Einführung und Bedeutung

Olive (Olea europea L) ist eine der ältesten vom Menschen kultivierten Pflanzen der Welt.

Die Heimat der Olive gilt als Kleinasien, von wo aus sie sich nach Europa und nordafrikanischen Ländern ausbreitete.

Die Weltfläche dieser Kultur beträgt 10 Millionen Hektar, aus denen jährlich 853,1 Tausend Tonnen Öl produziert werden.

Laut der neuesten statistischen Erhebung etwa 98% der Olivenbäume werden in den Mittelmeerländern angebaut, Allein auf Italien und Spanien entfallen 385 Millionen Bäume.

Die kommerzielle und wilde Olivenplantage findet sich in Gürteln auf der ganzen Welt zwischen 30-45 ° nördlich und südlich des Äquators. Da Pakistan in dieser Region liegt.

Deswegen, Olivenanbau auf dem Land erfolgreich betrieben werden kann, entsprechende Inputs bereitgestellt, Anreize und Technologien werden der sich bildenden Gemeinschaft zur Verfügung gestellt.

Nährwert und Zusammensetzung:

Olive ist eine gute Quelle für Speiseöl und wird auch für Tischzwecke verwendet, insbesondere für Gurken. Die Olive hat nicht nur einen Nährwert und einen medizinischen Wert, sondern ihr Fettgehalt ist auch frei von Cholesterin. Es wird auch in der Lebensmittelkonservierung verwendet, Textilindustrie und kosmetische Präparate zusammen mit vielen anderen Zwecken. Es enthält sechs Arten von Säuren mit einem dominierenden Ölsäuregehalt von bis zu 74,5%.

Zusammensetzung des Olivenöls (mittelreife Oliven)

Beschreibung des Fruchtbestandteils

Potenzieller Bereich:

Beschreibung des Fruchtbestandteils

Die kommerziellen und wilden Plantagen befinden sich in zwei Gürteln auf der ganzen Welt zwischen 30-45 ° nördlich und südlich des Äquators. Da Pakistan zwischen diesen Gürteln liegt, Daher ist es möglich, auf dem Land Oliven anzubauen.

Die wilden Olivenarten sind in verschiedenen Teilen des Landes reichlich vorhanden, insbesondere in den Provinzen NWFP und Belutschistan, was darauf hindeutet, dass auch verbesserte Sorten erfolgreich angebaut werden können. Angesichts der Bedeutung dieser Kulturpflanze, Olivenanbau und Verbesserungsarbeiten wurden bei NARC eingeleitet.

Die Untersuchung potenzieller Gebiete Pakistans mit geeigneter Ökologie für den Olivenanbau zeigt, dass Oliven in Stammesgebieten in NWFP erfolgreich angebaut werden können. Klatsche, Dir, Malakand, Loralai, Khuzar und Quetta mit geeigneten Managementpraktiken.

In Tarnab (Peshawar) wurde eine Ölextraktionsanlage installiert, um die Ernte auf kommerzielle Linien zu bringen. In Swat wurden verbesserte Olivensorten angebaut, die aus Italien importiert wurden. Dir, Malakand, Loralai und bei NARC Islamabad.

Neben italienischen Sorten 1986 wurden auch vier türkische Olivensorten eingeführt und bei NARC für Evaluierungsstudien angepflanzt. Einige dieser Sorten haben in Belutschistan und NARC Islamabad in den letzten 4-5 Jahren gute Leistungen gezeigt und gute Erträge geliefert.

Produktionstechniken:

Klima

Die Pflanze wird im Allgemeinen im Mittelmeerraum angebaut, wo die Sommer warm und trocken mit milden, regnerischen Wintern sind. Die Frühlings- und Herbstsaison sind kurz. Sie benötigt im Winter auch eine gewisse Kühlperiode für eine erfolgreiche Blüte und Fruchtbildung, aber die Wintertemperatur sollte nicht für lange Zeit unter 0 °C sinken. Sie kann auch in subtropischen Zonen in einer Höhe von 2000-3000 ft über dem Meeresspiegel kommerziell angebaut werden, aber die maximale Temperatur während der Blüte und der Fruchtbildung sollte nicht mehr als 28 ° C betragen, um eine gute Ernte zu erzielen.

Boden

Es kann auf allen Arten von Böden angebaut werden, sofern Bewässerungswasser zur Verfügung steht, aber tiefgründiger sandiger Lehmboden mit 5% Ton und einem Boden-PH von 5,6 bis 8,5 wird für den Olivenanbau bevorzugt.

Vermehrung:

Es gibt zwei Vermehrungsmethoden

Sexuelle

Oliven, die durch Samen vermehrt werden, führen zu der großen Missbildung der Nachkommen aus dem Elternbaum. Diese Technik wird nur zur genetischen Verbesserung der Art und zur Produktion von Setzlingen als Unterlagen verwendet.

Asexuell

Diese Methode umfasst das Pfropfen, Stecklinge und Wurzelsauger und Samenanlagen zur Vermehrung.

Pfropfung:

Diese Methode wird erfolgreich und wirtschaftlich zur Olivenvermehrung insbesondere bei Sorten mit Selbstwurzelungsproblemen angewendet. Zur Veredelung eignen sich einjährige Sämlinge mit einem Stammdurchmesser von 6-8 cm. Untersuchungen haben gezeigt, dass ein hoher Prozentsatz des Pfropferfolgs erzielt werden kann, wenn Pflanzen im Februar durch die Pfropftechnik gepfropft werden.

Schneiden:

Olive kann erfolgreich aus Stecklingen unter Nebel vermehrt werden. Die Ergebnisse der am NARC durchgeführten Experimente zeigen, dass Stecklinge von 10-15 cm Länge des letzten Jahres, die mit 3000 ppm IBA behandelt und in Sandkultur unter Nebel im Gewächshaus (Temperaturbereich von 20-28oC mit relativer Luftfeuchtigkeit von 90%) behandelt wurden, mehr ergeben als 70 % Root-Erfolg.

Pflanzung:

Es gibt zwei Jahreszeiten der Olivenplantage im Jahr, nämlich Herbst und Frühling. Die beste Jahreszeit ist der Herbst (September-Oktober), wenn das Gebiet frostfrei ist. Dies liegt daran, dass die Entwicklung des Wurzelsystems einfacher ist und die Pflanzen im nächsten Frühjahr in günstigeren Bedingungen für das vegetative Wachstum sind. Auf der anderen Seite, wenn der Winter sehr kalt ist, Die Pflanzung sollte im zeitigen Frühjahr vor Beginn des neuen vegetativen Wachstums erfolgen. Das Feld sollte gut gepflügt und richtig eingeebnet werden und Gruben mit einer Größe von 3 x 3 x 3 Fuß sollten vor der Pflanzung gegraben werden. Die Grube sollte mit gut verrottetem F.Y.M gefüllt werden, das mit Oberflächenerde und Schlick im Verhältnis 1:1:1 vermischt ist. Im Allgemeinen werden Oliven je nach Sorte und Fruchtbarkeit des Bodens mit 5 x 6 oder 6 x 6 m von Pflanze zu Pflanze und Reihenabstand gepflanzt. Nachdem Sie den Baum gepflanzt haben, bewässere sie sofort.

Bewässerung:

Oliven sind zwar dürreresistent, aber kultivierte Sorten müssen je nach klimatischen Bedingungen mindestens zwei Jahre lang häufig bewässert werden, bis sich die Bäume etabliert haben. Das Auftreten einer längeren Trockenperiode führt nach dem Fruchtansatz zum Schrumpfen und Tropfen von Früchten.

Unter Barani-Bedingungen 400-500 mm durchschnittlicher Jahresniederschlag gut verteilt, insbesondere während der kritischen Zeit wird für den Anbau als ausreichend angesehen. Wo Regen nicht sicher ist, 2-3 Bewässerungen in der kritischen Phase sind sehr wichtig, um eine wirtschaftliche Ernte zu erzielen. Die erste kritische Phase beginnt während der ersten Knospendifferenzierung und -blüte, 2. nach Fruchtansatz und während der Entwicklung des Fruchtwachstums.

Bestäubung:

Obwohl Olivenblüten von Natur aus zwittrig sind, sind die meisten Sorten jedoch selbstkompatibel, nur wenige Sorten sind selbstbestäubend, z.B. Frantoio, Ascolana, Tenera aber die Produktion wird durch Fremdbestäubung verbessert. Bei der Auswahl geeigneter bestäubender Sorten sollten mindestens 8-10% Bäume im Hain gepflanzt werden. Einige der Sorten zusammen mit ihren geeigneten Bestäubern sind unten aufgeführt:

Dünger:

Düngung und Düngung fördern das vegetative Wachstum und die Fruchtbildung des Baumes. Die Anwendung von NPK hängt von der Bodenbeschaffenheit ab, Fruchtbarkeit des Bodens und Alter des Baumes.

Der Olivenbaum braucht mehr stickstoffhaltigen Dünger als Phosphor und Kali. Kali- und Phosphordünger sollten vor dem Pflanzen von Bäumen in einer Menge von 200 kg bzw. 300 kg pro Hektar in den Boden eingearbeitet werden.

Es sollte gründlich mit Erde mit tiefem Pflügen vermischt werden. Die Anwendung dieser Düngemittel sollte alle 3-4 Jahre wiederholt werden. Der beste Zeitpunkt für Stickstoffdüngung ist vor der Blüte nach dem Fruchtansatz und bei der Steinhärtung. Der Zeitplan für Stickstoffdünger ist unten angegeben:

Mit zunehmendem Alter sollte die Produktion von stickstoffhaltigem Baumdünger entsprechend gesteigert werden.

Schnitt und Training:

Die Hauptaufgabe des Beschneidens besteht darin, das vegetative Wachstum zu verändern und seine Produktionseffizienz zu regulieren. Es sollte auch darauf abzielen, den Lagerkopf abzusenken, Entfernen von nichttragendem Holz und richtigen Abstand der Triebe. Dies wird durch Ausdünnen und leichtes Zurückschieben des Triebes erreicht. Olive trägt Früchte an einem einjährigen Zweig und der Rückschnitt wird im Allgemeinen alle zwei Jahre praktiziert.

Pflücken und ernten:

Oliven werden gepflückt, wenn die Früchte ihre Farbe von tiefgrün zu stroh- oder kirschrot verändert haben, aber bevor sie sich verfärben. Im Allgemeinen Oliven, werden am Baum gepflückt, vom Boden und mit mechanischer Vorrichtung.

Krankheiten und Schädlinge:

Die häufigsten Krankheiten bei Olivenpflanzen sind Stammverfall, rußiger Schimmel und Pfauenfleck. Der Pfauenfleck zeichnet sich durch zonierte Ringflecken auf den Blättern aus, die im Januar im unteren Teil des Baumes beginnen und zu einer vollständigen Entlaubung führen können. Das Besprühen des Baumes mit 2% Bordeaux-Mischung kann die Krankheit kontrollieren. Der Bakterienknoten tritt in Form zahlreicher unregelmäßiger Tumoren und krebsartiger Gallen auf. Es ist sehr ansteckend und kann auch mit Bordeaux-Mischung kontrolliert werden. Die häufigsten Olivenschädlinge sind Olivenfliege, Olivenmotte, Zweigschneider, Borkenkäfer, Wollblattlaus und Schuppen etc. Olivenmotte, Zweig, Cutter, Thripse und Schuppen können mit Malathion bei 2 ml/l bekämpft werden. Die Aktivitäten der Olivenfliege beginnen im August und verursachen schwere Schäden an den Früchten. Rogor in einer Menge von 1-2 ml/l wird als wirksam angesehen, um die Frucht vor Schäden durch die Olivenfliege zu schützen. Wollblattlaus saugt den Saft des Baumes und scheidet das weiße klebrige Sekret aus, was zu einem Stopp des Pflanzenwachstums führt. Dimecron/Karate in 1-2 ml/1 Liter Wasser kann effektiv gegen dieses Insekt eingesetzt werden.

Einlegen einer grünen Olive:

Die Früchte werden hellgrün oder strohfarben gepflückt und in 1-2% NaoH-Lösung getaucht. Diese Behandlung wird für 24-48 Stunden fortgesetzt, bis die Lauge etwa 3/4 Fruchtkerne durchdringt. Anschließend wird die Laugenlösung entfernt und Früchte, werden gründlich mit Wasser gewaschen. Während der Behandlung wird Licht vermieden, da es zu einer unerwünschten Verdunkelung der Früchte führt. Nach dem Waschen, Früchte werden für 2-3 Wochen in 6-8% NaCl-Lösung gelegt. Danach werden Oliven in einen Behälter mit Essigsäure gegeben.