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Moderne Landwirtschaft
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Züchtung von Cornish Cross-Vögeln für Fleisch? Lernen Sie die Mathematik der Vorausplanung, um das Futter zu budgetieren, und verfolgen Sie die Gewichtszunahme Ihres Vogels.
Dies ist Teil einer Artikelserie über das Management von Cornish Cross Broilern. Hier sind Links zu den anderen Teilen der Serie:
Geschichte des Cornish Cross
Aufbau für Cornish Cross-Erfolg
Einrichten Ihrer Drahtstifte
Aufzucht der Küken
Humane Verarbeitung Ihrer Vögel
Umgang mit Hühnerkot
Cornish Cross Broiler für Fleisch zu züchten kann ein großartiges Familienabenteuer und vor allem köstlich sein. Aber es kann auch enttäuschend sein; Sie könnten unterwegs ein paar Masthähnchen verlieren, oder, noch schlimmer, Ihre Masthähnchen entwickeln schlechte Gewichtszunahmen, was sich in erhöhten Futterkosten niederschlägt.
Seit ich auf meinen Hof umgezogen bin, ist mein Ziel Eigenständigkeit und Nachhaltigkeit und ich erzeuge einen Großteil meiner Lebensmittel. Dazu müssen Gemüsegärten geplant, Legehennen gepflegt und Cornish Cross-Broiler aufgezogen werden. Es ist kein Hobby für mich. Ziel ist es, Lebensmittel mit vertretbarem Aufwand möglichst kosteneffizient herzustellen. Durch Versuch und Irrtum bin ich zu einem Managementansatz für die Aufzucht von Cornish Cross-Broilern gekommen, der den kommerziellen Broilerbetrieb in Bezug auf Eindämmung, Fütterung und Aufzeichnung des Fortschritts der Broiler nachahmt.
Dieser kosteneffiziente Ansatz, den ich in früheren Artikeln vorgestellt habe, wird Ihre Broiler nach 42 bis 49 Tagen und mit einem Endgewicht von 4 bis 6 Pfund für den Gefrierschrank bereit machen. Länger und Sie beginnen, die Fleischqualität zu verlieren und werden viel mehr Geld und Mühe aufwenden. Cornish Cross Masthähnchen beginnen nach 56 Tagen merklich mehr Dung zu produzieren und viel mehr Futter zu verbrauchen, wobei sich die Menge Ihrer Anstrengung fast verdoppelt. Und auf Kosten von hochwertigem, proteinreichem Futter wird es sehr teuer, Broiler über 56 Tage hinaus zu füttern. Nach ein paar Jahren mit weniger als herausragenden Ergebnissen geben die meisten Leute dem Cornish Cross die Schuld und wenden sich anderen Interessen zu.
Ein guter Start mit Ihrer Herde von Cornish Cross Broilern erfordert mehr als nur eine gute Vorbereitung; es hängt auch von der Qualität der Eintagsküken ab, die aus der Brüterei kommen. Wenn die Küken ankommen, öffne ich als Erstes den Versandkarton und beurteile die Gesamtqualität der Küken. Achten Sie auf Einheitlichkeit – Küken sollten gleich aussehen.
Zählen Sie die Küken, um die genaue Zahl zu bestimmen, die Sie erhalten haben. Manchmal fügen Brütereien ein oder zwei zusätzliche Küken hinzu. Angenommen, die Anzahl der Küken, die Sie erhalten haben, kann Ihre Aufzeichnungen verzerren und später die Gesamtfutterverzehrdaten verzerren. Ich zähle zweimal und trage diese Zahl in das Protokoll ein. Dies ist der wichtigste Datenpunkt, da alle Berechnungen auf dieser Zahl basieren.
Wenn ich die Eintagsküken aus der Versandbox in den Aufzuchtkasten überführe, wiege ich immer 5 bis 6 Küken, um eine gute Vorstellung vom Anfangsgewicht des gesamten Geleges zu bekommen. Die Mittelung dieser Gewichte ist mein zweiter Eintrag in die Aufzeichnung.
Es ist auch wichtig, den Überblick über das Futter zu behalten, da es hilft festzustellen, wie gut Ihre Broilerküken funktionieren werden. Die Verfolgung des Futters hilft Ihnen auch, die Menge und die Kosten abzuschätzen, die erforderlich sind, um Ihre Masthähnchen fertig zu machen.
Im Laufe der Zeit nehme ich das zufällige Gewicht von 5 bis 6 Küken, mittele diese Gewichte und trage es in die Aufzeichnung ein. Ich vergleiche meine Ergebnisse mit den Durchschnittswerten der Brüterei, in der ich die Küken gekauft habe. Wenn das Durchschnittsgewicht meiner Küken im selben Alter niedriger ist als die in der Tabelle angegebenen Gewichte, muss ich abschätzen, was passiert. War es kalt und regnerisch oder heiß und schwül? Das Wetter wirkt sich auf die Wachstumsraten von Cornish Cross aus. Aber ich berücksichtige auch eine Reihe anderer Faktoren, wie z. B. ausreichend Platz in der Futterstelle, damit alle Küken problemlos satt werden können. Ein wenig Beobachtung hilft, das Problem zu identifizieren, das so einfach sein kann wie eine Tränke, die etwas hoch zu erreichen ist.
Wenn ich nichts Ungewöhnliches sehe, untersuche ich das Futter, um sicherzustellen, dass es nicht geschmolzen ist, einen unangenehmen Geruch hat oder Anzeichen von irgendetwas anderem Ungewöhnlichem zeigt. Dann überprüfe ich die Tränke, um sicherzustellen, dass sich keine Algen in den Leitungen angesammelt haben oder Mist oder Schmutz in die Tränkeschale getreten sind. Sie können sehen, was das Problem sein könnte, aber vor allem können Sie das Problem beheben, bevor es den Fortschritt der Broiler wirklich beeinträchtigt. Ironischerweise werden Sie, wenn Sie die Küken so genau verfolgen, normalerweise keine großen Unterschiede im tatsächlichen und prognostizierten Wachstum feststellen.
Mit einer einfachen Tabelle, einem Bleistift, einer Waage und einem Taschenrechner können Sie den Fortschritt Ihrer Broiler verfolgen. Von dort aus können Sie es einfacher oder komplexer machen. Hier ist ein Beispiel dafür, wie ich das Gewicht über das Wachstum meiner Broiler hinweg verfolge.
Als erstes Datum verwende ich das Eingangsdatum und trage alle weiteren Daten in wöchentlichen Abständen ein. Um den Vergleich mit der Gewichts- und Futtertabelle von Aviagen Breeders (oben) zu erleichtern, identifiziere ich das Alter der Küken mit einer Wochennummer und auch der repräsentativen Anzahl von Tagen. Ich gebe die wöchentlichen Gewichte aus der Gewichts- und Futtertabelle des Züchters ein. Wenn Sie einen geraden Lauf bestellen, mitteln Sie einfach das männliche und weibliche Gewicht und geben Sie diesen Durchschnitt ein. Jede Woche wiege ich eine repräsentative Stichprobe von 5 bis 6 Küken und trage den Durchschnitt ein. Einmal eingerichtet, ist die Aufzeichnung ziemlich einfach. Füllen Sie jede Woche die gelben Zellen aus:
Das Futter kann verfolgt werden, indem die Anzahl der gekauften Beutel, die Kaufdaten und die Kosten notiert werden. Im Laufe der Aufzucht der Cornish Cross-Masthähnchen kann ich sehen, wie der Verbrauch steigt, und ich kann planen, wann ich in Zukunft Masthähnchen aufziehen werde.
Sobald die Broiler verarbeitet sind, berechne ich die Gesamtkosten für ihre Aufzucht. Die Summe der Kosten für die Vögel selbst, Ergänzungen und Futter ergibt die Gesamtkosten. Von dort aus kann ich durch die Anzahl der Vögel teilen. Und indem ich jeden geschlachteten Kadaver wiege und aufzeichne, kann ich dann die durchschnittlichen Kosten pro Pfund Endgewicht berechnen.
Sobald Sie die aufgezeichneten Werte haben, einschließlich der Aufzeichnung des Lebendgewichts und des Verarbeitungsgewichts für jedes Masthähnchen, können Sie die Futterverwertungsrate (FCR) berechnen ) für Ihre Broilerherde. FCR ist die Anzahl der Pfund Futter, die erforderlich sind, um 1 Pfund Körpergewicht zuzunehmen. Für mich der FCR ist der Goldstandard. Wenn Ihr FCR höher als die Leistungsstandards der Züchter berechnet wird, müssen Sie neu bewerten, wie Sie Cornish Cross Broiler aufziehen.
FCR =Gesamtfutter in Pfund/Körpergewicht
Aufnahme =Gesamtfutter/#Vögel
Gewicht =durchschnittliches Lebendgewicht
Aus den obigen Zahlen können Sie ersehen, dass meine Masthähnchen, obwohl sie unter dem Durchschnittsgewicht von Aviagen lagen, weniger Futter fraßen, um dieses Ziel zu erreichen, was dazu führte, dass meine Futterumwandlungsrate insgesamt etwas besser war als die durchschnittliche Leistung von Aviagen. Dies beweist mir, dass mein gesamter Managementansatz bei der Aufzucht von Cornish Cross Broilern funktioniert.
Anne Gordon ist ein Hühnerbesitzer im Hinterhof mit einem bescheidenen Hühnerbetrieb, der Legehennen und Cornish Cross-Broiler umfasst. Und wie viele von Ihnen verkauft sie keine Eier oder Fleisch – die gesamte Produktion ist für ihren persönlichen Verbrauch bestimmt. Sie ist eine langjährige Geflügelhalterin und schreibt aus persönlicher Erfahrung als Stadtmädchen, das in die Vororte gezogen ist, um ein paar Hühner zu züchten, und jetzt auf einem ländlichen Grundstück lebt. Sie hat im Laufe der Jahre viel mit Hühnern erlebt und dabei viel gelernt – manches davon auf die harte Tour. Sie musste in manchen Situationen unkonventionell denken, in anderen aber an altbewährten Traditionen festhalten. Anne lebt mit ihren beiden English Springers Jack und Lucy am Cumberland Mountain in Tennessee. Sie können ihre Aktivitäten über ihre Website verfolgen, Leben rund um den Coop .
