Bereit machen, Rindfleischproduzenten, für eine gute Fahrt.

Das ist die Botschaft der Marktexperten der Rindfleischindustrie von CattleFax. Sie erzählten es den Rindfleischproduzenten, die sich diese Woche in Nashville zum Viehwirtschaftskongress 2021 versammelt hatten.

CattleFax-CEO Randy Blach hat mehrere Faktoren abgehakt, die zusammenkommen, um die guten Zeiten bei den Rinderpreisen zu befeuern. was mehrere Jahre dauern kann.

• Schrumpfendes Inventar. Nicht nur die Rinderzahlen gehen generell zurück, aber insbesondere der Bestand an marktreifen Rindern in den Masten wird zurückgehen. In den ersten Monaten der Pandemie im Jahr 2020 diese Rinder wurden in Feedlots aufgestockt, als die Pflanzen langsamer wurden oder geschlossen wurden. „Wir haben diesen Bestandsrückstand immer noch nicht vollständig aufgeholt. “ sagte Blach. "Im Augenblick, Wir räumen das Front-End-Angebot auf. Wenn das passiert, dieser Viehmarkt könnte explosiv sein. Wir wissen nicht, wann genau, aber es könnte in zwei bis sechs Monaten sein.“

• Nachfrage aufzeichnen. Nachfrage nach Rindfleisch, ein Maß für Angebot und Preise, war auf einer Träne. Rindfleischpreise im Supermarkt sind auf Rekordniveau, fast 7 Dollar pro Pfund. Dies in Verbindung mit einem Rekordangebot an Rindfleisch ist eine gute Kombination und bedeutet, dass die Gesamtnachfrage nach Rindfleisch den höchsten Stand seit über 30 Jahren erreicht hat. Sogar die Pandemie scheint der Nachfrage nach Rindfleisch geholfen zu haben, da blieben die Verbraucher zum Essen zu Hause und ließen sich mit Rindfleisch vom Grill verwöhnen.

LESEN SIE MEHR:Rindfleischbauern, die unter extremen Dürrebedingungen am stärksten betroffen sind, können Ressourcen nutzen

• Exporte aufzeichnen. Exporte erhöhen den Wert von Rindfleisch um fast 400 USD pro Kopf, Blach sagte, und er glaubt, dass diese Zahl in ein paar Jahren auf 500 Dollar steigen wird. China ist der Treiber, da der Export dort inzwischen das übertrifft, was wir nach Kanada oder Mexiko schicken.

• Erntekapazität. Wenn der Viehbestand zurückgeht und die Kapazität der Verpackungsanlagen steigt, Blach prognostiziert, dass Rinderproduzenten im Bieterverfahren für gefütterte Rinder gegenüber Packern an Einfluss gewinnen werden. Im Augenblick, der $750-pro-Kopf-Marge bei Rindern in der Farm:Einzelhandelsverteilung, Verpacker erhalten etwa 400 US-Dollar und der Rest verteilt sich auf Produzenten und Einzelhändler. „Bis 2023 das wird wieder ins Gleichgewicht kommen und die Hebelwirkung wird auf die Viehfütterer zurückkommen, “, sagte Blach.

• Die Wirtschaft. Es kommt zurück, zusammen mit Inflationsdruck. Der Kundenverkehr in Restaurants und Einzelhandelsgeschäften blieb stark. Verbraucher scheinen bereit, mehr für Rindfleisch zu zahlen, sagte Blach.

LESEN SIE MEHR:Zwei neue USDA-Berichte, um mehr Details zu den Rinderpreisen zu liefern

Füge das alles zusammen, und CattleFax geht davon aus, dass die Preise für gefüttertes Vieh im Jahr 2022 auf 135 USD pro Hundert steigen werden. von 121 USD in diesem Jahr. Spitzen werden bis zu 145 US-Dollar betragen.

Was die Futterrinder betrifft, die 550- bis 600-Pfünder, die Kuh-/Kälberproduzenten normalerweise verkaufen, könnten im nächsten Jahr durchschnittlich über 200 USD pro Hundert sein, mit Spitzen bis 230 $. Das ist ein Anstieg gegenüber dem Durchschnitt von 170 US-Dollar im Jahr 2021. „Wir sehen ein sehr solides fundamentales Bild für die Rindfleischindustrie. “ sagte Blach.