Wie Permakulturhühner die Nachhaltigkeit verbessern

Permakultur-Hühner sind ein wichtiges Bindeglied zur Nachhaltigkeit.

Hühner sind eines der vielseitigsten Nutztiere für den Kleinbauern und eignen sich für fast alle Unternehmungen, vom Garten bis zur gewerblichen Nutzung. Sie spielen auch eine einzigartige Rolle in der spannenden Welt der Permakultur.

Für diejenigen, die mit Permakultur nicht vertraut sind, handelt es sich um eine „ganze Systeme“-Methode der kleinbäuerlichen Landwirtschaft, bei der jede Komponente miteinander verbunden ist und eine Rolle im Ganzen spielt. Dauerpflanzungen werden für minimale Pflege empfohlen, wie z. B. „Nahrungswälder“ mit sieben Schichten:Hohe Bäume, kleinere Bäume, Sträucher, Stauden, Bodendecker, Wurzelfrüchte und Kletterpflanzen. Nahrungspflanzen werden in „Zonen“ gepflanzt, die konzentrischen Kreisen ähneln, wobei diejenigen, die die höchste Pflege benötigen, am nächsten zum Haus und die geringste Pflege weiter entfernt sind.

Permakultur hat auch eine philosophische Komponente, die die Umweltauswirkungen von allem demonstriert und wie alles miteinander verbunden ist. Das Ziel ist es, die negativen Auswirkungen zu minimieren und zu einer naturnahen Lösung zurückzukehren, aber innerhalb der Grenzen eines Gehöfts – mit anderen Worten, die Arbeit mit Natur, nicht dagegen. Pflanzen und Tiere werden mit all ihren Funktionen und Fähigkeiten genutzt und nicht als einzelnes Produktsystem behandelt.

Permakultur gibt auch Resilienz. Im Gegensatz zu Monokulturen ist in einem Permakultur-Szenario der Rest des Systems kaum betroffen, wenn eine Komponente ausfällt (sagen wir, ein Pfirsichbaum stirbt). Eine abwechslungsreiche Herangehensweise an die Gartenarbeit bietet maximale Widerstandsfähigkeit. Im Idealfall ist Permakultur ein geschlossenes System, das sich dem annähert, was in der Natur passiert.

Hühner sind die am einfachsten in die Permakultur zu integrierenden Nutztiere. Die meisten Menschen, die genug Platz haben, um Hühner zu halten, haben normalerweise genug Platz, um zumindest eine Form von Permakultur zu praktizieren (selbst in Vorstadthöfen). Permakulturhühner tragen durch ihre instinktive Angewohnheit des Kratzens zum System bei, wodurch Laub vermischt und organische Abfälle abgebaut werden, während Schädlinge entdeckt werden, die sie essen können. Mit anderen Worten, diese symbiotische Beziehung mit Hühnern und Permakultur macht sich das natürliche Verhalten der Vögel zunutze. Ein Schlüsselmerkmal bei Permakulturhühnern ist die Zersetzung, die den Boden nährt und Biota (Insekten, Würmer, Grillen, Schnecken usw.) anzieht, die die Hühner fressen. Hühner wiederum beschleunigen den Prozess des Komponierens, was dann mehr Biota anzieht. Ihr Kot dient auch dazu, den Boden anzureichern.

Hühner können auch überwuchertes Land roden und den Boden für die Bepflanzung vorbereiten. Wie ein Permakulturalist es ausdrückte, macht es keinen Sinn, Hühner zu halten, wenn man sie nicht dazu bringt, ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Bewegliche Hühnertraktoren, Ausläufe, Röhren und Tunnel können die Vögel genau in den Bereich lenken, in dem sie arbeiten sollen.

Unterschätzen Sie niemals Hühner als Schädlingsbekämpfer. Sie fressen fast alles, einschließlich zufälliger Nagetiere. Indem sie ihnen Zugang zu Fallobst in einem Obstgarten gewähren, unterbrechen sie den Lebenszyklus von Fruchtfliegen, indem sie Maden an den Früchten essen. Sie fressen Schnecken und Nacktschnecken. Diese Art der natürlichen Schädlingsbekämpfung ist ein fester Bestandteil der Permakultur.

Hühner wurden sogar verwendet, um zu Aquakultursystemen beizutragen. Unternehmungslustige Permakulturisten haben zum Beispiel ihre Hühnerställe über gebaut B. ein Teich, so reichern ihre Exkremente das Wasser mit Stickstoff, Phosphor und Kalium an, die Phytoplankton und Algen ernähren, die wiederum Speisefische ernähren.

Für noch mehr Selbstversorgung mit genügend Hühnern (und einer einfachen Möglichkeit, ihren Mist zu sammeln) wird während des Zersetzungsprozesses Methangas freigesetzt, das als Gas zum Kochen oder sogar zum Antreiben von Fahrzeugen verwendet werden kann.

Kurz gesagt, der Himmel ist die Grenze, wenn es darum geht, Hühner in einem integrierten Lebensmittelproduktionssystem zu verarbeiten. Es ist eine für beide Seiten vorteilhafte Beziehung.

Es gibt mehrere Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten, um die Permakulturhühner zu maximieren: 

• Stellen Sie sicher, dass Hühner Zugang zu den richtigen Lebensräumen haben. Hühner wollen keinen Rasen; Sie wollen Laubstreu, Mulch, Kompost und Waldboden – kurz gesagt, alles, was sie aufkratzen können. Ernsthafte Permakulturisten werden versuchen, den ursprünglichen Dschungellebensraum der Hühnervorfahren nachzubilden – einen Nahrungswald aus gemischten mehrjährigen Esswaren. (Die Fähigkeit, diese Art von Umgebung bereitzustellen, unterscheidet sich deutlich zwischen nördlichem und südlichem Klima.) 

• Größer ist nicht unbedingt besser. Wenn Sie keine Vögel für die kommerzielle Produktion (Eier oder Fleisch) züchten, können bereits zwei bis sechs Hühner Wunder bewirken.

• Arbeitsvögel sind glückliche Vögel. Je mehr Bewegung sie bekommen – Kratzen, Staubbaden, Nahrungssuche – desto gesünder sind sie, sowohl geistig als auch körperlich. Aktive Vögel fressen mit geringerer Wahrscheinlichkeit Eier, picken sich aus Frustration oder Langeweile gegenseitig oder gehen an Orte, an die sie nicht gehen sollten.

• Je mehr Futter die Hühner fressen können, desto besser. Dadurch wird nicht nur die Menge an kommerziellem Futter reduziert, die sie benötigen, sie sind auch glücklicher, wenn sie ihr eigenes Futter bekommen. Also lass sie die Arbeit machen!

Wenn Hühner und Permakultur überwältigend klingen, keine Sorge. Sogar beginnende – oder teilweise – Permakultursysteme profitieren vom Input der Vögel.

Erfahrene Permakulturalisten schließen Hühner aus Gebieten aus, in denen einjährige Nahrungspflanzen angebaut werden. Hühnern in einem Gemüsegarten freien Lauf zu lassen, ist nicht die Lösung, wie jeder bezeugen wird, der sein Gemüse zerkratzt oder seine Blaubeeren dezimiert hat. Verletzliche Pflanzen einzunetzen oder Hühner über strategisch platzierte Zäune (permanent oder temporär), Tunnel oder Käfige zu führen, verhindert Schäden. Alternativ kann es eine Option sein, Hühner für begrenzte Zeit unter strenger Aufsicht in einem Garten freilaufen zu lassen („Verschwinde! Raus aus den Blaubeeren!“), vielleicht eine Stunde vor Einbruch der Dunkelheit, wenn ihr natürlicher Schlafinstinkt sie vorher in den Stall zurückbringt dunkel. Die meisten Permakulturisten beschränken Hühner auf die mehrjährigen Nahrungswälder, wo ihr ständiges Kratzen den Gehölzen zugute kommt. Es ist notwendig, das Kratzen zum Nutzen des Gartens zu nutzen, nicht zum Nachteil.

Auch gemischte Systeme vom Typ Permakultur können funktionieren. Zum Beispiel schließt ein begeisterter Gärtner Hühner aus den produktiven Gartenbereichen aus, wirft aber alle landwirtschaftlichen Abfälle (Viehmist, Gartenabfälle, Küchenabfälle) auf einen riesigen Komposthaufen und ermutigt die Vögel, ihn aufzukratzen. Dies hält die Vögel glücklich und engagiert, während das organische Material abgebaut wird. Der Komposthaufen wird zweimal im Sommer umgedreht, um die Zersetzung zu fördern, und dann im Herbst auf die Gartenbeete aufgebracht, um ihn im Winter weiter abzubauen. Im Wesentlichen ist der Komposthaufen eine Anlage zur Herstellung von Erde, die sowohl von Hühnern als auch von Mikroorganismen angetrieben wird.

Um die besten Ergebnisse bei der Verwendung von Hühnern als Teil eines Permakultursystems zu erzielen, wählen Sie robuste „Arbeits“-Rassen wie Buff Orpingtons, Wyandottes, Australorps, Rhode Island Reds usw. aus. Diese traditionellen Farmrassen sind möglicherweise nicht die besten Fleischvögel oder die besten Eierleger , aber sie sind gute Zweinutzungsrassen, die aus eigener Kraft gedeihen werden. Überlegen Sie für zusätzliche Selbstversorgung, welche Rassen brüten und ihre eigenen Küken ausbrüten werden, und fügen Sie dann ein oder zwei Hähne hinzu.

Das Endergebnis bei Hühnern und Permakultur besteht darin, die Hühner zur Arbeit zu bringen und ihr natürliches und instinktives Verhalten zum Nutzen des Systems zu nutzen. Lehnen Sie sich dann zurück und genießen Sie die Früchte ihrer Arbeit.