Gärtnern ist eine Ausbildung, aber wenn Sie kein Gärtner-Anfänger mehr sind und die Aufregung, die üblichen Karotten anzubauen, Erbsen, und Sellerie ist dünn geworden, Es ist Zeit, einige neue Pflanzen anzubauen. Es gibt jede Menge exotisches und interessantes Gemüse zu pflanzen, und obwohl sie für dich neu sein mögen, ungewöhnliche essbare Pflanzen werden seit Tausenden von Jahren angebaut, sind aber möglicherweise einfach in Ungnade gefallen. Die folgenden Pflanzen könnten Sie einfach wieder für die Gartenarbeit begeistern, indem Sie neues Gemüse zum Anbau entdecken.

Über den Anbau neuer Pflanzen

Es sind wahrscheinlich Hunderte, wenn nicht mehr, ungewöhnliche essbare Pflanzen, die noch nie einen Platz in Ihrem Garten gefunden haben. Wenn Sie nach exotischem Gemüse zum Anbau suchen, Stellen Sie sicher, dass sie gut für Ihre USDA-Härtezone geeignet sind und dass Sie die richtige Wachstumsperiode für eine neue und ungewöhnliche Ernte haben. Es kann einen Grund geben, dass du noch nie Drachenfrucht angebaut hast, zum Beispiel, die zu den Zonen 9-11 winterhart ist.

Interessantes Gemüse zum Pflanzen

Du magst Austern, lebst aber nicht in der Nähe des Ozeans? Versuchen Sie, Schwarzwurzeln anzubauen, auch als Austernpflanze bekannt. Dieses Wurzelgemüse der kühlen Jahreszeit wächst wie eine Karotte, aber mit dem überraschenden Geschmack einer Auster.

Ein weiteres Gemüse der kühlen Jahreszeit, Romanesco, sieht ein bisschen aus wie ein hellgrünes Gehirn oder eine Kreuzung aus Brokkoli und Blumenkohl. In Rezepten, die Blumenkohl erfordern, wird er oft anstelle von letzterem verwendet und kann genau wie Blumenkohl gekocht werden.

Sonnendrossel, ein Mitglied der Sonnenblumenfamilie, ist ein Wurzelgemüse, das aufgrund seines artischockenähnlichen Geschmacks auch als Topinambur bezeichnet wird. Dieses Gemüse der kühlen Jahreszeit ist eine hervorragende Eisenquelle.

Sellerie ist ein weiteres Wurzelgemüse, das Sellerie ähnlich sieht, aber hier enden die Ähnlichkeiten. Sellerie ist zwar stärkearm, es wird in vergleichbarer Weise wie die Kartoffel verwendet. Es ist eine zweijährige Pflanze, die häufiger einjährig angebaut wird.

Gemüse, das neu für Sie ist, kann exotisch sein oder solche mit einer Wendung zu klassischen Pflanzen. Nimm schwarze Radieschen, zum Beispiel. Sie sehen aus wie ein Rettich, nur statt der fröhlichen, rote Farbe, sie sind schwarz – perfekt für eine leicht makabre Rohkostplatte zu Halloween. Es gibt auch mehrfarbige Karotten in Rottönen, Gelb, und lila. Oder wie wäre es mit dem Anbau von Goldrüben, mit ihrem gelben Fleisch, oder Chioggia-Rüben, die haben blassrosa und weiße horizontale Streifen?

Gai Lan, oder chinesischer Brokkoli, kann gekocht, gebraten oder sautiert werden und kann in den meisten Rezepten anstelle von Brokkoli verwendet werden. obwohl es einen leicht bitteren Geschmack hat.

Neue und ungewöhnliche Früchte zum Probieren

Für etwas Exotischeres, Versuchen Sie, ungewöhnliche Früchte anzubauen – wie die oben erwähnte Drachenfrucht, ein jenseitig aussehender süßer, schuppige Frucht, die in Mexiko sowie Mittel- und Südamerika beheimatet ist. Als nährstoffreiches Superfood angepriesen, Drachenfrucht gehört zur Familie der Kakteen und als solche, gedeiht in tropischen bis subtropischen Klimazonen.

Die Cherimoya-Frucht wird von strauchartigen Bäumen getragen. Mit seinem süßen cremigen Fruchtfleisch, Cherimoya wird oft als „Puddingapfel“ bezeichnet und hat einen an Ananas erinnernden Geschmack, Banane, und Mango.

Cucamelon ist eine einfach zu züchtende Pflanze, deren Früchte auf unzählige Arten gegessen werden können – eingelegt, gebraten, oder frisch gegessen. Die entzückende Frucht (auch Mausmelone genannt) sieht aus wie eine puppengroße Wassermelone.

Kiwano-Melone, oder Geleemelone, ist ein Dorn, leuchtend orange oder gelbe Früchte mit grünem oder gelbem Inneren. Süß und herb, Kiwano-Melone stammt aus Afrika und eignet sich für wärmere Klimazonen.

Lychee sieht aus wie eine Himbeere, wird aber nicht so gegessen. Die rubinrote Haut wird zurückgeschält, um süße, durchscheinendes Fruchtfleisch.

Dies ist nur eine Auswahl der vielen außergewöhnlichen Pflanzen, die dem Hausgärtner zur Verfügung stehen. Sie können wild werden oder es zurückhaltender halten, aber ich schlage vor, Sie werden wild. Letztendlich, Beim Gärtnern geht es oft ums Experimentieren, und so geduldig auf die Früchte Ihrer Arbeit zu warten, ist der halbe Spaß.