Die Milchwirtschaft stand in den letzten vier Jahren unter erheblichem Stress. Von sinkenden Milchpreisen bis hin zu veränderten Verbraucherwünschen, unzählige Molkereien mussten schließen. 2019 war ein Jahr, das den Milchviehhaltern durch technologische Fortschritte möglicherweise neue Hoffnung gebracht hat. Jedoch, Insolvenzen von Milchproduzenten und -verarbeitern im Jahr 2019 können nicht ignoriert werden.

Technologische Fortschritte

März, Zoetis hat Clarified Plus für Jersey-Milchkühe für genomische Vorhersagen auf den Markt gebracht, die direkte Hinweise auf die genetischen Risikofaktoren für die sieben der häufigsten Krankheiten bei erwachsenen Kühen und drei bei Kälbern liefern. Dies ermöglicht es, die genetische Selektion zusammen mit guten Managementpraktiken einzusetzen, um die Gesundheits- und Rentabilitätsziele der Herde zu erreichen.

In einer neuen Partnerschaft mit California Bioenergy, Land O'Lakes SUSTAIN, der Anbieter von Konservierungslösungen des Unternehmens, kündigte im April an, dass die Installation von Methankochern für Landwirte in ihren Molkereibetrieben kostengünstiger wird. Die Fermenter werden dazu beitragen, das kalifornische Ziel zu unterstützen, die Methanemissionen von Milchprodukten und Viehdung bis 2030 um 40 % zu reduzieren.

Die Nutzung und Verbesserung der Milchgenetik war ein weiteres heißes Thema im Jahr 2019. Einige Produzenten haben ihre Aufmerksamkeit von Kühen, die gut aussehen und die meiste Milch produzieren, auf Kennzahlen verlagert, die sich auf die Gesamteffizienz und Langlebigkeit der Milchherde beziehen. Durch die Verknüpfung von Merkmalen mit der Futtereffizienz und die Verwendung von Daten zur Förderung und Verbesserung der genetischen Selektion, Die Produzenten arbeiten daran, Kühe zu züchten, die gesund bleiben und in der Herde bleiben.

Nehmen wir Lloyd Holterman Jr. und seinen Vater, Lloyd Sr., die Dinge wie Typ, Fett, und Protein, um genetische Variationen zu bestimmen. Sie achteten nicht auf das produktive Leben der Kuh, speziell, die Merkmale, die erforderlich sind, um die Anzahl der Laktationen und die Gesundheit der Kuh während ihres gesamten Lebens zu verbessern, und die Bestandteile ihrer Milch. Die Holtermans stellten fest, dass profitable Veränderungen nicht immer schnelle Veränderungen sind. Milch ist nicht gleich Milch, und gesunde Kühe sind profitable Kühe. Mit diesen genetischen Fokussen die Holtermans haben ihre Milchviehherde und ihr Endergebnis verbessert.

Vor fünfundzwanzig Jahren, Milchbauern wurden erstmals mit Melkrobotern vertraut gemacht. Während die meisten Roboter in Molkereien mit 120 bis 240 Kühen gesichtet wurden, in den letzten vier Jahren waren größere Betriebe gewachsen. In diesem Artikel aus dem Jahr 2019 wurde gezeigt, wie für größere Milchviehhalter der Übergang zum Robotermelken möglich ist.

Die Automatisierung ihres Milchviehbetriebes war für Takes Dairy in der Nähe von Ely von entscheidender Bedeutung. Iowa. Dan und Debbie Takes haben in den letzten 30 Jahren nach den neuesten Innovationen gesucht und vor kurzem damit begonnen, Roboter für ihre Kuhherde hinzuzufügen.

Die World Dairy Expo 2019 veranstaltete über 62, 00 Besucher bei ausverkaufter Ausstellungsfläche, aber es war auch ein Platz in der ersten Reihe für die neuesten technologischen Fortschritte. Zu diesen fünf neuen Produkten der Messe gehören nedap Augmented Reality, DeLaval Testspritzroboter TSR, McLananhan Modulares SMS12-System, IMV Imaging drahtlose Ultraschallscanner, und die nächste Generation von Hybrid Alfalfa.

In den Nachrichten

Am 28. Januar Südkorea gab bekannt, auf einer 120-köpfigen Milchkuhfarm in der Stadt Angseong einen Fall von Maul- und Klauenseuche festgestellt zu haben. Dann, nur zwei Tage später, Südkorea meldete einen weiteren Fall von Maul- und Klauenseuche in der Nähe. In beiden Fällen wurde bestätigt, dass es sich um das O-Typ-Virus handelt. für die das Land erklärte, dass sie alle Rinder und Schweine impfen. Zwischen den beiden Höfen über 200 Kühe wurden geschlachtet.

Der Polarwirbel Ende Januar im Mittleren Westen und Osten führte zu einigen Transportproblemen und Werksschließungen für Milchproduzenten. unter anderen Herausforderungen, die 2019 beginnen sollen. Die Food and Drug Administration hat im vergangenen Herbst eine Anfrage gestellt, um Informationen darüber zu erhalten, wie Verbraucher pflanzliche Lebensmittel verwenden, indem sie Begriffe wie Milch oder Käse in der Kennzeichnung von Produkten verwenden. Dann, das Whole Milk for Healthy Kids Act von 2019 wurde eingeführt, um die Bedeutung von Milch für die Gesundheit und das Wohlbefinden von heranwachsenden Kindern anzuerkennen.

Die kanadische Regierung kündigte an, über einen Zeitraum von acht Jahren 1,75 Milliarden CAD (1,32 Milliarden USD) auszugeben, um Milchbauern zu entschädigen, die nach den Freihandelsabkommen mit der Europäischen Union und den transpazifischen Staaten im August 2019 einem größeren Wettbewerb ausgesetzt sind ein System von Produktionsquoten und hohen Zöllen, das die Milchpreise stützen sollte, Geflügel, und Eier. Im Rahmen der europäischen und transpazifischen Handelsabkommen unterzeichnete Kanada, es stimmte zu, größere Einfuhren in den kanadischen Markt zuzulassen, obwohl das Supply-Management-System bestehen bleibt.

Im Oktober 2019, Außenminister Sonny Perdue sagte, Milchbauern müssten groß werden, um zu überleben. Die „Economies of Scale, die in Amerika passiert sind – werden größer und klein, gehen aus, “, sagte Perdue auf einer Milchmesse in Wisconsin. Als Reaktion auf Perdues Kommentare:Milchbauer Jerry Volence sagte:"Was ich heute vom Landwirtschaftsminister hörte, war, dass für mich kein Platz ist."

Neue Hoffnung

South Dakota war 2019 ein Star-Staat für das Wachstum und die Produktion von Milchprodukten. Vikram Mistry, Leiter der Abteilung für Molkereiwissenschaften an der South Dakota State University, hatte von 1979 bis 1986 einen Anstieg der Schülerzahl in seinen Klassen erlebt. Damals hatten die Klassen etwa 80 bis 90 Schüler. Diese Zahl ging bis 2002 auf 40 zurück. sind aber heute wieder auf 125 Schüler aus 13 verschiedenen Bundesstaaten gestiegen. Auch in South Dakota nahm die milchverarbeitende Industrie zu. Agropur liefert den gesamten Mozzarella-Käse an Papa Murphy’s (eine Pizzakette östlich der Rocky Mountains) und eröffnete sein erweitertes Werk in Lake Nordon, Süddakota. Das Wachstum wird voraussichtlich einen wirtschaftlichen Einfluss von 1 Milliarde US-Dollar auf den Staat haben. Valley-Queen-Käsefabrik in Milbank, Süddakota, vergrößerte auch seine Anlage, Erhöhung der Verarbeitung um 25 %, entspricht bis zu 5 Millionen Pfund Milch pro Tag.

Mit der Veröffentlichung des Ag Census 2017 Anfang 2019 Vieh, Molkerei, und Schweinebestände stiegen alle zwischen 2012 und 2017 sprunghaft an. Die Größe der Milchviehherde 2017 war die größte in einem Volkszählungsjahr seit 1987. bei 10 Millionen Köpfen, laut USDA. Aus den 1940er Jahren stammend, die Größe der Milchviehherde ist ständig geschrumpft. Jedoch, in den letzten 20 Jahren, die Zahl ist zwischen 9 Millionen und 10 Millionen Stück geblieben. Noch, die Zahl der Milchviehbetriebe sank auf 54, 599, runter von 64, 098, der niedrigste in den Aufzeichnungen, deutet auf eine weitere Konsolidierung in der Ag-Branche hin.

Anfang 2019 sahen sich die Milchbauern vor Herausforderungen. Iowa, die auf Widerstandsfähigkeit angewiesen sind, um mit rekordniedrigen Preisen und schwierigen wirtschaftlichen Zeiten über Wasser zu bleiben. Sie sagen, dass einige schwierige Änderungen vorgenommen werden; Produkte erfolgreich vermarkten; und einen Plan B haben, C, D, und E ist das, was einen Milchviehhalter in der sich ständig verändernden Branche widerstandsfähig macht.

Die Chesapeake-Goldfarmen in Cecil County, Maryland, kennt diese Belastbarkeit und hat gelernt, sich zu diversifizieren. Einer der wenigen englischen Milchviehbetriebe in der Gegend, Bob und Diane Miller und ihre drei Söhne fanden ihre Nische im Käseeinzelhandel. Die Millers investieren auch in den Naturschutz, indem sie Zwischenfrüchte anpflanzen und den größten Teil ihres Düngers einspritzen.

Die Steigerung der Nachfrage nach Milchprodukten in einem sich ständig verändernden Markt war ein weiteres zentrales Thema im Jahr 2019. Für Milchbauern Es ist wichtig, den Verbrauchertrends einen Schritt voraus zu sein und neue Produkte zu entwickeln, um die Verbraucheranforderungen zu erfüllen.

Die Ponderosa Dairy von Pagel ist ein Beispiel für die Berücksichtigung von Verbrauchertrends. Die 5, 200-Kuh-Molkerei in Kewaunee, Wisconsin, umfasst Besuche bei der Öffentlichkeit. Die Landwirte arbeiten daran, die Interaktion mit den besuchenden Verbrauchern zu erhöhen, haben eine eigene Käsemarke entwickelt, um zu diversifizieren, und bauen die Marke der Farm durch lokale Verkostungen auf Bauernmärkten aus.

Gegen Ende 2019, der Milchmarkt zeigte Anzeichen einer Erholung, nach Robert Crop, ein Molkerei-Marketing-Spezialist an der University of Wisconsin. Sinkende Herdenzahlen, höhere Schlachtzahlen, und ein erwarteter Anstieg der Futterkosten wird voraussichtlich zu einem sehr geringen Anstieg der Milchproduktion von unter 2 % gegenüber dem relativ geringen Anstieg im Jahr 2019 von 0,3 % führen. Damit, der durchschnittliche Milchpreis könnte 18 bis 19 US-Dollar erreichen – ein Niveau, das seit Jahren nicht mehr erreicht wurde.

Während die Produzenten mit einem Optimismus ins Jahr 2020 gehen, Es gibt noch einige externe Faktoren, die den Milchsektor belasten. Aus einem knappen Futterangebot, Konsolidierungen, Preisschutz für die Weltwirtschaft, zu wissen, was vor ihnen liegen könnte, kann Produzenten dabei helfen, einen Marketingplan für 2020 zu entwickeln.

Insolvenzen

2019 war ein großes Jahr für Insolvenzen von Milchverarbeitern und Produzenten. Louis Dreyfus Company gab am 16. Januar bekannt, es würde sein kleines Geschäft bis Mitte 2019 verkaufen oder auflösen, da sich der Handelsriese auf Rohstoffe wie Getreide und Ölsaaten konzentriert. Das in Privatbesitz befindliche Louis Dreyfus hatte das Molkereigeschäft zuvor als nicht zum Kerngeschäft gehörende Aktivität festgelegt. hieß es in einer Erklärung.

Nachdem er sich aus einer früheren Klage gegen Dairy Farmers of America (DFA) abgemeldet hatte, die 2016 zu einem Vergleich in Höhe von 50 Millionen US-Dollar führte, eine Gruppe von mehr als 115 Bauern aus dem Nordosten wird ihren Fall vor ein Geschworenengericht bringen. Im Oktober, Die Klage behauptet, dass DFA gegen das Sherman Antitrust Act verstoßen hat, indem es sich verschworen hat, den Flüssigmilchmarkt zu monopsonisieren.

Im November 2019, Dekan Lebensmittel, Amerikas größter Milchverarbeiter gab bekannt, dass das Unternehmen Insolvenz nach Chapter 11 anmeldet. Das Unternehmen hat über 50 Marken und Milchprodukte, darunter Dairy Pure®, Organic Valley®, Land O’ Lakes®, und TruMoo®. Dean Foods arbeitet mit Dairy Farmers of America zusammen, um die Vermögenswerte zu erwerben.

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