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Jeder, der asiatische Küche mag, ist wahrscheinlich ein Fan der Zitronengraspflanze. Mit seinem zitronigen, leicht bitterer Zitrusgeschmack und -aroma, es wird häufig in Lebensmitteln verwendet.
Aber was nur sehr wenige wissen, ist, dass es ziemlich einfach ist, zu Hause anzubauen, wenn Sie sich in einem warmen Klima befinden. Sogar Gärtner mit kühlerem Klima können sie im späten Frühjahr und Sommer im Freien anbauen. Es ist einfach, einen kleinen Klumpen für die kalten Monate nach drinnen zu bringen, so dass Sie es das ganze Jahr über anbauen können!
Lassen Sie uns also das zitrusartige Gefühl von Zitronengras erkunden. Es ist nicht nur gut fürs Essen, es ist toll in der landschaft!
Gute Produkte bei Amazon für die Pflege von Zitronengras:
| Gebräuchliche(r) Name(n) | Zitronengras, Westindisches Zitronengras |
| Wissenschaftlicher Name | Cymbopogon citratus |
| Keimzeit | 7-14 Tage |
| Tage bis zur Ernte | 90 Tage nach der Keimung |
| Hell | Volle Sonne bevorzugt |
| Wasser: | Erde zum Anfassen feucht halten |
| Boden | Gut durchlässiger Lehmboden mit Kompost |
| Dünger | Wöchentlich bis Sommer wie unten angegeben |
| Schädlinge | Spinnmilben |
| Krankheiten | Rost, Blattfäule, Blattflecken- &Klumpenfäule |
Wenn Sie jemals eine Zitrusfrucht gerochen haben, zitroniger Geruch um hohe Büschel scharfkantigen Grases, Du hast Glück. Die Chancen stehen gut, dass Sie eine Cymbopogon-Art gefunden haben ... und sie könnte lecker sein, auch!
Während es in der Gattung Cymbopogon eine sehr große Vielfalt an Pflanzen gibt, nur ein paar sind zitronengras. Viele Sorten haben dieses unverwechselbare Aroma, aber das macht sie nicht essbar. Lassen Sie uns die essbaren Sorten etwas genauer untersuchen.
Wir wählen zwei Arten, wenn wir uns für den Anbau von Zitronengras entscheiden. Diese beiden Pflanzen sind sehr eng verwandt, und sorgen für einen leicht bitteren Zitronengeschmack.
Cymbopogon citratus 'Westindisches Zitronengras', „Zitronengras“
Weit und breit, diese Art ist die beliebteste für den kulinarischen Gebrauch. Es kann eine Höhe von bis zu sechs Fuß erreichen. Häufig, es wird sich ausbreiten, um auch 3-4 Fuß breit zu werden. Er stammt aus Südostasien.
Wie die meisten Gräser es entsteht ein dichter, runder Klumpen mit langen, scharfkantige Klingen. In der Basis sind viele Stiele versteckt, die wenn die Blätter entfernt werden, sind essbar. Auch eine beliebte Zierpflanze, Zitronengras kann als Herzstück oder als hoher Beet dienen.
Sein zitroniger Duft kann bei Sonnenwärme für ein helles und schönes Aroma in Ihrem Garten sorgen. Die Kombination dieser Pflanze mit anderen aromatischen Kräutern kann ein begrenztes Schädlingsabwehrpotenzial bieten.
Cymbopogon flexuosus, „Malabargras“, „Cochin-Gras“, „Ostindisches Zitronengras“
Dies ist eng verwandt mit der westindischen Sorte, wird aber oft für ein Ziergras gehalten. Obwohl es im Geschmack nicht so ausgeprägt ist, es kann auch für Lebensmittel verwendet werden. Seine Stängelbasen sind schmaler als beim westindischen Typ, und das bauchige Ende kleiner.
Was diese Pflanze auszeichnet, ist die Herstellung von ätherischen Ölen. Wer sein eigenes Zitronengrasöl destillieren möchte, ist hier genau richtig. Die Öle dieser Pflanze werden häufig in der Küche und in Hautpflegeprodukten verwendet. Es verleiht allen Arten von Handelswaren ein zitroniges Aroma oder einen zitronigen Geschmack.
Exemplare dieser Pflanze haben eine Höhe von fast drei Metern erreicht, aber es liegt im Durchschnitt im Bereich von sechs bis sieben Fuß. Die Ursprünge dieser Pflanze reichen von Indien bis Thailand.
Cymbopogon nardus 'Citronellagras'
Im Volksmund Citronellagras genannt, Dieser Verwandte ist nicht essbar. Stattdessen, Es ist ein zitronig riechendes Gras, das wegen seines ätherischen Öls angebaut wird. Aus den tropischen Regionen Asiens lauschend, Es wird immer beliebter in Gärten.
Die Pflanze wirkt auf natürliche Weise als sehr mildes Insektenschutzmittel, während sie lebt, indem sie einen leichten Zitrusduft erzeugt. Das aus seinen Blättern und Stängeln gewonnene Öl ist viel stärker, und oft in topischen Insektenschutzmitteln.
Wenn nicht in Schach gehalten, es kann sich schnell ausbreiten, grenzt oft an invasiv. In Weidesituationen, Es kann sich als großes Problem erweisen, da Rinder darauf nicht grasen, egal ob es in großen Mengen vorhanden ist.
Obwohl nicht besonders anspruchsvoll, Der Anbau von Zitronengras erfordert ein paar Dinge – viel Sonnenlicht, regelmäßiges Gießen, und guter Boden. Ihre Pflanzen werden prächtige Höhen erreichen, wenn Sie die richtige Umgebung schaffen. Lassen Sie uns über die Pflege und Wartung von Zitronengras sprechen!
Volle Sonne, mindestens 6-8 Stunden pro Tag, ist für das Wachstum Ihrer Zitronengraspflanze notwendig. Es verträgt bei Bedarf Halbschatten, aber am besten bei voller Sonne.
Temperaturmäßig, diese Pflanze ist durch und durch eine Warmklimapflanze. Alles unter 40 Grad ist ein Risiko für schwere Pflanzenschäden und möglicherweise den Tod. Frost schädigt Zitronengrasblätter stark, und kann die Pflanze töten, wenn sie die Wurzeln erreicht.
Menschen in kalten Klimazonen müssen ihre Pflanze für den Winter nach drinnen bringen. Es wächst leicht in einem Topf, solange es eine gute Beleuchtung und gleichmäßige Bewässerung hat. Wählen Sie eine 6 Zoll breite, gesunde Klumpen zu trennen und zur Überwinterung zu verpflanzen.
Lassen Sie den Boden um Ihre Pflanze während der Vegetationsperiode nicht vollständig austrocknen. Zitronengras bevorzugt wirklich immer feuchten Boden! Platzieren Sie etwa 3-4″ Mulch um Ihre Pflanzen, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten. und halten Sie die Erde feucht.
Ihre Pflanzen werden auch bei heißem Wetter ein wenig zusätzliche Feuchtigkeit mögen. Eigentlich, Sie sind extrem tolerant gegenüber Bedingungen mit hoher Luftfeuchtigkeit. Ein gelegentliches Beschlagen bei trockenem Wetter hilft Ihrer Pflanze, zu gedeihen.
Wenn Ihr Boden zu schnell austrocknet, Vielleicht möchten Sie einen Einweichschlauch unter der Mulchschicht in Betracht ziehen. Dieses langsam versickernde Bewässerungssystem hilft dem Boden, Feuchtigkeit gut aufzunehmen, ohne Wasser zu verschwenden.
Lose, fruchtbarer Boden ist ideal für Ihre Zitronengraspflanzen. Stellen Sie sicher, dass es gut durchlässig, aber reich an organischem Material ist. Vermeiden Sie hartnäckige Lehmböden, da es in ihnen nicht gut wächst.
Eine gute Mischung für den Anbau Ihrer Zitronengraspflanze besteht aus zwei Teilen lehmiger Erde zu einem Teil Kompost. Versuchen Sie, Komposte mit größeren Partikeln zu verwenden, um die Drainage Ihres Bodens zu verbessern. Sie können bei Bedarf Perlit hinzufügen, aber der Kompost liefert zusätzliche Nährstoffe.
Zitronengras reagiert nicht sehr empfindlich auf den pH-Wert des Bodens. Es wird glücklich in mehreren Bereichen wachsen.
Düngen Sie Ihre Pflanzen wöchentlich. Verwenden Sie eine halbstarke Lösung eines stickstoffreichen, wasserlöslicher Dünger. Gib den Flüssigdünger nicht direkt auf die Blätter deiner Pflanze. Stattdessen, Wasser um die Basis der Pflanze.
Diese Düngung sollte während der Sommer- und frühen Herbstmonate erfolgen. Juni bis September wird empfohlen, denn dann wächst die Pflanze aktiv. Diese regelmäßigen Düngungssitzungen halten Ihre Pflanze während der heißen Jahreszeit gesund.
Wenn Sie keinen wasserlöslichen Dünger haben, der funktioniert, streben Sie eine körnige Formel mit langsamer Freisetzung an. Ausgewogen wird funktionieren, aber idealerweise wäre ein 8-6-6 perfekt. Dies gibt der Pflanze ein wenig zusätzlichen Stickstoff, um die Entwicklung der Stängel zu unterstützen.
Allgemein, Zitronengraspflanzen werden aus Samen oder durch Teilung vermehrt. Lassen Sie uns über diese Methoden genauer sprechen.
Wenn Sie eine große Pflanze haben, Sie können erwägen, es in kleinere Klumpen aufzuteilen. Dadurch hat Ihre Pflanze mehr Platz, um weiter zu wachsen, größere Pflanzen zu gewährleisten.
Um dies zu tun, Entfernen Sie vorsichtig die gesamte Pflanze aus dem Boden, Achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen. Überschüssige Erde abstauben, Ziehen Sie dann Klumpen von Stielen und Zwiebeln auseinander. Möglicherweise müssen Sie ein desinfiziertes Messer verwenden, um verhedderte Wurzeln auseinanderzuschneiden. Pflanzen Sie die kleineren Abschnitte wieder ein und lassen Sie sie sich wieder etablieren. Die meisten Menschen entscheiden sich dafür, in 6-Zoll-Klumpen von Stängeln und Blättern zu teilen.
Aus Samen, Pflanzen brauchen bis zu 14 Tage, um zu keimen. Nach etwa 90 Tagen können Sie mit der Ernte einzelner Stängel beginnen. Es ist oft besser, einer Pflanze bis zu 120 Tage Zeit zu geben, wenn nur, damit es beginnen kann, sich auszudehnen.
Samen in angefeuchtete Blumenerde säen, gerade tief genug, um den Samen zu bedecken. An einem warmen Ort aufbewahren, bei Bedarf eine Setzlingsheizmatte verwenden. Sobald die Pflanze gekeimt ist, Stellen Sie sicher, dass es mindestens 8 Stunden am Tag eine Grow-Lampe oder ein anderes gleichmäßiges Licht hat.
Das Beschneiden ist eigentlich ein fortlaufender Prozess für Zitronengras. Du solltest totes Material vom Boden deiner Pflanzen entfernen. Abgestorbene Stängel sollten beim Anblick vollständig entfernt werden.
Beschädigte Blätter können auch jederzeit mit einer sauberen Gartenschere beschnitten werden. Vorsichtig sein, da die Blattränder ziemlich scharf sein können! Tragen Sie beim Umgang mit dieser Pflanze feste Arbeitshandschuhe.
Im zeitigen Frühjahr, bevor es mit aktivem Wachstum beginnt, es sollte ein starkes Trimmen erfolgen. Schneiden Sie die gesamte Pflanze bis auf ein paar Zentimeter über dem weißen Teil des Stiels zurück. Überwinterte Freilandpflanzen brauchen diesen Schnitt besonders. Alle Blätter, die Winterkälteschäden aufweisen, werden dann entfernt.
Um Ihr Zitronengras für den kulinarischen Gebrauch zu ernten, schau dir die Pflanze genau an. Wählen Sie ein gesundes, dicker Stamm, und ziehen Sie die Erde vorsichtig zurück, um das knollenartige Ende freizulegen. Mit einem scharfen Messer, Schneiden Sie den Stiel direkt unter der Zwiebel ab, um den gesamten Stiel zu entfernen. Achten Sie darauf, die gesamte Glühbirne zu erhalten, und wenn ein paar Wurzeln dazu kommen, es schadet der Pflanze nicht.
Um frisch geerntetes kulinarisches Zitronengras zu lagern, Beginnen Sie mit dem Abziehen der faserigen äußeren Schichten. Enthülle das Weiß, schilfartiger innerer Stiel und Zwiebel. Dies ist der Teil, den Sie sparen werden – während die Blätter Geschmack haben, Sie werden am besten während der Presh verwendet.
Die Zitronengrasstiele auf ein Backblech legen und einfrieren, bis sie fest sind. In einen Plastikbeutel umfüllen. Vor Gebrauch, tauen Sie sie auf. Verwenden Sie die flache Seite Ihres Messers, um den Stiel und die Zwiebel zu zerdrücken, bevor Sie sie zerkleinern.
Die meisten Ihrer Probleme werden von Verfärbungen herrühren. Dies kann durch Pflegeprobleme verursacht werden, Krankheiten, und gelegentlich Schädlinge. Nur sehr wenige davon werden für Ihre Pflanze tödlich sein. Hier ist eine kurze Liste, worauf Sie achten sollten und welche Behandlungsmöglichkeiten Sie haben, falls eines dieser Probleme auftritt.
Mehrere Dinge können dazu führen, dass Ihre Zitronengrasblätter Farbe ändern . Wenn es unter Wasser , Blätter können gelb oder braun werden. Unterdüngung während der aktiven Vegetationsperiode kann dies auch verursachen. Tritt dies im Frühjahr/Sommer auf, gleichmäßiger gießen und regelmäßig düngen.
In den Zonen 8a-9, Zitronengras kann auch im Herbst rötlich oder braun werden . Dies ist ein Zeichen dafür, dass die Pflanze in die Winterruhe eintritt. Menschen in diesen Zonen sollten stark mulchen, um die Wurzeln während der kühlen Jahreszeit warm zu halten. Abwechselnd, ein Büschel Zitronengras kann ausgegraben und in einen Topf umgepflanzt werden, um drinnen zu überwintern.
Leute in Klimazonen, die kälter sind als Zone 8a sollten planen, ihre nach drinnen zu bringen. Diese Pflanze ist anfällig für massive Kälteschäden und den Pflanzentod bei kaltem Wetter.
Für diejenigen, die ihr Zitronengras drinnen anbauen, Spinnmilben kann zum Problem werden. Genauer, Sie können zu einem großen Schädling für die Blätter Ihrer Pflanze werden. Verwenden Sie Neemöl oder ein Milbenspray, um diese zu entfernen.
Die gelbe Zuckerrohrblattlaus und einige andere Blattläuse können den Saft aus Zitronengrasblättern saugen. Auf den Blättern erscheinen oft feine gelbe Flecken. Blattläuse können auch Pflanzenkrankheiten verbreiten, Daher ist es wichtig, diese schnell auszulöschen! Neemöl oder eine insektizide Seife werden diese Schädlinge los.
Schließlich, das Grassackwurm ist in einigen Regionen ein kleines Problem. Obwohl es seine Wirtspflanze nicht abtötet, es kann unschöne Löcher in die langen, scharfe Blätter. Dieser Sackwurm ist eigentlich eine Mottenlarve, und ein Spray oder Staub von Bacillus thurigiensis tötet sie ab.
Eine bestimmte Art von Rost , Puccinia nakanishikii, ist dafür bekannt, diese Pflanzen anzugreifen. Es kann schwierig sein, es einmal zu kontrollieren, daher am besten ganz darauf verzichten. Befeuchten Sie die Blätter Ihrer Pflanze beim Gießen nicht, statt dessen an der Basis der Pflanze gießen. Wenn Sie Symptome feststellen, Entscheiden Sie sich für ein flüssiges Kupferfungizid oder ein Biofungizid, um es aufzuklären. Entfernen Sie alle beschädigten Blätter, die Anzeichen von Rost aufweisen, damit er sich nicht weiter ausbreitet.
Blattfäule verursacht durch Rhizoctonia solani ist keine Seltenheit. Derselbe Erreger kann auch Wurzelfäule verursachen. Blätter können gelbe Flecken entwickeln. Wurzel- und Stängelschäden sind als braune Läsionen nahe der Bodenoberfläche sichtbar. Pflanzen können bei heißem Wetter welken. Diese Pilzkrankheit kann jahrelang im Boden verbleiben. Einige Formen von Bakterien, meist Trichoderma-Arten, kann seine Entwicklung verlangsamen. Verwenden Sie beim Pflanzen eine Impfung im Boden. Wenden Sie außerdem mindestens einmal zu Beginn der Vegetationsperiode ein wasserlösliches Impfmittel an.
Zwei Fusarium-Stämme verursachen Blattflecken- und Klumpenfäule in Zitronengras. Fusarium equisetti und Fusarium verticillium sind weit verbreitet und wirken sich auf viele Pflanzenarten aus. Die Behandlung mit Mykorrhiza und Bakterien ist die häufigste Form des Fusariumschutzes. Wie Rhizoctonia, Fusariumpilze können lange im Boden leben.
F:Ist Zitronengras einjährig oder mehrjährig?
A:In den Zonen 10 &11, Cymbopogon citratus bleibt das ganze Jahr über grün. Es ist eine perfekte Staude in diesen Umgebungen, die ihr natives Verbreitungsgebiet nachahmen.
In den Zonen 8a-9, Sie können Zitronengras als Staude anbauen. Das Laub kann absterben und braun werden. Solange die Wurzelstruktur geschützt ist, es sollte sich im frühjahr erholen.
In den meisten anderen Regionen wird Zitronengras im Freien als einjährige oder saisonale Pflanze angebaut. Wenn kühleres Wetter kommt, ein Klumpen wird ins Haus gebracht, um bei wärmeren Temperaturen zu überwintern.
F:Ist Zitronengras in der Nähe von Hunden und Katzen sicher?
A:Bei Hunden und Katzen, Cymbopogon citratus ist dafür bekannt, Magenverstimmungen zu verursachen. Es wird sie im Allgemeinen nicht töten, aber sie werden nicht glücklich sein. Die faserigen Stängel können bei Verzehr auch zu Darmproblemen führen. Pferde haben ein höheres Risiko da sie von dieser Pflanze Atemprobleme und Schwäche entwickeln können. Halten Sie Ihre Pferdefreunde von Zitronengras fern!
F:Vertreibt Zitronengras Mücken?
A:Cymbopogon nardus, das Citronellagras, produziert drei ölige Verbindungen, von denen angenommen wird, dass sie Mücken abwehren (Citronellol, Citronellal, und Geraniol). In begrenzten Mengen, andere Zitronengrassorten können auch Citronellol enthalten. Leider für uns, diese funktionieren nur im Nahbereich. Wissen Sie, wie Sie von Mücken gejagt werden, wenn Sie sich aus der Reichweite Ihrer Citronella-Kerze bewegen? Die Pflanzen haben eine ähnliche lokalisierte Wirkung.
Der Anbau von Citronella-Pflanzen oder Zitronengras in Ihrem Garten kann die Wahrscheinlichkeit verringern, von Mücken besiedelt zu werden. aber wird sie nicht unbedingt vollständig von Ihrem Garten abstoßen. Der Bereich, der den sonnengewärmten Pflanzen am nächsten ist, kann weniger Mücken befallen als andere Teile.
Die Öle aus Citronellagras können destilliert und zur Herstellung von Insektenschutzmitteln zur topischen Anwendung verwendet werden. Als Öl, es ist viel stärker und effektiver.
Sowohl Ziergärtner als auch essbare Gärtner werden ihr Zitronengras lieben. Es ist keine blühende Pflanze, aber es bietet einen großen visuellen Reiz in der Landschaft. Plus, Dieses schöne Aroma und der gute Geschmack machen es lohnenswert, ihn anzubauen, auch wenn Sie nur damit kochen möchten. Ziehen Sie also in Erwägung, in der nächsten Saison Ihr eigenes Zitronengras anzubauen. Sie werden froh sein, dass Sie es getan haben!
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