Wenn gegessen, Salmonellen können Durchfall verursachen, Fieber und Magenkrämpfe. Obwohl sich viele Menschen innerhalb von vier bis sieben Tagen erholen, Der aktuelle Ausbruch von Ausbrüchen hat 122 Krankenhauseinweisungen und zwei Todesfälle in Texas und Ohio verursacht.

„Kinder unter fünf Jahren haben nach dem Umgang mit Geflügel ein höheres Risiko für Salmonelleninfektionen. und kann schwerer erkranken, “ sagte Donna Carver, NC State Extension Geflügeltierärztin und Professorin. "Gleichfalls, Erwachsene über 65 Jahre haben auch ein höheres Risiko für schwerere Erkrankungen, wenn sie Salmonellen ausgesetzt sind.“

Wenn es also um die Haltung von Hinterhofgeflügel geht, Es gibt einige grundlegende Verhaltensregeln, um Sie und Ihre Tiere zu schützen.

Tun Sie… Ihre Hände waschen

Obwohl Hinterhofgeflügel – zu dem auch Hühner gehören, Enten, Puten und Gänse – könnten als gesünder angesehen werden als ihre kommerziellen Gegenstücke, sie tragen noch Bakterien.

„Ein Huhn kann vollkommen gesund sein und trotzdem Salmonellen ausscheiden. “ sagte Derek Foster, ein außerordentlicher Professor des NC State College of Veterinary Medicine (CVM) für Wiederkäuergesundheitsmanagement. „Salmonellen sind kein Problem der Großgeflügelindustrie – Salmonellen werden von Hühnern getragen, Egal, ob Sie drei in Ihrem Garten haben oder Tausende in einer Scheune.“

Mit dieser Einstellung, Besitzer sollten die Ratschläge der CDC befolgen und sich immer die Hände mit Seife waschen, nachdem sie Hinterhofgeflügel oder irgendetwas in ihrer Umgebung, in der sie leben und herumstreifen, berührt haben. Kleinkinder sollten beim Umgang mit Geflügel beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie sich die Hände waschen und nicht kontaminiert werden.

Tragen Sie keine Bakterien in Ihr Zuhause

Wir alle tragen Bakterien, wohin wir gehen, auch zwischen unserem Haus und Hinterhof. Um die Übertragung von Bakterien in Ihr Zuhause zu vermeiden, Verwenden Sie separate Schuhe, um auf die Vögel aufzupassen. Sie sollten auch alle Geräte und Materialien aufbewahren, die zur Pflege Ihrer Herde verwendet werden. wie Futter- und Wasserbehälter, an einem separaten Ort, damit keine Kreuzkontamination möglich ist.

Rocio Crespo, CVM-Professor für Geflügelgesundheitsmanagement, betreibt den mobilen Geflügeldienst im NC State Veterinary Hospital. Wenn einer Ihrer Vögel krank wird, Sie warnt davor, mit dem Vogel vorsichtig umzugehen, indem Sie ihn von der Herde isolieren und von Ihrem Zuhause getrennt halten.

„Besitzer sollten keine kranken Hühner in ihre Häuser bringen, um sich um das Tier zu kümmern. “ sagte Crespo. „Das Tier soll gepflegt werden, aber es darf nicht in die Nähe von Lebensmitteln gebracht oder ohne sorgfältige Vorsichtsmaßnahmen gehandhabt werden.“

Fragen Sie nach geeigneten Behandlungen

In den USA., strenge Bundesgesetze regulieren die Verwendung von Arzneimitteln bei Nutztieren, um die Übertragung von Arzneimitteln zu verhindern, die krebserregend sind oder lebensbedrohliche allergische Reaktionen verursachen, wie Penicillin, in Lebensmittelprodukte.

„In kommerziellen Betrieben eierlegende Hühner erhalten aufgrund des Risikos, dass Arzneimittel auf die Eier übertragen werden, nur begrenzte Behandlungen. und dann zu den Menschen, die sie essen, “ sagte Crespo. "Deswegen, Es wird viel Wert darauf verwendet, eine Umgebung zu schaffen, die eine Erkrankung der Tiere von vornherein verhindert.“

Für Hinterhofgeflügel, Konsultieren Sie Ihren Tierarzt für geeignete Behandlungen, bevor Sie Eier oder Fleisch essen, um sicherzustellen, dass Ihr Futter frei von Arzneimittelrückständen ist.

Seien Sie sich der antimikrobiellen Resistenz bewusst

Es war noch nie so wichtig, Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, um sich vor Salmonelleninfektionen zu schützen.

„Der aktuelle Ausbruch ist besonders besorgniserregend, da einige Salmonellen Multiresistenzen aufweisen. “ sagte Sid Thakur, CVM-Professor für Molekulare Epidemiologie und Direktor des globalen CVM-Gesundheitsprogramms.

„Salmonellen können Arzneimittelresistenzgene aufnehmen und an andere Bakterien weitergeben, Wenn sich der Ausbruch ausbreitet, besteht die Gefahr, dass mehr Menschen eine schwer zu behandelnde Infektion bekommen. jetzt und in zukünftigen Ausbrüchen, “ sagte Thakur.

Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie sich vor antimikrobiell resistenten Infektionen schützen können, Besuchen Sie die CDC-Website.

Seien Sie vorsichtig, wo Sie Ihre Herden halten

Für freilaufende Vögel, Es kann für sie leicht sein, infektiöse Mikroben und Giftstoffe aus ihrer Umgebung aufzunehmen. In manchen Gegenden, giftige Schwermetalle wie Blei, Quecksilber und Cadmium sind im Boden vorhanden, die in Eier übertragen werden können. Bei übermäßigem Verzehr, Diese Schwermetalle stellen ein großes Risiko für die menschliche Gesundheit dar.

Wenn Sie sich Sorgen über Infektionskrankheiten oder toxische Kontamination in Ihrer Herde machen, Fragen Sie Ihren Tierarzt um Rat zum Umgang mit Tiergesundheit und Expositionsrisiken.