COVID-19-Infektionen von Arbeitern in US-Verpackungsbetrieben führten im April zu einem Rückgang der Produktion von rotem Fleisch und Geflügel. mit der Rindfleischproduktion am härtesten getroffen, sagten USDA-Ökonomen am Montag. Störungen werden für den Rest des Jahres zu spüren sein, Die Fleischproduktion wird jedoch 2021 voraussichtlich um fast 4 % höher als in diesem Jahr steigen, da sich alle wichtigen Fleischarten erholen.

Rindfleischproduktion, zum Beispiel, wird mit 27,5 Milliarden Pfund im Jahr 2021 rekordgroß prognostiziert, 6 % mehr als in diesem Jahr, während die Produktion von Schweine- und Hühnerfleisch solide Zuwächse verzeichnen würde, sagte der monatliche Viehbestand, Dairy and Poultry Outlook, erstellt vom Economic Research Service. Die Schweinefleischproduktion würde um 3% steigen, auf 28 Milliarden Pfund, und Broilerproduktion um fast 3%, auf rund 45 Milliarden Pfund. Türkei Produktion, bei 5,9 Milliarden Pfund, wäre 1 % höher.

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„Seit Anfang April COVID-19-Infektionen von Arbeitskräften in Tierverarbeitungsbetrieben haben Rindfleisch, Schweinefleisch, Broiler, und Putenproduktion in den USA, “ sagte der Viehbestand. Die Rindfleischproduktion von 1,8 Milliarden Pfund sank im April um 21 % gegenüber dem Vorjahr. Schweinefleisch ging um 11% zurück, auf 2,3 Milliarden Pfund, und die Geflügelproduktion von 3,27 Milliarden Pfund war um 2 % niedriger.

Die Rindfleischproduktion wird für den Rest des Jahres „aufgrund von COVID-19-Herausforderungen in Fleischverpackungsanlagen, “, sagte das USDA. „Das Virus wird wahrscheinlich den Verarbeitungsdurchsatz von (Schweinefleisch) bis 2021 bis zu einem gewissen Grad einschränken.“ Die Geflügelproduktion wird in diesem Jahr aufgrund „langsamerer Verarbeitungsmengen … sowie erwarteter Nachfrageschwäche“ niedriger sein als im Jahr 2019.