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Der Aubrac ist eine Hausrinderrasse, die hauptsächlich zur Fleischproduktion gezüchtet wird. Es ist eine sehr alte Rinderrasse aus Frankreich mit etwa 150 Jahren Zuchtgeschichte. Es war das goldene Zeitalter der Rinderrasse. Das Aubrac ist ein rustikales Mutterkuhrind, das auf dem Aubrac-Plateau geboren wurde. Es ist gelungen, sich perfekt an extreme Klimasituationen anzupassen – Temperaturunterschiede, Wind, und kalt. Die Rinderrasse Aubrac ist heute, sowohl lokal als auch national und sogar im Ausland wachsen und expandieren. Es gilt als zäh und widerstandsfähig.
Die Rinderrasse Aubrac ist bei weitem nicht die häufigste Rinderart in Irland. aber sie befinden sich auf einigen irischen Farmen. Aubrac-Rinder stammen ursprünglich aus Frankreich, mit Erstnachweisen der vor ca. 150 Jahren erwähnten Rasse. Sie werden hauptsächlich in der Rindfleischproduktion verwendet, können aber eine beliebte Wahl für Milchprodukte sein. In der Geschichte, Sie wurden in Frankreich gemolken, um Laguiole-Käse herzustellen. ein Produkt, das auch heute noch bekannt ist.
In den Vortagen, Zuchtbemühungen konzentrierten sich auf die Milchproduktion und ihre Eignung als Zugochsen. Das Ende der Tiermacht richtete die Größe und Muskulatur auf die Produktion von Fleischrinderrassen mit einem Saugsystem um. 1947, der Bronzestier von Georges Guyot wurde auf dem Place du Forail in Laguiole aufgestellt und wurde zum stolzen Vertreter der Rinderrasse Aubrac und des Dorfes.
Die Aubrac-Rinder sind in Aveyron-Lozere zu finden, Frankreich. Diese Rasse stammt aus einer kleinen Stadt namens Aubrac in der Auvergne, Südfrankreich bis Ende des 19. Die ersten Aufzeichnungen der registrierten Rinderrasse Aubrac stammen aus dem Jahr 1894. Eine Lesung dieser Aufzeichnungen ergab, dass die Auswahl der Rinder der Aubrac-Rasse viel früher als in diesem Jahr begann. Ihre Entwicklung begann im 17. Jahrhundert in der Benediktinerabtei Aubrac Rinder, wo kontrollierte Zucht betrieben wurde, bis die Abtei während der Französischen Revolution zerstört wurde.
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Rinder der Rasse Aubrac sind mittelgroße Tiere. Sie haben normalerweise eine braune Farbe, mit dunkler auf der Nase und den Augen und mit weißer Farbe eingekreist. Ihre Haut ist normalerweise von schwarzer Farbe. Sowohl Aubrac-Stiere als auch Kühe haben normalerweise Hörner. Ihre Hörner sind relativ groß und leierförmig. Sie haben kurze, aber starke Beine, und die Bullen haben schwarze Haare im Schulterbereich. Sie stehen aufrecht; die Kühe erreichen am Widerrist ca. 130 cm und bei den Bullen ca. 140 cm. Die ausgewachsenen Aubrac-Kühe wiegen im Durchschnitt etwa 600 kg-750 kg. Und das durchschnittliche Lebendgewicht der ausgewachsenen Bullen variiert von 900 kg-1, 100kg.
Die Kühe der Rasse Aubrac verbrachten ihre Winter auf dem Hof und brachten Kälber zur Welt. Und sie gehen meist zum Ende des Frühlings in die Berge, um die grünen Weiden zu grasen. Die jungen Aubrac-Bullen wurden auf dem Hof gezüchtet und zu Zugochsen aufgezogen.
Ende des 19. Jahrhunderts standen etwa 300000 Rinder der Rasse Aubrac zur Verfügung. Aber die Popularität der Rinderrasse und des Ochsens ging am Ende des Zweiten Weltkriegs zurück. Die Popularität von hochproduktiven Milchviehrassen nahm nach den 1950er Jahren zu, und Milch wurde durch neue Rassen wie Holstein-Rinder und Braunvieh-Rinder billiger produziert. Die Rinder der Rasse Aubrac werden heute hauptsächlich als Fleischrinderrasse verwendet, weil ihre Milchproduktionsnischen inzwischen von anderen Rinderrassen besetzt werden. Zur Zeit, die Gesamtpopulation dieser Rasse beträgt ungefähr 10, 000, und rund 3000 Köpfe sind im französischen Zuchtbuch eingetragen. Es gibt etwa 2, 500 Tiere in Deutschland existieren und fast die Hälfte davon in ein Zuchtbuch eingetragen.
und Augen und weiß eingekreist
Klimatoleranz Einheimische Klimazonen Gewicht Bullen – Rund 900-1100 kg Gewicht Kühe – Ungefähr 600-750 kg Leichtkalbigkeit 97 % Milchertrag Gut Herkunftsland/-ort FrankreichDie Aubrac-Rasse ist ein muskulöses Tier mit einer moderaten Körpergröße. Ihre robusten, robust gebaut und wenig kräftige Beine machen sie ideal für bergige Regionen. Ihre Farbe ist rehbraun mit unterschiedlichen Schattierungen, die von weiß bis hellgrau reichen. An den Schultern und an der Kruppe ist das Fell sehr dunkler. Der Schalter am Ende des Schwanzes, die Stollen, die Nase, die Spitzen der Hörner, und die Ränder der Ohren und Augen sind schwarz. Ihre Hörner drehen sich leicht nach hinten, obwohl jetzt viele Aubrac-Rinder hornlos sind. Das Gewicht eines durchschnittlichen erwachsenen Aubrac-Bullen reicht von 2000 bis 2500 Pfund. Eine durchschnittliche Aubrac-Kuh wiegt 1200 bis 1700 Pfund. Und Kälber wiegen bei der Geburt zwischen 80 und 90 Pfund. Aubrac-Kühe haben eine ausgezeichnete Beckenform mit schönem, saubere Euter, aber trotzdem reichlich Milch. Sehr robuste Rasse und sehr pflegeleicht. Aubrac Bullen und Stiere zeigen gute Leistungen und enden in jungen Jahren mit hervorragenden Noten.
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Farbe: Das Fell ist rehbraun mit unterschiedlichen Schattierungen; es kann von weiß bis hellgrau variieren. An den Schultern und an der Kruppe ist das Fell sehr dunkler. Diese Merkmale sind meist bei nicht kastrierten Rüden sichtbar, wo das vordere Ende fast schwarz ist.
Extremitäten :Die Schleimhäute, der Rand des Anus, die Lippen der Vulva, das Büschel am Ende des Schwanzes, die Stollen, die Spitzen der Hörner, und die Ränder der Ohren sind schwarz. Beim Männchen ist das Ende des Hodensacks schwarz.
Beine :Etwas kurz und fein sind sie von bemerkenswerter Stärke. Die Hufe sind schwarz. Die Aubrac-Rasse hat ausgezeichnete Beine. Die Hinterbeine haben breite und harte Sprunggelenke.
Hörner :schräg und leicht nach vorne zeigend, und dann nach oben und schließlich mit der Spitze nach hinten drehend, sie sind an der Spitze schwarz und an der Basis möglichst weiß.
Kopf :Die Schnauze, der Lidrand und die Wimpern sind schwarz gefärbt, umgeben von einem weißen Heiligenschein. Die Zunge ist schieferfarben. Das Auge ist lebhaft und freundlich mit einem schwarzen Make-up-ähnlichen Umriss. Die Stirn ist sehr flach und gerade. Die Braue ist quadratisch. Der obere Knoten ist sehr breit und oft kraus. Die Ohren sind mittelgroß, dünn und mit schwarzen Haaren umgeben. Der Kopf ist ausdrucksstark, die Schnauze, klein und breit.
Körper :Hals und Flanken sind etwas klein, aber Brust und Lenden sind breit. Das Becken und die Hüften sind sehr gut entwickelt und eben. Die oberste Linie ist gerade, die Brust ist tief und die Rippen sind gesprungen. Die Wamme ist weniger entwickelt, aber der Kropf ist muskulös. Der Oberschenkel ist dick, aber nicht zu rund und sehr sehr lang.
Schwanz :Der Schwanz ist dünn, zusammen mit einem nicht zu auffälligen Anhang, gut gesetzt und muss mit einem schwarzen Farbbüschel enden.
Harmonie :auf vier perfekten Beinen stehend, Die Aubrac-Rasse ist ein mittelgroßes Tier, das solide und robust ist und die Eigenschaften eines robusten Tieres zeigt.
Die Aubrac-Rinder sind weltweit bekannt für ihre geringen Unterhaltskosten, hohe Langlebigkeit und ihre Fügsamkeit. Sie können in großen Höhen leben und rauen Klimazonen standhalten. Die pflegeleichten Rinder haben die Fähigkeit, in sehr guten Zeiten Reserven zu bilden und bei Bedarf zu nutzen, spart den Herstellern Zeit und Geld. Die Rasse zeichnet sich auch durch ihre außergewöhnliche mütterliche Leichtkalbigkeit aus, Regelmäßigkeit beim Kalben, und sehr Melkfähigkeit. Sie sind äußerst pflegeleichte Rinder, und sie produzieren schlanke, aber sehr hochwertige Karkassen.
Die Aubrac-Rasse ist eine gut bemuskelte, mittelgroßes Tier, die sich gut von kostengünstigem Raufutter ernährt:Gras und Heu, wodurch die Produktionskosten des fertigen Tieres gesenkt werden. In Frankreich, sie leben auf einer durchschnittlichen Höhe von 3, 000 Fuß und kann rauem Klima standhalten. Im Sommer suchen sie auf sehr kargen, weitläufigen Weiden nach Futter und verbringen den Winter angebunden in Schuppen auf Beton. Sie haben die Fähigkeit, in sehr guten Zeiten Reserven zu bilden und bei Bedarf einzusetzen.
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Füttern Sie gut mit kostengünstigem und minderwertigem Raufutter. In ihrem Teil Frankreichs frisches Gras ist nur maximal 4 Monate verfügbar. Im Winter, diese Rinder werden mit Heu mit mineralischen Zusatzstoffen gefüttert. Der junge Bestand kann Silage erhalten, wenn er zugänglich ist.
Leichtes Kalben:
Exzellenter Beckenbau ist eines der Hauptkriterien bei der Auswahl von Aubrac-Bullen und -Kühen. Kühe kalben leicht, sowohl reinrassig als auch gekreuzt mit stark bemuskelten Charolais, Curd, usw.… Die Bullen der Aubrac-Rasse werden erfolgreich in Milch- und Mutterkuhherden eingesetzt, um das Kalben zu erleichtern. Kälber sind relativ sehr klein, wiegt 35kg -40kg. Sie sind lebhaft und robust bei der Geburt mit sehr hohen Wachstumsraten.
Regelmäßigkeit beim Kalben:
Sehr gute Fruchtbarkeitsrate, und bis zu 98 Prozent der Kühe kalben zurück.
Temperament:
Eine ihrer wichtigsten Eigenschaften ist Fügsamkeit.
Fleisch:
Dicht, kontinentaler Typ mit Marmorierung und sehr gutem Geschmack. Hohes Knochen-Fleisch-Verhältnis und wenig Taille. Details zu Abtötungsergebnissen und Entbeinungsprozentsatz finden Sie weiter unten im Text.
Hohe Langlebigkeit:
Langlebigkeit, Robustheit und sehr hohe Fruchtbarkeitsraten garantieren mehr Kälber über die Lebenszeit der Kuh.
Rinder der Rasse Aubrac wurden in Nordamerika als effiziente Alternative zu stark wachsenden, Getreide abhängige Rinder. Sie wurden in 3 separaten Einfuhren in die Vereinigten Staaten eingeführt. Die erste ereignete sich in den späten 1970er Jahren, der zweite Anfang der 90er und der dritte Mitte der 90er Jahre. Die Rinderrasse Aubrac in Nordamerika erfreut sich heute durch diese Einfuhren einer starken genetischen Vielfalt.
Die Aubrac-Kühe können im Durchschnitt bis zu 2, 180 kg Milch pro Laktation. Die Milch der Kühe der Aubrac-Rasse ist von ziemlich guter Qualität und enthält etwa 4,13 Prozent Fett.
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