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Einführung in die Milchwirtschaft in Kanada :In Kanada, Die Milchwirtschaft ist einer der größten Agrarsektoren und eine der ältesten etablierten Industrien Kanadas. Die Milchwirtschaft konzentriert sich größtenteils auf Großstädte, wegen Marketingmöglichkeiten. Es spielt meistens eine kleine Rolle im Unternehmen eines durchschnittlichen kanadischen Landwirts, aber aufgrund des Rückgangs der Getreidepreise und der Produktion in den letzten Jahren hat die Milchproduktion in den Prärieprovinzen zugenommen. In diesem Artikel haben wir auch die folgenden Themen zur Milchwirtschaft in Kanada behandelt;
Die kanadische Milchindustrie ist ein starkes und lebensfähiges Industrieunternehmen in Kanada. In Kanada, etwa 98% der Milchviehbetriebe Kanadas sind in Familienbesitz und werden betrieben. Milchviehbetriebe sind in jeder Provinz in ganz Kanada zu finden, mit einer großen Konzentration von etwa 81% in Ontario und Quebec. 13% in den westlichen Provinzen, und 6% in den Atlantikprovinzen. Der durchschnittliche kanadische Milchviehbetrieb melkt etwa 73 Kühe.
Die Milchwirtschaft in Kanada wird vertreten durch die DFC (Dairy Farmers of Canada), eine nationale Lobbyorganisation. Die kanadische Milchindustrie ist bekannt für ihre hohen Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Viele Programme und Dienstleistungen für Milchsicherheit und -qualität helfen Landwirten in ganz Kanada, Milchprodukte höchster Qualität für die Verbraucher zu produzieren. Ebenfalls, Kanada kontrolliert die Milchproduktion durch Angebotsmanagement und Quoten.
Die Milchwirtschaft in Kanada unterliegt dem System des Versorgungsmanagements. Unter Angebotsmanagement, die den Eier- und Geflügelsektor umfasst, Landwirte steuern ihre Produktion so, dass sie mit den Prognosen der Nachfrage nach ihren Produkten über einen vorgegebenen Zeitraum übereinstimmt. Unter Berücksichtigung bestimmter Einfuhren, die nach Kanada gelangen, sowie einige Produktionen, die in Exportmärkte verschifft werden. Die Milchbauern von Kanada, eine Interessenvertretung für Milchprodukte, behauptet, dass das System für die Landwirte von wesentlicher Bedeutung ist, um den Verbrauchern qualitativ hochwertige Milch zu liefern. Die Vorteile der Milchviehhaltung in Kanada sind unten aufgeführt;
Zu den Milchprodukten von Primary Canada gehören pasteurisierte, verpackte flüssige Milch und Sahne; Käse; kondensiert, Kondensmilch oder Milchpulver oder Sahne; cremige Butter, Butteröl, und Molkebutter; Eis, Eis-Mix, und Eiscreme-Neuheiten; und gefrorene Desserts (z. Sorbets, Eis).
Käse – Die Käseindustrie ist ein wichtiges Produkt. Mit der steigenden Nachfrage nach Vollmilch, die Butter- und Käseproduktion ist stetig zurückgegangen, aber ein Exportüberschuss an Käse wurde aufrechterhalten.
Butter – Während Milchbutter und Bauernkäse vorherrschten, der Butterexport war wichtiger.
Andere Milchprodukte – Mit der Zunahme der städtischen Bevölkerung ist der Verkauf und Konsum von Frischmilch und Rahm stetig gestiegen, bis er mehr als die Hälfte des Gesamtwerts der Milchprodukte in Kanada ausmacht. Die Milchviehbetriebe dafür befinden sich in der Nähe der Städte und konzentrieren sich auf den Frischmilchmarkt.
In der Regel, Rohmilch ist eine Kombination aus Wasser, Fett, Proteine, Laktose, und Mineralien. Die Herstellung von Fertigprodukten aus Rohmilch beinhaltet die Zerlegung und Umwandlung ihrer Bestandteile. Die breite Produktpalette aus Basisrohmilch umfasst verarbeitete Milchprodukte selbst, funktionelle und nahrhafte Lebensmittelzutaten zur Verwendung in anderen lebensmittel- und getränkeverarbeitenden Industrien, und industrielle Inputs für eine Vielzahl von Non-Food-Produktionen.
Die Nachfrage nach Milchprodukten reicht von niedrigerem Wert, relativ undifferenziert, standardisierte Produkte, zu höherwertigen, differenziert, spezialisiert, und hochpreisige Produkte. Die Industrie produziert traditionell eine breite Palette von Konsummilchprodukten, wie flüssige Milch, Butter, Käse, Eis, und Joghurt.
Die Milch- und Milchproduktindustrie in Kanada hat sich in einem stark regulierten politischen Umfeld bewegt. Inländische Industriebetriebe im Rahmen eines nationalen Supply-Management-Systems wurden durch eine Kombination von Quoten, Tarife, und andere Einfuhrkontrollen, Unterstützung der Industrie, und Preisstabilisierungsvereinbarungen.
Die Milchproduktion in Kanada gliedert sich hauptsächlich in zwei Rohstoffmärkte:den „Fluid Milk“-Markt und den „Industrial Milk“-Markt. Flüssigmilchprodukte bestehen aus Standardmilch mit ca. 3,25% Butterfett, fettarme Milch, Buttermilch, Schokoladenmilch, und frische Cremes. Industrielle Milchprodukte werden hauptsächlich in zwei Kategorien unterteilt. Sie sind 1) harte Produkte wie Hartkäse, Butter, und Magermilchpulver, und 2) weiche Produkte wie Eiscreme, Joghurt, und Hüttenkäse.
Falls Sie dies verpassen: Milchviehhaltungssysteme .
Die Gesamtzahl der Milchkühe in Kanada wird auf 940 geschätzt. 000 Tiere. Es gibt über 12, 000 Molkereibetriebe in ganz Kanada. Im Durchschnitt, Kanadische Milchkühe bringen 2 bis 4 Kälber zur Welt. Danach, wenn ihre Milchproduktion zu sinken beginnt und Milchkühe geschlachtet werden und ihr Fleisch für Rindfleisch verwendet wird, normalerweise Rinderhackfleisch oder Rindfleisch von geringerer Qualität. Kanadische Milchkühe werden im Alter von 5 bis 6 Jahren geschlachtet, die viel jünger ist als ihre natürliche Lebenserwartung von etwa 15 bis 20 Jahren. In der Milchwirtschaft, Eine Milchkuh produziert durchschnittlich etwa 30 Liter Milch pro Tag. Die häufigste Milchrasse ist die Holstein (traditionell weiß mit schwarzen Abzeichen), das sind fast 94 % der kanadischen Milchviehherde.
Alle Milch, die auf kanadischen Milchviehbetrieben produziert wird, wird kontrolliert und dann beprobt, bevor sie zu einer Verarbeitungsanlage transportiert wird. Danach, die Milch wird auf Fett- und Proteingehalt getestet und analysiert, um sicherzustellen, dass keine Antibiotikarückstände vorhanden sind. Ebenfalls, Die Betriebsstichprobe wird verwendet, um die Qualität jeder Milchlieferung von jedem Betrieb zu überprüfen.
In Kanada, Alle an der Milcherzeugung und -verarbeitung Beteiligten sollten eine Lizenz erhalten, auch die Milchtransporteure sind zertifizierte Milchsortierer. In Kanada, der Milchsektor wird auf nationaler Ebene von der Canadian Food Inspection Agency reguliert. Diese Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit gelten zusätzlich zu den provinziellen Vorschriften für die Milchviehhaltung in Kanada. die pro Action-Richtlinien, und andere Normen. Dann, All diese Vorschriften helfen uns, sicher zu sein, dass die von uns konsumierten kanadischen Milchprodukte sicher und von hoher Qualität sind.
In Kanada, Das Versorgungsmanagementsystem ist ein staatlicher Mechanismus, der den Milchbauern durch Produktionskontrolle und Mindeststützungspreise für ihre kommerziellen Produkte Stabilität bietet. Allgemein, Das Beschaffungsmanagement ist eine gemeinsame Zuständigkeit von Bund und Ländern. Auf kanadischer Basis, gibt es die kanadische Canadian Dairy Commission, überwiegend aus Milchbauern, in Ontario gibt es die Dairy Farmers of Ontario. Andere Provinzen haben auch ähnliche lokale Gremien. Das Angebotsmanagement ist ein in Kanada verwendeter nationaler agrarpolitischer Rahmen, der das Milchangebot durch Produktions- und Importkontrollen sowie Preismechanismen steuert. Das Versorgungsmanagementsystem in der Milchindustrie setzt die föderierte Provinzpolitik durch das Canadian Milk Supply Management Committee (CMSMC) um.
Das Versorgungsmanagementsystem ist die Schlüsselpolitik der kanadischen Milchindustrie. Es verwendet hauptsächlich eine Kombination von Produktions- und Vermarktungskontrollen (Produktionsquoten), Einfuhrkontrollen (Zollkontingente), und administrierte Preisgestaltung (basierend auf den Produktionskosten), um das landwirtschaftliche Einkommen im Milchsektor zu stabilisieren und zu stützen. In der Milchwirtschaft, das Beschaffungsmanagementsystem hat die meisten seiner ursprünglichen Ziele erfolgreich erreicht; zum Beispiel, regionale Produktionskapazitäten erhalten bleiben, die überwiegende Mehrheit der Milchviehbetriebe ist in Familienbesitz und wird betrieben, Das Einkommen der Bauernfamilien in der Milchwirtschaft übersteigt das durchschnittliche Familieneinkommen aller anderen Betriebstypen (außer Geflügel) und liegt über dem durchschnittlichen kanadischen Familieneinkommen. Die Folge eines solchen Systems sind künstlich höhere Milchpreise in Kanada, die sich nachweislich auf den Konsum von Milchprodukten in Kanada auswirken. Aufgrund der höheren Preise, Personen konsumieren geringere Mengen an Milchprodukten und stattdessen konsumieren Milchersatz in einer höheren
Erhalten Milchbauern Subventionen vom Staat?
Nein. Milchbauern in Kanada erhalten aufgrund der Vorteile des Angebotsmanagements keine Subventionen von der Regierung. Verbraucher zahlen einmal für ihre Milch, an der Lebensmittelkasse und nicht wieder durch ihre Steuern in Kanada, wie es in anderen Ländern der Welt der Fall ist.
Warum ist das Versorgungsmanagementsystem für kanadische Milchbauern von Vorteil?
Dieses System hat ein stabiles Umfeld in der Milchindustrie geschaffen. Das Supply-Management-System trägt dazu bei, lebensfähig zu bleiben, florierend, und nachhaltige Familienfarmen in Kanada. Milchbauern können es sich wiederum leisten, höchste Qualität und sicherste Standards zu haben, um sicherzustellen, dass die von ihnen produzierten Milchprodukte und die Verbraucher zu den besten der Welt gehören.
Lebensmittelsicherheit beginnt mit erstklassigen Ställen. Die Landwirte sorgen dafür, dass ihre Ställe sauber und gut belüftet sind, um eine angenehme Umgebung für die Milchtiere zu schaffen. Saubere Bedingungen sind nicht nur eine gute Tierpflege, sondern auch der Schlüssel zur Herstellung hochwertiger Lebensmittel.
Das Futter der Kühe muss sicher gehandhabt werden, auch. Unterschiedliche Milchtiere benötigen unterschiedliche Futtermischungen und Nahrungsergänzungsmittel, Daher wird jede Mischung sorgfältig beschriftet und separat gelagert. Und alle Chemikalien, die auf dem Bauernhof verwendet werden, wie Pestizide und Herbizide, müssen ebenfalls sorgfältig getrennt und gehandhabt werden. Kreuzkontamination (mit Einstreu, füttern, Wasser, und andere Produkte) oder versehentliche Exposition.
In Kanada gibt es mehrere Milchrassen. Sie sind Holsteiner, Jersey, Ayrshire, Brauner Schweizer, Guernsey, Melken Shorthorn, und Kanadierin. Ungefähr 1 Million Kühe gibt es in Kanada, und von diesen Millionen Kühen, ca. 94% gehören der Holsteiner Rasse an.
Kanada hat mit etwa 8 eine der höchsten durchschnittlichen Milch-pro-Kuh-Verhältnisse der Welt. 738 Kilogramm pro 305 Tage. Ebenfalls, Kanadische Milch ist international für ihre hervorragende Qualität bekannt. Es gibt über 20, 000 Milchviehbetriebe in Kanada mit durchschnittlich etwa 54 Kühen pro Herde. Das sind rund 1,2 Millionen Milchkühe. Ontario und Quebec produzieren die meiste Milch.
Die wichtigsten kanadischen Milchrassen sind;
Holstein
Die Holsteins sind die schwarz-weiße Farbkuh, die die Milchwirtschaft dominiert. Mehr als 93% der nationalen Herde besteht aus Holsteins. Während die Holstein-Kuh früher sowohl für Milch als auch für Fleisch verwendet wurde, es ist jetzt überwiegend ein Milchproduzent. Die Holsteins haben durchschnittlich etwa 3,9% Butterfett und 3,2% Eiweiß in ihrer Milch.
Holsteins haben die höchste durchschnittliche Milchleistung von etwa 30 Litern pro Tag und den höchsten Proteingehalt in ihrer Milch. Ebenfalls, sie haben ein gutes Nahrungsumwandlungsverhältnis (die Fähigkeit, Nahrung in Milch umzuwandeln). Kein Wunder, dass sie 90% der Milchkühe in Kanada ausmachen. Die kanadische Holstein hat sich unter einer Philosophie der ausgewogenen Zucht und Spitzenforschung entwickelt. Die kanadische Kuh ist bekannt für Merkmale im Zusammenhang mit Langlebigkeit und Rentabilität wie gesunde Füße und Beine, Milchstärke, und ein wünschenswertes Euter. Kanadische Holstein-Rassen sind so gebaut, dass sie einer hohen Milchleistung für ein langes und störungsfreies Leben standhalten.
Guernsey
Die Rasse Guernsey stammt von der Kanalinsel Guernsey und kam zufällig nach Kanada. Braun und weiß, Eines der auffallenden Merkmale der Guernsey-Rasse ist ihr ruhiges Temperament. Guernsey-Milch ist sehr einzigartig; und diese Kühe produzieren Milch mit einem hohen Verhältnis von Butterfett zu Protein:4,81% Butterfett und 3,5% Protein. Ihre Milch ist von Natur aus goldfarben. Die Guernsey-Kuh ist eine Milchviehrasse, die auf der Insel Guernsey im Ärmelkanal entwickelt wurde. Diese Kühe sind sehr anpassungsfähig und gedeihen gut in engen Käfigen. wie Zero-Beweidung oder Trockenfütterung. Ebenfalls, sie kommen mit intensiven und extensiven Weidebedingungen gut zurecht. Die Guernsey-Kuh zeichnet sich durch ihre hellbraune und weiße Färbung aus. Sie produzieren durchschnittlich 23 Liter Milch pro Tag mit hohem Fettgehalt.
Brauner Schweizer
Braune Schweizer Kühe stammen aus der Schweiz und gelten als eine der ältesten Rassen der Welt. Ihre braune Färbung reicht von dunkel- bis hellbraun, und manchmal grau. Braune Schweizer Kühe leisten in allen Klimazonen und Höhenlagen gute Leistungen, ihre Augen sind dunkelblau und haben eine ausgeprägte Fähigkeit, die Sonnenstrahlung abzublocken.
Die Brown Swiss Milch hat 4,16% Butterfettgehalt und 3,5% Proteingehalt. Aufgrund des Fett-Eiweiß-Verhältnisses Braune Schweizer Milch ist ideal für die Käseherstellung. Braune Schweizer Kühe sind groß, robust, und sanft.
Jersey
Aufgrund ihrer geringen Größe und ihrer schnellen Stoffwechselrate Jersey-Kühe haben Berichten zufolge niedrigere Futterkosten im Vergleich zu größeren Rassen. Diese robusten Jersey-Kühe haben eine hohe Hitzetoleranz und sind sehr anpassungsfähig an ihre Umgebung. Jerseys produzieren weniger Milch als Holsteins oder Brown Swiss, Sie haben einen deutlich höheren Butterfettanteil von ca. 4,9% und Protein von 3,9% in ihrer Milch diese Milch ist auch perfekt für die Käseherstellung geeignet. Die meisten Jersey-Herden befinden sich heute in Ontario und Quebec. mit mehreren in British Columbia und machen 4% der nationalen Herde aus.
Kanadische Trikots sind hellbraun (hirschähnlich) bis schwarz. Sie können weiße Flecken haben. Jersey ist eine der kleinsten Milchrassen und seine Milchproduktion liegt mit 22 Litern pro Tag nahe an der von Guernsey.
Ayrshire
Der Ayrshire hat einen durchschnittlichen Butterfettanteil von etwa 4,13% und 3,3% Milchproteine. Ayrshire. Ayrshires sind effiziente Weidetiere und effiziente Milchproduzenten. Sie produzieren durchschnittlich 25 Liter Milch pro Tag und sind zudem sehr anpassungsfähig an alle Managementsysteme.
Melken Shorthorn
Shorthorn Milch hat einen Butterfettgehalt von 4,0% und einen Proteingehalt von 3,5%. Shorthorn Rinder können für Fleisch gezüchtet werden, Milch produzieren, und dienen als Zugtiere. Heute, die Rasse Milking Shorthorn hat sich zu einer robusten, gutmütig, effizienter Milchproduzent. Das Melken von Shorthorn hat eine ausgezeichnete Futterumwandlungsrate, dh die Fähigkeit, Nahrung in Milch umzuwandeln, und eine mäßig hohe Milchleistung.
Kanadierin
Nach der Anpassung an das kühle kanadische Klima, diese kurzen, Schwarz, oder braune Kühe haben das Ackerland von Quebecois zu ihrer Heimat gemacht. Als Primärproduzent für Kanada in den Ansiedlungsjahren die Canadienne würde für die hohen Temperaturen hochwertige Milch produzieren. Die Canadienne-Kuh produziert das gleiche Volumen wie Jersey, aber mit 4,4% Butterfett und 3,6% Milchprotein. Canadiennes waren die primären Milchkühe. Zur Zeit, In Kanada gibt es weniger als 200 reinrassige Weibchen. Durch Selbstauswahl, diese Canadienne-Kühe haben eine Überlebensfähigkeit geerbt, reproduzieren, und geben Sie Milch bei schlechtem Futter und während der harten kanadischen Jahreszeiten.
Geben Sie dem Milchtier die richtige Ernährung. Die Fütterung von Rindern und anderen Nutztieren kann eine komplizierte Angelegenheit sein. Es gibt viele verschiedene Arten von Futter- und Futterpflanzen, die unterschiedliche Energiemengen liefern, Protein, Ballaststoffe, und verschiedene Nährstoffe. Ein Tierarzt oder ein erfahrener Landwirt könnte Ihnen helfen, mit dem verfügbaren Futter zu arbeiten.
Einige Impfungen, Parasitenbekämpfung, Vitamin-Mineral-Boli, und Klauenpflege müssen während dieses Hauptteils der Trockenzeit durchgeführt werden. Ein Vorteil der Parasitenbekämpfung während der Trockenstehzeit besteht darin, dass antibiotikahaltige Milch keine Milch in den Milchtank geben kann, da die Kuh nicht melkt. Kühe in der Trockenzeit auf dem Green Mount Campus werden mit einem Mineral- oder Vitaminbolus behandelt, ein Rotavirus-Impfstoff, und sie werden mit einem Fluke Drench dosiert. Ebenfalls, Es wird eine Routineuntersuchung der Kuhfüße durchgeführt und alle erforderlichen Schälmaßnahmen und/oder erforderlichen Behandlungen durchgeführt.
Impfstoffe, die beim Trocknen verabreicht werden, bieten mehrere Vorteile;
Die CFIA (Canadian Food Inspection Agency) und das CCVB (Canadian Center for Veterinary Biologics) könnten einen Etikettanspruch für einen zugelassenen Impfstoff für Milchtiere ausstellen. Das folgende Label behauptet, nach abnehmendem Schutz, kann auf kommerziell erhältlichen Impfstoffen gefunden werden;
Sie können dies auch überprüfen: Ziegenzucht auf den Philippinen.
Kanadische Bio-Milchviehbetriebe haben nachweislich niedrigere Gesamtproduktionskosten und sind in Bezug auf das Recycling von Pflanzen- und Tiernährstoffen und die Aufstockung der Viehherden autarker. Im Gegensatz, der größere wirtschaftliche Überschuss konventioneller Milchviehbetriebe in Kanada wird durch zusätzliche Kosten im Zusammenhang mit dem Import von Düngemitteln ausgeglichen, Samen, und Ersatzrinder, die konventionelle Landwirtschaft wirtschaftlich nicht rentabler ist als die ökologische Landwirtschaft.
Bio-Milchviehhaltung ist in Kanada weniger verbreitet, hauptsächlich aufgrund der weit verbreiteten Missverständnisse, dass die Bio-Landwirtschaft unrentabel und riskant ist. da dem ökologischen Landbau ein wichtiger Selbstversorgungsgrad in allen Aspekten der Produktion zugeschrieben wird. Die konventionelle Landwirtschaft gilt als technologisch hochentwickelt, und den Einsatz effizienter Düngemittel und automatisierter Prozesse im gesamten Betrieb, die Kosten für körperliche Arbeit senken.
Wenn Sie sich entschieden haben, ein kleines Unternehmen zu gründen, sei es ein Milchviehbetrieb oder nicht, staatliche Finanzierung ist eine Möglichkeit, eine Reihe Ihrer Startkosten zu decken. Die verschiedenen verfügbaren staatlichen Finanzierungsoptionen können Ihrem Startup helfen, expandieren, die benötigten Werkzeuge kaufen, Ausrüstung, Lieferungen, Personal bezahlen, und Marketingkosten decken, und mehr.
Es gibt verschiedene staatliche Förderprogrammoptionen, einschließlich;
Alle diese Programme sind in ganz Kanada von den lokalen, Landes- und Bundesbehörden. Bevor Sie sich bei einem Milchviehbetrieb bewerben können, Es ist wichtig, einen Businessplan bereit zu haben.
Die Milchpolitik in Kanada nutzt Einfuhrbeschränkungen, um den Milchsektor zu unterstützen, und kombiniert das langjährige Merkmal der direkten Subventionszahlungen auf bestimmte vermarktete Milchmengen, sowie Quotenbeschränkungen bei der Vermarktung durch die Erzeuger. Das Programm zur Aufteilung des Milchmarktes ist in einer Vereinbarung zwischen der Bundes- und Provinzregierung verankert und wird von einem Komitee verwaltet, das sich aus der Canadian Dairy Commission, die Landesmilchverbände, und Regierungsbehörden.
Sektorale Richtlinien mit Auswirkungen auf die technischen Vorschriften der Milchwirtschaft. Eine Vielzahl von Gesundheits- und Sicherheitsmaßnahmen der Provinz- und Bundesregierung, Beschriftung, und kompositorische Standards, und außerdem gelten für die kanadische Milchproduktindustrie Klassifizierungs- und Umweltvorschriften und -vorschriften auf der Ebene der landwirtschaftlichen Betriebe und Verarbeitungsbetriebe.
Die Provinzregierungen führen Milchtests auf dem Bauernhof durch und überwachen die Produkte auf Qualität und Sicherheit in den provinziell registrierten Milchverarbeitungsbetrieben. Die Bundesregierung führt ähnliche Kontrolltätigkeiten in den registrierten Verarbeitungsbetrieben durch, die Industriemilch zu Milchprodukten verarbeiten, die in den interprovinziellen und internationalen Handel gelangen. Die Bundesregierung und die Landesregierungen testen und überwachen Milchprodukte auch auf Einzelhandelsebene, um die Verbrauchersicherheit durch eine Vielzahl von Verpackungen zu gewährleisten, Beschriftung, Komposition, Last, und Hygienekontrollen.
Die Milch- und Milchproduktindustrie gehört zu den wichtigsten Wirtschaftszweigen des kanadischen Agrar- und Ernährungssektors in Bezug auf die Einnahmen der landwirtschaftlichen Betriebe, verarbeitete Produktlieferungen, Anstellung, Wert hinzugefügt, und der Beitrag der Industrie zum Bruttoinlandsprodukt. Es hat hauptsächlich in einem umfassend regulierten politischen Umfeld tätig. Die Bundesregierung unterstützt das Kursziel durch 2 Programme. Sie sind eine direkte Subvention für industrielle Milcherzeuger, und Interventionsankauf von überschüssiger Butter und Magermilchpulver. Die Preisgestaltung für flüssige Milch unterliegt der Gerichtsbarkeit der Provinz und basiert auf den Produktionskostenformeln der Provinz. der nationale Zielpreis für Industriemilch, und Endverwendung. Regierungspolitik in Bereichen wie Lebensmittelsicherheit und Qualitätsvorschriften für Milchprodukte, sowie Technologieentwicklungsaktivitäten, einen positiven Beitrag zur Kosten- und Produktwettbewerbsfähigkeit leisten.
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