken und zu beschneiden. Zwergbäume sind nicht so winterhart wie Hochstämme und wachsen am besten in milden Winterregionen.
• Cordon-Apfelbaum ist im Allgemeinen ein Halbzwerg- oder Zwergapfelbaum, dessen Wachstum auf einen einzigen Hauptstamm oder Anführer (genannt Kordon) oder mehrere Anführer (genannt doppelter „U“-Kordon mit zwei vertikalen Anführern) trainiert ist, oder Mehrfachkordons mit drei oder vier vertikalen Führern); die Führer werden aufrecht oder schräg ausgebildet. Kordons eignen sich für kleine Räume, da der Baum auf eine horizontale Ebene ausgerichtet ist, anstatt einen Busch oder Baum zu bilden. Cordons tragen an kurzen Seitentrieben Früchte. Cordons müssen während der Vegetationsperiode regelmäßig beschnitten werden, um ihre Form und Größe zu erhalten. Die Führer an diesen Bäumen werden gewöhnlich in einem Winkel von 45 Grad trainiert, indem sie an zwei Drähten gebunden werden, die in einer Höhe von etwa 2 ½ und 5 Fuß zwischen Pfosten gespannt sind, die 7 Fuß aus dem Boden ragen und in Abständen von 10 Fuß platziert sind. Cordon-Apfelbäume sollten in einem Abstand von 1½ bis 3 Fuß in Reihen von 6 bis 10 Fuß voneinander entfernt gepflanzt werden. Cordon-Bäume werden normalerweise im Alter von etwa einem Jahr gepflanzt.
• Spalier-Apfelbäume sind Bäume, die mit einem zentralen vertikalen Stamm oder Anführer und zwei oder drei Reihen horizontaler Äste oder Arme ausgebildet sind, die so ausgebildet sind, dass sie links und rechts vom zentralen Anführer ausstrahlen. Spaliere werden im Allgemeinen an horizontalen Drähten trainiert, die 24 Zoll voneinander entfernt sind. Spaliere, wie Kordons, sind gut für kleine Räume. Pflanzen Sie Apfelbäume für Spalier in einem Abstand von 12 bis 15 Fuß in Reihen von 8 bis 10 Fuß auseinander. Spalier-Apfelbäume werden normalerweise im Alter von drei bis vier Jahren gepflanzt.
• Zwergpyramiden, Fans, oder Palmetten sind Apfelbäume, die auf Drähten auf eine geringe Höhe gezogen werden. Diese Bäume können als Pyramide oder Dreieck geformt sein, ein Fächer – normalerweise mit zwei Hauptleitern oder Rippen, die von einem kurzen Stamm ausgehen, wobei die Unterseiten eine Fächerform bilden, oder Palmetten, eine Kreuzung zwischen einem Spalier und einem Fächer mit einem zentralen Führer und Armen, die eher schräg als horizontal ausstrahlen – ähnlich einer offenen Handfläche. Ähnlich wie Kordons oder Spaliere, aber kleiner, Diese Bäume benötigen weniger Pflege. Pyramiden, Fans, und Palmetten werden gewöhnlich an horizontalen Drähten von 18 Zoll und 3 Fuß über dem Boden bis zu etwa 5 Fuß hoch. Diese Formen können im Abstand von 3 ½ bis 5 Fuß in Reihen von 7 bis 10 Fuß voneinander entfernt gepflanzt werden. Die Pflanzen werden normalerweise im Alter von 3 bis 4 Jahren gepflanzt.
• Der Überstieg ist kniehoch , Einzel, horizontaler Kordon, der rechtwinklig in Bodennähe gebogen ist. Diese niedrigen horizontalen Bäume können in kleinen Gärten als dekorative Bordüren verwendet werden. Übersteiger werden ebenso wie Kordons nur tiefer trainiert.
• Säulenapfelbäume sind Single-Leader-Apfelbäume, die aus einer begrenzten Palette von Sorten ausgewählt werden, die für das Säulenwachstum geeignet sind. Die Seitentriebzweige sind kurz gehalten. Säulenbäume können bis zu 8 Fuß hoch werden und werden oft für den Containeranbau auf engstem Raum verwendet.
■ Größe von Baum und Unterlagen
Fast alle Apfelbäume für Gärten oder Obstplantagen werden veredelt. Die Größe eines veredelten Apfelbaums wird durch den Wurzelstock des Baumes bestimmt. Wurzelstock – das Wurzelsystem eines veredelten Baumes – kontrolliert die endgültige Höhe eines Baumes. Das Wachstum des Spross oder fruchtenden Teils des Baumes wird durch den Wurzelstock gesteuert, auch Zwischenstamm genannt. Einige Apfelbäume sind genetisch kleinwüchsig.
Der am stärksten zwergwüchsigste Wurzelstock heißt M-27 („M“ steht für Malling in Anlehnung an die East Malling Research Station in England, wo die ersten Forschungen über kleinwüchsige Unterlagen durchgeführt wurden. „MM“ steht für Malling-Merton, Wurzelstock, entwickelt an der Cornell University in den USA.)
• M-27:Der kleinwüchsigste Wurzelstock produziert einen Baum von 3 bis 5 Fuß Höhe. Die ersten Früchte werden in 2 bis 3 Jahren kommen. M-27 erfordert reich, Fruchtbarer Boden. Es ist ideal für kleine Garten- und Terrassenbäume und der Baum muss dauerhaft abgesteckt werden.
• M-9:Zwergwurzelstock produziert einen Baum von 6 bis 10 Fuß Höhe. Die erste Ernte kommt in 3 bis 4 Jahren. M-9 produziert einen kleinen Gartenbaum, der permanent abgesteckt werden muss.
• M-26:Halbzwergwüchsiger Wurzelstock produziert einen Baum von 8 bis 12 Fuß Höhe. Die erste Ernte kommt in 3 bis 4 Jahren. Dieser Baum wird mit größeren Äpfeln schwerer ernten. M-26 etabliert sich schnell in gutem, fruchtbarer Boden und muss in den ersten 3 bis 4 Jahren abgesteckt werden.
• MM-106:Erzeugt einen Baum von 12 bis 17 Fuß Höhe. M-106 ist ein Allzweck-Wurzelstock, der in den meisten Böden gut wächst. Die erste Ernte kommt in 4 bis 5 Jahren. Der Baum muss in den ersten 4 bis 5 Jahren abgesteckt werden.
• MM-111:Großer Baum, der Unterlagen produziert. Der Baum wird 17 bis 21 Fuß hoch und braucht 6 bis 7 Jahre, um seine erste Ernte zu produzieren. Bäume auf diesem Wurzelstock benötigen in den ersten 4 bis 5 Jahren eine Leiter zum Beschneiden und Ernten und Abstecken.
• M-25:Erzeugt einen sehr großen Baum, 21 bis 25 Fuß hoch, die schwer zu beschneiden und zu ernten sein kann. Die erste Ernte wird in 5 bis 7 Jahren fertig sein. Pfähle diese Bäume für die ersten 4 bis 5 Jahre.
Wie Sie die geernteten Früchte verwenden, ist eine wichtige Frage bei der Auswahl eines Apfelbaums. Es gibt Äpfel zum Frischverzehr (Dessertapfel) und Äpfel zum Kochen (kulinarische Äpfel). Es gibt Äpfel, die süß sind und andere, die herb gewürzt sind. Einige Äpfel müssen innerhalb weniger Tage nach der Ernte gegessen werden. Andere Äpfel können vor dem Verzehr ein oder zwei Monate oder länger gelagert werden – und verbessern sich mit der Lagerung tatsächlich im Geschmack.
Dessertäpfel: Verwenden Sie diese Äpfel, um frisch zu essen:Adam’s Pearmain, Akane, Ashmeads Kernel, Astrachan, Braeburn, Kortland, Gericht Pendu Plat, Cox's Orange Pippin, Kriterium, Egremont Russet, Ellisons Orange, Elstar, Reich, Unternehmen, Berühmtheit, Fest, Fuji, Gala, Goldrausch, Goldener Lecker, Goldenes Juwel, Goldener Russe, Granny Smith, Gravenstein, Greensleves, Holland, Honigknusprig, Hubbardston Nonesuch, Hudsons, Ich wagte, James Grieve, Jerseymac, Jonagold, Jonamac, Kidds Orange Rot, König, Laxtons Superb, Freiheit, Rampenlicht, Lodi, Macoun, McIntosh, Melrose, Mutter, Mutsu, Nordspion, Paulared, Priscilla, Queen's Cox, Roter Lecker, Ribston Pippin, Spartanisch, Spigold, Spitzenberg, Stayman Weinsaft, Sommer Rambo, Tolman Süß, Tydemans späte Orange, Tydemans Rot, Vista Bella, Westfield sucht nicht weiter, Weißer Astrachan, Weiße Winterbirne, Worcester Pearmain.
Kulinarische Äpfel: Verwenden Sie die Äpfel zum Backen, Soße, und Apfelwein:Arkansas Black (Sauce), Astrachan (gebacken), Chehalis (Sauce), Cortland (gebacken, Apfelwein), Cox Orange (Sauce, Apfelwein), Earlyblaze (gebacken, Soße, Apfelwein), Reich (gebacken, Soße, Apfelwein), Fameuse (Apfelwein), Golden Delicious (gebacken, Soße, Apfelwein), Golden Russet (Apfelwein), Oma Smith (Soße), Gravenstein (Soße), Grimes Golden (Apfelwein), Idared (gebacken, Apfelwein), Jonagold (gebacken), Jonathan (Apfelwein), König (gebacken), Lodi (gebacken, Soße), Macoun (gebacken), McIntosh (gebacken, Soße, Apfelwein), Melrose (gebacken, Soße), Mutsu (gebacken), Newtown Pippin (gebacken, Soße, Apfelwein), Priscilla (gebacken), Rom Schönheit (gebacken), Roxbury Russet (Apfelwein), Spitzenberg (Soße), Stayman Winesap (gebacken, Apfelwein), Sommer Rambo (Soße), Sommerrot (gebacken, Soße), Toman Sweet (gebacken), Transparent (gebacken, Soße), Tydeman’s Red (gebacken), Vista Bella (gebacken, Soße), Reich (Sauce), Weißer Astrachan (gebacken, Soße), White Winter Pearmain (Sauce).
Es gibt buchstäblich Tausende von Namensapfelsorten und -sorten. Diese Listen sind bei weitem nicht vollständig, nennen aber einige der beliebtesten und am leichtesten verfügbaren Apfelbäume.
Fast alle Äpfel benötigen die Bestäubung durch eine zweite Sorte oder Sorte, die gleichzeitig blüht. Wählen Sie Sorten, die ihre Blütezeit überlappen. Das bedeutet, dass sehr frühe und sehr späte Sorten sehr wahrscheinlich nicht fremdbestäuben werden.
• Sorten der frühen Saison: Akane, Anna, Astrachan, Beverly Hills, Dorset Golden, Frühzeitig, Ein Shemer, Jerseymac, Freiheit, Lodi, Sommerrot, Tolman Süß, Tydemans Früh, Vista Bella, Weißer Astrachan.
• Früh- bis Zwischensaison-Sorten: Chehalis, Gravenstein, Jonamac, McIntosh, Paulared, Prima, Sommer Rambo.
• Zwischensaison Sorten: Buckley Riese, Purpurrote Schönheit, Gala, Gordon, Holland, Hubbardston Nonesuch, Jonamac, Jonathan, Tropische Schönheit, Zwanzig Unzen, Reich, Weiße Winterbirne.
• Zwischensaison bis späte Sorten: Kortland, Cox Orange, Reich, Berühmtheit, Goldener Lecker, Goldener Russe, Jonagold, König, McIntosh, Priscilla, Spartanisch, Westfield sucht nicht weiter, Winterbanane, Wolf River Gelber Newton.
• Späte Sorten: Arkansas Schwarz, Baldwin Specht, Kriterium, Fuji, Grimes Golden, Granny Smith, Ich wagte, Freiheit, Macoun, Melrose, Mutsu, Newton Pippin, Nordspion, Rom Schönheit, Roxbury Russet, Spigold, Spitzenberg, Stayman Winesap.
• Extra winterharte Sorten für kalte Regionen: Honiggold, Roter Baron, Regent.
• Kältearme Sorten für warme Regionen: Anna, Beverly Hills, Dorset Golden, Ein Shemer, Gordon, Winterbanane, Winter Pearmain.
• Schlechte Bestäuber: Diese Äpfel produzieren wenig Pollen und können andere Sorten nicht bestäuben:Jonagold, Spigold, Mutsu, Gravenstein, Winsap, Bleibmann.
Apfelbäume können im Frühjahr oder Herbst gepflanzt werden. Sie werden am besten gepflanzt, während die Pflanze ruht. In sehr kalten Winterregionen, Apfelbäume im Frühjahr pflanzen. In milden Winterregionen, Apfelbäume im Herbst pflanzen.
Pflanzen Sie Apfelbäume in gut durchlässigen Boden in Löcher, die groß genug sind, um die Wurzeln frei auszubreiten. Die Transplantat- oder Knospenvereinigung von Standard, halber Standard, und Buschbäume können unter die Erde gesetzt werden. Stellen Sie die Pfropfverbindung eines Zwerg- oder Halbzwergbaums höher als das Bodenniveau ein. Dadurch wird sichergestellt, dass der Spross nicht wurzelt und den Wurzelstock negiert.
Der Spross ist der obere Teil eines veredelten Baumes. Der Spross wird nach der Fruchtart ausgewählt, die er trägt. Der Wurzelstock ist das Wurzelsystem, auf dem ein Spross gepfropft oder geknospt ist. Der Wurzelstock bestimmt die endgültige Größe eines veredelten Baumes. Wurzelstöcke werden nach ihrer Vitalität ausgewählt.
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