In der Nähe der kleinen Stadt Burkeville, Virginia, sitzt Waverly Farms, 238 Morgen natürliches und nachhaltiges Ackerland im Besitz von Stuart und Patti Rosenberg. Vor dem Kauf der Immobilie im Jahr 2006, das Paar hatte nie Landwirtschaft betrieben. Beide hatten in der betrieblichen Gesundheitsbranche gearbeitet.

Stuart, jedoch, hatte die Sommer und Ferien seiner Kindheit auf dem Milchviehbetrieb seiner Großeltern verbracht und war schon immer von der Landwirtschaft und der Bewegung in der Natur fasziniert.

Ziegen bekommen

Die Rosenbergs starteten ihr Abenteuer mit Ziegen. Sie züchten spanische und Savannah-Ziegen, zweimal im Jahr scherzen. Nächste, sie kauften ein paar Kälber, um sie auf ihren Weiden langsam wachsen zu lassen, das Rindfleisch vor Ort verkaufen. Danach, Sie fügten 100 Hühner als Eier hinzu und dann einige amerikanische Meerschweinchen. Sie haben auch ein paar Pferde und Lamas.

Die Imkerei war ihr nächstes Projekt. Sie halten Bienenstöcke bei ihren Cousins ​​und verkaufen den Honig. Wenn Nachbarn Bienenstöcke finden, sie rufen oft die Rosenbergs an, um zu fragen, ob sie den Bienenstock haben möchten.

„Die Bienen sind fabelhaft, “, sagt Patti. „Honig ist ein wunderbares Produkt. Sie müssen es nicht kochen, reinigen oder jäten.“

Als es im ersten Frühjahr an der Zeit war, Getreide zu pflanzen, Patti beschloss, natürlich zu gehen. Waverly Farms verwendet keine Pestizide auf Feldfrüchten oder Weiden. Tierkot, überschüssige Ernte, Deckfrüchte, und verdorbenes Heu liefern jedes Jahr reichhaltigen Kompost, der auf den Weiden und Gärten des Hofes ausgebracht wird.

Die Produkte werden lokal über ein CSA-Programm (Community Supported Agriculture) verkauft. Waverly Farms CSA-Boxen sind sehr gefragt. „Die Leute schätzen es wirklich, einen Anteil an dem zu bekommen, was wir jede Woche ernten, “, sagt Patti. „Sie wollen frische Lebensmittel und unterstützen unsere Arbeitsweise. Unser Ziel ist es, ein guter Verwalter zu sein, indem wir das Land nachhaltig behandeln und verbessern, während wir hier sind.“

Die Kisten begannen mit Gemüse und Eiern, wurden aber erweitert. „Wir haben einen Protein-CSA-Anteil hinzugefügt, die unglaublich beliebt war, “, sagt Patti. „Wir geben unseren Kunden alles, was sie unserer Meinung nach von unseren Schweinen und Kühen brauchen und sagen ihnen, wie sie alles kochen müssen.“

Einhacken

Bei all dieser zusätzlichen Arbeit, zählen die Rosenbergs auf ein paar hauptberuflich ausgebildete landwirtschaftliche Mitarbeiter, ergänzt durch Praktikanten, Anwohner, und Lehrlinge um Hilfe.

„Wir finden Leute, von denen wir glauben, dass sie gerne hier sind, möchte viel lernen, und würde gerne mitmachen, “, sagt Patti. Ihre beiden Töchter und ihre Familien besuchen den Hof, wenn sie können.

Die Rosenbergs hoffen, ihre Produktion in größerem Umfang zu steigern und eine Inspiration für junge Landwirte zu sein. „Unsere Mission ist es, Lebensmittel für die lokale Bevölkerung zu produzieren und auch zukünftige Landwirte auszubilden, “, sagt Patti.

Bei Waverly Farms hat es sich bewährt, natürlich zu bleiben.

„Ich dachte, wir hätten eine geringere Produktion, aber wir nicht, “, sagt Patti. „Ich dachte, das Gemüse wäre kleiner oder verwelkt, aber sie sind es nicht. Es ist erstaunlich, wie einfach und kostengünstig es ist, natürlich zu sein.“

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214/914-0323  | waverlyfarmsvirginia.com