Auf dem Animal AgTech Innovation Summit diese Woche Podiumsteilnehmer diskutieren die Chancen und Erwartungen der Nutztierwirtschaft, um in Zukunft noch nachhaltiger zu werden.

Zu den Diskussionsteilnehmern gehören:

• Moderatorin Tafline Laylin, Herausgeber von The Daily Churn
• Jordan Kraft Lambert, VP Geschäftsentwicklung von Valley Ag Source, ein Unternehmen für Molkereisoftware und Datenanalyse
• André van Troost, CEO von Lely, ein niederländischer Maschinenhersteller, der Lösungen für die Milchindustrie herstellt
• Matthew Wadiak, Gründer und CEO von Cooks Venture Poultry, die den Verbrauchern auf der Weide gezüchtetes Erbstückhühnchen und 100 % grasgefüttertes und mit Gras veredeltes Rindfleisch anbietet

Wie können Produzenten im großen Stil auf regenerative Agrarpraktiken umstellen, unter Berücksichtigung der zukünftigen Anforderungen an die Lebensmittelversorgungskette?

Wadiak :Die Umstellung von Land auf sinnvollere Systeme, die den synthetischen Input und den petrochemischen Input reduzieren, ist machbar. Dies kann durch den Anbau von Pflanzen erreicht werden, die von Natur aus in besseren Rotationen wachsen, die tierischen Diäten zugesetzt werden können, Vogelfutter, und Schweinefleisch, während Rinder als Wiederkäuer auf Grasland zurückgebracht werden, um eine unglaubliche Anzahl von Menschen zu ernähren.

Wir können bessere Formen der Landwirtschaft erreichen, Aber es wird nicht passieren, wenn wir die Genetik der Tiere nicht durch Auswahlkriterien verbessern. Durch den Einsatz moderner Technologie und Wissen werden Lebensmittel hergestellt, die nicht nur skalierbar und nachhaltig für die Zukunft sind, sondern ist aber tatsächlich gesünder und besser für uns als Menschen, da die synthetischen Inputs reduziert werden.

Kraft Lambert :Regenerative ag ist eine schöne neue Bewegung, aber es sind auch bewährte Praktiken, die schon seit langem im Gange sind. Fütterung einer hocheffizienten, wissenschaftlich kalibrierte Ration im Stall ist ein anderer Weg, dies zu tun. Aufgrund der Vielfalt der Biome auf der ganzen Welt und der Volkswirtschaften, in denen wir leben, Es ist wirklich wichtig, sich von diesen verschiedenen Umgebungen und verschiedenen Praktiken inspirieren zu lassen. Und dann, Jeder Landwirt muss in der Lage sein, zu bestimmen, was für seinen Betrieb richtig ist.

Wadiak :Wenn Sie eine Tierrasse für die Verdaulichkeit auswählen, um bestimmte Rohstoffe zu bestätigen, weil das der verfügbare Rohstoff ist, dann mischt man sich in ein System ein, in dem Landnutzung und Tiernutzung miteinander verbunden sind. Wenn dieses System zufällig auf Ammoniumnitrat und Dicamba und Glyphosat angewiesen ist, die der Umwelt schaden, dann ist das System schädlich für das Tier, auch.

Die Lösung besteht darin, Agrartechnologie und Natur auf eine Weise zu kombinieren, die mit der Biologie des Bodens symbiotisch sein kann. zur Biologie des Tieres, und gesünder für die Menschen. Wir geben viel für synthetische Inputs und die Subventionen aus, die sie fördern, und es wäre besser, dieses Geld wieder in die Tasche der Bauern und in unseren Körper zu stecken, um gesündere Lebensmittel zu erhalten, die Saison für Saison angebaut werden können, ohne den Boden zu erschöpfen.

Van Troost :Wir nennen uns Farming Innovators und können dies nur durch substantielle Innovationen. Ich glaube, dass die Verbraucher der Zukunft sehr kritisch gegenüber den tierischen Proteinen sein werden, die sie kaufen werden. Sie wollen durch Rückverfolgbarkeit wissen, woher es kommt, wie das Tier behandelt wird, wie hoch die Emissionen der Farmen sind, usw. Die Verbraucher werden eine große Stimme haben und diejenigen Produkte wählen, die zu einem gesünderen Planeten beitragen.

Was braucht es, um die Erzählung um die intrinsische Nachhaltigkeit der Tierhaltung zu ändern?

Kraft Lambert :Wir sagen die Wahrheit, Das bedeutet, dass wir die Wahrheit herausfinden müssen, indem wir genaue Daten sammeln. Wir müssen offen bleiben für die Wahrheit dessen, was uns diese Daten sagen, und uns mit allem auseinandersetzen, was uns sagt. Zum Beispiel, Wir waren vor 20 Jahren nicht immer so vorsichtig mit Gülle in Flüssen und Bächen, Aber wir sind jetzt wirklich vorsichtig damit, und ich denke, es liegt daran, dass wir die Wahrheit dieser Situation gut angenommen haben.

Dann, wir können als Antwort auf diese Wahrheit kreativ sein. Das ist Innovation, wo wir die besten Elemente eines konventionellen Systems mit einem regenerativen ag-System verbinden und etwas ganz Neues entwickeln können, das den Bedürfnissen des Menschen in der Zukunft gerecht wird und die Umwelt schont. Und wir müssen diese Wahrheit so sagen, dass unsere Verbraucher sie hören können; Übersetzen Sie die Daten, die wir sammeln, um bei einem Verbraucher Anklang zu finden und diese Botschaft wirklich konsistent zu halten.

Welche Lösungen ermöglichen es uns, Nachhaltigkeit zu verfolgen und gleichzeitig die Produktivität zu steigern?

Van Troost :Ich freue mich sehr über all die Nachhaltigkeitsbemühungen, die derzeit in der Branche stattfinden. Wir sehen vertikale Landwirtschaft, biologische Landwirtschaft, und urbane Landwirtschaft nehmen zu. Wir sehen den Einsatz von GPS und Drohnen für den präzisen Ackerbau und Roboter in der Milchwirtschaft, um die Milchleistung und die Kuhgesundheit zu steigern. Ich glaube auch, dass die Kreislaufwirtschaft eine Antwort ist:Das heißt, mit der Natur zu bewirtschaften und nicht gegen sie. Rohstoffe in landwirtschaftlichen Betrieben müssen effizienter genutzt werden, Lebensmittelverschwendung muss auf ein Minimum reduziert werden, und wir müssen, wo immer möglich, die lokale Produktion stimulieren.

Kraft Lambert :Die unglaublichen Fortschritte in der Genetik rund um die Futtereffizienz. Ein anderer Raum, den ich für faszinierend halte, ist der Methankocher. Früher waren Methankocher auf dem Papier eine gute Idee, aber finanziell funktionierten sie nicht. In den letzten 10 bis 15 Jahren Viele Leute haben das Finanzmodell innoviert und jetzt sind sie eine wünschenswerte Technologie. Ich freue mich, dass immer mehr Innovatoren Kompromisse eingehen, die bisher die Akzeptanz in anderen Bereichen behindert haben.