Die Zukunft ist da.

So würde Trevor Amen den internationalen Rindfleischhandel darstellen, vor allem mit China. Er ist Nutztierökonom bei der CoBank und spricht direkt über die internationalen Märkte für US-Rindfleisch:Wir brauchen sie, und wir brauchen sie, um jetzt zu wachsen.

„Wir haben hier in unseren Heimatmärkten eine ausgezeichnete Nachfrage nach Rindfleisch, und es wird weiter wachsen, " er sagt. Das Binnenwachstum soll schrittweise erfolgen, jedoch, basierend auf einem bescheidenen Bevölkerungswachstum.

Vergleichen Sie das mit dem, was in China passiert. In den nächsten fünf Jahren, dieses Land wird seiner Mittelschicht 160 Millionen Menschen hinzufügen. Das könnte sie in den fünf Jahren danach wieder tun.

Sie alle sind aufstrebende Fleischesser, mit mehr Rindfleisch auf ihrer Wunschliste.

Das Warten ist vorbei

Scheinbar seit Jahrzehnten Es wurde über Chinas aufstrebende Mittelschicht gesprochen und wie sie eine bessere Ernährung mit mehr Protein verlangen wird. Schließlich, sagt Amen, das Warten ist vorbei. Jetzt, können wir ausnutzen?

Er denkt so, Vorausgesetzt, wir bringen unser Regulierungshaus in Ordnung und erfüllen die wachsende internationale Nachfrage nach Tierkennzeichnung und Rückverfolgbarkeit durch die Lieferkette.

Laut Amen haben die US-Rindfleischproduzenten erhebliche Vorteile auf dem Weltmarkt:ein mit Getreide gefüttertes Produkt, viel Verarbeitungskapazität, eine gute Lebensmittelsicherheitsbilanz, und eine gut ausgebaute Handelsinfrastruktur.

Unsere weltweiten Rindfleischkonkurrenten – Brasilien, Australien, und Argentinien – wollen den Rindfleischhandel ausbauen, auch. Keines dieser Länder hat das Gesamtpaket, das wir haben.

Das Risiko für die USA, Amen sagt, ein Handelsproblem oder eine Umgruppierung bevorzugter Exporteure hat. TPP und NAFTA könnten dieser Schluckauf sein.

Im Augenblick, China ist nicht einmal einer unserer fünf wichtigsten Märkte für US-Rindfleisch. Das wäre Kanada, Mexiko, Japan, Südkorea, und Hongkong. Chinas Bevölkerung von 1,3 Milliarden Menschen und die wachsende Mittelschicht machen es zum begehrten Zielmarkt.

Das Wachstum der Kaufkraft der Verbraucher ist ein bisschen so, als würde alle fünf Jahre ein brandneues Land in die Erste Welt aufgenommen.

Was kannst du tun?

Konzentrieren Sie sich auf Ihre natürlichen Vorteile, die Sie bei der Produktion von Rindfleisch gut machen, sagt Amen. Dazu gehört eine gute Genetik, Ernährung, und Lebensmittelsicherheit.

Helfen Sie der Industrie, das geeignete Rückverfolgbarkeitssystem zur Rückverfolgung von Rindfleisch zu entwickeln. Einige Segmente der Branche arbeiten daran, während wir sprechen.

„Technologie wird ein System schaffen, das effizient und robust ist, “ glaubt Amen. „Wichtig ist, dass wir das Angebot zur Verfügung haben und einen Platz am Tisch des Rindfleischhandels haben.

„Wir befinden uns in unsicheren Zeiten, Aber ich hoffe, dass wir all diese Entwicklungen nutzen werden. Ich bin optimistisch, " er sagt.

Können wir die Rückverfolgbarkeit von Rindern erreichen?

Eine Voraussetzung für den erweiterten Rindfleischhandel mit Ländern wie China ist das Bestehen auf Rückverfolgbarkeit. Bei einem Seuchenausbruch oder einem Vorfall mit kontaminiertem Rindfleisch China will Zusicherungen der Transparenz.

Die Frage der Rückverfolgbarkeit zu einem bestimmten Betrieb wird seit Jahren heiß diskutiert und nie vollständig umgesetzt. Die meisten Rindfleischproduzenten sind skeptisch, Umfragen zeigen. Wer bezahlt es? Diktiert Big Brother Ihnen?

Die National Cattlemen’s Beef Association hat kürzlich eine Studie über das Interesse und die Durchführbarkeit der Rückverfolgbarkeit von Rindfleisch in Auftrag gegeben (durchgeführt von World Perspectives, Inc.). Den vollständigen Bericht finden Sie unter beef.org .

Während die Studie die anhaltende Skepsis bestätigte, Es stellte fest, dass bis zu 20 % aller Rindfleischerzeuger bereits an freiwilligen Rückverfolgungsprogrammen für die Herkunftsfarm teilnehmen.

Einige davon umfassen Programme zur Quellen- und Altersverifizierung, Qualitätssicherung Rindfleisch, hochwertige Rindfleischprogramme, verifiziertes natürliches oder grasgefüttertes Rindfleisch, Tierschutzüberprüfung, Überprüfung von gentechnikfreien Futtermitteln, und USDA Bio.

Rückverfolgbarkeit ist möglich. Die Studienautoren sind der Ansicht, dass sich die Investition in ein branchenweites ID- und Rückverfolgbarkeitssystem in 10 Jahren durch Zuwächse bei der Nachfrage auf dem Inlands- und Exportmarkt amortisieren könnte.