Die meisten Leute halten Truthähne nicht für Hinterhofgeflügel, aber sie können sein. Sollten Sie den verschlingenden Vogel zu Ihrem Gehöft hinzufügen?

„Viele Leute, die sich dafür entscheiden, sie aufzuziehen, weil sie sie an Thanksgiving essen werden, “ sagte R. Scott Beyer, Geflügelspezialist an der Kansas State University. Beyer sagte, dass Truthähne auch auf Jahrmärkten aufgezogen und als Haustiere gehalten werden.

Ann Accetta-Scott, Bloggerin bei Farm Girl in the Making, Züchtet seit drei Jahren Truthähne auf ihrem 2 Hektar großen Gehöft in Preston. Washington. Sie sagte, dass Truthähne zwar großartig für Fleisch sind, sie können schwieriger sein als andere Vögel.

„Sie sind manchmal viel temperamentvoller [als andere Hühner], “, sagte Accetta-Scott. „Wenn du sie nicht in einem Stall ausbildest, du holst sie die ganze Zeit aus den Bäumen. Sie sind etwas schwieriger zu verwalten und zu warten, wenn Sie nicht an größere Vögel gewöhnt sind.“

Was müssen Sie wissen, bevor Sie einen Truthahn bekommen?

Gehen Sie nicht davon aus, dass Sie das Gesetz für den Besitz von Puten kennen, nur weil Sie die Gesetze für Hühner kennen. Die Vorschriften für die Aufzucht von Puten können sich von den anderen Verordnungen für Hinterhoftiere unterscheiden, Wenden Sie sich daher unbedingt an Ihre lokale Regierung und überprüfen Sie Ihre Zonencodes, bevor Sie sich entscheiden, Ihre Vögel zu bekommen.

„Oft konzentrieren sich Vorschriften nur auf Geflügel und ignorieren Truthähne. Einige Staaten regulieren Truthähne sogar als Nutztiere, nicht als Geflügel, “, sagte Beyer. „Einige Städte und Gemeinden verbieten Vieh. Einige Städte erlauben keine Männer. Es ist jetzt überall.“

Sobald Sie festgestellt haben, ob Sie legal Truthähne auf Ihrem Grundstück haben dürfen, Der nächste Schritt besteht darin, sicherzustellen, dass Sie über die richtigen Ressourcen verfügen – nämlich füttern.

„Das allererste, was Sie wissen müssen, ist, wer Saatgut liefern wird, “, sagte Beyer. Puten haben andere Nährstoffanforderungen als Hühner. Beyer erklärte, dass viele Einzelhändler Geflügelfutter führen werden, aber es hat nicht genug Protein für junge Truthähne. „Puten brauchen etwas, das ein Wildvogelfutter oder ein Truthahnfutter ist.“

Wenn Sie Ihren Truthahn essen möchten, Sie sollten auch im Voraus wissen, wo Sie den Vogel verarbeiten werden, wenn Sie ihn nicht selbst schlachten möchten.

„Ich erinnere die Leute immer noch an eine Sache:Sie müssen wissen, wie Sie diesen Vogel verarbeiten wollen, “, sagte Beyer. „Die meisten Tante-Emma-Läden machen keine Geflügelarten.“

Das National Center for Appropriate Technology unterhält eine durchsuchbare Datenbank kleiner Geflügelverarbeitungsbetriebe, in der angegeben ist, ob der Betrieb Puten verarbeitet und ob diese vom US-Landwirtschaftsministerium inspiziert und von staatlichen Behörden lizenziert wurden.

Wie schneiden Puten im Vergleich zu anderem Hinterhofgeflügel ab?

Weil sie Galliformes sind, die Ordnung, die schwergewichtige Bodenfresser klassifiziert, Puten können am ehesten mit Hühnern verglichen werden. Beyer sagte, sogar ihre Eier hätten vergleichbare Aromen, obwohl Puteneier etwas größer und oft gesprenkelt sind.

„Truthahneier sind auch für den Verzehr wirklich erstaunlich, “, sagte Accetta-Scott. Puten legen weniger Eier als Hühner, obwohl. Während Hühner fast täglich Eier legen, Puten legen nur etwa zwei Eier pro Woche.

Puten sind viel größer und stärker als Hühner und ihre Aufzucht kostet mehr Geld. Sie benötigen im Allgemeinen mehr Pfund Futter pro Pfund Gewichtszunahme als Hühner. und Truthähne werden normalerweise mindestens viermal so groß.

„Du bekommst weniger Fleisch für mehr Futter als ein Huhn, “, sagte Beyer. „Du tust es aus Liebe, Rechnen Sie also damit, etwas mehr zu bezahlen.“

Putenbabys, oder „Kälber, “ sind etwas weniger robust und empfindlicher gegenüber ihrer Umwelt als andere Arten von Hinterhofgeflügel.

„Wenn man kleine Vögel bekommt und so nach Hause bringt, ist es besonders wichtig, dass die Küken am Anfang ein wirklich hochwertiges Futter haben, “, sagte Beyer. „Sie sind von Natur aus nicht so kräftig wie Küken. Sie gehen nicht so schnell zum Futter.“

Küken brauchen auch ein gutes Heizsystem. „Sobald Küken ankommen, sie müssen den ersten Monat in [einem] Brutkasten sein, während die Federn wachsen und die Vögel ihre eigene Körpertemperatur regulieren können, “, sagte Anderson. Brutapparate sollten bei einer Temperatur von etwa 95 Grad Fahrenheit beginnen, und die Temperatur sollte jede Woche um etwa 5 Grad gesenkt werden.

„Sie müssen eine Art Wärmesystem haben, das es ihnen ermöglicht, sich darauf zu bewegen, wenn sie kühl sind, und davon weg, wenn sie warm sind. “ fügte Beyer hinzu. „Viele machen zu viel Hitze. Ich denke, wir verlieren dadurch mehr Vögel als Vögel, die untererhitzt sind.“

Auch wenn sie erwachsen sind, Puten neigen dazu, anfälliger für Krankheiten zu sein als andere Hinterhofhühner.

„Truthähne sind etwas zarter, “, sagte Beyer. „Truthähne sind etwas anfälliger für allgemeine Dinge in der Umgebung, die Hühner scheinbar abstreifen.“

Beyer sagte, er sei besonders vorsichtig, wenn es darum ging, Nagetiere von Putenfutterstellen fernzuhalten. da sie Krankheiten wie Kokzidien übertragen können, eine Darminfektion, die bei Puten häufig vorkommt, die durch den Kot gelangen können, den Ratten im Futter hinterlassen. Als zusätzliche vorbeugende Maßnahme empfahl er hängende Futterautomaten.

Puten sind besonders anfällig für die Mitesserkrankheit, eine Geflügelkrankheit, die den Darm und die Leber betroffener Vögel befällt, und sollten daher nicht im selben Gehege wie Hühner aufgezogen werden.

„Hühner können als Zwischenwirt für diesen Organismus fungieren und sollten nicht im selben Haus wie Hühner aufgezogen werden. “  sagte Gary Anderson, Spezialist für Tier- und Biowissenschaften an der University of Maine Cooperative Extension. „Es gibt Krankheiten, die von Wildvögeln übertragen werden, daher ist es ein Faktor, den es bei der Biosicherheit zu berücksichtigen gilt, Wildvögel von Vogelpferchen fernzuhalten.“

Landwirte, die ihre eigenen Puten anbauen, sind mit dem Geschmack des Endprodukts tendenziell zufriedener als diejenigen, die sich für im Laden gekaufte Puten entscheiden.

„Es scheint, dass viele Leute Geschmack viel besser genießen. Ich denke, das liegt an den langsameren Wachstumsraten, “, sagte Beyer. „Selbst Gemüse hat bei der Ernte mehr Geschmack, wenn es langsam angebaut wird.“

Welche Art von Truthahn sollte ich auf meinem Gehöft bekommen?

„Es gibt viele Quellen für Putenküken, “, sagte Anderson. "Die Preise variieren je nach Brüterei und ausgewählter Rasse."

Der häufigste Truthahn ist der Broad Breasted White, Dies ist die Art, die Sie am wahrscheinlichsten während Thanksgiving in Lebensmittelgeschäften sehen. Der Vorteil der Broad Breasted White Truthähne besteht darin, dass sie nicht fliegen und weniger wahrscheinlich an schwer zugänglichen Orten schlafen. aber kleine Homesteader bevorzugen möglicherweise immer noch alte Rassen.

„Ich verwende gerne traditionelle Rassen mit Leuten, die nur Truthähne in ihrem Garten machen, weil sie langsamer wachsen und strukturell solider sind. “, sagte Beyer. "Sie können viele Fehler haben und trotzdem gesund sein." Laut Anderson, Standardtruthahnrassen werden normalerweise im Alter von 28 Wochen verarbeitet. Fleischhühner werden in der Regel nach 6 bis 12 Wochen verarbeitet.

Beyer sagte, der Bronze-Truthahn sei „wahrscheinlich der am besten verbesserte Haustruthahn“. Er sagte auch, Black Spanish und Bourbon Red seien beliebt. vielleicht wegen ihrer schönen Färbung, obwohl sie nicht viel verbessert wurden.

Egal welche Truthahnsorte Sie bekommen, Anderson sagte, er solle Küken von einer Brüterei des National Poultry Improvement Program kaufen, die einen geschlossenen Bestand haben und Tests auf Krankheiten wie Pullorum und Vogelgrippe durchführen.

Welche Art von Gehege eignet sich am besten für Puten?

„Puten brauchen viel Platz, “, sagte Accetta-Scott. „Wenn Sie keinen großen Stall haben, Sie müssen eine erstellen.“

Stellen Sie sicher, dass die Stifte Schutz vor Raubtieren bieten, Zugang für Puten zum Auslauf, Schlafplätze, in die sie nachts hineinfliegen können, und ein Platz zum Staubbaden. Beyer empfahl mindestens 4 Quadratmeter pro Vogel im Innenbereich und zwischen 10 und 15 Quadratmeter im Freien.

„Was die Leute überrascht, ist die geringe Reichweite, “, sagte Beyer. Seien Sie vorsichtig mit frei lebenden Truthähnen, obwohl; sie werden in Bäume fliegen und können schwer zu bekommen sein.

„Truthähne sind schwer und rasten gerne, “, sagte Beyer. "Sie können fliegen. Sie können sechs bis sieben Meter springen. Vorsicht bei Wasserleitungen, sie können diese Dinger zerstören und Einrichtungen überfluten.“

Verwenden Sie Holzspäne für Putenstreu. Verwenden Sie kein Sägemehl oder recyceltes Zeitungspapier; Truthähne werden ersteres fressen und verhungern, und spreizen ihre Beine an letzteren als Küken.

„Es ist das Schlimmste, was du tun kannst, “, sagte Beyer. „Die Zeitung neigt dazu, mit Füßen getreten zu werden, nass, rutscht und wird nicht saugfähig. Es bildet Pappmaché.“

Truthähne benötigen möglicherweise etwas mehr Wartung als Ihr Standard-Hinterhofvogel. aber die Mühe kann sich für ein spektakuläres Thanksgiving-Fest lohnen.

„Es gibt nichts Besseres, als einen frischen Truthahn zu essen, “, sagte Beyer. „Es ist der amerikanische Vogel, ”