Quitte ist eine Frucht, etwas geformt wie eine zerquetschte Birne, mit einem extrem adstringierenden Geschmack im rohen Zustand, aber einem schönen Aroma im reifen Zustand. Die relativ kleinen Bäume (15-20 Fuß (4,5 bis 6 m)) sind in den USDA-Zonen 5-9 winterhart und brauchen die kalten Temperaturen des Winters, um die Blüte anzuregen. Im Frühjahr werden rosa und weiße Blüten produziert, gefolgt von flauschigen jungen Früchten. Der Flaum lässt nach, wenn die Frucht reift, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass es Zeit ist, Quitten zu pflücken. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wann Sie ernten und wie Sie Quittenfrüchte pflücken.

Wann man Quittenfrüchte ernten sollte

Quitte ist Ihnen vielleicht keine bekannte Frucht, aber einst war es ein äußerst beliebtes Grundnahrungsmittel im heimischen Obstgarten. Das Pflücken von Quittenfrüchten war für viele Familien eine normale Erntearbeit. weniger lästig, wenn man den Bestimmungsort der Früchte bedenkt – Gelees und Marmeladen oder in Apfelkuchen, Apfelsoße, und Apfelwein.

Quitte, als Regel, reift nicht am Baum, sondern stattdessen, erfordert eine kühle Lagerung. Eine vollreife Quitte ist vollständig gelb und verströmt einen süßen Duft. Woher weißt du also, wann Quittenpflücken-Saison ist?

Sie sollten mit der Ernte von Quittenfrüchten beginnen, wenn sie sich im Herbst von hellgrün-gelb zu goldgelb verfärben. meist im Oktober oder November.

Quitte pflücken

Das Pflücken von Quitten sollte mit Sorgfalt erfolgen, da die Frucht leicht blaue Flecken bekommt. Verwenden Sie eine scharfe Gartenschere, um die Früchte vom Baum zu schneiden. Wählen Sie das größte, gelbe Frucht, die beim Ernten von Quittenfrüchten makellos ist. Wählen Sie nicht beschädigt aus, verletzt, oder breiige Früchte.

Nachdem Sie die Quitte geerntet haben, reifen sie kühl, trocken, dunkler Bereich in einer einzigen Schicht, jeden Tag die Früchte wenden. Wenn Sie die Früchte gepflückt haben, wenn sie grüner als goldgelb sind, Sie können es auf die gleiche Weise 6 Wochen lang langsam reifen lassen, bevor Sie es verwenden. Überprüfen Sie es gelegentlich auf Reife. Bewahren Sie die Quitte nicht mit anderen Früchten auf. Sein starkes Aroma wird andere verderben.

Sobald die Frucht reif ist, benutze es sofort. Wenn Sie es zu lange lassen, die Frucht wird mehlig. Quitten können in Papiertüchern eingewickelt und getrennt von anderen Früchten bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.