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Milchwirtschaft in Kerala
Die Milchwirtschaft ist eine der Wachstumsbranchen. In Kerala, Die Milchwirtschaft bietet den Menschen vielfältige Möglichkeiten. Die Milchwirtschaft bietet den Bauern auf dem Land erhebliche Beschäftigungsmöglichkeiten und Einkommen. Die Milchwirtschaft in Kerala ist eine wichtige Einkommensquelle für kleine oder marginalisierte Landwirte und auch für Landarbeiter. Die steigenden Kosten für Futtermittelinhaltsstoffe können durch den Anbau von Futtermitteln gesenkt werden.
Der Viehzuchtsektor spielt eine wichtige Rolle in der Wirtschaft Keralas, da ländliche Teile von Kerala dazu beitragen, Armut und Arbeitslosigkeit in hohem Maße zu überwinden. Es sorgt auch für einen regelmäßigen Einkommensfluss an die schwächere Bevölkerungsschicht. Normalerweise, Die Milchwirtschaft in Indien hat sich von einer rein landwirtschaftlichen Lebensweise zu einer professionell geführten Industrie entwickelt. In Indien, viele ländliche Familien sind in der Milchproduktion tätig, für die dies eine wichtige sekundäre Einkommensquelle darstellt.
In Kerala, Die Milchviehhaltung hat inzwischen den Status eines profitablen Unternehmens und die Möglichkeit, Milch und Milchprodukte zu vermarkten. Von der Gesamtmilchmenge, die in Kerala verbraucht wird, etwa 25 % werden aus den Nachbarstaaten gedeckt. Dann, Landwirtschaft ist die Haupteinnahmequelle für die Bauern von Kerala, Ernterückstände und landwirtschaftliche Nebenprodukte sind reichlich vorhanden, die zum Füttern von Tieren verwendet werden können. Die Milchwirtschaft ist für die Bauern von Kerala aufgrund der sinkenden Erntepreise und Naturkatastrophen die beste alternative Einkommensquelle.
In Kerala, Jeder Haushalt hatte früher mindestens 1 oder 2 Kühe, die den Familienmitgliedern die täglich lebensnotwendige Milch lieferten. Ebenfalls, dazugehörige Milchprodukte wurden zu Hause hergestellt. Obwohl, Milchwirtschaft entwickelte sich in Kerala nach der Gründung kleiner Teeläden als organisatorische Aktivität. Im modernen Indien, ein Landwirtschaftsrat gebildet wurde, und auf deren Empfehlung hin wurde eine Militärfarm gegründet, um die Soldaten mit hochwertiger Milch zu versorgen. Wichtige Empfehlungen enthalten;
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Rinderfarmen tragen zur Steigerung der Milchproduktion in Kerala bei;
In Kerala, Die Milchviehhaltung ist eine wichtige Nebeneinkommensquelle für Klein- und Kleinbauern. Eine ausgewogene Ernährung ist ein notwendiger Bestandteil der Ernährung der Kinder und Invaliden. Dann, Die veränderten Ernährungsgewohnheiten der Menschen haben die Nachfrage nach Milch und Milchprodukten erhöht. Der Pro-Kopf-Verbrauch an Milch beträgt ca. 240 g/Tag, und dass die 333 Lakh in Kerala etwa 79,92 Lakh Liter Milch pro Tag benötigen.
Die jährliche Milchproduktion von Kerala hat sich auf etwa 27,91 Lakh Tonnen verbessert. Obwohl, der Staat hängt immer noch von Nachbarstaaten ab, um 30 % seines Bedarfs zu decken. In Kerala, wenn es gleiche Wettbewerbsbedingungen für den Privaten gibt, Kooperative, und Regierungssektoren, Die Milchproduktion kann in 10 Jahren verdoppelt werden. Betrachtet man die Viehzucht als landwirtschaftliche Tätigkeit, subventionierter Harnstoff, der die billigste Proteinquelle ist, muss landwirtschaftlichen Landwirten für die Verwendung in der Viehfutterindustrie zur Verfügung gestellt werden. Dann, dies würde es der Industrie ermöglichen, Futtermittel von besserer Qualität zu reduzierten Preisen zu liefern.
Die Regierung sollte dabei helfen, den Milchbauern Futter zu vertretbaren Kosten zur Verfügung zu stellen. Dies wird einen großen Beitrag dazu leisten, dass die Milchviehhaltung im Land ein profitables Geschäft wird. Niedrige Landverfügbarkeit pro Kopf, zu wenig Grünfutter, hohe Fütterungskosten bei kraftfutterbasiertem Fütterungsmuster, vergleichsweise geringe Produktivität von Milchtieren, und hohe Arbeitskosten sind die Milchentwicklungsaktivitäten von Kerala.
Es ist leicht zu verstehen, dass, wenn die Rinder keine guten Haltungseinrichtungen bieten, die Tiere bewegen sich zu weit in oder aus der Standfläche, und rundherum Stuhlgang. Milchvieh kann unter den unterschiedlichsten Bedingungen erfolgreich gehalten werden, von enger Gefangenschaft bis hin zu geringen Einschränkungen, außer zur Melkzeit. Obwohl, Derzeit sind zwei Arten von Milchviehställen im allgemeinen Gebrauch.
Gute Milchviehställe haben einfache Konstruktionsmerkmale, um den Komfort für Kühe und Landwirte zu verbessern. folglich Kuhleistung und Betriebsrentabilität. In heißen Klimazonen, die folgenden Merkmale sind besonders wichtig;
Kategorisiert den Milchmarkt in Kerala in die wichtigsten Produktsegmente: Flüssigmilch , Ghee , Quark , Paneer , Eis , Tafelbutter , Magermilchpulver , Gefrorener oder aromatisierter Joghurt , Käse , Milchaufheller , Sahne , Lassi , Buttermilch , Süße Kondensmilch , Säuglingsnahrung , und Getränke auf Malzbasis.
Zu den am schnellsten wachsenden Segmenten gehören gefrorener/aromatisierter Joghurt, Käse, UHT-Milch, aromatisierte Milch, und Buttermilch. Die Milchwirtschaft in Kerala konzentrierte sich aufgrund des gegenseitigen Vorteils von organischem Dünger für den Reisanbau und Ernterückständen für Rinder hauptsächlich auf Reisanbaustandorte. Dann, die intensive Einführung besserer Zuchtpraktiken kann den allgemeinen Trend in Kerala widerspiegeln.
Allgemein, Milch ist ein vollwertiges Lebensmittel unter allen tierischen Produkten. Es enthält im richtigen Verhältnis die essentiellen Nahrungsbestandteile, die der menschliche Körper in einer leicht verdaulichen Form benötigt. Milchwirtschaft ist eine Klasse der Landwirtschaft in Kerala, die auf die groß angelegte Produktion von Milch oder Milchprodukten abzielt. Die Milchwirtschaft ist seit Tausenden von Jahren ein Teil der Landwirtschaft und die Landwirtschaft umfasst Kühe, Ziegen, und Schafe.
Bevor Sie sich entscheiden, einen Milchviehbetrieb zu gründen, sollten Sie wissen, worauf Sie sich einlassen und wie Sie einsteigen möchten.
Milchviehhaltung ist aus den folgenden Gründen ein sicheres Geschäft;
Die Quantität und Qualität des bereitgestellten Futters und Wassers bestimmt maßgeblich die Gesundheit des Milchviehs, und die Qualität und Sicherheit seiner Milch. Milchtiere müssen täglich mit ausreichend Futter und Wasser versorgt werden, nach ihren physiologischen Bedürfnissen. Qualität und Quantität des Futters, einschließlich geeigneter Ballaststoffe, muss das Alter des Tieres widerspiegeln, Körpergewicht, Laktationsstadium, Produktionsniveau, Wachstum, Schwangerschaft, und Klima. Die Fütterungspraktiken ändern sich während der verschiedenen Wachstumsstadien von Rindern. Futtermittel werden in Kraft- und Raufutter eingeteilt. Richtige Fütterung bedeutet eine richtige Kraftfuttermischung aus Proteinergänzungen, Energiequellen und abführende Futtermittel wie Kleie wie Reiskleie, Weizenkleie, und Gram-Schale wird im Allgemeinen verwendet. Der Kauf eines bestehenden Milchviehbetriebes macht es einfacher, und spart auch noch Geld. Egal, ob Sie vorhaben, alles selbst zu kaufen oder zu starten, und stellen Sie sicher, dass Sie über die folgenden Einrichtungen verfügen;
Bevor Sie fortfahren, Sie sollten sich über die folgenden Praktiken im Klaren sein;
1. Was ist das Hauptziel - Ist es kommerziell, Hobby/Zeitvertreib oder Experimentieren?
2. Wenn Ihr Ziel kommerziell ist, dann könnten Sie sich sogar für ertragreiche Kreuzungen entscheiden. Auch Büffel könnten eine Option sein.
3. In Anbetracht des sich ändernden Klimas und der Eignung einheimischer Rassen, in den indischen Subtropen gut zu gedeihen, es könnte ratsam sein, einheimische Kühe aufzuziehen. Ebenfalls, Es besteht die Möglichkeit, dass die Leistung vieler Milchrassen einheimischer Rinder durch die hohe Luftfeuchtigkeit in Kerala beeinträchtigt wird.
In Anbetracht des oben Gesagten, Sie könnten mit ein paar HF- und Jersey-Kreuzkühen (bitte vermeiden Sie reines Jersey und HF) und ein paar einheimische Tiere beginnen. Es stehen ertragreiche Kankrej-Tiere zur Verfügung und der Preis könnte niedriger sein. Obwohl, Diese Tiere sind sehr robust und manchmal ein bisschen bösartig. Sie werden bald in einem offenen System angepasst. Rinder von Kerala werden als Kreuzungen und Eingeborene klassifiziert. Holen Sie sich bei der Beschaffung die Hilfe eines qualifizierten Tierarztes und lassen Sie die Tiere auf einige wichtige Krankheiten wie Brucellose testen, TB, Para TB, und Mastitis, usw.
Nutztiere sind ein wesentlicher Bestandteil der Kerala-Landwirtschaft. Einheimische Rinderrassen, die weniger Futter und Pflege benötigen, mit hoher Anpassungsfähigkeit für die Milchproduktion verwendet. Unter diesen, die Vechur-Kuh wurde als eine einheimische Rasse von Kerala anerkannt. Einige einheimische Rassen in Kerala sind Vechur, Cheruval, Kasaragod-Zwerg, Kuttampuzha-Zwerg, obwohl nur die Vechur offiziell als „heimische“ Rasse anerkannt ist.
Die Kreuzungen, die etwa 82 % des gesamten in Kerala verfügbaren Viehs ausmachen, haben ein exotisches Erbe aus Jersey, Brauner Schweizer, oder Holstein Friesian oder eine Kombination dieser verschiedenen Rassen. Exotische Rinderrassen sind Brown Swiss, Holsteiner Friesen, und Jersey.
Indigene Rinder machen etwa 18% der gesamten Rinder in Kerala aus. Die einheimischen Rassen der Tropen sind bekannt für ihre Hitzetoleranz, Resistenz gegen verschiedene Parasiten und Krankheiten, und hohe Erträge auch unter schlechten Fütterungsbedingungen. Im Folgenden sind einige der wichtigsten einheimischen Rinderarten in Kerala aufgeführt.
Vechur Kuh – Die Vechur-Kuh ist eine einheimische Rasse des Bundesstaates Kerala und erhielt ihren Namen von einem kleinen Ort in der Nähe von Vaikom im Bezirk Kottayam in Süd-Kerala. das Dorf, in dem es sich entwickelt haben soll. Es kommt hauptsächlich in Hellrot, Schwarz, Weiße und graue Farben.
Kasaragod Zwergkuh – Das Kasaragod-Zwergrind ist eine kleine einheimische Kuhrasse (Durchschnittsgröße 95 cm), die von Küchenabfällen und Dschungelfutter überleben kann. Die Kasaragod-Rinderrasse war wegen ihrer geringen Größe zusammen mit Vechur-Kühen ein Anwärter auf einen Eintrag im Guinness-Buch der Rekorde. Aber im Durchschnitt, der Bauer ist etwas größer als dieser. Die Kasaragod-Rinderrassen sind Tiere mit geringer Milchproduktion und der durchschnittliche Ertrag beträgt unter durchschnittlichen Haltungsbedingungen nur etwa einen Liter pro Tag und dies reicht normalerweise gerade aus, um sein Kalb zu füttern. Diese werden im Allgemeinen von den Bauern in Kasaragod zur Erzeugung von Dung als integraler Bestandteil der Gehöftwirtschaft verwendet.
Infektionskrankheiten wie Brucellose, Tuberkulose, Leptospirose, Salmonellose, und IBR können die Milchproduktionskette beeinträchtigen, Mastitis ist jedoch zweifellos das Hauptproblem in Milchviehherden und hat große Auswirkungen auf das Tierwohl und die Milchproduktion.
Kaufen Sie immer krankheitsfreie Tiere, und halten Sie sie während des Transports zu Ihrem Milchviehbetrieb von anderen Tieren isoliert. Die Quarantäne von Neuankömmlingen (und erkrankten Tieren) wird insbesondere dann empfohlen, wenn sie keine vertrauenswürdigen, aktuelle Gesundheitsdaten. Ihre lokale Regierung kann Ihnen spezifische Ratschläge zu Krankheiten in der Region geben. Geräte, die zwischen Betrieben geteilt werden, können Krankheiten verbreiten. Krankheitsübertragende Zecken sind ein großes Problem für Nutztiere.
Geben Sie dem Tier die richtige Ernährung :
Die Fütterung von Milchtieren kann eine komplizierte Angelegenheit sein. Dann, es gibt verschiedene Arten von Futter- und Futterpflanzen, die unterschiedliche Energiemengen liefern, Protein, Ballaststoffe, und verschiedene Nährstoffe. Ein Tierarzt kann Ihnen helfen, mit dem verfügbaren Futter zu arbeiten.
Minerallecksteine und Mineralstoffzusätze sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung des Tieres. Milchtiere haben einen hohen Nährstoffbedarf. Obwohl, Eine falsche Ernährung kann zu einer geringeren Milchproduktion oder einer geringeren Milchqualität führen.
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Die Komponenten, die vor und nach der Aufnahme des Milchgeschäfts verwendet wurden;
Baracke – Der Milchviehbetrieb muss vor dem Einbringen von Rindern zur Haltung eine ordnungsgemäß abgedeckte Fläche sein.
Land – Milchviehbetriebe unterhalten Anbauflächen oder Flächen für den Anbau von Futterpflanzen für Rinder. Die Landfläche richtet sich nach der Anzahl der zu haltenden Rinder. Allgemein, 1 Morgen Land reicht aus, um etwa 7 bis 10 Kühe zu ernähren.
Wasser und Futter – Wasser und Futter sollten im Überfluss vorhanden sein, denn Wasser hilft beim Grünfutter und das Futterwachstum hilft weiter bei der richtigen Ernährung der Rinder.
Rassenauswahl und Impfung – Um mehr Milch zu liefern, Es muss eine gute Auswahl an Kuhrassen geben. Ebenfalls, um Krankheiten zu kontrollieren und die Gesundheit der Kuh zu schützen, Ihr Betreuer muss einen strengen Impfplan haben.
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Da es sich um ein Geschäft mit hoher Nachfrage handelt, Die Marketingkosten sind im Vergleich zu den notwendigen Investitionen in die Tierhaltung viel geringer. Ebenfalls, Die Investitionen, die erforderlich sind, um einen großen Milchviehbetrieb zu gründen, können bis zu Rs übersteigen. 1 crore oder mehr.
Die Hauptziele der Milchwirtschaft in Kerala sind;
Um einen Milchviehbetrieb zu gründen, sind mehrere Schritte erforderlich.
Die wichtigsten Aufgaben vor der Gründung eines Milchviehbetriebs sind die folgenden:
Um einen Milchviehbetrieb zu gründen, Unternehmer müssen sich in der Anfangsphase für weniger Kühe oder Büffel entscheiden. Je nach Nachfrage kann die Anzahl der Rinder erhöht werden.
Ein Unternehmer muss eine Firmenregistrierungsbescheinigung verlangen, indem er seine Firma als Einzelunternehmen eintragen lässt, Partnerschaft, privat begrenzt, öffentlich begrenzt, Gesellschaft mit beschränkter Haftung, und NGO, usw. Danach Geschäftsinhaber müssen verschiedene Einrichtungen besitzen und verwalten, die für die Gründung eines Milchviehbetriebs erforderlich sind;
Ebenfalls, Geschäftsinhaber müssen Lizenzen erwerben, Genehmigungen, und Genehmigungen der jeweiligen Behörden. Für die Überführung von Tieren von einem Staat in einen anderen unter besonderen Umständen wie Krankheit, Krankheit, und Impfungen, usw.
Milchfarm-Zuschuss – In Kerala, Auch in der Tierhaltung ist die Kuhzucht ein wichtiger Schritt. Das erste, was ein Unternehmer tun sollte, ist, möglichst mehrere Milchviehbetriebe zu besuchen und mit Managern zu sprechen, um die Dinge zu verstehen. Die Abteilung für Molkereientwicklung hat für Milchbauern, die an der Aufzucht hochwertiger einheimischer Kühe interessiert sind, Anträge auf ein multisektorielles Entwicklungsprogramm (MSDP) für das Subhiksha Kerala-Programm gestellt.
Die Kuh soll 3 Jahre versichert sein und das Projekt muss weitergeführt werden, und als solcher muss ein Vertrag geschlossen werden. Maximale finanzielle Unterstützung 36, 500 / –
Kerala ist ein Land, das mit natürlichen Annehmlichkeiten für das Wachstum von Milchprodukten ausgestattet ist und es gibt viel Spielraum für die Aufzucht von Rindern, Büffel, und Ziege.
Die Umsetzung von Rindereinführungsprogrammen wie Pasugramam und Milk Shed Development Program (M.S.D.P) der Abteilung Dairy Development hat in den letzten 5 Jahren einen Aufwärtstrend in der Milchproduktion geschaffen. Deswegen, es ist notwendig, sofortige Lösungen zu finden, um die Binnennachfrage zu decken und das Ausscheiden von Landwirten aus diesem Bereich zu verhindern. Die hygienische Milchproduktion und die richtige Sorgfalt bei der Beschaffung und Verteilung müssen aufrechterhalten werden. Um dies zu erreichen, soll beim Kauf von Milchtieren (bis zu 10 Milchkuheinheiten) unterstützt werden, Färsenaufzuchteinheiten (5 Färseneinheiten und 10 Färseneinheiten), Unterstützung beim Kauf einer Melkmaschine, und Bau/Modernisierung eines Viehstalls.
1. Entwicklungsprogramm für Milchschuppen
Das Ziel des Milk Shed Development Program (MSDP) Scheme
2. Gau Samridhi Plus-Programm für Milchbauern in Kerala
Gau Samridhi Plus-Programm, das von der Regierung von Kerala für Milchbauern eingeführt wurde.
Gau Samridhi Scheme, das von Thiruvananthapuram ins Leben gerufen wurde, um Milchbauern im Staat Versicherungsschutz zu bieten.
Das Gau Samridhi Plus-System bietet Milchbauern in Kerala Versicherungsschutz. Landwirte der allgemeinen Kategorie in Kerala erhalten 50% Zuschuss zu den Prämien und Landwirte der Kategorie SC/ST erhalten 70% Zuschuss im Gau Samridhi Plus-Programm.
3. Rashtriya Gokul-Mission
Die Hauptziele der Rashtriya Gokul Mission sind:
a) Durchführung eines Programms zur Verbesserung von Milchrassen für einheimische Rassen
b) Zur Verbesserung der Milchproduktion einheimischer Rinder.
c) Um unscheinbare Rinder mit elitären einheimischen Milchrassen wie Gir aufzuwerten, Deoni, Sahiwal, Rathi, Tharparkar, und Rot Sindhi.
d) Von der Rashtriya Gokul-Mission, vertreiben krankheitsfreie Bullen mit hohem genetischem Verdienst von einheimischen Milchrassen.
4. NPBB (Nationales Programm für Rinderzucht)
Mit der Einführung von NPBB in Kerala, der Staat erwartet eine bessere Abdeckung der Künstlichen Intelligenz, durch die das genetische Potenzial der Tiere erhöht werden soll.
Ziele des Nationalen Programms für Rinderzucht;
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