Eine ordentliche Minze in Ihrem Kräutergarten zu pflanzen, mag wie eine großartige Idee erscheinen. Die Blätter duften und schmecken, ideal zum Hinzufügen zu Tees und Salaten und kohlensäurehaltigen Getränken. Aber Vorsicht, Minze gehört zu den essbaren Pflanzen, die sich leicht an unerwartete Orte ausbreiten.

Nächstes Jahr, Sie könnten feststellen, dass es Ihre anderen Kräuter verdrängt, oder sogar in Ihren Rasen eindringen. Es ist nicht wirklich eine invasive Art, aber es verhält sich irgendwie so.

„Wenn du mähst, es wird toll riechen, “ sagte Kate Garland, Gartenbauprofi für die University of Maine Cooperative Extension. „Aber solche Pflanzen können wirklich große Kopfschmerzen bereiten, wenn man sie nicht will.“

Minze ist eines von mehreren widerspenstigen Esswaren. In vielen Fällen, diese Pflanzen lassen sich leicht in Töpfen oder Hochbeeten kontrollieren, oder – in einigen Fällen – nicht zulassen, dass sie zur Saat gelangen. Aber zuerst, Sie müssen wissen, auf welche Pflanzen Sie achten müssen. Hier sind nur einige:

Oregano

Ein beliebtes Kraut, das oft zum Würzen von Fleisch und zum Aromatisieren von Saucen verwendet wird. Oregano gehört zur Familie der Lippenblütler. Wie viele Pflanzen der Familie der Lippenblütler es neigt dazu, sich durch sein robustes Wurzelsystem auszubreiten, sagte Girlande.

Andere beliebte Pflanzen aus der Familie der Lippenblütler, von denen bekannt ist, dass sie sich weit verbreitet haben, sind Zitronenmelisse und Katzenminze. Jedoch, Diese Pflanzen sind ziemlich einfach zu kontrollieren, indem man sie in Töpfe oder Hochbeete stellt. Denken Sie daran, dass, sobald Sie sie in einem Bett eingerichtet haben, es kann schwierig sein, sie loszuwerden. Aus diesem Grund, sie sind manchmal aus Gemeinschaftsgärten verbannt, wo den Menschen jedes Jahr neue Gartenbeete zugewiesen werden.

Löwenzahn

Im ganzen Land reichlich vorhanden, Löwenzahn wird selten gezielt angebaut, aber sie sind ein perfektes Beispiel für ein Essbares, das dazu neigt, sich überall zu verbreiten und zu wachsen.

„Es wurde aus Europa hierher gebracht, “ sagte Emelie Swackhamer, Gartenbaupädagoge mit Penn State Extension. „Es ist eine gute essbare Pflanze, und [es ist] in diesem Land Amok gelaufen.“

Löwenzahn ist auch technisch gesehen keine invasive Art, Sie sind jedoch eines der häufigsten „Unkräuter“, die in Rasenflächen in ganz Nordamerika vorkommen. Viele Menschen verwenden die bitteren Blätter und gelben Blüten dieser Pflanze immer noch als Nahrung und in Tee. Zusätzlich, Es ist eine großartige Pflanze für Bestäuber. Auf perfekt gepflegten Rasenflächen ist Löwenzahn jedoch oft unerwünscht.

"Schönheit liegt im Auge des Betrachters, “, sagte Suckhamer. „Manche Leute denken, Löwenzahn ist wirklich nervig und entsetzlich … Es hängt alles von Ihrer Wahrnehmung ab.“

Anstatt sich über das Wurzelsystem zu verbreiten, Löwenzahn verbreitet sich durch ihre winzigen Samen, die sie in Hülle und Fülle produzieren. Jeder Samen ist an einer fallschirmartigen Struktur aus feinen Härchen befestigt, die ihn durch den Wind trägt, damit er weit von der ursprünglichen Pflanze entfernt landen und Wurzeln schlagen kann.

Himbeeren und Brombeeren

Viele Brombeerpflanzen der Gattung Rubus – darunter Himbeeren, Brombeeren und Weinbeeren – neigen dazu, sich durch ihre Wurzeln auszubreiten, jedes Jahr neue Triebe hochschicken, um ihr Territorium zu erweitern.

„Weinbeerpflanzen können hier in Pennsylvania sehr große Flächen übernehmen, “, sagte Suckhamer. "Ich habe gesehen, wie sie ein Feld übernehmen."

Beim Anbau dieser Beeren, ihr Wachstum kann durch die Anordnung der Pflanzen in geordneten Reihen mit Spalieren in Schach gehalten werden, dann jährlich beschneiden. Dies wird von der University of New Hampshire Cooperative Extension in einer detaillierten Online-Anpflanzungsanleitung für Himbeeren beschrieben.

Dill

Überhaupt, gefiedertes Kraut, das in der Küche häufig verwendet wird, Dill ist ein einjähriges Kraut, das sich durch Samen verbreitet. Deswegen, um zu verhindern, dass diese Pflanze überall in Ihrem Garten auftaucht, Ernten Sie einfach die Blütenköpfe, bevor sie säen.

Ringelblume

In der Gänseblümchenfamilie, Calendula ist eine Gattung von mehreren Pflanzenarten, die helle, essbare Blüten und würzige Blätter, die oft Salaten zugesetzt und zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet werden.

Calendula sät leicht selbst, wodurch sie sich im Laufe der Zeit ausbreiten können, laut einem Merkblatt der Cornell University.

„Es ist ziemlich einfach zu handhaben, wenn Sie es nicht zu Samen werden lassen, “ sagte Girlande. „Es bringt viele Blumen hervor, so dass Sie irgendwie überholen können, aber die Sämlinge selbst sind ziemlich einfach auszusortieren.“

Die meisten Menschen kultivieren diese essbaren Pflanzen, um ihre orangen und gelben Blüten zu ernten. jedoch, Es ist also kein großes Problem, sein Wachstum unter Kontrolle zu halten.

Garten Sauerampfer

Ein mehrjähriges Kraut, Gartensauerampfer (oder Sauerampfer) produziert spinatähnliche Blätter, die eine Torte haben, zitroniger Geschmack. Diese Pflanze wird seit langem kultiviert, um in Salaten verwendet zu werden, Suppen und Soßen. Es wird von vielen auch als aggressives Unkraut angesehen. nach dem Missouri Botanical Garden. Es verbreitet sich durch Samen; deshalb, Das Abschneiden der blühenden Stängel, bevor sie säen, ist der Schlüssel, um diese Pflanzen unter Kontrolle zu halten.

Jerusalem Artischocken

Heimisch in Zentral-Nordamerika, Topinambur (auch bekannt als Sunchokes) war vor der Ankunft europäischer Siedler Nahrung für mehrere einheimische Stämme der Region. gemäß dem Alternative Field Crops Manual, das von den kooperativen Erweiterungen für die University of Wisconsin und die University of Minnesota veröffentlicht wurde. Die Knollen der Pflanze ähneln Kartoffeln und schmecken ähnlich wie Wasserkastanien. Die Pflanze produziert auch große gelbe Blüten, super für Bestäuber.

Der französische Entdecker Samuel de Champlain transportierte 1605 Topinambur von Nordamerika nach Frankreich. und Mitte des 17. Jahrhunderts Es wurde häufig als Nahrung für Menschen und Vieh verwendet. Trotz seiner langen Geschichte als essbares, viele Leute halten es für ein Unkraut, weil es extrem wüchsig ist und stark mit anderen Pflanzen konkurrieren wird. laut Handbuch.

„Das sind ziemlich große Pflanzen, und sie haben ein sehr aggressives Wurzelsystem, “ sagte Girlande. "Es ist eine wirklich schöne Pflanze für eine bestimmte Umgebung."

Kamille

Geschätzt für seine medizinischen Eigenschaften, Kamille ist eine Pflanze, die häufig zur Herstellung von beruhigenden Tees verwendet wird.

Es gibt einige Sorten, wobei deutsche Kamille oder Wildkamille am häufigsten für die Herstellung von Tees verwendet wird.

Diese Pflanze sät leicht selbst, wodurch sich ein Pflaster in kurzer Zeit ausdehnt und ausbreitet, laut Lehrmaterial über die Pflanze, das von der Extension Dodge County University of Wisconsin-Madison bereitgestellt wurde.

„Es ist eigentlich ein schöner Bodendecker, wenn Sie eine Rasenalternative suchen, “ sagte Garland von Kamille. "Aber es ist nicht unbedingt eine, die ich Ihnen empfehlen würde, in Ihrem Garten willkommen zu heißen."

Wenn Sie Ihr Kamillenpflaster kontrollieren möchten, Sie müssen wachsam sein, wenn Sie die vielen Blüten ernten, die die Pflanze produziert, bevor sie säen. Dennoch sind viele Menschen damit zufrieden, ihrer Kamille freien Lauf zu lassen. Die gänseblümchenartigen Blüten sind lieblich und haben eine subtile, süßer Geruch.

Manchmal, Essbare Pflanzen zu verbreiten kann eine gute Sache sein. Es hängt von den Zielen ab, die Sie für Ihre Landschaft haben, der zur Verfügung stehende Platz und welche Nutzungsmöglichkeiten Sie für die Anlage haben könnten. Wenn Sie ein riesiges Himbeer-Patch genießen würden, ein Rasen mit Löwenzahn oder ein riesiges Minzbett, mit allen Mitteln, lass sie wachsen.