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Die jüngste Popularität von Kokosnussöl lässt Sie sich fragen:„Wofür ist Kokosöl bei der Pflege von Hühnern gut?“ Dieses Thema ist in der menschlichen Gesundheit immer noch umstritten und scheint bei Hausgeflügel weniger untersucht zu sein.
Enthusiasten behaupten antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften, die auch entzündungshemmende und heilende Wirkungen verleihen können. Andererseits ist Kokosöl reich an gesättigten Fetten und arm an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs), was den Empfehlungen für die menschliche Ernährung widerspricht.[1] Forschungen zur kardiovaskulären Gesundheit beim Menschen weisen darauf hin, dass Kokosöl den Cholesterinspiegel erhöht, der sowohl als gesund (HDL:High-Density-Lipoprotein) als auch als Gesundheitsrisiko (LDL:Low-Density-Lipoprotein) angesehen wird. Darüber hinaus erhöhte es beide Arten von Cholesterin stärker als Pflanzenöle mit hohem Gehalt an ungesättigten Fetten, aber nicht so stark wie Butter.[2]
Die wichtigsten gesättigten Fette in Kokosöl sind jedoch mittelkettige Fettsäuren (MCFAs), von denen einige glauben, dass sie gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Kokosöl enthält durchschnittlich 82,5 % gesättigte Fettsäuren nach Gewicht. Drei MCFAs, Laurinsäure, Caprylsäure und Caprinsäure, machen durchschnittlich 42 %, 7 % bzw. 5 % des Gewichts aus.[3] Diese MCFAs werden auf ihre vorteilhaften Eigenschaften untersucht, aber die Forschung ist noch nicht abschließend. Gelten diese Gesundheitsrisiken und potenziellen Vorteile also auch für Geflügel?
Ebenso gibt es keine ausreichenden Forschungsergebnisse, um eine Schlussfolgerung für Hühner zu ziehen. Es wurden Studien an Geflügel durchgeführt, um die Auswirkungen von gesättigten Fetten in der Nahrung auf den Cholesterinspiegel im Blut und die Wirkung von Cholesterin auf die Gesundheit der Arterien zu untersuchen. Eine Überprüfung dieser Studien kommt zu dem Schluss, dass ein Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut die Verhärtung der Arterien bei Geflügel erhöht. Es wurde auch festgestellt, dass der Verzehr von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs) anstelle von gesättigten Fetten zu einem niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut führte.[4]
Angesichts dieser Ähnlichkeit mit den Wirkungen beim Menschen würde ich sehr darauf achten, meinen Hühnern nicht viel Fett jeglicher Art zu füttern, insbesondere keine gesättigten Fette. Eine kommerziell hergestellte ausgewogene Ration enthält nur 4–5 % Fett, und ich möchte eine sorgfältig zusammengestellte Diät nicht stören, insbesondere wenn es um die Fütterung von Jungvögeln geht.
Das Problem beim Hinzufügen hausgemachter Leckereien besteht darin, dass wir ihre Ernährungsbalance stören. Leckereien, die mit Kokosnussöl hergestellt oder in das Futter gemischt werden, könnten zu viel gesättigtes Fett liefern. Denken Sie daran, dass hergestellte Produkte das Öl möglicherweise zu einem Transfett verarbeitet haben, das LDL weiter erhöht. Darüber hinaus können Hühner Leckereien bevorzugen und die Aufnahme ihres ausgewogenen Futters reduzieren, wodurch wichtige Nährstoffe fehlen. Übrigens gibt es eine essentielle Fettsäure, die Hühner, wenn auch in geringen Mengen, zu sich nehmen müssen:Linolsäure, eine Omega-6-PUFA.[5] Kokosöl ist jedoch keine gute Quelle, da es nur durchschnittlich 1,7 Gew.-% enthält.[3]
Ich finde, dass ausgewachsene Freilandhühner geschickt darin sind, die Nährstoffe aufzunehmen, die sie benötigen, wenn sie ausreichend abwechslungsreiche Weiden zum Futtern haben. Diese Vögel könnten wahrscheinlich gelegentlich fetthaltige Leckereien in vorsichtiger Mäßigung vertragen.
Eingepferchte Vögel, die auf Menschen angewiesen sind, um sie zu füttern, sind mit einer vollständig ausgewogenen Ration besser dran. Der Mangel an Abwechslung kann für sie langweilig sein, daher sollten wir für eine Bereicherung sorgen, um sie zu beschäftigen. Anstatt ihnen Leckereien zu geben, sollten Sie erwägen, Stiftverbesserungen anzubieten, die den Wunsch nach Futter befriedigen. Nahrungsmaterialien wie frische Erde, Stroh oder frische Grasnarben erfüllen den Drang, Nahrung zu suchen und zu kratzen, anstatt das Ernährungsgleichgewicht zu verändern. Solche Maßnahmen verbessern auch das Wohlbefinden der Hühner erheblich.
Aus Pflanzenölen extrahierte MCFAs wurden an Broilern auf Wachstum und Gewichtszunahme getestet. Es gab einige positive Ergebnisse in Bezug auf eine verbesserte Brustleistung und eine geringere Ablagerung von Bauchfett, wahrscheinlich aufgrund des Metabolismus von MCFAs für Energie. Langfristige Auswirkungen auf die Gesundheit sind jedoch nicht bekannt, da Broiler im Alter von etwa sechs Wochen geerntet werden. Einige MCFAs wurden an Legehennen getestet, hauptsächlich jedoch Caprin-, Capron- und Caprylsäure, von denen Kokosöl sehr wenig enthält. Auf jeden Fall wurde nicht festgestellt, dass MCFAs die Leistung bei Geflügel dauerhaft verbessern. Die Vorteile ausgewählter MCFAs für Wachstum und Gewichtszunahme bei Jungvögeln sind mit antimikrobiellen Eigenschaften verbunden.[6] Über Kokosnussöl wurde nur wenig geforscht, was zu gemischten Ergebnissen geführt hat.[7]
Die Forschung hat gezeigt, dass MCFAs gegen Mikroorganismen wirksam sind und die Besiedelung des Darms reduzieren. Dazu gehören einige der größten Bedrohungen für Geflügel:Campylobacter , Clostridienbakterien, Salmonellen , und E. coli . Es wurden Versuche mit einzelnen Fettsäuren durchgeführt, die oft in eine wirksamere Form umgewandelt wurden, z. B. in eine Verkapselung zum Schutz vor Verdauungsprozessen, die eine Übertragung in den unteren Darm ermöglicht. Diese Ergebnisse lassen hoffen, wirksame Alternativen zu Antibiotika zu finden, aber es bedarf noch weiterer Forschung, um die geeignete Dosis und Verabreichungsform zu finden. MCFAs machen etwas mehr als die Hälfte des Kokosnussöls aus und die Wirksamkeit der Verabreichung des reinen Öls in jeder Dosis ist unbekannt.[6]
Kokosöl bildet eine hervorragende Feuchtigkeitsbarriere, sodass es die Heilung von Hautschäden unterstützen kann. Bei Kindern mit leichter bis mittelschwerer Dermatitis förderte natives Kokosnussöl die Heilung besser als Mineralöl.[8] Bisher liegen uns keine Studien zur Wirkung auf Wunden oder Haut von Hühnern vor.
Als wichtiger Bestandteil bei der Seifenherstellung ergibt Kokosöl eine gut schäumende Hartseife. Seife und Feuchtigkeitscreme sind für die Hygiene in der Tierhaltung so wichtig, dass wir den hervorragenden Eigenschaften von Kokosöl in dieser Hinsicht dankbar sein können. Das Potenzial von Kokosnussöl für weitere Gesundheitsanwendungen ist vielversprechend, bedarf jedoch weiterer Forschung.
Führendes Foto von moho01 von Pixabay.
