Fische mit hohem Quecksilbergehalt, die Sie in Ihrer Ernährung einschränken sollten

Sie möchten Fisch in Ihre Ernährung aufnehmen, der reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren sowie reich an Geschmack und Vielseitigkeit ist. Was Sie nicht wollen, sind Fische, die mit Quecksilber gefüllt sind.

Quecksilber ist eine Metallart, die aus Kohleverbrennungsanlagen stammt, und es ist bekannt, dass es das Nervensystem schädigt, wenn es in hohen Konzentrationen aufgenommen wird. Quecksilber tritt oft aus den Pflanzen ins Meer aus, wo es von einigen Fischarten gefressen und kontaminiert wird.

Da der Verzehr von kontaminiertem Fisch die Hauptursache für Quecksilberbelastung in Amerika ist, haben wir eine Liste von Fischen zusammengestellt, die von der Food and Drug Administration (FDA) und dem Natural Resources Defense Council ( NRDC) empfehlen Ihnen, aufgrund des hohen Quecksilbergehalts einzuschränken oder zu vermeiden.

Meeresfrüchteliebhaber können immer noch ein köstliches Fischessen genießen, ohne sich Gedanken über hohe Quecksilberwerte machen zu müssen. Fische wie Tilapia, Garnelen, Forelle und Lachs enthalten wenig bis gar kein Quecksilber, sodass Sie sich keine Gedanken darüber machen müssen, wie viele Portionen Sie pro Woche essen. Ersetzen Sie eine dieser Optionen in Rezepten mit Makrele oder Tilefish. Oder verleihen Sie Ihren Lieblingsgerichten eine gesunde Fischnote!

Funktionsfoto:Jay Mantri