Das Züchten eigener Pilze zu Hause ist einfach, wenn Sie ein komplettes Set kaufen oder einfach nur laichen und dann Ihr eigenes Substrat impfen. Etwas schwieriger wird es, wenn Sie Ihre eigenen Pilzkulturen und Laichen herstellen. die eine sterile Umgebung mit einem Schnellkochtopf oder Autoklaven erfordern. Wie auch immer du sie startest, die Frage, wann die Pilze geerntet werden sollen, stellt sich unweigerlich. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie zu Hause Pilze ernten.

Wann Pilze ernten

Wenn Sie ein komplettes Pilzset kaufen, Die Anweisungen geben einen Zeitrahmen für das Sammeln Ihrer Pilzernte an. Dies ist wirklich eine Schätzung, da je nach Bedingungen, die Pilze können ein paar Tage früher oder später als das angegebene Datum zum Pflücken bereit sein. Ebenfalls, Größe ist kein Indikator für die Auswahl. Größer ist nicht immer besser. Die allgemeine Faustregel ist, mit der Ernte der Pilze zu beginnen, wenn sich die Kappen von konvex zu konkav drehen – von unten nach oben drehen.

Die Ernte der Austernpilze sollte 3-5 Tage erfolgen, nachdem sich die ersten Pilze zu bilden beginnen. Sie suchen nach der Kappe des größten Pilzes in der Gruppe, um von den Rändern nach unten, nach oben oder an den Rändern abgeflacht zu werden.

Shitake-Pilze werden auf Baumstämmen angebaut und so als Kits verkauft. Sie können einen Shitake-Garten anlegen, indem Sie während der Ruhezeit des Pilzes Ihre eigenen Stämme schneiden und diese dann selbst impfen. Letztere Option erfordert Geduld, da die Pilzernte 6-12 Monate nicht stattfindet! Wenn Sie vorgeimpfte Stämme oder Sägemehlblöcke für Ihr Zuhause kaufen, sie sollten sofort Früchte tragen. Ein paar Tage nachdem Sie die ersten Anzeichen von Wachstum sehen, sie werden anfangen zu kappen. Drei Tage später oder so, Sie werden die ersten Shitakes in guter Größe haben, die zur Ernte bereit sind. Die Ernte Ihrer Shitake-Pilze wird im Laufe der Zeit stattfinden und bei richtiger Pflege, Shitake-Protokolle können 4-6 Jahre lang produzieren, vielleicht sogar länger.

Wie man Pilze zu Hause erntet

Es ist kein großes Geheimnis, deine Pilze zu ernten, obwohl es unter Amateurmykologen, die nach Outdoor-Arten jagen, einige Debatten gibt. Die Debatte dreht sich darum, ob man die Frucht anschneidet oder den Pilz verdreht und aus dem Myzel zieht. Realistisch, es macht keinen Unterschied. Der einzige relevante Punkt für Wildpilzsammler besteht darin, Pilze zu sammeln, die so weit ausgereift sind, dass sie die meisten ihrer Sporen verteilt haben, damit die Art weiterhin gedeiht.

Heimzüchter können auf beide Arten ernten, entweder die Früchte von Hand zupfen oder schneiden. Im Fall des Heimpilz-Sets jedoch die Pilze müssen keine Sporen abwerfen, Wenn Sie also einen weißen „Staub“ sehen, der unter der Kolonie auf die Oberfläche fällt, ernten sie. Der weiße „Staub“ sind Sporen und das bedeutet, dass die Frucht reif ist.