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Moderne Landwirtschaft
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Die meisten Staaten hindern die Bauern daran, ihre eigenen Hühner vor Ort zu schlachten. In Austin können Sie Ihre Vögel jedoch direkt in der Stadt töten und verkaufen, bis zu 10 Hühner pro Woche und Hektar Land. Austins Änderung der Zoneneinteilung für die städtische Landwirtschaft von 2014 enthält einige Einschränkungen, um die Viehzüchter bei der Stange zu halten – zum Beispiel kein Schlachten in der Öffentlichkeit. Beachten Sie auch, dass der Verkauf dieser Fleischprodukte nur in Nichtwohnbezirken erlaubt ist; In anderen Bezirken können Sie das Fleisch vor Ort verkaufen (obwohl Ihr Farmschild weniger als acht Quadratmeter groß sein muss und Sie es nachts nicht beleuchten dürfen). Vergessen Sie nicht, Ihre Schlachterlaubnis im Rathaus abzuholen, bevor Sie beginnen!
In vielen Städten ist es anfangs nicht einmal erlaubt, Hühner zu halten, aber in Seattle – seit 2010, das von den Gemeindevorstehern zum Jahr der urbanen Landwirtschaft erklärt wurde – können Sie Ziegen, Schafe, Kühe und Pferde halten. Pro 10.000 Quadratfuß ist ein Tier erlaubt, was einer kleinen Herde pro Morgen entspricht. Nur bei Schweinen zieht Seattle eine Grenze – Mini-Hängebauchschweine sind als Haustiere in Ordnung, aber Schweine, die für Schweinefleisch aufgezogen werden, sind es nicht. Es gibt eine sehr wichtige Bestimmung in der Satzung der städtischen Landwirtschaft von Seattle, die für jede Art von landwirtschaftlicher Tätigkeit gilt:Unter keinen Umständen dürfen die Gerüche, die von einer städtischen Farm ausgehen, das überschreiten, „was eine vernünftige Person tolerieren könnte“. Dies stellt jedoch nur dann eine Straftat dar, wenn die Person mehr als 200 Fuß entfernt ist. Innerhalb von 200 Fuß sind faulige Farmgerüche einfach pfirsichfarben.
Als einziges großes städtisches Gebiet des Landes, das die Aufzucht von Nutztieren nie ausdrücklich verboten hat, hat Chicago eine ununterbrochene Linie von Hühner- und Ziegenhaltern im Hinterhof, die bis in die Zeit zurückreichen, als die Windy City nur ein bescheidener Handelsposten war. Heutzutage ist Chicago die Heimat einer tobenden urbanen Landwirtschaftsszene. Der umfassende Plan für das U-Bahn-Gebiet beinhaltet die Absicht, „die Umwandlung leerstehender und nicht ausgelasteter Grundstücke, Flächen und Dächer für landwirtschaftliche Zwecke zu vereinfachen und Anreize dafür zu schaffen“. In diesem Sinne wurden durch die jüngsten Änderungen des Stadtplans mehrere Barrieren beseitigt, die für viele Städte typisch sind – Dinge, an die Start-up-Landwirte normalerweise nicht denken, wie z. B. wie viele Parkplätze sie für Kunden bereitstellen und die Arten von Zäunen und Landschaftsgestaltung die typischerweise entlang öffentlicher Wege erforderlich sind.
Eine der größten Herausforderungen für urbane Landwirte besteht darin, tatsächlich zu wissen, was erlaubt ist und was nicht. Bürgerführer in Boston Mit ihrer Zonenänderung für die städtische Landwirtschaft von 2013 (bekannt als Artikel 89) haben sie nicht nur die Tür zu größerer landwirtschaftlicher Produktivität aufgestoßen, sondern auch einen landwirtfreundlichen Leitfaden herausgebracht, der die Regeln in gewöhnlichem Englisch mit leicht verständlichen Bildern erklärt. Die über 50 Seiten von Artikel 89 leicht gemacht übersetzen die juristische Sprache des Dokuments in klare Richtlinien dafür, wie viele Quadratfuß Sie für eine bestimmte landwirtschaftliche Tätigkeit benötigen; Karten, die zeigen, in welchen Distrikten diese Aktivitäten erlaubt sind; und welche Genehmigungen Sie benötigen, bevor Sie loslegen. Es ist ein tapferer Versuch, die Vorschriften für die städtische Landwirtschaft an die Menschen weiterzugeben, die sich an sie halten müssen, und dazu beizutragen, dass potenzielle Landwirte nicht gegen die Vorschriften verstoßen.
Somerville, Massachusetts, einer der ältesten Vororte Bostons, war tatsächlich eine der ersten Städte, die auf den Zug der städtischen Landwirtschaft aufstieg und half, das Buch zu schreiben, dem viele andere folgen. Dieses Buch hieß „ABCs of Urban Agriculture“ und befasst sich mit einigen der herausforderndsten Aspekte der oft schwierigen Verbindung zwischen Städten und landwirtschaftlichen Betrieben. Es ist voll von nützlichen Leckerbissen, die die Stadt in ihre Satzung eingewebt hat – Hühnerbesitzer müssen das Futter in rattensicheren Behältern aufbewahren und die Ställe mindestens einmal pro Woche reinigen; sicherzustellen, dass den Bienenstöcken jederzeit Wasser zur Verfügung steht, damit sie nicht im Pool des Nachbarn nach einem Getränk suchen; und Standards für Bauernhöfe in der Nachbarschaft, die den „Wohncharakter“ der Gemeinde verstärken, anstatt ihn zu beeinträchtigen. Zusammengenommen sind Boston und Somerville möglicherweise die landwirtschaftsfreundlichsten Metropolregionen des Landes.
Die Gemeinden im Raum Phoenix sind berüchtigt dafür, Bußgelder an die Hinterhofhühner zu verteilen, und die Gemeindeordnung von San Antonio schweigt immer noch zu so ziemlich allem, was mit der Lebensmittelproduktion zu tun hat. Und obwohl Atlanta kürzlich ein Gesetz verabschiedet hat, das städtischen Landwirten Anspruch auf eine Geschäftserlaubnis einräumt, hat sich der Bundesstaat Georgia geweigert, den Right To Grow Act zu verabschieden – einen Gesetzesvorschlag, der jede lokale Verordnung aufheben würde, die Menschen hemmt, selbst wenn ihre Kinder hungrig sind. aus dem Anbau von Lebensmitteln zu Hause.
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