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Die Vögel wurden schließlich vor etwa 4000 Jahren domestiziert, als im Laufe der Zeit vier Arten von Dschungelgeflügel selektiv gezüchtet wurden. Von diesen, das rote Dschungelgeflügel ( Gallus gallus ) wurde zum Vorläufer des Haushuhns ( Gallus Domesticus ), die sich inzwischen in rund 350 anerkannte Rassen aufgeteilt hat.
Die Phillipinen, ein südostasiatischer Archipel mit 7641 Inseln, ist eines der Länder, in denen Labuyo oder wildes Red Jungle Fowl gedeihen immer noch. Jahrhundertelange Kreuzungen dieser temperamentvollen Wildvögel mit importierten Rassen haben mehrere bedeutende Rassen hervorgebracht. und viele weitere sind dabei, genetisch gereinigt und international anerkannt zu werden. Obwohl mehr als die Hälfte der Hühner des Landes aus importierten Abstammungslinien stammen, die aufgrund ihres überlegenen Wachstums und ihrer Fähigkeit zur Eiablage ausgewählt wurden, Die philippinische Statistikbehörde schätzte im April 2019, dass einheimische Hühner immer noch 44 % oder 82,84 Millionen der 184,88 Millionen Hühner im Land ausmachen.
Tatsächlich ist keine philippinische Farm oder kein Hinterhof komplett ohne einen behelfsmäßigen Hühnerstall. eine quirlige Hühnertruppe auf der Suche nach dem perfekten Wurm, oder Kampfhähne, die auf ihren nächsten Sparring warten. Die Geflügel-Site präsentiert fünf der beliebtesten einheimischen Hühnerrassen auf den Philippinen.
In einem Land, das absolut verrückt nach Kampfhähnen ist, Diese Rasse ist bekannt als das Original philippinischer Kampfvogel. Ein Artikel von Leon Gardner aus dem Jahr 1930 über Hahnenkämpfe auf den Philippinen beschreibt diesen mutigen Faustkämpfer. „Der bekannteste und begehrteste Wildhahn dieser Inseln ist der Banaba , ein schwarzbrüstiger roter Hahn mit schwarzem Schnabel, Beine und Zehen. Es stammt aus Süd-Luzon. Gute Kämpfer, diejenigen, die eine Reihe von Wettbewerben gewonnen haben, werden zu bemerkenswert hohen Preisen verkauft.“
Es wird angenommen, dass die Rasse aus Batangas stammt, eine wohlhabende Provinz südlich der Hauptstadt Manila. Wie oben erwähnt, Individuen tragen rotes bis gelbes Gefieder (obwohl es auch ganz schwarze Vögel gibt), ein großer Kopf mit einem einzelnen Kamm und passenden roten Ohrläppchen, rote oder orangefarbene Hecheln, ein aufrechter schwarzer Schwanz, plus schwarze Flügel, die normalerweise nahe am Körper gehalten werden. Diese Vögel sind temperamentvoll und zu beeindruckenden Flügen fähig. Hähne haben eine durchschnittliche Flügelspannweite von 42 Zentimetern, während Hennen mit 37 Zentimetern etwas kleiner sind. Das durchschnittliche Reifegewicht beträgt bei Hähnen etwa 1,49 Kilogramm und bei Hennen 1,06 bis 1,20 Kilogramm. Hennen sind schützende und effiziente Mütter. Laut FAO (2012) Banaba Hühner sind resistent gegen Geflügelpocken und andere Atemwegserkrankungen. Als guter Kämpfer Schicht und Broiler, Diese Rasse hat definitiv viel zu bieten.
Aus Pangasinan stammend, eine Küstenregion nördlich von Manila, diese Rasse zeigt sowohl als Broiler als auch als Legehennen ein gutes Potenzial. Gefiederfarbe variiert stark, aber Rot- und Brauntöne sind die Norm, mit dem gelegentlichen pechschwarzen Vogel, der auftaucht. Das etwas triste Gefieder ist gepaart mit einem roten Kamm, Ohrläppchen und Nackenhaare. Ausgezeichnetes Freilandgeflügel, sie erfordern minimale Eingaben. Im Dezember 2019, die Regierung hat das allererste Bolinao Hühner-Demonstrationsfarm zur Schaffung alternativer Lebensgrundlagen für Häftlinge in der Stadt Batac in Ilocos Norte. Weitere Farmen sind im Gange, um die wünschenswerten Merkmale der Rasse weiter zu verfeinern und ihren Wert für die Ernährungssicherheit im Hinterhof zu maximieren.
Diese Hühnerrasse stammt von der Insel Panay in den westlichen Visayas. in der Nähe der weltberühmten Strände von Boracay. Es wird aus gutem Grund immer beliebter. Das typische Gefieder für Hähne, lokal genannt Labuyo oder Alimbuyog , ist eine tiefrote Hechel und Flügel, plus Ebenholzfedern und ein passender schwarzer Schwanz, obwohl andere Farbmorphs gesehen werden. Hennen haben sandiges oder gelblich-braunes Gefieder. Hähne wiegen durchschnittlich 1,3 Kilogramm, während Hennen etwa 1,1 Kilogramm erreichen. Bekannt für ihre sparsamen Ernährungsgewohnheiten, Darag Hühner sind nach etwa 10 Wochen erntereif. Traditionell für das berühmte der Region verwendet Inasal oder gegrilltes Hühnchen oder das allgegenwärtige Filipino Tinola oder Hühnersuppe, die Rasse bietet unverwechselbar magere, rauchiges und würziges Fleisch.
Eine andere Rasse, die hauptsächlich für den Hahnenkampf verwendet wird, das Joloano ist ein schwergewichtiger Vogel, von dem angenommen wird, dass er aus Mindanao stammt, die südlichste Inselgruppe der Philippinen. Auch genannt Basilan , es hat eine beeindruckende und robuste Lagerung, mit einer einzigartigen Ladestockhaltung, die ihm einen sofortigen Höhenvorteil gegenüber den meisten seiner Wildgeflügelgegner verschafft. Ausgewachsene Hähne wiegen etwa 2,20 Kilogramm, während ausgewachsene Hennen etwa 1,50 Kilogramm erreichen. Hähne tragen tieforangefarbenes Gefieder mit überwiegend schwarzem Schwanz, gelegentlich weiß gesprenkelt. Ein schlichter Kopf verfügt über einen Erbsenkamm für Hähne und Hennen. Hennen sind überwiegend mattbraun mit blassgelben Beinen. Joloano Hühner erreichen nach etwa drei Monaten ein Kilogramm. Die philippinische Regierung versucht derzeit, die Blutlinie dieser Rasse zu reinigen und zu verfeinern. Ähnlich dem oben genannten Programm für die Bolinao , das Joloano wird für ein von der Regierung angeführtes Ernährungssicherungsprojekt für Häftlinge verwendet, diesmal in Zamboanga City.
Dies ist die größte traditionelle Hühnerrasse auf den Philippinen. mit ausgewachsenen Hähnen durchschnittlich 2,5 kg und Hennen 1,9 kg. Ursprünglich aus Malaysia stammend, die Rasse wurde im 14 . auf die philippinische Insel Palawan gebracht NS Jahrhundert von arabischen Entdeckern. Generell schwarz gefärbt und mit besonders langen Beinen, Sabungeros oder Hahnenkämpfer nutzen die Paraoakans Größe für Hahnenkämpfe, die Rasse der Wahl für die westlichen Philippinen. Einen größeren Körper tragen, längerer Hals und ein größerer Kopf als bei anderen einheimischen Rassen, viele Individuen haben blassgelbe Beine, plus ein schwarzer Schwanz mit kontrastierenden weißen Federn an der Basis. Die größten Individuen wiegen über fünf Kilogramm und zeigen eine immens starke Muskulatur. Während Sie Gutes anbieten, zähes Fleisch, die Rasse wird immer noch traditionell als Kämpfer statt als Nahrung angesehen.
Im Vergleich zu importierten Legehennen und Masthähnchen, die in der Regel intensiv gehalten werden, die meisten der 80 Millionen einheimischen philippinischen Hühner leben in kleinen Gruppen als Freilandtiere, ein anständiges Leben in den Hinterhöfen ländlicher Häuser auf dem gesamten Archipel suchen. Sparsam gefüttert, Diese Hühner sind eine zusätzliche Einkommens- und Fleischquelle für Familien, die sich kein kommerziell verarbeitetes Hähnchen leisten können oder in die Stadt reisen, um einen KFC zu finden.
Das Land hat viele andere Rassen, einschließlich der Bisaya , Boholano , Camarines und Zampen . Diese und andere einheimische Stämme haben für Geflügelhalter mehrere charakteristische Vorteile. Der erste ist, dass einheimische Hühner ausgezeichnete Futterpflanzen sind und nur minimale Futtermittel benötigen, wenn sie auf gutem Boden freigesetzt werden.
„Jede phänotypische oder genetische Gruppe hat einzigartige Eigenschaften und Merkmale entwickelt, die für einen bestimmten Ort am besten geeignet sind. “ erklärt Dr. Jaime Cabarles Jr. , Dekan der Hochschule für Landwirtschaft, Ressourcen- und Umweltwissenschaften an der Central Philippine University in Iloilo City. Dies macht einheimisches Geflügel in der Regel weitaus widerstandsfähiger gegen Krankheiten, Schädlinge, Raubtiere und unvorhersehbares Wetter als importierte Rassen, was zu geringeren Sterblichkeiten führt.
Die vielleicht größte Herausforderung einheimischer Hühner besteht darin, dass ihre Leistung im Vergleich zu selektiv gezüchteten oder gentechnisch veränderten Rassen normalerweise geringer ist. Während die meisten kommerziellen Broiler nur acht Wochen brauchen, um geerntet zu werden, einheimische Hühner brauchen fast 16 Wochen, um ähnlich viel zuzunehmen. Viele importierte Rassen wie der Plymouth Rock können jährlich über 250 Eier produzieren. während einheimische Hühner nur etwa 100 produzieren.
Generell, Philippinische einheimische Hühner wiegen nach drei Monaten etwa ein bis zwei Kilogramm und beginnen nach fünf bis sechs Monaten mit der Eiablage.
Immer noch, der Aufgang Popularität von gesunden, Bio-Hühnerfleisch und -eier aus Freilandhaltung auf den Philippinen bedeutet, dass einheimische Hühner hier sind, um zu bleiben. Als Premium-Produkte vermarktet, sie erzielen vergleichsweise höhere Raten als kommerzielle Broiler, mit einigen Hühnern, die bis zu USD6 pro Kopf kosten. Die philippinische Regierung unter dem Landwirtschaftsministerium (DA) fördert derzeit die einheimische und freilaufende Geflügelzucht durch Demonstrationen, Workshops und kleine Zuschüsse für Landwirte. Viele Filipinos züchten auch leidenschaftlich Kampfhähne, von denen jeder für 75 USD bis mehrere tausend Dollar verkauft werden kann, je nach Abstammung und Kampfgeschick.
Mit einer so reichen Geschichte, es ist wichtig, die zu erhalten Banaba , Paraoakan und andere Erbhühner – insbesondere durch genetische Verdünnung durch absichtliche oder versehentliche Kreuzung mit importierten Rassen. „Wir müssen all diese genetischen Gruppen erhalten, indem wir Blutlinien verfeinern und Vögel produzieren, die den Vorlieben des wachsenden Nischenmarktes für einheimische Hühner entsprechen. “ fügt Dr. Cabarles hinzu.
Um dies richtig zu tun, es sollte einen starken wirtschaftlichen Antrieb geben. Raiser sollten die Merkmale jeder Rasse standardisieren. Sobald jede Blutlinie endgültig festgelegt ist, Geflügelhalter können endlich hochwertige einheimische Hühner und Eier mit einheitlicher Größe produzieren, Farbe, Qualität und Regelmäßigkeit.
„Der beste Weg, die genetischen Informationen von Tieren zu erhalten, besteht darin, sie auf dem Markt zu halten. Um das Aussterben zu verhindern, die Tiere sollten so veredelt sein, dass sie marktfähig sind, “ fügt Dr. Cabarles hinzu, wer hat eine Werbeseite erstellt Philippinische einheimische Hühner und Erbrassen.
Ausgestattet mit der Zähigkeit und dem Kampfgeist des ursprünglichen wilden Roten Dschungelhuhns, Die traditionellen Hühnerrassen der Philippinen zeigen ständig das Beste, was einheimisches Blut zu bieten hat. 
