Faktoren, die den Komfort und die Lebensqualität der Küken vom Brutkasten bis zum Brutstall beeinflussen|Tierhaltung

Verwendung des Resteigelbs in modernen und 1972er Linien

Eines der Argumente für die Verkürzung der zulässigen Halte- und Fahrzeiten, basiert auf der Annahme, dass der moderne Broilerembryo mehr Wärme produziert, und aufgrund seiner „höheren Stoffwechselrate“ wird das restliche Eigelb nach dem Schlüpfen wahrscheinlich schneller als in der Vergangenheit verwertet. (Während eine intuitiv attraktive Theorie, die veröffentlichten Daten unterstützen dies nicht.)

Aviagen hält genetische Kontrolllinien, die 1972 von ihren jeweiligen Stammbaumpopulationen getrennt wurden. Eine Studie aus dem Jahr 2017 verglich genetische Kontrolllinien mit ihren aktuellen Äquivalenten. Die Geschwindigkeit, mit der das restliche Eigelb aufgebraucht wurde, war sowohl in den Kontrolllinien als auch in ihren modernen Gegenstücken sehr ähnlich. 72 Stunden nach dem Abheben des Kükens gehalten, die getesteten Linien verwendeten etwas mehr als 80 % des beim Schlüpfen vorhandenen restlichen Eigelbs. Figur 2 zeigt, dass die Auslastung in der Kontrolllinie von 1972 etwas schneller war als ihr heutiges Äquivalent von 24 Stunden, und gleich bei 48 und 72 Stunden.

Haltetemperatur, Körpertemperatur, Resteigelbverwertung und Lebensfähigkeit

Wenn Küken schlüpfen, sie haben nicht die volle Kontrolle über ihre Körpertemperatur; sie ändert sich mit der Temperatur der umgebenden Luft. Jedoch, Küken erzeugen metabolische Wärme, und können ihr Verhalten ändern, wenn es zu kalt ist, durch Aneinanderdrängen oder, wenn es zu heiß ist, durch Maximieren der Abstände zwischen den Individuen und Keuchen ( Figur 3 ).

Die Körpertemperatur von Eintagsküken kann leicht, sicher und genau mit einem Braun ThermoScan Kinderthermometer an der Entlüftung gemessen werden. Wenn kleine Gruppen ungefütterter Küken zum Transport in Kisten sitzen, das Entlüftungstemperaturziel von 39,4-40,6 ^Ö C (103-105 .) ^Ö F) wird normalerweise erreicht, wenn die Temperatur im Karton bei etwa 30 ° C liegt ^Ö C (86 ^Ö F). In internen Versuchen, bei denen die Umgebungstemperatur in den Boxen um 6 °C gesenkt oder erhöht wurde ^Ö C (11 ^Ö F), bis 24 ^Ö C (75 ^Ö F) oder 36 ^Ö C (97 ^Ö F) auch die Körpertemperatur der Küken änderte sich. Küken in der heißeren Umgebung gewannen 0,4 ^Ö C (0,7 ^Ö F) und Küken in der kälteren Umgebung verloren 0,4 ^Ö C (0,7 ^Ö F) Körpertemperatur während der ersten 24 Stunden. Jedoch, nach 48 Stunden Haltezeit, die Körpertemperatur der Küken in der warmen und optimalen Umgebung blieb stabil, während die Küken in der kühleren Umgebung weitere 3,1 verloren ^Ö C (5,6 ^Ö F). Die Änderung der Entlüftungstemperatur im Laufe der Zeit, gemittelt über drei Versuche, wird angezeigt in Figur 4 .

Überraschenderweise, Die Haltetemperatur hatte keinen großen Einfluss darauf, wie schnell das restliche Eigelb aufgebraucht wurde. Jedoch, eine kleine Anzahl von Personen in der Kühlbehandlung hörte anscheinend nach 48 Stunden Halten auf, das Eigelb zu mobilisieren. Dies ließ die 60-Stunden-Auslastung geringer erscheinen als die von Kontrollen in einer optimalen Umgebung. Berichte in der Literatur deuten darauf hin, dass Temperaturextreme nach dem Schlüpfen die Verwertung des restlichen Eigelbs verzögern oder stoppen können. Abbildung 5 zeigt die Dotterverwertung über 72 Stunden, gemittelt über drei Versuche.

Die Lebensfähigkeit bis 7 Tage war in jedem Versuch unterschiedlich, aber die Behandlungseffekte waren sehr ähnlich. In Abbildung 6 unter, Die Sterblichkeitsraten für die Kontrollbehandlung in jeder Studie wurden als Basislinie behandelt, und die Differenz aufgrund der ungünstigen Temperatur als relativer Anstieg berechnet. Populationen, die in der kühlen Umgebung gehalten wurden, verloren 2,7-mal so viele Küken wie diejenigen, die sich wohlfühlen. Die warme Umgebung erhöhte auch die Verluste, aber der Anstieg war nur das 1,5-fache. Die relativen 7-Tage-Mortalitätsraten sind in Abbildung 5 dargestellt.

Auch wenn ein zu kühler Transport für die Küken schwieriger ist als ein zu heißer Transport, Auch das Auskühlen ist viel seltener. Küken produzieren Stoffwechselwärme, und das Zusammensitzen in Kisten ist meist das Ziel, zu viel Hitze zu vermeiden. Jedoch, die Versuche gaben eine sehr klare Botschaft, dass bei dem Bemühen, eine Überhitzung zu vermeiden, Es ist äußerst wichtig, nicht zu weit zu gehen.

Ergänzungsfutter für Jungtiere und Frühfütterung

Vorschriften über Transportzeiten und Bedingungen für Gesundheitszeugnisse für Eintagsküken berücksichtigen, dass das verbleibende Eigelb Nahrung und Wasser liefert, um sie nach dem Schlüpfen zu unterstützen.

Es ist mittlerweile gängige Praxis, und manchmal eine gesetzliche Anforderung, Masthähncheneltern und Großelternküken eine Flüssigkeitszufuhr in der Brüterei anzubieten. Mehrere Firmen liefern sie, in Gelform mit etwa 5 Gew.-% aufgenommen mit Geliermittel und einer Art Elektrolyt, und der Rest Wasser. Die Aufnahme solcher Produkte ist unterschiedlich – manchmal konsumieren Küken das Gel mit Begeisterung, manchmal berühren sie es ohne ersichtlichen Grund nicht. Es kann schwierig sein, das Produkt gleichmäßig über eine Kiste mit Küken zu verteilen. und Kontrollen der Kropffüllung deuten darauf hin, dass nach 6 Stunden 40-60% der Küken nichts von dem Gel verzehrt haben. In wiederholten Versuchen, Die Sterblichkeit von Küken, denen ein Hydrationsprodukt angeboten wurde, ist in der ersten Woche in der Regel ähnlich wie bei Küken, denen keine Nahrungsergänzung angeboten wurde.

Es besteht ein spezifisches Risiko, vor einer langen Reise Nahrungsergänzungsmittel in der Brüterei zu verabreichen. Frühe Tests, die von Aviagen mit einem speziellen Ergänzungsfutter für Jungtiere durchgeführt wurden, zeigten, dass es zwar das 7-Tage-Gewicht nach Reisen von bis zu 40 Stunden verbesserte, längere Reisen überlebten die Küken auch nicht. Neuere Versuche haben gezeigt, dass die Lebensfähigkeit von Küken, die in der Brüterei ein Hydratationsprodukt erhalten haben, nach 72 Stunden Aufenthalt schlechter sein kann.

Es ist möglich, einzelnen Küken unmittelbar nach dem Schlüpfen Zugang zu Futter und Wasser zu gewähren, entweder in spezialisierten Brütereien oder wenn teilweise bebrütete Eier nach 18 Tagen in den Broilerstall überführt werden. In beiden Fällen, die Eier werden durchleuchtet, sodass nur Eier mit lebenden Embryonen übertragen werden. Die Eier werden in einem Setter-Tablett gehalten, kleines Ende unten, und wenn die Küken schlüpfen, lassen sie sich fallen und haben sofort Zugang zu Futter und Wasser. Bei dieser Art von System entfällt die übliche Wartezeit zwischen dem Auflaufen der Küken und dem Angebot von Futter und Wasser. Nachdem Sie für einen Tag oder länger Nahrung zur Verfügung hatten, die endgültigen Broilergewichte bei einem standardisierten Alter sind in der Regel höher.

Es gibt einige potenzielle Probleme mit frühen Fütterungssystemen, auch beim Schlüpfen von Broilern. Zuerst, das Futter und das Wasser müssen vor der Übertragung der Eier bereitgestellt werden, und wird dann warm gehalten, feuchte Umgebung, bis die Küken schlüpfen. Feeder, Trinker, und Wasserleitungen müssen makellos sauber sein, wenn Bakterien- oder Pilzwachstum vermieden werden soll. Zweitens, einzelne Küken zeigen normalerweise einige Stunden nach dem Schlüpfen kein Interesse an Futter. Daher wird für Systeme, bei denen Küken im Brutkasten gefüttert werden sollen, allgemein empfohlen, diese mehrere Stunden länger im Brutkasten zu halten, um sicherzustellen, dass auch die letzten Küken, die geschlüpft sind, Zeit hatten, Futter zu finden und zu konsumieren. Drittens, gefütterte Küken haben eine viel höhere metabolische Wärmeleistung als Küken, die noch nicht gegessen haben; 24 Stunden nach der Fütterung ist die Wärmeleistung etwa doppelt so hoch wie bei ungefütterten Küken. Dies ist normal und kein Problem, wenn es nach dem Schlüpfen auf der Farm passiert. Küken, die in der Brüterei gefüttert werden, müssen jedoch transportiert werden, und die Belüftungs- und Kühlleistung der LKWs muss aufgerüstet werden, wenn Küken in den Brütern gefüttert werden sollen.

Für Masthähnchenzüchter, Eine frühe Fütterung ist problematisch. Dafür gibt es mehrere Gründe. Küken sind sehr viel einfacher, Sex abzulassen, ein wesentlicher Bestandteil der Zuchttierhaltung, wenn ihre Eingeweide leer sind. Küken mit vollem Darm produzieren nassen Kot, die sowohl Küken als auch Kartons nass und schmutzig machen – Kartons können beim Transport zusammenbrechen. Bei langen Reisen ist es wahrscheinlich, dass die Lebensfähigkeit sinken kann, wenn die Küken beim Schlüpfen gefüttert werden. und dann während des gesamten Transports nicht gefüttert. Dies liegt daran, dass, wenn Küken nicht gefüttert wurden, ihr Verdauungssystem wird nicht aktiviert und das restliche Eigelb hält sie in einer effektiven Verlängerung des embryonalen Stadiums. Sobald das Futter gegeben ist, Der Darm wird aktiviert und produziert Magensäure und Verdauungsenzyme, die den Darm schädigen können, wenn er dann wieder leer wird. Schließlich, die zusätzliche Wärmeleistung jedes gefütterten Kükens ist ebenfalls ein Problem, speziell für Küken, die auf dem Luftweg verschickt werden, weil die benötigte zusätzliche Kühlung in Flugzeugen nicht verfügbar sein wird.

Einige Berichte über die Vorteile einer frühen Fütterung legen nahe, dass bei einer verzögerten Fütterung die Immunkompetenz der Küken wird beeinträchtigt. Um diese Hypothese zu überprüfen, Es ist möglich, die Leistung von Großelternküken zu vergleichen, die von Aviagen auf unternehmensgeführten Farmen weltweit platziert wurden. Alle von ihnen werden von den Produktionsstätten der Urgroßeltern in Großbritannien und den USA beliefert. Leistungsdaten der Legevögel zeigen, dass es tatsächlich keinen statistisch oder numerisch signifikanten Zusammenhang zwischen der Reisezeit (und damit der Zeit zwischen dem Schlupf und dem Zugang zu Futter) und der Lebenszeit oder der Eierproduktion gibt.

Interessant, die Schlüpfbarkeit der befruchteten Eier und die Kükenqualität in diesen Systemen sind in der Regel gut, oft besser als die von konventionell geschlüpften Eiern derselben Charge. In beiden Systemen, die eine frühe Fütterung anbieten, die effektive Besatzdichte der Küken ist sehr viel geringer als bei einem herkömmlichen Brüter. Es ist möglich, dass zumindest einige der Vorteile, die der frühzeitigen Gabe von Futter und Wasser zugeschrieben werden, auf verbesserte Umweltbedingungen beim Schlüpfen zurückzuführen sind.

Nach erneuter Überprüfung der Halte- und Fahrtzeiten, Umweltbedingungen und Ernährungszustand der Zuchttiere während des Transports, es war beruhigend festzustellen, dass die Rate der Restdotterverwertung unverändert bleibt. Auch die Soll-Box-Temperaturen im Einsatz bleiben optimal, und wir können Küken nach Transporten zwischen 60 und 72 Stunden liefern, ohne die 7-Tage-Sterblichkeit oder die Lebensleistung zu beeinträchtigen und ohne Futter und Wasser in der Brüterei bereitstellen zu müssen.

Erzeuger und Verarbeiter in der obersten Stufe des 2020 Business Benchmark on Farm Animal Welfare