Es gibt viele essbare Unkräuter, die in den meisten Teilen des Landes wachsen, darunter Wegerich, Klee, Vogelmiere und Portulak. Die Vorteile von Löwenzahn in einem Unkrautsalat sind zahlreich und gesund für Menschen und sogar für Ihre Hühner. Im zeitigen Frühjahr werden Sie wahrscheinlich alle Arten von mehrjährigen Kräutern und Unkräutern finden, die aus der Erde oder sogar unter dem Schnee hervorschauen. Unkräuter wie Vogelmiere und Löwenzahn kommen Ihrer Herde und Ihrem Geldbeutel zugute. Sie machen preiswerte, gesunde Frühlingsleckereien für Ihre Hühner und bieten ihnen ein bisschen Abwechslung zu ihrem üblichen Hühnerfutter. Obwohl es Vorsichtsmaßnahmen gibt, was man Hühnern nicht füttern sollte, sind die meisten Hinterhofkräuter und alle Küchenkräuter nicht nur sicher, sondern auch äußerst nahrhaft.

Unkrautsalat

Eine Schüssel voll Grassalat mit frischen Kräutern wie Basilikum, Petersilie, Koriander und Dill bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen für Ihre Herde, und sie werden es lieben, das frische Grün zu kauen. Einige Samen, Nüsse oder Beeren sind eine schöne Ergänzung. Können Hühner Kürbisse essen? Ja. Sie können das fleischige Innere von Kürbissen und ihre Samen essen. Weitere Favoriten sind Sonnenblumenkerne sowie ungesalzene Erdnüsse, Mandeln oder andere Nusssorten. Frische Beeren sind auch Herdenlieblinge.

Sie können die gesundheitlichen Vorteile ihres Salats erhöhen, indem Sie etwas hausgemachtes Apfelessig-Dressing darüber träufeln. Apfelessig hilft bei der Gesundheit der Atemwege und des Verdauungssystems, hilft, den Bakteriengehalt in Ihren Tränken niedrig zu halten, stärkt das Immunsystem und hilft bei der Aufnahme von Nährstoffen.

Apfelessig für Hühner zubereiten

Apfelessig herzustellen ist sehr einfach, es braucht nur ein wenig Zeit. Es ist auch viel wirtschaftlicher als der Kauf im Handel, da Sie es aus den Schalen und Kernen von Äpfeln herstellen können, die Sie wahrscheinlich einfach wegwerfen würden. Wenn Sie das nächste Mal einen Apfelkuchen backen, bewahren Sie die Schalen und Kerne auf.

Um Ihren Essig herzustellen, waschen, schälen und entkernen Sie bis zu einem Dutzend Äpfel. Die Schalen und Kerne in eine große Glas- oder Steinzeugschüssel geben und vollständig mit Wasser bedecken. Fügen Sie 1/4 Tasse Zucker hinzu und rühren Sie die Mischung gründlich um. (Der Zucker ist völlig optional, trägt aber dazu bei, dass der Fermentationsprozess schneller abläuft.)

Die Apfelreste müssen vollständig in das Wasser eingetaucht sein, also musst du einen schweren Teller über die Schüssel legen, damit er auf die Äpfel drückt. Decken Sie die Schüssel dann mit einem Küchentuch ab und lassen Sie sie eine Woche lang an einem kühlen, dunklen Ort stehen, der zwischen 65 und 85 Grad bleibt.

Die Mischung beginnt zu sprudeln und zu schäumen. Das ist normal. Nach Ablauf der Woche die Feststoffe abseihen und wegwerfen, dann die Flüssigkeit in sterilisierte Einmachgläser gießen und in jedem Glas etwa 2,5 cm Platz lassen, damit der Metallring am Deckel nicht rostet. Decken Sie die Oberseite der Gläser mit einem Käsetuch ab und schrauben Sie nur den Ringteil der Oberseite auf. Dadurch kann die Hefe während ihrer Gärung atmen.

Bewahren Sie die Gläser etwa sechs Wochen lang auf. Sie werden feststellen, dass sich oben ein Film bildet und die Flüssigkeit beginnt, trüb zu werden. Rühren oder schwenken Sie die Gläser regelmäßig, damit sich der Film (die „Mutter“) auf dem Boden absetzt, damit mehr oben wachsen kann.

Nach etwa sechs Wochen sollte Ihr Apfelessig gebrauchsfertig sein. Es sollte einen deutlichen „Essig“-Geruch geben und einige geleeartige Massen, die im Glas herumschwimmen. An diesem Punkt können Sie das Seihtuch entfernen, die runden Deckel aufsetzen und die Ringe wieder anschrauben.

Ihr Apfelessig hält an einem kühlen, dunklen Ort auf unbestimmte Zeit. Der Geschmack wird sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und weiterentwickeln. Geben Sie einen Esslöffel pro Gallone in das Wasser Ihrer Hühner oder träufeln Sie etwas davon über ihren Grassalat, um ihnen wunderbare gesundheitliche Vorteile zu bieten.