Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Möchten Sie etwas Festliches und Leckeres? Kapuzinerkresse verkörpern mit ihrem leuchtenden Rot, Gelb, und orange und fett, pfeffriger Geschmack. Sie werden es lieben, wie die wachsende Kapuzinerkresse schnell leere Stellen in Ihrem Garten füllt – und auf Ihrem Teller!
Kapuzinerkresse können fast überall verwendet werden und sind lächerlich einfach anzubauen. Sie werden Zäune hochklettern, sich an Wänden ausbreiten, Rand Blumenbeete, den Boden bedecken, und vieles mehr. Sie sind tolerant gegenüber Trockenheit und schlechtem Boden, brauche keinen Dünger, und werden selten von Schädlingen befallen. Sie sind auch eine gute Wahl für den Anbau von Microgreens. Sie können diese „plant and go“-Blume in jeden verfügbaren Raum einpassen.
Bis auf die Wurzeln ist jeder Teil der Kapuzinerkresse essbar. Die Blätter und Blüten haben einen starken Pfeffergeschmack, der Salate würzt, Pasta, Kuchen, und sogar Weichkäse. Sie haben auch einen hohen Nährwert, mit viel Vitamin C, Beta-Carotin, und Antioxidantien. Historisch, diese essbare Pflanze wurde medizinisch verwendet (und wird wegen ihres pfeffrigen Geschmacks geschätzt!).
Egal, ob Sie Ihren Garten beleben möchten, würze dein Essen, oder etwas Gesundes essen, Dies ist die Pflanze für Sie. Kapuzinerkresse ist eine All-in-One-Pflanze, die sich perfekt für jeden Garten eignet!
Gute Produkte bei Amazon für den Anbau von Kapuzinerkresse:
| Gebräuchliche(r) Name(n) | Kapuzinerkresse, gemeinsame Kapuzinerkresse, Kapuzinerkresse im Garten, Indische Kresse |
| Wissenschaftlicher Name | Tropaeolum spp. |
| Tage bis zur Ernte | 4-6 Wochen |
| Hell | Volle bis teilweise Sonne; Lichtschatten |
| Wasser: | Mittel; trockenheitstolerant |
| Boden | Gute Entwässerung, Boden mit geringer Fruchtbarkeit |
| Dünger | Kein Dünger |
| Schädlinge | Blattläuse, Kohlmotten |
| Krankheiten | Bakterieller Blattfleck, verwelken |
Wenn Sie im Internet nach „Nasturtium“ suchen, Sie werden zwei völlig unterschiedliche Pflanzen mit diesem Namen finden. Die Gattung Kapuzinerkresse ist eigentlich Brunnenkresse, nicht die peppigen Blumen, die wir wachsen. Brunnenkresse ist eng mit Senf verwandt und hat ein Öl, das auch in den Blütenknospen der Kapuzinerkresse vorkommt (daher der gemeinsame Name). Die Blumen, über die wir sprechen, werden nur im allgemeinen Namen Kapuzinerkresse genannt. Ihre Gattung ist Tropaeolum , die über 50 verschiedene Arten umfasst.
Kapuzinerkresse-Sorten klettern entweder, buschig oder schleppend. Kletterpflanzen breiten sich schnell über einen Zaun aus, Stumpf, oder sogar ein Hügel. Sie produzieren weniger, aber größere Blüten als die Buscharten. Busch- und Kapuzinerkresse-Sorten eignen sich hervorragend zum Hinzufügen von schnellen, bunte Masse zum Beet oder als Bodendecker. Alle Arten wachsen gut in Containern.
Tropaeolum majus ist Ihre gemeinsame Gartenkapuzinerkresse, normalerweise klettern, und diejenige, auf die wir uns in diesem Artikel konzentrieren werden. Die andere Spezies, von der Sie am häufigsten hören werden, ist Tropaeolum minus , was dem sehr ähnlich sieht majus Spezies, ist aber im Allgemeinen der Zwergbuschtyp. Die Pflege für den Rest der Arten ist ziemlich ähnlich, die Pflanzen können sich jedoch in der Größe unterscheiden, Wachstumsrate, Aussehen der Blüte, usw.
Da es in den Anden in Südamerika beheimatet ist, Kapuzinerkresse ist eine Warmwetterpflanze. Jedoch, es ist auch einjährig, so dass es im Sommer in so kalten Gebieten wie Zone 2 wachsen kann. Wenn es nach dem Frost gepflanzt wird, Genießen Sie eine lange Blütezeit von Mai bis September. Die Pflanzen sterben im Herbst ab, säen aber meist selbst aus und erscheinen im folgenden Frühjahr wieder.
Viele Gärtner bauen Kapuzinerkresse nur wegen ihres Zierwertes an. Die trichterförmigen Blüten sind in leuchtenden Rottönen gehalten, Orange, Gelb, und sogar rosa. Jedes zarte Blütenblatt ist mit Buntheit gespickt. Ihr pfeffrig-blumiger Duft zieht Schmetterlinge an.
Im Gegensatz zu vielen ähnlich aussehenden Gartenpflanzen, Kapuzinerkresse ist leicht an den Blättern zu erkennen. Sie sind rund und leicht überbacken mit sternförmigen Adern. Man könnte sagen, sie sehen aus wie grüne Sonnenschirme, die sich im Sonnenlicht öffnen.
Sie können mit dem Anbau von Kapuzinerkressen im Freien beginnen, wenn der Frost im Frühjahr vorbei ist. Sie können in Innenräumen etwa einen Monat früher begonnen werden. Jedoch, Kapuzinerkresse verpflanzen sich nicht gut, daher sollten Sie biologisch abbaubare Töpfe verwenden, die direkt in den Boden gehen können.
Bevor Sie einen Standort für den Anbau von Kapuzinerkresse wählen, Schauen Sie sich die Samenpackung an. Die Größe variiert je nach Sorte, wobei einige 3 Fuß hoch und andere nur 1 erreichen. Kapuzinerkresse breiten sich normalerweise bis zu 3 Fuß breit aus, Sie benötigen also auch viel horizontalen Platz.
Kapuzinerkresse sind ausgezeichnete Kandidaten für Container oder Blumenkästen. Achten Sie darauf, Töpfe zu wählen, die groß genug für die Sorte sind und Drainagelöcher haben. Wenn Sie eine kletternde Kapuzinerkresse verwenden, Der Behälter muss hängen oder ein Spalier haben.
Kapuzinerkresse haben dicke Schalen, was die Keimung ziemlich mühsam machen kann. Wir können die Keimung beschleunigen und die Keimrate erhöhen, indem wir die Samen vertikutieren und einweichen. Um sie zu vertikutieren, Machen Sie einen kleinen Schnitt in jede Samenschale, Achten Sie darauf, den Embryo im Inneren nicht zu beschädigen. Das Ziel ist, den Samen zu helfen, Wasser schneller aufzunehmen. Wenn Sie die runde und geteilte Stelle am Rumpf finden können, die am Eierstock befestigt war, Machen Sie den Schnitt auf der gegenüberliegenden Seite, um zu vermeiden, dass der Embryo getroffen wird. Danach, Die Samen 2-4 Stunden in warmem Wasser einweichen. Beginnen Sie sofort nach dem Einweichen mit der Aussaat.
Säen Sie die Samen einen halben Zoll tief und 12 Zoll bis 36 Zoll auseinander, je nach Sorte. In nur 7-12 Tagen, Sie werden einen Haufen Kapuzinerkresse haben, Bereit für den Garten!
Das Pflanzen war bei weitem der schwierigste Teil beim Anbau von Kapuzinerkresse (wenn man das so schwer nennen kann!). Es ist so einfach, Kapuzinerkresse anzubauen, dass ihre Pflege zum Kinderspiel wird.
Züchten Sie Kapuzinerkresse in voller Sonne für optimale Blüten und grünes Laub. Auch wenn diese Pflanzen die Sonne mögen, sie bevorzugen kühlere Temperaturen während der Vegetationsperiode. Möglicherweise müssen Sie während der heißesten Tageszeit etwas Halbschatten bieten, damit die Pflanzen keinen Sonnenbrand oder Stress bekommen. Im Idealfall, Die Bodentemperatur sollte 55-75°F betragen. Diese Pflanze überlebt nur Temperaturen von 20-30 ° F, auch ohne Frost vorhanden.
Kapuzinerkresse sind trockenheitstolerant, aber sie schätzen immer noch konsequentes Gießen. Halten Sie die Erde feucht, aber nicht durchnässt und sie sollten glücklich für Sie wachsen. Je nachdem, wie heiß es draußen ist, Sie werden sie wahrscheinlich 1-2 Mal pro Woche gießen.
Um Schädlingsbefall und Krankheiten vorzubeugen, nur Wasser an der Basis der Pflanze, wie mit einem Einweichschlauch. Wenn Ihre Kapuzinerkresse in einem Topf wächst, Verwenden Sie eine Gießkanne mit einem langen, dünner Ausguss, der zwischen den Blättern in die Bodenmischung stecken kann. Kapuzinerkresse sind meist feuchtigkeitsunempfindlich, es sei denn, es ist extrem.
Eines der besten Dinge an dieser Pflanze ist, dass Sie Kapuzinerkresse in schlechtem Boden anbauen und diesen nicht bepflanzbaren Gartenraum verbrauchen können. Solange der Boden gut durchlässig ist, Kapuzinerkresse kümmern sich nicht wirklich um die Textur oder Fruchtbarkeit. Eigentlich, fruchtbarer Boden verringert die Blüte. Diese Pflanzen sind flexibel in Bezug auf den pH-Wert, aber lieber eine leicht saure Mischung.
Die Düngung verringert die Blüte hier, So sparen wir wertvolle Gartenzeit und überspringen sie.
Das Beschneiden ist großartig, um Ihre schönen Blumen und Blätter in Schach zu halten. Bei Buschsorten, lange Stiele zurückschneiden, um buschige, grünes Wachstum und halten die Form kompakt. Auch Reben, die ihre Grenzen überschreiten, sollten beschnitten werden.
Halten Sie die Pflanzen gesund, indem Sie verbrauchte Kapuzinerkresseblüten und alte, Absterben, oder erkrankte Kapuzinerkresseblätter. Achten Sie darauf, alle Schnitte vom Boden zu entfernen, wenn Sie fertig sind.
Kletternde Kapuzinerkresse-Sorten sollten zum Klettern trainiert werden, es sei denn, sie sind in einem hängenden Korb. Stellen Sie ein stabiles Spalier oder einen Zaun bereit und legen Sie vorsichtig alle verirrten Ranken darauf. Wenn benötigt, Binden Sie hartnäckige Ranken mit einem Stoffrest locker an das Spalier und entfernen Sie ihn, wenn die Ranke von selbst zu klettern beginnt.
Weil sie einjährig sind, Der effizienteste Weg, Kapuzinerkresse zu vermehren, sind Samen. Diese Pflanzen säen leicht selbst, Solange Bestäuber vorhanden sind, sollten Sie im nächsten Frühjahr Sämlinge sehen.
Wenn Sie Ihre Pflanzen teilen möchten (oder kostenlose Pflanzen von Ihrem Nachbarn erhalten), Kapuzinerkresse wachsen aus Stecklingen. Sie benötigen einen 3 Zoll großen Abschnitt des Stängels von der Spitze der Pflanze mit ein paar Knoten und Blättern darauf. Schneiden Sie alle Blätter von den unteren 1-2 Zoll ab, Schneiden Sie das Ende des Stiels schräg und stecken Sie den Steckling in schlechte Erde, Perlit, oder Wasser. Halten Sie es feucht und Sie werden in 2-3 Wochen Wurzeln sehen. Danach, Sie können Ihre neuen Kapuzinerkresse in den Garten verpflanzen.
Kapuzinerkresse blüht den ganzen Sommer lang, damit Sie eine reiche Ernte haben. Hier sind unsere Top-Tipps, um Ihre Ernte zu ernten und die Blumen für mehr Gartenarbeit zu erhalten.
Sie können mit der Ernte des Laubs beginnen, wenn die Kapuzinerkresse 15 cm groß ist und blüht, sobald sie blühen. Sammeln Sie Ihre Kapuzinerkresse-Blüten und -Blätter wie ein Kraut. Mit sauberen, scharfe Schere, die gewünschten Teile nach Bedarf abclipsen. Damit die Pflanze gesund bleibt und aktiv wächst, Entfernen Sie nie mehr als ⅔ davon und versuchen Sie, das ältere Laub zu ernten. Jedoch, Wenn Sie es als Garnitur verwenden möchten, jüngere Blüten, Laub, und Stielspitzen schmecken am besten.
Gegen Ende der Vegetationsperiode, Lassen Sie einige Blüten unberührt, wenn Sie möchten, dass sich die Kapuzinerkresse für das nächste Jahr selbst aussäen. Wenn die Pflanze im Herbst abstirbt, aus dem Garten entfernen, Wurzeln und alles, um zu verhindern, dass dort Schädlinge überwintern.
Um die Frische zu bewahren, Warten Sie mit dem Waschen der Blüten, bis Sie sie kochen oder probieren möchten. Verwenden Sie die Blüten und Blätter roh für Salat und Garnituren. Wenn Sie sie kochen möchten, wie in Pfannengerichten, füge sie ganz am Ende hinzu. Kochen Sie mit Kapuzinerkresse wie Kapern, zum Würzen von Saucen verwenden, Käse, oder Kartoffelsalat.
Bewahren Sie unbenutzte Kapuzinerkresse in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf und versuchen Sie, sie innerhalb von 5 Tagen zu verbrauchen. Kapuzinerkresse welkt kurz nach der Ernte, Legen Sie sie also wie eine Schnittblume in Wasser, um ihre Form zu erhalten. Im Kühlschrank sind sie so einige Tage haltbar.
Für die Langzeitlagerung, Sie können Ihre Kapuzinerkresse trocknen. Verteile sie an einem warmen Ort in deiner Küche auf einem Papiertuch. Lass sie dort für ein paar Tage, sich gelegentlich drehen, bis sie ganz trocken sind. Wenn alle Feuchtigkeit weg ist, Übertragen Sie die Blumen in luftdichte Behälter und bewahren Sie sie kühl, dunkler Ort. Getrocknete Blumen halten 1-3 Jahre, aber am besten innerhalb des ersten Jahres konsumiert werden.
Die meisten Probleme mit Kapuzinerkressen können gelöst werden, indem man sie etwas mehr vernachlässigt (bei der Gartenarbeit ist es normalerweise das Gegenteil!). Aber, Wir werden uns einige der häufigsten Probleme genauer ansehen.
Wenn Ihre Kapuzinerkresse zu werde gelb und sterbe zurück , vor allem im Sommer, wahrscheinlich sind sie zu heiß. Geben Sie ihnen nachmittags etwas Licht oder verpflanzen Sie sie an einen kühleren Ort. Sie können beschädigtes Laub nach Bedarf zurückschneiden.
Ein weiteres häufiges Problem ist ein Abwesenheit von Kapuzinerkresse . Dies kann aus einer Reihe von Gründen passieren. Zuerst, es könnte sein, dass der Boden für ihren Geschmack zu fruchtbar ist. Ein weiterer Grund ist die Temperatur. Blüten erscheinen erst, wenn die Pflanze 4-6 Wochen alt ist und die Temperatur heiß wird. Kapuzinerkresse benötigen täglich mindestens ein paar Stunden Sonnenlicht, um Blüten zu produzieren.
Der einzigartige Duft der Kapuzinerkresse zieht an Blattläuse . Normalerweise ist das ein Schmerz, aber viele Gärtner nutzen dieses Attribut zu ihrem Vorteil. Wenn er früh erwischt wird, Blattläuse lassen sich leicht durch einen starken Wasserstrahl entfernen. Kapuzinerkresse halten dem gut stand, Daher werden sie oft gepflanzt, um Blattläuse von anfälligeren Pflanzen abzulenken. Wenn die Blattläuse außer Kontrolle geraten und der Schlauch einfach nicht funktioniert, Versuchen Sie es mit Bio-Insektizidseife, Neemöl, oder Marienkäfer.
Kapuzinerkresse sind auch eine großartige Fallenpflanze für Kohlmotten . Diese Insekten zielen normalerweise auf Brassica-Pflanzen, Kapuzinerkresse wäre also toll neben dem Gemüsegarten gepflanzt. Sobald Ihre Kapuzinerkresse die Motten oder ihre Raupen angezogen hat, mit BT aus dem Garten entfernen, Pyrethrinspray, oder Kieselgur.
Bakterieller Blattfleck ist ein Pseudomonas Infektion, die wassergetränkte Läsionen auf dem Laub erzeugt. Es wird normalerweise durch hohe Luftfeuchtigkeit und mangelnde Luftzirkulation zwischen den Blättern verursacht. Um es zu verhindern, Halten Sie Ihre Kapuzinerkresse verdünnt und trocken. Einmal etabliert, es gibt kein Heilmittel für diese Krankheit, Sie müssen also die infizierten Teile entfernen. Verwenden Sie ein Kupferfungizid auf dem Rest der Pflanze, um zu verhindern, dass sich die Krankheit auf den Rest des Gartens ausbreitet.
Die Pseudomonas Bakterien können auch die Wurzeln der Kapuzinerkresse befallen und die ganze Pflanze verwelken . Ihre Kapuzinerkresse kann auch gelb werden, beim Schneiden sickern, und haben schwarze Streifen an den Stielen. Der Schlüssel zur Prävention ist hier die Bodengesundheit. Entfernen Sie Schutt, den Boden nicht überfluten, und wechseln Sie die Ernten jedes Jahr. Alle erkrankten Pflanzen, einschließlich ihrer Wurzeln, sollten sofort aus dem Garten entfernt werden.
F:Wo wachsen Kapuzinerkresse am besten?
A:Sie sollten Kapuzinerkresse irgendwo im Garten mit voller Sonne anbauen, kühlere Temperaturen am Nachmittag, und düngerfreier Boden.
F:Kommen die Kapuzinerkresse jedes Jahr zurück?
Antwort:Nein, Kapuzinerkresse sind nur einjährige. Jedoch, die Kapuzinerkresse-Blumen verbreiten ihre Samen jeden Herbst im Garten, so können Sie im Frühjahr mehr einjährige Pflanzen bekommen, die für diesen pfeffrigen Geschmack genauso einfach anzubauen sind.
F:Müssen Kapuzinerkresse klettern?
A:Nur einige Sorten. Andere Kapuzinerkresse-Arten sind buschig oder hängend, was die Gartenarbeit erleichtert. Alle Arten blühen jedoch gut in Kübeln oder Blumenkästen.
