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Als Kevin Gould auf einer Rinderfarm in Zentral-Michigan aufwuchs, Er hätte sich nie vorstellen können, wie sich die Vieh- und Milchwirtschaft des Staates in den letzten zwei Jahren verändern würde. Gould, ein Ausbilder für Rindfleisch an der Michigan State University, hat seinen Sitz in Ionia und ist für 18 Landkreise zuständig. Er hat Produzenten dabei geholfen, die schnellen Veränderungen zu meistern.
„Für Molkereien in Michigan, Der Trend geht zu größeren Betrieben über 1, 000 Kühe, “, sagt Gould. „Wir verlieren viele Betriebe, aber wir haben in den letzten zwei Jahren tatsächlich Kühe gewonnen.“ Fast 200 Milchviehbetriebe im Bundesstaat haben im vergangenen Jahr das Melken von Kühen eingestellt. er sagt, nach „einigen der niedrigsten Milchpreise, die wir in meinem Leben gesehen haben“. Einige der Einrichtungen werden jetzt für andere Zwecke genutzt, wie zum Beispiel Viehfütterung.
Die Rindfleisch- und Milchindustrie in Michigan sind eng miteinander verbunden. National, etwa 80 % der Rinder in Masten stammen von Rinderrassen und 20 % von Milchrassen, aber diese Zahl wird in Michigan umgedreht. „Die überwiegende Mehrheit unserer Rinderfütterung ist schwarz-weiß, “, sagt Gould. Das Wachstum der größeren Molkereien begann 2014 aufgrund der hohen Milchpreise, er erklärt. „Die Produzenten nahmen dieses zusätzliche Einkommen und expandierten.“
Die Geflügelindustrie wächst, auch. In Saranac, Familienbetrieb Herbruck’s Poultry Ranch, Michigans größter Eierproduzent, befindet sich mitten in einer 16-Millionen-Dollar-Erweiterung für käfigfreie Junghennenaufzuchtanlagen.
Gleiches Szenario für Schweine. Die Clemens Food Group hat 2017 eine neue Schweineverarbeitungsanlage in Coldwater eröffnet. die erste Schweinefleischverpackungsfabrik des Staates seit der Schließung des Thorn Apple Valley in Detroit im Jahr 1998. Die Clemens-Anlage entstand nur, weil eine kleine Gruppe von Schweinezüchtern aus Michigan mit einem Vorschlag an das in Pennsylvania ansässige Unternehmen ging. Heute, fünf Michigan-Produzenten, plus sieben weitere aus Ohio und Indiana, sind Partner von Clemens in der Unternehmung, und viele dieser Farmen expandieren.
Diese Transformationen finden nicht nur in Michigan statt. Quer durchs Land, Die Fleischproduktion ist auf einem Allzeithoch. Die USA werden 2019 eine Rekordproduktion für Rind- und Schweinefleisch erreichen, sagt Joe Schuele von der U.S. Meat Export Federation. Die USA stellen seit 2015 jedes Jahr neue Rekorde bei der Schweinefleischproduktion auf. Die Rindfleischproduktion steigt seit 2016. Auch die Geflügelproduktion wird in diesem Jahr auf Rekordniveau liegen.
Viele Gebiete des Landes, in denen die Viehbestände boomen, verzeichnen stabile Bodenwerte und einen Anstieg der ländlichen Wirtschaft und des landwirtschaftlichen Einkommens. vs. Anbauflächen für Reihenkulturen in einer Zeit niedriger Rohstoffpreise.
Es gibt viele Gründe, warum die Tierproduktion in verschiedenen Staaten und Regionen boomt. Hier sind acht allgemeine Gründe, warum das Wachstum stattfindet.
Hier ist nicht viel Erklärungsbedarf. Niedrige Mais- und Sojabohnenpreise bedeuten geringere Futterkosten. Diese Situation wird voraussichtlich bis 2019 bestehen bleiben. „Wenn die Getreidepreise niedriger sind, Kuhkälberproduzenten haben einen Anreiz, ihre Kälber zu behalten und zu füttern, vor allem, wenn sie diversifiziert sind und Maisproduktion haben, mit der sie arbeiten können, “ sagt Jay Parsons, ag-Ökonom an der University of Nebraska-Lincoln.
"Im Allgemeinen, diese Art von Operationen läuft ziemlich gut. Sie haben die Synergie des Düngers, der für die Pflanzenproduktion auf ihren Getreidefarmen verwendet wird. Sie werden auf die eine oder andere Weise für ihre Arbeit bezahlt, entweder aus dem Gewinn, wenn sie das Geschäft besitzen, oder aus den Vertragszahlungen, die sie erhalten, wenn sie einen Finisher haben.“
Neff hat in letzter Zeit sogar mehrere Anfragen von Landwirten erhalten, die Geflügelanlagen hinzufügen möchten, aber es wurde noch keine gebaut. „Die Leute verfolgen viele Möglichkeiten. Sie können es normalerweise nicht alleine tun. Sie wollen es auf Vertragsbasis machen.“
Nutztiere mit einem Ackerbaubetrieb zu haben, bedeutet das ganze Jahr über Cashflow, sagt Gould. „Es diversifiziert die landwirtschaftliche Einkommensseite, was für Familienbetriebe sehr positiv sein kann. Getreidebauern können Fertigställe haben, um ihr derzeitiges Anbausystem zu diversifizieren.
„Wir sehen auch eine Zunahme kleinerer Hersteller, die versuchen, sich mit Nischenmarketing zu befassen. Vermarktung über eine CSA, oder andere Direktmarketing-Möglichkeiten, “, sagt Gould.
Als der Wirtschaftswissenschaftler David Oppedahl, mit der Federal Reserve Bank of Chicago, wird gebeten, einen Hotspot für die Landwirtschaft im Mittleren Westen zu nennen, er denkt nicht hart nach. „Sioux County, Iowa, kommt mir als ein Gebiet in den Sinn, das von der Viehzucht profitiert hat. In diesem Landkreis werden sowohl durch die Aufzucht als auch durch die Verarbeitung von Vieh viele Einnahmen erzielt. aber es gibt auch Arbeitsplätze in Forschung und Entwicklung rund um die Nutztierhaltung.“ Er weist darauf hin, dass sich der Nordwesten von Iowa auch zu einem High-Tech-Hub in der Viehzucht entwickelt hat. aufgrund von Unternehmen wie Trans Ova Genetics, mit Sitz in Sioux-Center.
Zhang führt eine jährliche Bodenwerterhebung durch. Seit 2014, Nordwest-Iowa war der stärkste Bezirk in Bezug auf Landwerte. Er glaubt, dass dies auch in diesem Jahr so sein wird.
Fleisch wandert immer noch nach Übersee, trotz Handelshemmnissen. Die US-Rindfleischexporte setzten sich Ende 2018 mit Rekordtempo fort, während die Schweinefleischexporte im Jahresvergleich um 8 % zurückgingen, laut USDA und USMEF. Vergeltungszölle in Schlüsselmärkten wie China und Mexiko bremsen weiterhin den Handel mit US-Schweinefleisch.
„2018 war wirklich ein bemerkenswertes Jahr für die US-Rindfleischexporte, die bisherige Rekorde in Volumen und Wert brach und in mehreren unserer Top-Märkte neue Höhen erreichte, “, sagt USMEF-Präsident und CEO Dan Halsrom. „In der ersten Jahreshälfte Auch die Schweinefleischexporte entwickelten sich sehr positiv, aber, bedauerlicherweise, US-amerikanisches Schweinefleisch wurde stark für Vergeltungsmaßnahmen bestimmt. Wir hoffen weiterhin, dass diese Streitigkeiten bald beigelegt werden können, damit US-Schweinefleisch wieder auf Augenhöhe mit seinen Konkurrenten ist.“Die USA stellen seit 2015 jedes Jahr neue Rekorde in der Schweinefleischproduktion auf.
„Das Thema Bodengesundheit ist in den Vordergrund gerückt, “, sagt Neff. „Der Düngewert von Mist ist dokumentiert. Sie erhalten nicht nur die Makronährstoffe, Sie erhalten Mikronährstoffe, auch. Sie bekommen die organische Substanz zurück, und du recycelst. Es ist eine Art altmodisches System aus der Zeit, als die Prärie zum ersten Mal besiedelt wurde. Sie haben Ihr Getreide angebaut und an Vieh verfüttert und die Nährstoffe behalten, um die Ernte des nächsten Jahres zu füttern. Wir beginnen zu sehen, dass das wieder in die Denkprozesse der Menschen eindringt.“
Es gibt viele Diskussionen über die Bodengesundheit, Kohlenstoffbindung, und der Wert des Düngers in seiner Gegend von Michigan, sagt Gould. „Anbausysteme haben sich von der Tierhaltung entfernt, und jetzt kommt der Wert zurück, indem Nährstoffe recycelt und Kohlenstoff wieder in ein Anbausystem eingebracht wird. Ich denke, es ist gesund für globale Unternehmen, " er sagt.
Als Costco 2016 ankündigte, 400 Millionen US-Dollar in einen neuen Geflügelkomplex in Fremont zu investieren, Nebraska, seine Läden mit Hühnchen zu versorgen, Landwirte in der Umgebung nahmen dies zur Kenntnis. Lincoln Premium Geflügel (LPP), die Verwaltungsgesellschaft für Costco, sagt ungefähr 350, 000 Scheffel Mais und 3, 000 Tonnen Sojaschrot werden jede Woche benötigt, um die Hühner zu füttern. Die Investition wird voraussichtlich eine jährliche wirtschaftliche Auswirkung von rund 1,2 Milliarden US-Dollar haben. das entspricht etwa 1% des BIP von Nebraska.
Farm Credit Services of America (FCSAmerica) gehört zu den Kreditgebern, die mit den Erzeugern zusammenarbeiten, um Broiler, Hühnchen, und Züchterstandorte unter Vertrag mit LPP. Ein typischer Broiler-Standort mit vier Häusern kostet etwa 2,5 Millionen US-Dollar. sagt Tom Dobbe, FCSAmerica Regional Vice President für Ost-Nebraska. Einige Züchter platzieren acht bis 16 Häuser auf einem Grundstück. FCSAmerica leiht maximal 85 % des Schätzwertes eines Standorts, Das sind etwa 90 % der Baukosten. Auf einem typischen Broiler-Standort mit vier Häusern der Kreditgeber würde etwa 1,9 Millionen US-Dollar finanzieren, und der Produzent würde entweder $600 beitragen, 000 in bar oder leihen Sie diese Mittel gegen anderes Immobilienkapital aus.
Missouri erlebt ein großes Wachstum in der Eierlegeindustrie, insbesondere Freiland- und Grasgeflügel, sagt Joe Parcell, Direktor für angewandte Sozialwissenschaften an der University of Missouri. „Ein Großteil dieser unglaublichen Expansion ist auf Verbraucherpräferenzen zurückzuführen. Dies sind typischerweise Scheunen von 20, 000 Legehennen. Sie können von einer Familie ziemlich effizient geführt werden. Es ist eine gute Einkommensquelle für Familien, die in einer ländlichen Gegend leben und sowohl eine landwirtschaftliche Lebensweise als auch eine Arbeit abseits der Landwirtschaft erhalten möchten. auch."
Hier sind 7 Dinge, die Sie über das Costco-Hühnerprojekt in Nebraska wissen sollten:
Neben dem Schweinefleischwerk Clemens in Michigan, die die Schweinezahlen für die Region erhöht hat, es gibt neue Schweinefleischfabriken in Sioux City, Iowa (Seaboard Triumph Foods), und Adlerhain, Iowa (Vorstufennahrungsmittel). Um die Nachfrage zu decken, Unternehmen wie Iowa Select Farms bauen neue Sauenfarmen und arbeiten mit Getreidebauern zusammen, um Lohnmastställe zu bauen.
Vieh bringt mehr Menschen in ländliche Gebiete zurück, sagt Vyhnalek. Landwirtschaft 1, 200 Hektar Getreide reichen nicht aus, um eine weitere Familie in Nebraska zu ernähren. er sagt. „Viehbestände bieten eine Möglichkeit zur Diversifizierung und zur Unterstützung der nächsten Generation, sowie Wertschöpfung vor Ort.“
Vor kurzem, er sagt, an der universität gab es eine diskussion „über unsere ländlichen gemeinden und was wir für sie tun können. Wir müssen so viele Farmen und Ranches wie möglich in Betrieb halten, wenn man bedenkt, dass die Boomer die ag in den nächsten 10 bis 15 Jahren verlassen werden.“ Vyhnalek untersuchte, was mit der Bevölkerung von Nebraska nach Altersgruppe und ländlichen vs. U-Bahnen nach Jahrzehnten passieren würde. „Es ist ein Augenöffner, die Projektionen der ländlichen Bevölkerung mit den Projektionen der Metro-Bevölkerung zu vergleichen. Du erkennst, dass eine große Klippe kommt, weil die Boomer nicht auf Dauer an der Landwirtschaft und am Land festhalten können.
„Ich bin besonders nervös wegen der Rancher in den Sand Hills, “ sagt Vyhnalek. „Wenn man sich die demografischen Daten ansieht, Viehzüchter sind fünf bis sechs Jahre älter als die Bauern. Über Unternehmertum und Highspeed-Internet können wir so viel reden, wie wir wollen, Aber ich mache mir Sorgen, ob wir genug Leute haben werden, die auf den Farmen und Ranches arbeiten.“1 $, 200, 000, 000
Jährliche Auswirkungen des geplanten Geflügelkomplexes von Costco auf das BIP von Nebraska
Vyhnalek hat kürzlich mit mehreren Familien gesprochen, die wissen, dass sie nicht genug Hektar ohne Vieh haben, um eine Familie zurückzubringen. „Du kannst nicht rausgehen und einen Haufen Land kaufen, weil es noch relativ teuer ist. Eine Herausforderung beim Hinzufügen von Vieh besteht darin, dass wir so stark vertikal integriert sind, dass eine große Investition für Einrichtungen erforderlich ist. Ein paar Familien haben mit mir darüber gesprochen, Kredite aufzunehmen, um Hühnerzucht zu betreiben. Familien müssen sicher sein, dass sie bereit sind, Hühnerarbeiten zu erledigen. Es ist eine große Investition, um dann zu entscheiden, dass sie Hühner nicht wirklich mögen.“
Die Suche nach einem Nischenmarkt für Produkte, die bereits auf einem Bauernhof angebaut oder angebaut werden, kann für viele Landwirte eine bessere Diversifizierung sein. sagt Vyhnalek. „Sie müssen herausfinden, was sie in Bezug auf einen Nischenmarkt tun können. Was können sie tun, um ohne großen Kapitaleinsatz Wert zu schaffen? Für hausgemachte Lebensmittel, das UNL Food Processing Center kann bei der Entwicklung helfen.“
Die nächste Generation kehrt teilweise in die ländlichen Gebiete zurück, sagt Vyhnalek, insbesondere bei Farmer-Feeder-Betrieben auf der Rindfleischseite. „Sie kommen herein und helfen ihren Vätern mit dem Feedlot, und es geht ihnen gut. Das Feedlot ist in der Lage, diese nächste Generation gut zurückzubringen. Es gibt etablierte Farmer Feeder, die aufgerüstet haben, vor allem auf der Seite des Misthandlings. Sie sind auf lange Sicht dabei, weil sie diese Investition getätigt haben. Die nächste Generation setzt sich ein.“
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