Während der IPPE 2021, Dr. Paul Aho, Ökonom und Berater mit Geflügelperspektive, sprach über die Auswirkungen, die COVID-19 auf den Welthandel bis 2021 haben wird.

Der beste Weg, über COVID-19 nachzudenken, Aho sagte, war als „Portal zu einer anderen Welt“.

„Wir hatten die ‚vorher, '" er sagte. „Wir wissen, wie sie waren. Wir haben die „Nachzeiten“; wir sind uns nicht ganz sicher, wie das sein wird. Aber es wird eine andere Welt sein."

Wie die Digitalisierung Geflügelbetriebe verändern wird

Speziell in der Geflügelwelt Aho erwartet, dass der Geflügel- und Eierkonsum weiter zunehmen wird. Es wird, jedoch, Veränderungen in der Lieferkette sein. Speziell, Wir können mehr Automatisierung und Digitalisierung erwarten.

„Ich verwende gerne das Beispiel von Taxis und Uber, “ sagte Aho. „Leute, die eine Taxiflotte besaßen, dachten, sie wären im Taxigeschäft. Uber wusste, dass sie im Internetgeschäft tätig sind, und hat viele dieser Taxis aus dem Geschäft geworfen.“

Als Ergebnis, Jedes Unternehmen muss „ein Internetunternehmen sein, ” einschließlich Geflügellieferanten, Geflügelbetriebe, Lieferkette, etc., nach Aho. Viele von ihnen sind bereits auf einem guten Weg, Nutzung der Internet-Technologie, um Bestellungen schneller auszuführen, Engagement in Rückverfolgbarkeitsbemühungen und mehr.

Wie sich die Verbrauchergewohnheiten auf den Geflügelsektor auswirken

Verbraucher sind gezwungen, ihre Gewohnheiten in einer Post-COVID-Welt zu ändern:

• mehr kochen zu hause
• mehr Online-Shopping
• mehr zum mitnehmen
• weniger Geld in Restaurants ausgegeben

Daher, Aho prognostiziert ein langsameres Wachstum von Schweine- und Rindfleisch und ein steigendes Wachstum von Zuchtfischen, Hähnchen, und andere Proteinquellen.

In 2000, Die weltweite Hühnerproduktion betrug 60 Millionen Tonnen. Zur Zeit, diese Zahl liegt bei 100 Millionen Tonnen, mit voraussichtlich 120 Millionen Tonnen bis 2030. Auch ohne Verbraucherveränderungen Die weltweite Hühnerproduktion nimmt weiter zu, Daher geht er davon aus, dass sich dieser Trend 2021 und darüber hinaus fortsetzen wird.

Zusätzlich, Die Eierproduktion folgt einem ähnlichen Trend, mit 50 Millionen Tonnen im Jahr 2000, und voraussichtlich 90 Millionen Tonnen bis 2030.

Wie sich der Nationalismus auf die Geflügelpreise auswirkt

Während Nationalismus ein wachsender Trend zu sein scheint, insbesondere nach COVID-19, Aho sagt voraus, dass der Handel weiter steigen wird, 12% der Weltproduktion ausmacht.

Bei den US-Geflügelexporten Pfoten und Beinviertel dominieren den Export. Im Jahr 2019, Die größten Käufer der USA waren Mexiko mit 1,5 Milliarden Pfund (21%) und Kuba mit 500 Millionen Pfund. Im Jahr 2020, Top-Käufer waren Mexiko mit 1,6 Milliarden Pfund, und China mit 1,4 Milliarden Pfund. Unter der Annahme, dass die Handelsbeziehungen zwischen den USA und China weiterhin herzlich bleiben, China könnte bald der größte US-Geflügelexportmarkt werden.

China erzielt einen zusätzlichen Umsatz von 1 Milliarde US-Dollar pro Jahr, einschließlich Pfoten im Wert von 600 Millionen US-Dollar und Beinvierteln im Wert von 400 Millionen US-Dollar, Trommeln und Flügelspitzen.

In der Zukunft, Aho erwartet, dass der Preis für Beinviertel und Oberschenkel steigen wird, ab 0,28 USD pro Pfund für den Nordostpreis für Beinviertel, in diesem Jahr auf über 0,30 USD pro Pfund gestiegen. Letzten Endes, Aho sieht einen langfristigen Anstieg der Fleischpreise, mehr Konsum in den USA, und vielleicht in Zukunft offenere Märkte.