• Die Mission des African Sustainable Agriculture Project besteht darin, Subsistenzbauern dabei zu helfen, nachhaltige, Selbstständigkeit durch die Aufzucht von Geflügel. Mit 36 ​​Jahren Erfahrung in der Landwirtschaft, Smith ist einzigartig positioniert, um Landwirten beim Aufbau eines dauerhaften Unternehmens zu helfen. Und, Gott sei Dank, er hat die Leidenschaft, es durchzuziehen. „Ich wollte beweisen, dass es uns gelingt, ein nachhaltiges Broilergeschäft mit ultraarmen, Kleinbauern am Berghang bei 7, 500 Höhenmeter mitten im Nirgendwo, Wir können dafür sorgen, dass dies in ganz Subsahara-Afrika funktioniert, “ sagte Schmied.

• Eine der ersten großen Lektionen, die Smith und sein Team während ihres ersten Hühnerprojekts entdeckten, waren die Märkte in Ruanda. „Oft waren wir viel zu optimistisch in Bezug auf die Nachfrage und den Preis, den der Markt für unser super hochwertiges Hähnchen tragen wird. ", sagte Smith. "Wir müssen nur sehr kostenbewusst sein, denn wir werden nicht vorschreiben, wie der Markt in den Bereichen funktioniert, in denen wir sind."

• Interessanterweise, Smith fand, dass die pralle, saftige Hühner, die er gewohnt war, zu züchten und zu verkaufen, waren in Ruanda nicht so beliebt. Gewöhnt an die muskulösen, aromatischer Vogel, der in Dörfern angebaut wird, Die Verbraucher waren nicht an amerikanisierten Vögeln interessiert. Glücklicherweise, Smith fand einen anderen Markt. „Was ich herausgefunden habe, ist, dass etwa 90 % des Hühnerhandels in Subsahara-Afrika lebende Vögel sind. bis heute, ", sagte Smith. "Und so verkaufen wir die meisten verarbeiteten Vögel, die wir verkaufen (und es handelt sich im Grunde genommen um einen gefrorenen ganzen Vogel), über Restaurants und Hotels an den Einzelhandel. Und sie wollen normalerweise nicht, dass strähnig, hart, was ich „Road-Runner-Huhn“ nenne, das viele Leute in meinem Alter in Ruanda bevorzugen und dafür eine Prämie zahlen.“

• Laut Smith, Zahlen haben Macht und das hat er gelernt, wenn es um kleinbäuerliche Landwirtschaft geht, Genossenschaften sind der richtige Weg. „Wenn ich das nochmal machen würde, um skalieren zu können, Anstatt 500 einzelne Landwirte zu haben, wäre es viel besser, wenn wir Genossenschaften von 5-10 Landwirten bilden würden … das würde ich lieber tun, weil es logistisch viel effizienter wäre und dem Geschäft helfen würde, “ sagte Schmied.

• „Ich hänge daran fest, dass die einzige nachhaltige Form der Landwirtschaft der Handel ist. Es geht nicht darum, dass wir nach Ruanda gehen und einem Typen beibringen können, wie man ein Huhn anbaut? Ja. Ich kann überall auf der Welt hingehen und einem Mann oder einer Dame beibringen, in den meisten unserer Fälle, ein Huhn züchten, « sagte Smith. »Das Problem ist, Kann man daraus ein Geschäft machen und kann man sich durch die Zucht eines Huhns ernähren? Das ist der Trick. Also nahm ich all diese Prinzipien in Industriegröße, die Gott mich 36 Jahre lang trainiert hatte, und entfernte sie irgendwie und injizierte sie in der gleichen Umgebung, in der wir etwa 1960 in Amerika Hühner züchteten und damit funktionierten. Das ist der Schlüssel. Das ist der Schlüssel, um vielen Menschen zu helfen."

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