Kartoffeln sind eine Kaltwetterpflanze, aber die Blattspitzen vertragen nicht mehr als leichten Frost. Pflanzen Sie Kartoffeln so, dass sie bei kühlem, aber nicht kaltem Wetter zur Ernte kommen.

In kaltem Winterklima, pflanzen Sie im Frühjahr Pflanzkartoffeln in den Garten, sobald der Boden bearbeitet werden kann – in der Regel etwa 3 Wochen vor dem letzten Frost – für die Ernte im Sommer. Bei mildem Winterklima, pflanzen Sie Kartoffeln im Herbst für eine Winter- oder Frühjahrsernte.

Kartoffeln beginnen zu wachsen, sobald die Bodentemperatur 7 °C erreicht. Kartoffeln hören fast auf zu wachsen, wenn die Tagestemperaturen über 26 °C (80°F) steigen.

Kartoffeln reifen je nach Sorte in 45 bis 80 Tagen. Planen Sie die Pflanzung so, dass die Knollen bei kühlem Wetter zur Ernte kommen.

Tipps zur Aussaat und Pflanzung von Kartoffeln

• Kartoffeln aus kontrolliert biologischem Anbau anbauen, krankheitsfreie Pflanzkartoffeln. Pflanzen Sie kleine ganze Saatkartoffeln oder pflanzen Sie große Saatkartoffeln in Stücke geschnitten, jeweils mit ein bis zwei Augen oder Wachstumspunkten, an einem Teil der fleischigen Knolle befestigt. (Kartoffeln in Lebensmittelgeschäften werden normalerweise behandelt, um das Keimen zu verhindern, so dass sie für das Pflanzen nicht geeignet sind.) Vor dem Pflanzen geschnittene Stücke sollten über Nacht getrocknet werden, um Fäulnis zu vermeiden.
• Kartoffeln beginnen zu wachsen, sobald die Bodentemperatur 7 °C erreicht. Sie können 3 bis 2 Wochen vor dem letzten Frost gepflanzt werden – früher, wenn sie durch einen Plastiktunnel oder Frühbeet geschützt werden. Das Pflanzen sollte so geplant werden, dass die Knollen geerntet werden, bevor die Tagestemperaturen 26 °C oder mehr erreichen.
• Säen Sie die Stücke mit der Schnittfläche nach unten in einen 4 Zoll tiefen (10 cm) Graben in schwere Erde oder einen 6 Zoll tiefen (15 cm) Graben in leichte Erde und bedecken Sie sie dann mit 2 bis 4 Zoll Erde.
• Platzieren Sie Pflanzkartoffeln 30 cm voneinander entfernt.
• Die optimale Bodentemperatur für den Kartoffelanbau beträgt 60-65 ° F (16-18 ° C).
• Halten Sie den Boden nur feucht; nicht überwässern.
• Kartoffeln bevorzugen einen Boden-pH-Bereich von 5,0 bis 6,5.
• Ziehen Sie Kartoffeln in voller Sonne an, um den besten Ertrag zu erzielen.
• Wenn die belaubten Spitzen 30 cm groß sind, „bergen“ Sie sie, indem Sie Erde um die Pflanzen herum aufziehen, so dass nur die obersten Blätter über der Erde sichtbar sind. Hilling hält die sich entwickelnden Knollen vor Lichteinwirkung, die sie grün färben kann. Sie können Kartoffeln mehr als einmal hügelig machen, wenn die Pflanzen wachsen.
• Normalerweise, wenn sich unter der Erde Blütenknollen gebildet haben, aber einige Kartoffelpflanzen produzieren Knollen ohne Blüte.
• Düngen Sie Kartoffelpflanzen mit einem organischen Dünger, der einen höheren Phosphor- und Kaliumgehalt hat als Stickstoff.
• Ein häufiger Feind der Kartoffelschädlinge ist der Kartoffelkäfer.

Kartoffeln im Container anbauen: Züchte Kartoffeln in einem Behälter, der mindestens 76 cm tief und 51 cm breit ist. Platzieren Sie 25 cm Erde auf dem Boden des Behälters, legen Sie dann gekeimte Pflanzkartoffeln auf die Erde und bedecken Sie sie mit 5 cm Erde. Mit dem „Hilling“-Verfahren Lassen Sie die Pflanzen 15 cm wachsen und bedecken Sie sie dann wieder mit 2 bis 3 Zoll Erde. Setzen Sie diesen Vorgang fort, Lassen Sie die Pflanzen etwa 15 cm wachsen, bevor Sie die Hälfte der Blätter wieder mit Erde bedecken.

Kartoffelpflanzkalender

• 8-6 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr:Pflanzkartoffeln unter einen Plastiktunnel oder Frühbeet pflanzen.
• 3-2 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr:Pflanzkartoffeln im Freigarten pflanzen; Mindestbodentemperatur beträgt 45°
• Alle 4 Wochen bis 12 Wochen vor dem ersten Frost im Herbst Pflanzenfolgekulturen.

Für die Herbsternte:

• 14-12 Wochen vor dem ersten Frost im Herbst:Pflanzkartoffeln pflanzen.

Kartoffelsorten und empfohlene Sorten

Es gibt verschiedene Kartoffelsorten. Wählen Sie die Sorten und Sorten für den Anbau aus, je nachdem, wie Sie die Kartoffel verwenden möchten. Hier sind mehrere Kartoffelsorten:

• Rot, auch Backkartoffeln oder Idaho-Kartoffeln genannt:elliptische Form,- 4 bis 6 Zoll lang; zum Kochen verwenden, backen oder frittieren.
• Fingerlinge:daumengroß kann gebacken werden, gekocht, gedämpft, gebraten, und geröstet. Sorten umfassen "Ruby", „Russische Banane“, und „Langes Weiß“.
• Gelb:rund bis leicht länglich mit dünnen, gelbliche Haut, und buttergelbes Fleisch; sie können gekocht werden, gedämpft, püriert, geröstet, und gegrillt. Zu den Sorten gehören "Yukon Gold", „Gelber Finne“, und „Deutscher Butterball“.
• Rundweiß:mittelgroß mit hellbrauner bis sommersprossiger brauner Haut und wachsartigem bis cremig strukturiertem Fleisch; sie können gekocht werden, geröstet, gebraten, und püriert. Zu den Sorten gehören "Kennebec", 'Vorgesetzter', und „Atlantik“.
• Rundrot auch Kochkartoffeln genannt:mittelgroß, dicht, knuspriges weißes Fleisch; zum Kochen verwenden, Braten, gegrillt. Zu den Sorten gehören "Norland" und "Pontiac".

Botanischer Name: Solanum tuberosum

Kartoffeln sind Mitglied der Nachtschattengewächse Familie; andere Mitglieder dieser Familie sind Tomaten, Auberginen, und Paprika.